求推薦坐月子食譜？
月子期間所攝入的營養(yǎng)主要是補償妊娠和分娩時消耗的精力，促進母體組織修復和體內(nèi)各個器官盡快恢復到正常狀態(tài)，改善產(chǎn)婦機體營養(yǎng)狀況，提高產(chǎn)婦的抗病能力，預防月子期間的各種并發(fā)癥，提高乳汁分泌所需要的營養(yǎng)素。
那么，月子期間的食譜有哪些呢？
1.產(chǎn)后第一周的飲食調理以促進子宮收縮、排凈惡露為宜，需要給新媽媽補充營養(yǎng)和水分，補充些蛋白質和脂肪，但是食物應該做的清淡些，不好過于油膩。
在這里推薦的食譜有: 小米粥、紅豆黑米粥、雞絲粥、生化湯、雞蛋羹、酒釀蛋湯、泥鰍湯、肉絲炒黃花菜、鯽魚湯等。
2.月子第二周因為惡露已經(jīng)排除的差不多了，傷口也基本愈合，這個時期的飲食以調理臟器、促進恢復為主。另外，這時候應該增加些膳食纖維，預防產(chǎn)后便秘。
在這里推薦的食譜有: 小米紅棗粥、餛飩、雞絲龍須面、公雞湯、胡蘿卜炒雞蛋、藥膳豬肚湯、蝦仁炒絲瓜等。
3.產(chǎn)后第三周和第四周是進補的最佳時機，調理以催乳為主，補血為輔。這時候需要攝入更多的養(yǎng)分增強體質，恢復元氣。
在這里推薦的食譜有: 花生豬蹄湯、黑豆排骨湯、杜仲豬腰湯、麻油雞、百合炒蘆筍、紅薯粥、番茄炒雞蛋、蓮子燉豬肚、玉竹兔肉湯、海參羊肉湯等。
新媽媽坐月子期間所吃的飯，稱為月子餐，通常月子餐應該以精、雜、稀、軟為主要原則，食物要多樣化一些、水份要多一些、食物要細軟易消化。
推薦幾款月子餐食譜：
1.雞湯餛飩
原料：大白菜、豬肉餡、餛飩皮、香菜、蔥、鹽、香油、淀粉、雞湯
做法：
1.大白菜洗凈，先用熱水焯一下再沖涼，切碎，擠干水份；
2.加入豬肉餡、鹽、香油、蔥花、白菜餡攪拌均勻；
3.包成餛飩，放入鍋中煮熟；
4.碗內(nèi)放入雞湯、香油、鹽、香菜，盛入煮好的餛飩即可。
雞湯餛飩營養(yǎng)豐富，容易消化，非常適合產(chǎn)后新媽媽食用。
2.西紅柿胡蘿卜雞肉丁
原料：雞脯肉、胡蘿卜丁、雞蛋清、嫩豌豆、西紅柿丁、淀粉、鹽、姜絲。
做法：
1.把雞肉切成小丁，加入鹽、雞蛋清、少量淀粉腌制片刻；
2.鍋中加入適量的植物油，加熱后放入姜絲爆香，加入雞肉丁和胡蘿卜翻炒；
3.加入西紅柿丁和嫩豌豆，繼續(xù)翻炒，之后加入適量的清水，放入食鹽調味，等所有食材煮熟以及湯干后即可。
此菜可補氣血、養(yǎng)肝明目，健脾開胃，可以促進產(chǎn)后新媽媽更快康復 。
3.小米雞蛋紅糖粥
原料：小米、雞蛋、紅糖
做法：
1.小米淘洗干凈后倒入鍋中加入適量的清水，大火燒開后轉中小火，繼續(xù)熬煮成粥：
2.將打散的雞蛋液淋入小米粥內(nèi)，加入紅糖即可。
此粥可以益氣補血、健脾養(yǎng)胃、對產(chǎn)后虛弱、惡露不盡有一定的作用。
4.鯉魚煮棗湯
原料：鯉魚、大棗、料酒、姜片、食鹽。
做法：
1.將鯉魚清洗干凈后，放入鍋中，加入適量的清水、洗干凈的大棗、姜片、料酒、食鹽后，置于爐火上，煮至魚肉熟爛，即可吃肉喝湯。
此湯可養(yǎng)血催乳、補益五臟，適合產(chǎn)后新媽媽食用。
剛分娩的媽媽在坐月子的時候有很多的注意事項，在飲食方面更是如此，坐月子的時候不僅僅要補充消耗的元氣，還要在乳汁的制造方面下功夫，一起來看看新媽媽坐月子的30天食譜吧！
方法/步驟
我覺得坐月子的話主要是吃的要營養(yǎng)均衡，少鹽。我生寶寶時候大出血剖腹產(chǎn)生的，生完血色素不到九十，42天復查已經(jīng)漲到了130，如果有專業(yè)人為你做飯的話你不用擔心，我把我的食譜給你看一下做下參考好了，我就一般家庭所以吃的也比較一般所以不專業(yè)的話就忽略好了。早餐一般是粥?菜午餐跟晚餐會喝湯，中間加餐的話雞蛋餅什么的吃一點，到二十天差不多的時候我就一天四頓飯了，孩子滿月后就正常三頓飯了，中間吃點水果什么的
榜上有名之上榜蔬菜一：蓮藕
上榜理由：蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
推薦食譜：清炒蓮藕
材料：蓮藕250g，黑木耳20g，胡蘿卜80g，油、鹽、各適量。
做法：
1、黑木耳泡發(fā)后撕成小片備用。蓮藕和胡蘿卜都去片，然后切片備用。
2、熱油鍋，下黑木耳爆香。
3、倒入胡蘿卜和蓮藕一起炒勻，期間可加入一點水以免糊鍋。
4、當蓮藕轉色后即可加入鹽調味，最后下香菜即可。
榜上有名之上榜蔬菜二：黃花菜
上榜理由：黃花菜含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用。中醫(yī)書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。
推薦食譜：黃花菜栗子粉絲煲
材料：栗子250g，黃花菜20g，粉絲50g，油、鹽、耗油、雞粉、生粉各適量。
做法：
1、將栗子放入煮開的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關火，撈起栗子，倒去水。
2、剝?nèi)ダ踝拥耐鈿?，待用。將黃花菜干用清水泡軟，用廚房剪刀剪去梗。用溫開水泡軟粉絲，再過一次冷水，瀝干，待用。
3、用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
4、熱油鍋，放入蒜頭爆香，放入黃花菜，放入栗子煸炒出味。
5、將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋中，放入粉絲，倒入芡汁，蓋鍋蓋大火煮滾，轉小火煲5分鐘即可關火。
榜上有名之上榜蔬菜三：黃豆芽
上榜理由：黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等。蛋白質是生長組織細胞的主要原料，能修復生孩子時損傷的組織；維生素C能增加血管壁的彈性和韌性，防止出血；纖維素能通腸潤便，防止產(chǎn)婦發(fā)生便秘。
推薦食譜：清炒黃豆芽
材料：黃豆芽200g，白醋1勺，鹽2g，泡椒、油各適量。
做法：
1、鍋中熱油，放入泡椒炒香。
2、倒入洗凈的豆芽，加入鹽，翻炒均勻。
3、快熟時加入少量白醋。
4、繼續(xù)翻炒，直至豆芽熟透即可。
榜上有名之上榜蔬菜四：紫菜
上榜理由：紫菜中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，產(chǎn)婦多吃海帶，可以增加乳汁中碘的含量，新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。
推薦食譜：紫菜豆腐湯
材料：嫩豆腐1塊，紫菜100g，白蘑菇50g，干蝦米10g，濃縮雞汁1大勺，鹽適量。
做法：
1、豆腐切成5厘米見方的小塊，紫菜撕碎，白蘑菇切片。
2、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻（有新鮮雞湯更 健康 ）。
3、將切好的豆腐塊放入湯中，大火燒開后轉小火，將海帶片放入湯中。
4、加入洗凈瀝干水分的干蝦米，再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。
5、中火煮3分鐘，加入適量鹽調味即可。
榜上有名之上榜蔬菜五：萵筍
上榜理由：萵筍含有多種營養(yǎng)成分，尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、堅固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產(chǎn)后少尿及無乳的新媽食用。
推薦食譜：山藥炒萵筍
材料：山藥100g，萵筍250g，油、鹽、雞精、水各適量。
做法：
1、萵筍、山藥去皮，洗凈切片。
2、鍋熱油，放入萵筍，快速煸炒后，撈出。
3、鍋另熱油，放入山藥，快速煸炒，放入鹽。
4、再放入萵筍，翻炒后，加入少量水，蓋上蓋燜一會兒。
5、開蓋，翻炒后，撒入雞精，翻炒裝盤即可。
坐月子，要講究四個要點：排惡露、復元氣、通母乳、養(yǎng)氣血。
所以，媽媽月子期間的飲食要遵循：少食多餐、營養(yǎng)均衡、適當進補的原則。
坐月子食譜推薦：
坐月子是女性人生中的一件大事，一方面關系到自身身體的恢復，另一方面也關系到寶寶的成長發(fā)育。
這一時期，吃得好還不夠，按照上面推薦的菜譜，吃得 健康 均衡才有利于媽媽產(chǎn)后體質和體型的恢復。
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用料
土雞蛋4個姜母10g龍眼肉50g荔枝釀制的甜醬50g糯米酒適量
月子食譜－煎蛋的做法
小貼士
荔枝釀制的甜醬，是我媽媽釀制的，那個品種的荔枝只有我們漳州有，而且量不多。所以我也不知道哪里買。沒有的話用紅糖代替也行這個食譜月子期可以吃，月經(jīng)后可以吃，懷孕期可以吃
產(chǎn)后第一周——大棗山藥粥
營養(yǎng)TIP：山藥能預防腫瘤與關節(jié)炎，并有降低膽固醇的功效。
原料：大米100克，去核大棗10枚，山藥10克，冰糖少許
1、將大米淘洗干凈；紅棗洗凈；山藥去皮，洗凈；切片備用。
2、將大米、山藥、紅棗放入鍋中，加入適量清水，先用大火燒沸，再轉用小火燉至米爛成粥。
3、將冰糖放入鍋中，加少許清水，熬成冰糖汁，再倒入粥鍋中，攪勻即可。
產(chǎn)后第二周——金針雞肉湯
營養(yǎng)TIP：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)價值豐富，具有滋補養(yǎng)神的功效。
原料：雞肉150克、干黃花菜（金針菜）60克，干冬菇3朵，干黑木耳20克。
1、黃花菜、木耳、冬菇用清水泡發(fā)，擇洗干凈，冬菇切成絲，木耳撕成小朵；雞肉洗凈，切成細絲，加入少許精鹽拌勻，腌漬片刻。
2、鍋中加入適量清水，先下入黃花菜、冬菇絲、木耳，用旺火燒沸，再轉小火煮約3分鐘。
3、然后放入雞肉絲煮至嫩熟，最后加入蔥花、精鹽煮勻，即可出鍋裝碗。
產(chǎn)后第三周——麻油雞
營養(yǎng)TIP：麻油雞是新媽媽的滋補佳品，尤其對產(chǎn)后身體虛弱的新媽媽調補身體十分有效。
原料：熟雞1只，什件50克，菠菜、水發(fā)木耳個25克
1、什件切片,用開水焯一下,菠菜切段;用碗把醬油、醋、糖、精鹽、淀粉、蔥、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳調成汁。
2、坐鍋點火,加植物油燒至七成熱,雞下入油中,炸透撈出,去大骨撕成條,碼放盤里；坐鍋倒上汁炒熟,淋香油澆在雞肉上即成。
月子第四周——北芪泥鰍湯
營養(yǎng)TIP：北芪能補氣升陽、托毒生肌、利水退腫。
原料：泥鰍500克，北芪20克，紅棗20克
1、北芪洗凈，放入清水中浸泡片刻;紅棗去核，洗凈轉;泥鰍洗凈，放入沸水鍋中略焯，撈出瀝干。
2、鍋中加油燒熱，放入姜片炒香，再放入泥鰍煎至金黃色，撈出瀝油。
3、鍋中加入適量清水燒沸，放入泥鰍、北芪、紅棗煮滾，再改用小火煲約2小時，然后加入精鹽調味即成。
在月子期間，產(chǎn)婦們有兩大重要任務，一是自身恢復，二是哺乳。這兩個方面均需要充足營養(yǎng)。由于在分娩時耗力及損血，所以月子飲食要補充蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、多種礦物質及水分等。
燕麥瘦肉粥
材料 ：瘦肉、燕麥、胡蘿卜、芹菜
做法步驟 ：
1. 瘦肉洗凈后剁成肉末備用；
2. 芹菜切末，蔥切段，姜切末備用，
3. 鍋內(nèi)加水煮滾后，放入燕麥片，煮2分鐘后，加入瘦肉末；
4. 然后放入胡蘿卜絲，蔥段、姜末和芹菜；
5. 煮熟后，加入少許鹽調味即可。
豬肉的維生素B1含量居肉類之冠，有助于促進人體的新陳代謝。
紅薯粥
材料：紅薯、粳米、紅棗、芝麻
做法步驟：
將紅薯洗凈，連皮切成塊，放入鍋中，加入淘洗凈的粳米及清水適量煮稀粥，加紅棗，芝麻調味即可。
蓮藕粥
材料：蓮藕、粳米、白糖
做法步驟：
先將藕刮凈，切成薄片，再將粳米淘洗好，兩者同下鍋用水煮成粥，將熟時調入白糖，煮熟即成。
總的來說，營養(yǎng)專家建議，產(chǎn)婦剛生產(chǎn)1~2周內(nèi)，不需要多過大補，飲食應以軟、精、雜、稀為主要原則。
軟，即食物煮的軟一些；精，是指量不宜過多，7分飽即可；雜，是指食物品種應多樣化，稀，是指水分要多一些。
月子期間傷口愈合后媽媽可在妊娠紋處涂抹適量松達孕婦山茶油，能夠緩解消淡妊娠紋，促進皮膚修復
五谷雜糧飯
材料：糙米30克、薏仁30克、小麥30克、大麥30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麥30克，胡麻油1匙，米酒適量
做法：
1.將全部雜糧混合洗凈，用米酒水浸泡8小時(夏天多換幾次米酒水)
2.將五谷放入電飯鍋內(nèi)，另加一匙胡麻油，再依個人習慣注入米酒水(通常是1比1量);加熱至電飯鍋開關跳起后，再多燜半小時
3.若一次吃不完，可先用食品袋裝后放入冰箱保存，待食用時用微波加熱即可。亦可用米酒水煮成稀飯。
麻油豬肝
材料∶豬肝(體重每十公斤取60克)，老姜(體重每十公斤取6克)，黑麻油(體重每十公斤取6cc)，米酒(體重每十公斤取60cc)。
做法∶
1.豬肝洗凈擦乾，切成1公分厚薄片備用。
2.老姜連皮切片。
3.鍋加熱后，倒入麻油，油熱后加入姜片，煎到呈淺褐色，撈出待用。
4.豬肝入鍋以大火快炒，再倒入米酒煮開，取出豬肝，將酒用小火煮至完全沒有酒味為止，再將豬肝回鍋即可。這樣豬肝就不會煮的過老。
鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚1條(約300g)，豆腐350g
調味料：黃酒，蔥花、姜片，精鹽，味精，食油
做法：
1.豆腐切4-6cm厚的薄片，用鹽沸水燙4-6分鐘后瀝干待用。
2.鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘左右。
3.鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘。
4.放入豆腐片，調味后勾薄芡，并撒上蔥花即可。
香菇花生燉肘子
材料∶豬腳(體重每十公斤取60克)，無皮花生(體重每十公斤取60克)，老姜(體重每十公斤取6克)，香菇(體重每十公斤取3克)，米酒(體重每十公斤取20cc)，麻油(體重每十公斤取20cc)，紅棗(體重每十公斤取6cc)。
做法∶
1.花生先用大火煮滾后，改用小火煮熟為止。
2.香菇以適量米酒浸泡，泡軟后取出切塊備用，米酒過濾后備用。
3.麻油加熱后，爆香姜片，煎到淺褐色，取出備用。
4.放入花生略炒，再加豬腳，姜片，香菇，紅棗和所有米酒，加蓋煮開后改用小火煮3小時。
姜絲魚湯
材料：鱸魚或鯽魚1條，老姜數(shù)克切絲、米酒水適量
做法：
1.魚洗凈，切塊備用
2.鍋內(nèi)放少許胡麻油，燒熱后放入魚塊，煎至發(fā)白后放米酒，淹沒魚身即可、放姜絲。
3.快火加熱，至魚湯變濃變白，約十五分鐘出鍋，蔥段辣醬點綴裝飾。
麻油面線
材料：姜絲若干、面線120克(夠吃即可)、雞腿一個、胡麻油5大匙、米酒水
做法：
1.將雞腿洗凈切小塊備用
2.鍋內(nèi)放5匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干縮時放下雞塊，翻炒至雞肉變白無血水時，加入米酒水適量水燒開，改小火煮20分鐘。
3.將面線用米酒水另外煮熟后，撈出盛入碗內(nèi)。
4.將第2步與第3步相拌即可。
清炒菠菜
材料：菠菜100克，姜絲6克，米酒適量，胡麻油3匙
做法：
1.鍋內(nèi)放胡麻油，加熱后放姜絲煸炒片刻
2.入菠菜，加少許米酒，大火炒至菠菜熟即可出鍋。
什錦蔬菜
材料：各式節(jié)令蔬菜(胡蘿卜、青椒、玉米筍、青菜、綠豆芽、黃豆芽、冬瓜、苦瓜、絲瓜等，四五樣即可)400克(切成小塊或薄片);胡麻油3湯匙、米酒水4湯匙
做法：
1、用2湯匙油炒香蔬菜1分鐘
2、加入少許米酒，炒約2分鐘，至蔬菜熟透或汁黏稠。
甜粥
材料：糯米150克，桂圓肉100克，米酒水2000ml，紅糖200克
做法：
1.將糯米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時
2.將已泡過的材料以大火煮開后，改小火加蓋煮1小時。
3.加入紅糖攪拌后食用。
菠菜飯
材料∶溫飯1碗，菠菜150公克，麻油1大匙，老姜3片。
做法∶
1.菠菜洗凈瀝乾后，切絲備用。
2.鍋熱后倒入麻油，油熱后加入姜片，煎到呈淺褐色，放到鍋邊備用。
3.加入菠菜，大火快炒到菜變軟。
4.加入米飯拌勻。
紅豆飯
材料∶糯米1杯，紅豆150克，米酒3杯，老姜5片，麻油1大匙，黑糖半碗。
做法∶
1.糯米，紅豆洗凈瀝乾后，分別用1杯半的米酒浸泡1晚。
2.老姜切片后，用麻油煎成淺褐色備用。
3.將泡酒的糯米移到電鍋內(nèi)鍋，加煎過的姜，外鍋加1杯水，煮到開關跳起即可。
4.將泡酒的紅豆移到電鍋內(nèi)鍋，外鍋加1杯水，煮到開關跳起后再加1杯水，并將紅豆略為攪拌，煮到開關跳起后，加入黑糖拌勻即可。
5.再煮過的糯米，紅豆拌勻。
杜仲腰花
材料∶杜仲1兩，豬腰1副，米酒4杯。
做法∶
1.腰子對切去筋，浸泡在水中，不時換水，到水沒有異味為止。
2.在豬腰表面上輕劃斜紋，再切塊。
3.鍋內(nèi)放入4杯酒，再加杜仲，大火煮沸后，改用小火煮約20分，加入腰花，煮到腰花變色即可。
菠菜炒豬肝
材料∶豬肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少許。
做法∶
1.豬肝洗凈擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌勻備用。
2.菠菜洗凈瀝乾，切段。
3.鍋加熱后，倒入麻油，油熱后加入姜片，煎到呈淺褐色，放到鍋邊備用。
4.加入菠菜和豬肝快炒，淋入少許米酒，炒到豬肝不見血色為止。
