竹葉青茶葉的分級

竹葉青茶好。竹葉青茶，峨眉高山綠茶，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。竹葉青茶只在清明節(jié)前采摘，只選茶芽，采摘的新葉經(jīng)過殺青，揉捻，烘培等工藝制作而成。分為品味、靜心和論道三個等級。

特征：竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。

竹葉青綠茶等級

竹葉青茶名稱大全？竹葉青學(xué)名：淡竹葉、竹葉青，藥材名瞿麥。屬石竹科多年生草本植物，多生長于山坡石縫中，味苦、微寒、無毒，作為藥引送服、也可經(jīng)精工制作成上等飲料。廣泛流傳于北京、上海、青島、濟(jì)南等，并且出口至日本、韓國、東南亞一帶，是一種深受廣大消費(fèi)者喜愛的茶飲品。

竹葉青茶等級劃分

1、精心采摘

竹葉青的制作 制作竹葉青的芽葉要求嚴(yán)格，根據(jù)一級、二級、三級等不 竹葉青茶同等級其標(biāo)準(zhǔn)也不同，一般標(biāo)準(zhǔn)是采摘獨(dú)芽，形如黃瓜籽，大小勻凈，不帶空心芽，不采紫紅色茶芽，因紫紅芽加工后變黑而影響商品性；其次是采摘一芽一葉初展和一芽一葉開展的芽茶，無芽不采，病芽、焦芽不采，每一等級應(yīng)作到芽形基本一致，分級制作分級銷售，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

2、鮮芽處理

摘采回的鮮嫩茶芽要放在竹篩或紗篩里進(jìn)行攤涼，使水分蒸發(fā)芽葉輕度萎凋便于加工造型，注意不可萎凋過度造成芽干枯尖影響加工品質(zhì)。3、殺青理?xiàng)l：殺青鍋溫約100°－120℃，每鍋投芽葉約300克，不可過多，以便抖燜理?xiàng)l，殺勻殺透變熟約5分鐘后，將鍋溫降至80℃左右進(jìn)行初步理?xiàng)l，手法是用一只手循徊往復(fù)地抓、抖、壓、帶條，先輕后重隨水分蒸發(fā)逐漸加壓。待芽葉6－7成干時進(jìn)行整型，鍋溫不可過高，仍保持80℃。手法是采取四指并攏在鍋里作鉤、壓、磨、擋、吐的順時針往復(fù)運(yùn)動，直到八成干后起鍋攤涼在篩里，待集中輝干定型。

3、揮鍋干燥

將攤涼過的茶芽重入鍋內(nèi)進(jìn)行揮干整型達(dá)到每個茶芽呈扁平直滑、干燥香脆每鍋可揮量300－500克、鍋溫80℃，手法仍作往復(fù)的鉤、壓、磨、擋、吐順時外運(yùn)動，連貫運(yùn)動即鉤為四指鉤著茶、壓為手掌適當(dāng)壓緊茶，磨為手掌帶著茶在鍋內(nèi)磨動至光滑干直，擋為手帶茶在鍋內(nèi)不停擋動，吐為手帶著茶擋磨一周后在虎口處吐出直到形狀、干度達(dá)到要求即成商品竹葉青名茶。

竹葉青茶如何炒制？

竹葉青的工藝特點(diǎn)

系采早春細(xì)嫩茶葉制成，屬炒青綠茶，其工藝考究，炒茶時低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧采用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒制成形。

竹葉青茶等級分別

八年的竹葉青酒42度，這個酒已經(jīng)時間很長了，應(yīng)該是值不少錢。

竹葉青屬于哪類茶

不是。

竹葉青屬于峨眉高山綠茶，外形非常的勻稱扁平，口感也很好。這種茶是很光滑的，干茶顏色為有光澤的嫩綠色，香氣也十分的濃郁。采摘一般是在春季清明節(jié)左右進(jìn)行的，沖泡也是有要求的，不能使用沸水，要用95°的水來沖泡。竹葉青的外形似竹葉、色澤嫩綠優(yōu)良，所沖泡出來的茶湯也是黃綠清亮，飲用是清新爽口且回味甘甜。

竹葉青茶分類

綠茶 “竹葉青” 的所屬種類：

按發(fā)酵程度劃分：

竹葉青屬于不發(fā)酵的綠茶。

制作工藝：在過去，竹葉青屬于單純的炒青綠茶?，F(xiàn)在屬于 “蒸烘炒” 綠茶，即采用蒸汽殺青、烘炒結(jié)合、的方式進(jìn)行干燥的綠茶。

外形特征：竹葉青屬于單芽針形綠茶。

散裝竹葉青茶葉怎么區(qū)分等級

竹葉青是的梗，是因?yàn)橹袢~青價格相對較高，故影射指高消費(fèi)。

近幾年來竹葉青茶的價格一點(diǎn)都不比十大名茶便宜。

竹葉青茶目前有3個等級，分別是“品味、靜心、論道”，級別最高的“至尊論道”茶價格可賣到一斤3萬元，即便是最低等級的“品味”茶價格一斤也在2000元左右；

而中國十大名茶中的扛把子碧螺春“極品茶”的價格，最高僅在2萬元左右。

竹葉青茶葉級別

竹葉青等級很多，價位差別也很大，從幾十元到幾百元甚至上千元不等，明前明后茶的價格差別也很大，如何辨別是明前還是明后呢？我以個人的經(jīng)驗(yàn)粗略總結(jié)了一些辨別方法，希望能對茶友們有所幫助。

1、感覺干茶的份量。明前茶，尤其是早春茶做的竹葉青，芽頭飽滿緊實(shí)，放在手里有沉實(shí)的感覺；而明后以及夏茶做的竹葉青，尤其是一些工藝不錯，形做得很好的竹葉青，僅從干茶表面看，一般人不容易看出是明前還是明后，放一些在手里掂量一下就知道了，因?yàn)槊骱蟛枰鸦臼强招难?，越往后期就越空，芽葉也越大（也就是已經(jīng)采摘了實(shí)心芽后再次萌發(fā)的次新芽），咋一看起來也挺飽滿，但此飽滿不同彼飽滿，拿在手里感覺是輕飄的。

2、泡開來看。因?yàn)槊髑爸袢~青是實(shí)心芽，即使是泡開了看，芽也是緊實(shí)飽滿的，透過表層芽葉微微的裂口，你會看到里面還包著一粒小小的芽；而空心的竹葉青泡開后就原形畢露了，仔細(xì)一看，就會發(fā)現(xiàn)葉片與葉片之間有明顯的間隙,而且，里面是空的。

3、品嘗。明前竹葉青，雖然有些為追求干茶及湯色的美觀而殺青較嫩的也會有些青澀味，但此青澀與明后茶及夏秋茶的苦澀是完全不同的，明前竹葉青不耐泡，茶湯味淡，但因氨基酸含量高，茶湯鮮爽回甘，雖然有些因殺青不足而略有青澀感，但也只是微澀而不苦；明后茶比明前茶耐泡，茶湯味濃，但鮮爽度明顯不如明前茶，澀味也會比明前茶重，越往后的茶越澀，而且澀中帶苦。

竹葉青茶分幾個等級與價格

【品級劃分】

品味級

為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪稱茶中上品。

靜心級

為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制后精選而成，細(xì)細(xì)體味，唯覺唇齒留香，神靜氣寧，實(shí)乃茶中珍品。

論道級

為峨眉山高山茶區(qū)之特定區(qū)域所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制，再經(jīng)精心挑選而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能體會“茶禪一味”之要旨，因產(chǎn)量有限，故極其珍罕。

【竹葉青簡介】

竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山。"竹葉青"既是茶品種，又是其商標(biāo)和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲后余香回甘。竹葉青茶在春季開始采摘，采摘的新葉經(jīng)過篩分一芽一葉，采摘的新葉經(jīng)過殺青，揉捻，烘培等工藝制作而成，成品茶以綠色調(diào)為主。分為品味和靜心兩個等級，靜心級的茶葉要比品味級的茶葉選料要更好一些。其工藝考究，炒茶時低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧采用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒制成形。

【名字由來】

1964年4月20日，陳毅一行途經(jīng)四川，來到峨眉山時，在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的竹葉青茶送到陳毅手里，一股馨香撲鼻襲來，陳毅笑盈盈地喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓時覺得心曠神怡，勞倦頓消，連問：“這茶產(chǎn)在哪里？”老和尚答道：“此茶是我們峨眉山的土產(chǎn)，用獨(dú)特工藝精制而成?！标愐阌謫枺骸按瞬枭秱€名字？”老和尚答：“還沒有名字呢！請首長賜個名字吧！”陳毅推辭道：“我是俗人、俗口、俗語，登不得大雅之堂。”經(jīng)老和尚再三請求，陳毅高興地說：“我看這茶形似竹葉，青秀悅目，就叫‘竹葉青’吧！”。從此與中國美酒同名的峨眉竹葉青茶，有了自己的名稱。

竹葉青茶葉分為哪幾種

正品竹葉青沒有散裝的，只有袋裝和盒裝，以盒裝為例，兩百多到兩萬多一盒的都有。竹葉青茶葉主要分為三個等級，從低到高依次是品味級、靜心級、論道級。品味級一盒200多到500多的；竹葉青靜心一盒400多到1000多；竹葉青論道一盒一千多到兩萬多?，F(xiàn)在竹葉青茶畢竟馳名國內(nèi)外，還是比較貴的，但是送人很有面子~