茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析

古代經(jīng)濟(jì)立法作為社會(huì)上層建筑的重要組成部分，必然要受到社會(huì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的制約。中國(guó)封建社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)決定了古代經(jīng)濟(jì)立法的性質(zhì)和發(fā)展方向。社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)主要是指生產(chǎn)關(guān)系的諸般要素及其相互關(guān)系，包括所有制結(jié)構(gòu)、分配結(jié)構(gòu)、交換結(jié)構(gòu)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)和勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)等。學(xué)習(xí)中國(guó)經(jīng)濟(jì)立法史，必須對(duì)古代社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)有所了解。在中國(guó)長(zhǎng)達(dá)兩千多年的封建歷史中，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)并非一成不變。況且一個(gè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)從來(lái)就不會(huì)是“純粹”的，封建社會(huì)中長(zhǎng)期保留有奴隸制殘余，至其末期又有資本主義生產(chǎn)方式的萌芽。因此，本節(jié)僅就中國(guó)古代社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)最主要的若干基本特點(diǎn)略加介紹，以助于了解中國(guó)古代經(jīng)濟(jì)立法的性質(zhì)及特點(diǎn)。

頑固的中國(guó)封建地主制經(jīng)濟(jì)

春秋戰(zhàn)國(guó)以后，中國(guó)古代社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)最基本的特點(diǎn)之一就是地主制經(jīng)濟(jì)始終占主要地位。封建地主階級(jí)除了貴族官僚、世族縉紳等具有政治特權(quán)身份的地主之外，還有大量無(wú)特權(quán)身份的庶族地主。土地可以自由買(mǎi)賣(mài)轉(zhuǎn)移，地權(quán)不斷兼并集中，又隨著買(mǎi)賣(mài)與諸子均分的繼承而分散，形成了中國(guó)特有的“千年田、八百主”的現(xiàn)象。地主占有大量的土地，但絕大多數(shù)情況下，地主本身并不承擔(dān)經(jīng)營(yíng)管理職責(zé)，即使是擁有成千上萬(wàn)頃良田的大地主，依然將土地分散出租給佃農(nóng)耕種經(jīng)營(yíng)。租佃制剝削是中國(guó)古代最主要的剝削方式。地主無(wú)須承擔(dān)投資、經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)，安享地租收入。地租率一直在“什伍”的水平之上（50％以上），往往高達(dá)60％到70％，甚至80％。實(shí)物分成地租長(zhǎng)期以來(lái)一直是封建地租最基本的形式。宋元以后，江南一些地區(qū)出現(xiàn)了定額地租，明清時(shí)部分地區(qū)還曾出現(xiàn)貨幣地租形式，但這些都不占主要地位。

以上這些中國(guó)地主制經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)（包括大量非身份性地主、土地可自由買(mǎi)賣(mài)、租佃制剝削、實(shí)物分成地租），決定了中國(guó)地主制經(jīng)濟(jì)具有很強(qiáng)的彈性和韌性。政治的波動(dòng)不會(huì)使整個(gè)地主階級(jí)陷于絕境。地權(quán)的自由流轉(zhuǎn)伴隨著地主制經(jīng)濟(jì)、租佃剝削關(guān)系的不斷重建。地租可以自由轉(zhuǎn)化為工商業(yè)資本，工商利潤(rùn)也可投入土地，可以經(jīng)受商品貨幣經(jīng)濟(jì)的沖擊。豐厚的地租收入為地主階級(jí)提供了巨大的財(cái)富，促使一些略有富余的自耕農(nóng)、佃農(nóng)也將土地出租，出現(xiàn)了“一田二主”或“一田三主”的現(xiàn)象，阻礙富佃、富農(nóng)經(jīng)濟(jì)、經(jīng)營(yíng)地主的產(chǎn)生，從而阻礙了農(nóng)業(yè)中資本主義萌芽的產(chǎn)生。清朝有一個(gè)地主總結(jié)了地主制經(jīng)濟(jì)的優(yōu)點(diǎn)：“田產(chǎn)之息，月計(jì)不足，歲計(jì)有余；歲計(jì)不足，世計(jì)有余。”而且“天下貨財(cái)所積，則時(shí)時(shí)有水火盜賊之憂(yōu)”，而“獨(dú)有田產(chǎn)，不憂(yōu)水火，不憂(yōu)盜賊……即有兵燹離亂，背井去鄉(xiāng)，事定歸來(lái)，室廬畜聚，一無(wú)可問(wèn)。獨(dú)此一塊土，張姓者仍屬?gòu)垼钚照呷詫倮?，芟夷墾辟，仍屬殷?shí)之家”。因此土地是地主階級(jí)最穩(wěn)定、最可靠、最常見(jiàn)的財(cái)源所在，地主制經(jīng)濟(jì)因而得以長(zhǎng)期延續(xù)，雖然限制、阻撓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展，但是可進(jìn)行若干局部調(diào)整而部分適應(yīng)生產(chǎn)力（如通過(guò)部分調(diào)整人身依附關(guān)系、租佃關(guān)系和地租形式等），經(jīng)受商品貨幣經(jīng)濟(jì)的沖擊、農(nóng)民起義的反復(fù)掃蕩仍僵而不死，長(zhǎng)期茍延殘喘。

頑固的地主制經(jīng)濟(jì)是中國(guó)封建君主專(zhuān)制政權(quán)的基礎(chǔ)，是產(chǎn)生“崇本抑末”思想政策的土壤，從而也就決定了中國(guó)古代經(jīng)濟(jì)立法是保護(hù)地主制經(jīng)濟(jì)的工具，使中國(guó)古代經(jīng)濟(jì)立法不可能向促使工商業(yè)自由發(fā)展的方向發(fā)展。

堅(jiān)韌的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)

小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是中國(guó)封建社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的重要組成部分。這里所指的小農(nóng)包括自耕農(nóng)、佃農(nóng)、依附農(nóng)民。自耕農(nóng)擁有自己的小塊土地和其他基本生產(chǎn)資料，是封建國(guó)家賦稅、徭役的主要承擔(dān)者。自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)并不穩(wěn)定，極易受到官府橫征暴斂、天災(zāi)人禍、高利貸盤(pán)剝、土地兼并等因素的破壞。自耕農(nóng)中少數(shù)人可能上升為地主，大部分失去土地淪為佃農(nóng)甚至奴仆。然而由于地權(quán)流轉(zhuǎn)不定、政治狀況的周期變化，自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)始終在社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中占重要地位。佃農(nóng)是向地主承租土地進(jìn)行耕種的農(nóng)民，一般擁有自己的經(jīng)濟(jì)和生產(chǎn)工具。依附農(nóng)民是指無(wú)獨(dú)立身份、依附于地主的農(nóng)民，如三國(guó)、兩晉、南北朝、隋唐時(shí)期的部曲，一般沒(méi)有土地，只有少量的生產(chǎn)工具，為地主耕種土地，但有自己的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。

無(wú)論自耕農(nóng)、佃農(nóng)或依附農(nóng)民，其生產(chǎn)方式都是一家一戶(hù)的小生產(chǎn)。由于生產(chǎn)規(guī)模狹小、收入低微，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)很難進(jìn)行擴(kuò)大再生產(chǎn)、對(duì)土地投資、改善生產(chǎn)條件。在沉重的地租和繁重的賦役壓榨下，小農(nóng)的必要?jiǎng)趧?dòng)也被侵吞。為了爭(zhēng)取生存，小農(nóng)只能把家庭手工業(yè)作為爭(zhēng)取生存保障的門(mén)路，實(shí)行“男耕女織”“以織助耕”，衣食之類(lèi)生活必需品盡可能自給。這種小農(nóng)業(yè)與家庭手工業(yè)的牢固結(jié)合是中國(guó)封建小農(nóng)經(jīng)濟(jì)最重要的特性。馬克思評(píng)論歐洲小農(nóng)時(shí)指出：“他們進(jìn)行生產(chǎn)的地盤(pán)，即小塊土地，不容許在耕作時(shí)進(jìn)行任何分工、應(yīng)用任何科學(xué)，因而也就沒(méi)有任何多種多樣的發(fā)展，沒(méi)有任何不同的才能，沒(méi)有任何豐富的社會(huì)關(guān)系。每一個(gè)農(nóng)戶(hù)差不多都是自給自足的，都是直接生產(chǎn)自己的大部分消費(fèi)品，因而他們?nèi)〉蒙钯Y料多半是靠與自然交換，而不是靠與社會(huì)交往?！敝袊?guó)封建小農(nóng)比歐洲小農(nóng)更具有牢固性。農(nóng)民從事紡織、編織副業(yè)，充分利用一切空隙時(shí)間，男女老幼一起承擔(dān)，日夜以繼，甚至直到19世紀(jì)，“世界上最先進(jìn)的工廠(chǎng)制度出賣(mài)其布匹的價(jià)格竟不能比最原始的織機(jī)上用手工織成的更便宜”。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)頑強(qiáng)地忍受著沉重的地租、賦役剝削，抵制著商品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的形成、農(nóng)村雇傭制的產(chǎn)生和發(fā)展?！斑@種生產(chǎn)方式是以土地及其他生產(chǎn)資料的分散為前提的，它既排斥生產(chǎn)資料的積聚，也排斥協(xié)作，排斥同一生產(chǎn)過(guò)程中的分工，排斥社會(huì)對(duì)自然的統(tǒng)治和支配，排斥社會(huì)生產(chǎn)力的自由發(fā)展”，造成“生產(chǎn)資料無(wú)止境地分散，生產(chǎn)者本身無(wú)止境地分離，人力發(fā)生巨大的浪費(fèi)，生產(chǎn)條件日趨惡化和生產(chǎn)資料日益昂貴”的狀況。

古代小農(nóng)“樂(lè)歲終身苦，兇年不免于死亡”，而小農(nóng)又是封建國(guó)家最主要的剝削對(duì)象，其中佃農(nóng)通過(guò)向地主繳納地租也間接承擔(dān)著田賦，唐宋以后佃農(nóng)身份同于良民，也要承擔(dān)徭役、人頭稅等剝削。為了與地主爭(zhēng)奪剝削對(duì)象，中國(guó)古代經(jīng)濟(jì)立法中包含有不少勸農(nóng)、恤農(nóng)的法規(guī)。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的重要地位使中國(guó)古代經(jīng)濟(jì)立法具有保護(hù)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)。

脆弱的單一農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)

單一的以糧食生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，是基于自然環(huán)境（多山地、日照、雨量、土地適宜農(nóng)耕）和文化歷史背景特點(diǎn)而形成的。古代傳說(shuō)神話(huà)中最主要的神祇、文化英雄都是農(nóng)業(yè)神，如制耒耜鋤鑄的神農(nóng)氏、播百谷作牛耕的后稷（周族祖先）等，而牧神、工商神祇傳說(shuō)相對(duì)缺乏。農(nóng)業(yè)始終是古代經(jīng)濟(jì)的命脈。農(nóng)業(yè)技術(shù)很早就發(fā)展到了相當(dāng)高的水平，糧食的單產(chǎn)和總產(chǎn)長(zhǎng)期居于世界前列，表現(xiàn)為人口的穩(wěn)步增長(zhǎng)。兩千多年前，中國(guó)人口已突破六千萬(wàn)，并長(zhǎng)期保持在這一水平。14世紀(jì)后，人口再次大規(guī)模增長(zhǎng)，至18世紀(jì)已達(dá)4億。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以精耕細(xì)作為特征，兩千多年前已經(jīng)發(fā)展了條播、密植、施肥等技術(shù)，農(nóng)業(yè)工具早在一千五百多年前已定型。宋代起，雙季稻、稻麥兩茬等種植技術(shù)迅速推廣。然而這一突出特點(diǎn)，也導(dǎo)致必須在農(nóng)業(yè)上投入更多的人手，正如有的研究者所指出的，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)糧食的增產(chǎn)是和“人口增長(zhǎng)以及勞動(dòng)力的擴(kuò)充緊密地結(jié)合在一起”的。人口與糧食增長(zhǎng)互為因果，和小農(nóng)經(jīng)濟(jì)、耕地增長(zhǎng)有限等因素結(jié)合，使按人口平均計(jì)算的糧食產(chǎn)量增長(zhǎng)并不顯著，糧食的商品化生產(chǎn)進(jìn)程緩慢，而不勞而獲的剝削階級(jí)人口又呈現(xiàn)著迅速膨脹的趨勢(shì)。因此這種單一的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)又是脆弱的，極易受天災(zāi)人禍的打擊。馬克思指出：“我們?cè)趤喼薷鲊?guó)經(jīng)?？梢钥吹剑r(nóng)業(yè)在某一個(gè)政府統(tǒng)治下衰弱下去，而在另一個(gè)政府統(tǒng)治下又復(fù)興起來(lái)。收成的好壞在那里決定于政府的好壞，正像在歐洲決定于天氣的好壞一樣?！睉?zhàn)亂及自然災(zāi)害都造成農(nóng)業(yè)的倒退，形成特有的災(zāi)荒廣泛性、連續(xù)性（水旱蝗疫災(zāi)害輪流發(fā)生）、積累性（災(zāi)期周期短、惡性循環(huán)）的特點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，公元前206年至1936年的二千一百四十二年中，發(fā)生各類(lèi)災(zāi)害五千一百五十六次。

單一結(jié)構(gòu)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，對(duì)于經(jīng)濟(jì)立法也產(chǎn)生重要影響。水利、勸農(nóng)、賑濟(jì)、備荒等項(xiàng)一直是經(jīng)濟(jì)立法的重要內(nèi)容。賦稅立法也一直以向農(nóng)民征收谷物為主。糧食很早就是封建立法者注重的目標(biāo)，平糴、和糴等征購(gòu)余糧的法令一直是各代經(jīng)濟(jì)立法的重要內(nèi)容。

畸形繁榮的三位一體結(jié)構(gòu)

早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，工商業(yè)已發(fā)展到了很高的水平，被視為致富的捷徑，所謂“用貧求富，農(nóng)不如工，工不如商，刺繡文不如倚市門(mén)”。然而，由于受到以個(gè)體家庭為單位并與家庭手工業(yè)牢固結(jié)合的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的抵制，除了礦冶、陶瓷等部門(mén)之外，手工業(yè)缺乏廣闊的市場(chǎng)。而封建國(guó)家一直通過(guò)直接經(jīng)營(yíng)官營(yíng)手工業(yè)作坊以滿(mǎn)足本身的需要，因此手工業(yè)的發(fā)展一直非常緩慢。在商業(yè)部門(mén)，由于地理?xiàng)l件限制（多山地，缺乏可終年通航的河流），投入長(zhǎng)距離貿(mào)易的商品只能是價(jià)貴質(zhì)輕的絲絹、貴金屬、茶葉及各種奢侈品。秦漢時(shí)已流傳“百里不販樵（木柴），千里不販糴（糧食貿(mào)易）”的諺語(yǔ)。商業(yè)長(zhǎng)期以賤買(mǎi)貴賣(mài)的轉(zhuǎn)運(yùn)貿(mào)易為主，長(zhǎng)期徘徊于產(chǎn)業(yè)部門(mén)之外，建立在地主階級(jí)消費(fèi)擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，獨(dú)立于農(nóng)業(yè)、手工業(yè)的發(fā)展而發(fā)展。正如馬克思所指出的：“商業(yè)資本的獨(dú)立發(fā)展，是與社會(huì)的一般經(jīng)濟(jì)發(fā)展成反比例的?！鄙虡I(yè)往往刺激地主階級(jí)消費(fèi)增長(zhǎng)，而加重地租剝削，壓抑小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的再生產(chǎn)?！傲魍ㄔ谏鐣?huì)再生產(chǎn)中的作用越是不重要，高利貸就越是發(fā)達(dá)?！惫糯呃J獲利比之商業(yè)更快，秦漢專(zhuān)職的高利貸者“子錢(qián)家”已很活躍。商業(yè)與高利貸業(yè)的畸形繁榮往往導(dǎo)致社會(huì)發(fā)生經(jīng)濟(jì)危機(jī)?！霸趤喼薜母鞣N形式下，高利貸能夠長(zhǎng)期延續(xù)，這除了造成經(jīng)濟(jì)的衰弱和政治的腐敗以外，沒(méi)有造成別的結(jié)果。”

古代商業(yè)資本、高利貸資本獲得的大量利潤(rùn)往往投入土地購(gòu)買(mǎi)，形成商業(yè)資本、高利貸資本和地租三位一體的情況。這在秦漢時(shí)代已是普遍現(xiàn)象，所謂“以末（商業(yè)、高利貸業(yè)）致富，用本（地主制經(jīng)濟(jì)、地產(chǎn)）守之”。地主往往也是商人、高利貸者。地產(chǎn)雖不能迅速致富，但穩(wěn)妥保險(xiǎn)，不受政治動(dòng)亂的影響，因此商人、高利貸者總是將利潤(rùn)投入地產(chǎn)。盡管從秦漢時(shí)代起，封建王朝就三番五次禁止商人擁有田產(chǎn)，但并無(wú)實(shí)效。這種三位一體的結(jié)構(gòu)是地主制經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)制和再生機(jī)制最主要的因素。

地租、商業(yè)資本、高利貸資本三位一體的結(jié)構(gòu)，對(duì)于古代經(jīng)濟(jì)立法有重要影響。工商立法是經(jīng)濟(jì)立法的重要內(nèi)容，而工商立法中的重要內(nèi)容，如鹽鐵官營(yíng)、酒茶專(zhuān)賣(mài)、礦冶控制、征商等法規(guī)，都著重打擊廣大中小商人，而促使大商人、大高利貸者向朝廷靠攏。三位一體的大商人往往又是官府的特許“官商”。如西漢鹽鐵官營(yíng)中擔(dān)任鹽鐵官的大鹽鐵商、明清的鹽商和行商都具有亦官亦商的身份。這些法規(guī)的實(shí)質(zhì)在于壓抑民間工商業(yè)的自由發(fā)展，對(duì)于三位一體的大商人卻起保護(hù)作用。因此，這些商人高利貸者與朝廷有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，是依附于官府的商人集團(tuán)。

茶產(chǎn)業(yè)分析報(bào)告

茶葉加工生產(chǎn)屬于“酒、飲料和精致茶葉加工業(yè)”，行業(yè)代碼是1530。茶葉是供人飲用的成品或者半成品屬于食品范疇，茶葉的定義是指從茶樹(shù)上采摘下來(lái)的鮮葉或嫩芽，以及經(jīng)吹干、揉拌、發(fā)酵、烘干等等工序初制的加工產(chǎn)品，而后經(jīng)過(guò)稍微加工而成為干茶。

茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析報(bào)告

是的。

茶葉拍賣(mài)交易需要以一定的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)為前提。眾多小規(guī)模生產(chǎn)者和零售商的交易主體不適合茶葉大宗拍賣(mài)交易，這樣會(huì)導(dǎo)致另一無(wú)序的競(jìng)爭(zhēng)。換句話(huà)說(shuō)，茶葉拍賣(mài)交易制度的有效性依賴(lài)于既有競(jìng)爭(zhēng)又有壟斷性的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)，對(duì)此，各國(guó)在具體方法上各不相同。

茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

我國(guó)唐代開(kāi)始將茶作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析圖

加工技術(shù)原因

大家知道，同樣原料的茶，經(jīng)不同水平的制茶師制作，出來(lái)的滋味是截然不同的。而加工技術(shù)也會(huì)影響到茶湯的清澈度。

比如殺青時(shí)水平不夠，殺青過(guò)重，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)焦邊、糊邊、黑邊，沖泡時(shí)都會(huì)影響到茶湯。

又比如，揉捻的時(shí)候如果揉捻力道太大，導(dǎo)致茶葉細(xì)胞組織破壞，內(nèi)部結(jié)構(gòu)破碎嚴(yán)重，會(huì)出現(xiàn)一些細(xì)小的碎渣，當(dāng)然也會(huì)讓茶湯變渾濁。

茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

，中國(guó)茶葉產(chǎn)量占全球茶葉產(chǎn)量四成以上，國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)2600億元。近年，茶葉的品牌意識(shí)開(kāi)始增強(qiáng)，市場(chǎng)上興起了一批茶葉品牌。2021年浙大CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布了“中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告”，報(bào)告采用科學(xué)、系統(tǒng)、量化的方法，通過(guò)對(duì)茶葉品牌的消費(fèi)者評(píng)價(jià)調(diào)查。

下面簡(jiǎn)單盤(pán)點(diǎn)中國(guó)前十大茶葉品牌。排在第十名的茶葉品牌巴陵春，是湖南洞庭山科技發(fā)展有限公司旗下品牌，公司集茶園栽培管理、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、茶藝服務(wù)、茶文化宣傳及觀(guān)光旅游為一體。巴陵春黃茶是岳陽(yáng)黃茶的主導(dǎo)品種之一，按茶類(lèi)分為散茶(銀針、毛尖、花香黃茶、黃大茶)和緊壓黃茶。

云南滇紅集團(tuán)鳳牌位居第九，集團(tuán)擁有近百年歷史的制茶名企，位于云南省鳳慶縣，被譽(yù)為“中國(guó)紅茶之都”。鳳牌茶葉還榮獲 “中華老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)；漢家劉氏排第八。湖北漢家劉氏茶業(yè)股份有限公司是一家老字號(hào)混合所有制茶企業(yè)，以“漢家劉氏”品牌形象為推廣手段，生產(chǎn)有綠茶、黑茶、紅茶、白茶等，還兼顧其他茶類(lèi)和茶食品。

更香茗茶排第七，公司以更香有機(jī)茶為主導(dǎo)產(chǎn)品，還包括有機(jī)綠茶、茉莉花茶、珠茶、眉茶、烏龍茶、普洱、茶具等多個(gè)品種；采花排在榜單第六，湖北采花茶業(yè)有限公司是一家集茶葉科研、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、茶樹(shù)種苗繁育為一體的大型現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。采花茶現(xiàn)已暢銷(xiāo)全國(guó)多地，并出口到海外市場(chǎng)。

福建品品香茶業(yè)的品品香品牌排在第五，品牌價(jià)值約10.62億元。公司主營(yíng)“品品香”和“曬白金”系列白茶產(chǎn)品、“香朵朵”茉莉花茶。品品香白茶從原材料進(jìn)廠(chǎng)、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)、成品出廠(chǎng)建立管理程序，建立一套完善的產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理制度；閩榕茶業(yè)的崟露排在榜單第四，品牌價(jià)值為12.41億元，公司憑借雄厚的實(shí)力和對(duì)福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的卓越貢獻(xiàn)，產(chǎn)品多次獲得海內(nèi)外多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

榜單第三名是新坦洋，品牌價(jià)值達(dá)13.01億元。福建新坦洋茶業(yè)集團(tuán)，是一家集茶葉種植、生產(chǎn)研發(fā)、觀(guān)光農(nóng)業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)。連續(xù)十年榮獲中國(guó)茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)稱(chēng)號(hào)；江西省寧紅集團(tuán)的寧紅排在榜單第二，品牌價(jià)值達(dá)到13.96億元。寧紅工夫茶產(chǎn)于江西修水，當(dāng)?shù)赝临|(zhì)肥沃，有機(jī)物質(zhì)含量豐富，給茶樹(shù)發(fā)育生長(zhǎng)以良好的生態(tài)環(huán)境。

中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值榜第一名是吳裕泰，品牌價(jià)值達(dá)16.80億元。北京吳裕泰茶業(yè)始創(chuàng)于1887年，至今有著一百余年的歷史，國(guó)內(nèi)首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”。打造以花茶為核心，七大茶類(lèi)共同發(fā)展的豐富產(chǎn)品線(xiàn)。相繼推出了茶月餅、茶食品、茶冰激凌、茶爽無(wú)膠口香糖等一系列茶葉深加工產(chǎn)品。從產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)到宣傳推廣，注重傳統(tǒng)文化、茶文化、企業(yè)文化的融合，在全國(guó)

茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析

一般情況下，茶園一畝產(chǎn)約200~300斤，材料成本約3000元，人工成本約6000元。按每斤100元的進(jìn)價(jià)計(jì)算，利潤(rùn)約為14000~24000元。

許多人喜歡喝茶，市場(chǎng)需求也在增長(zhǎng)，這也造就了茶產(chǎn)業(yè)的崛起。正常情況下，一畝茶園的成本和利潤(rùn)是根據(jù)產(chǎn)量來(lái)確定的，畝產(chǎn)約為200~300公斤。通常，普通茶葉的市場(chǎng)價(jià)格是每100元大約1公斤，成本大約是6000元。茶園每畝收入約為14000~24000元。

正常情況下，每畝茶葉需苗數(shù)約為3000株，因此每畝茶葉鮮產(chǎn)品約為20000~30000株。由于茶葉成本高，進(jìn)入市場(chǎng)需要多種加工程序，材料和人工成本約為3000元。

茶葉通常投資少，回報(bào)高，但采摘后的新鮮產(chǎn)品需要復(fù)雜的加工程序。不管是哪種茶，其價(jià)格都是由生產(chǎn)過(guò)程和生長(zhǎng)環(huán)境決定的，但主要是茶的名氣和質(zhì)量，有些茶主要靠名氣就能賣(mài)到高價(jià)。

事實(shí)上，市場(chǎng)上有許多昂貴的茶葉，它們的質(zhì)量也不一定就很好。許多肆無(wú)忌憚的商人故意投機(jī)，抬高使一些普通茶葉的價(jià)格。但是，我們?cè)诜N植茶葉時(shí)應(yīng)該選擇好的品種，

茶葉的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)報(bào)告

中國(guó)是世界上最大的茶樹(shù)種植國(guó)

　　中國(guó)擁有3000多年的飲茶歷史，是世界上最大的茶葉種植國(guó)，也是茶園面積增速最快的國(guó)家，2014年茶園面積265萬(wàn)公頃，比2000年增加156萬(wàn)公頃，增幅達(dá)143%。印度位居第二。

　　由于茶園面積增加及科技進(jìn)步使單位面積產(chǎn)量提高，世界茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2014年，茶葉產(chǎn)量前十位的國(guó)家分別是：中國(guó)、印度、肯尼亞、斯里蘭卡、土耳其、越南、印度尼西亞、阿根廷、日本和孟加拉國(guó)。

　　科技創(chuàng)新成果成21世紀(jì)以來(lái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)

　　如今，世界茶葉生產(chǎn)早已不是過(guò)去小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代粗放的生產(chǎn)加工方式，與茶葉有關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)生了長(zhǎng)足的進(jìn)步和發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)不再是原茶產(chǎn)品的簡(jiǎn)單售賣(mài)，而成為一系列緊密相關(guān)的環(huán)節(jié)。21世紀(jì)以來(lái)制茶工藝和技術(shù)突飛猛進(jìn)，世界涉茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也日趨多樣化?？偟膩?lái)說(shuō)，無(wú)論是哪種類(lèi)型的涉茶產(chǎn)業(yè)，都離不開(kāi)科研，科研會(huì)帶動(dòng)茶葉生產(chǎn)、茶葉加工、茶葉貿(mào)易的繁榮，不僅會(huì)提高茶葉的產(chǎn)量，還會(huì)提高茶葉的質(zhì)量，更會(huì)隨之提高茶葉的銷(xiāo)量。21世紀(jì)的世界茶業(yè)在科技工作者和先進(jìn)科技技術(shù)共同推動(dòng)下，在茶園管理、栽培育種、生產(chǎn)工藝方法、產(chǎn)品創(chuàng)新和銷(xiāo)售管理等方面均取得持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。科技創(chuàng)新成果已成為21世紀(jì)以來(lái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)。

茶葉產(chǎn)業(yè)的宏觀(guān)環(huán)境分析

四大茶區(qū)

我國(guó)茶區(qū)遼闊，

茶區(qū)劃分采取

3

個(gè)級(jí)別，

即：

一級(jí)茶區(qū)，

系全國(guó)性劃分，

用以宏觀(guān)指導(dǎo)；

二級(jí)茶區(qū)，系由各產(chǎn)茶?。▍^(qū)）劃分，進(jìn)行省區(qū)內(nèi)生產(chǎn)指導(dǎo)；三級(jí)茶區(qū)，系由各地縣劃分，

具體指揮茶葉生產(chǎn)。

國(guó)家一級(jí)茶區(qū)分為

4

個(gè)，即：

華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。

【江北茶區(qū)】

南起長(zhǎng)江，北至秦嶺、淮河，西起大巴山，東至山東半島，包擴(kuò)甘南、陜西、鄂北、豫

南、

皖北、

蘇北、

魯東南等地，

是我國(guó)最北的茶區(qū)。

江北茶區(qū)地形較復(fù)雜，

茶區(qū)多為黃棕土，

這類(lèi)土壤常出現(xiàn)粘盤(pán)層；

部分茶區(qū)為棕壤；

不少茶區(qū)酸堿度略偏高。

茶樹(shù)大多為灌木型中葉

種和小葉種。

【江南茶區(qū)】

在長(zhǎng)江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、

贛、鄂南、皖南、蘇南等地。江南茶區(qū)大多處于低丘低山地區(qū)，也有海拔在

1000

米的高山，

如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。江南茶區(qū)基本上為紅壤，部

分為黃穰。

該茶區(qū)種植的茶樹(shù)大多為灌木型中葉種和小葉種，

以及少部分小喬木型中葉種和

大葉種。該茶區(qū)是發(fā)展綠茶、烏龍茶、花茶、名特茶的適宜區(qū)域。

【西南茶區(qū)】

在米侖山、大巴山以南，紅水河、南盤(pán)江、盈江以北神農(nóng)架、巫山、方斗山、武陵山以

西，大渡河以東的地區(qū)，包括黔、渝、川、滇中北和藏東南。西南茶區(qū)地形復(fù)雜，大部分地

區(qū)為盆地、高原，土壤類(lèi)型亦多。在滇中北多為赤紅壤、山地紅壤和棕壤；在川、黔及藏東

南則以黃為主。

西南茶區(qū)載培茶樹(shù)的種類(lèi)也多，

有灌木型和小喬木型茶樹(shù)，

部分地區(qū)還有喬

木型茶樹(shù)。該區(qū)適制紅翠茶、綠茶、普洱茶、邊銷(xiāo)茶和名茶、花茶等。

【華南茶區(qū)】

位于大樟溪、雁石溪、梅江、連江、潯江、紅水河、南盤(pán)江、無(wú)量山、保山、盈江以南，

包括閩中南、臺(tái)、粵中南、海南、桂南、滇南。華南茶區(qū)水熱資源豐富，在有森林覆蓋下的

茶園，土壤肥沃，有機(jī)物質(zhì)含量高。全區(qū)大多為赤紅壤，部分為黃壤。茶區(qū)薈集了中國(guó)的許

多大葉種（喬木型和小喬木型）茶樹(shù)，適宜制紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶。