怎樣鑒別真正的龍井茶?

西湖龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖，其茶葉特征是茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，而假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑，不僅如此，我們還可以從四方面去辨別西湖龍井的真假，那就是一為辨“色綠”，二是聞“香郁”，三是品“味醇”，四是“觀形美”?？傊?，簡單的說，那四大招數(shù)，辯色是“基礎(chǔ)”，聞香屬“前提”，品味乃“關(guān)鍵”，至于觀形，除非高手，大可忽略不計(jì)，此外還可以去查閱更多龍井茶的鑒別資料來判斷真假。

龍井茶質(zhì)量鑒別

俗話說的好：喝茶要喝新茶，喝酒就要喝陳年酒！西湖龍井新茶香味濃郁、色澤鮮亮、味道醇厚鮮爽，而西湖龍井陳茶的色澤暗淡、香味較淡。

那么該？ 新茶較干、陳茶較濕，新茶由于剛制作出來，含水量較低，比較干。

而陳茶因儲放較久，含水量增高。

用手捏下茶葉，新茶能捏成粉末且茶梗易折斷，而陳茶柔軟，不能捏成粉末且茶梗不易折斷。

新茶色澤鮮亮、陳茶色澤暗淡，一般來說，西湖龍井茶的色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮。

紅茶則色澤烏潤，湯色紅橙泛亮。

而陳茶由于在光、氣、熱的作用下，會慢慢發(fā)生氧化或分解，從而使色澤變的暗淡無光，而茶褐素的增加，會使茶湯變色，失去原有的色澤。

新茶香味新鮮濃郁、舊茶香味較淡，陳茶在儲藏過程中，成分會慢慢揮發(fā)氧化，茶葉的香氣也會由高變低，香氣會由新茶時的清香馥郁而變得低悶混濁。

新茶則香味濃郁，新鮮自然。

現(xiàn)在市場上個別不良商家會給陳茶熏香，但這樣的茶香味不夠純正，只要仔細(xì)，一般都能辨出。

新茶味道醇厚鮮爽、舊茶淡而不爽。

在品茶時，新茶的味道比較鮮而厚，而陳茶明顯會有一股陳舊感且味道及薄。

茶的生產(chǎn)日期，國家規(guī)定，茶葉都需標(biāo)明生產(chǎn)日期，所以在購買時一定要擦亮眼睛，不要買到陳茶。

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好的龍井茶怎么辨別

綠茶含葉綠素、氨基酸、

兒茶素

等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富，有生津止渴，提神，抗氧化等作用，很多人都喜歡喝

身體。但是購買的時候要認(rèn)真挑選，以免買到假的茶葉。那么，

呢？現(xiàn)在，我們就詳細(xì)的了解看看。

西湖龍井茶真假鑒別方法

1、外觀

我們首先來看一看正宗西湖龍井的外觀不是特別美觀，葉體扁平，但是比較光滑，茶葉的完整性好，很少出現(xiàn)破損的現(xiàn)象。而用其它茶葉冒充的西湖龍井，葉體有破損現(xiàn)象，雜質(zhì)較多，有的還有沙子等雜物，茶葉的表面較為干燥，有的葉子還出現(xiàn)的變質(zhì)的情況。

怎樣鑒別真正的龍井茶的好壞

龍井茶的好壞，跟上浮還有下沉是沒有關(guān)系的，龍井茶的好壞取決于它的質(zhì)量，早上一早采出來的茶葉尖才是最好的好茶，在經(jīng)過加工，喝起來味道非常的好

如何判斷龍井茶

真假很好分辨，難分辨的是陳茶與新茶，龍井的葉型，湯色，香氣一聞便知真假。

怎么看龍井茶

正宗西湖龍井茶挑選技巧之一：正宗西湖龍井茶有可查詢防偽標(biāo)簽

我們在選購的時候應(yīng)該記得詢問賣家是否有防偽標(biāo)簽!不得不說的是，西湖龍井茶雖然是杭州的特產(chǎn)，但是不等于只有在杭州賣家處購買的就是正宗的西湖龍井創(chuàng)。

正宗西湖龍井茶挑選技巧之二：不要盲目的追求西湖龍井茶的形狀

大家千萬不要盲目的追求西湖龍井的形狀，因?yàn)椴枞~是自然生長的植物，又經(jīng)過采摘炒制，樣子不可能都那么整齊!而且因采制的時間不同，形狀自然不同。如果您買到的茶葉形狀都是小芽，很可能就是假冒的西湖龍井經(jīng)過人工挑揀出來的。

正宗西湖龍井茶挑選技巧之三：購買西湖龍井茶不要存在撿便宜的心理

西湖龍井茶既然是名茶之首，自然價格不菲。那么，我們要是決定買正宗的西湖龍井茶就要做好心里準(zhǔn)備，茶葉是一分錢一分貨的商品，好茶自然也是好價格，千萬不要存撿便宜的心理。

正宗西湖龍井茶挑選技巧之四：不可盲目的拿不同賣家同等級龍井茶比較

就網(wǎng)上賣家而言，西湖龍井茶的級別因賣家定義不同，所以品質(zhì)也各不相同，不可盲目的拿不同賣家的同等級綠茶做比較。

正宗西湖龍井茶挑選技巧之五：不同品種西湖龍井的顏色和形態(tài)各有特點(diǎn)

因西湖龍井茶的品種不同，綠茶的顏色和形態(tài)各有特點(diǎn)，例如老茶樹所產(chǎn)茶葉比較胖，顏色成糙米色，新茶樹或龍井43號的茶葉比較瘦。顏色比較綠，又因炒茶師傅炒茶時的火候不同，茶葉的味道也不同。例如火重的綠茶栗香較濃，火輕的比較清香。但無論如何，都沒有青草味。

正宗西湖龍井茶挑選技巧之六：正宗的西湖龍井茶湯清澈透明且形態(tài)優(yōu)美

西湖龍井茶在沖泡時，起初都是漂在水面上面，泡開后緩緩下落，形態(tài)優(yōu)美！而且正宗的西湖龍井茶湯清澈明亮，即使放到第二天也基本不渾濁。假冒的西湖龍井則不然。

正宗西湖龍井茶挑選技巧之七：購買西湖龍井茶時要先問明賣家茶葉的產(chǎn)地

西湖龍井茶的產(chǎn)地很重要，一定要先問明賣家茶葉的產(chǎn)地，國家質(zhì)檢總局于2001年實(shí)施了原產(chǎn)地保護(hù)政策，根據(jù)西湖龍井茶的實(shí)際產(chǎn)生范圍，劃定了168平方公里的保護(hù)區(qū)域，凡是在區(qū)域以外的只能叫“錢塘龍井”和“越州龍井”。自然價格和品質(zhì)上是不能和西湖龍井相比較的，在這168平方公里的保護(hù)區(qū)內(nèi)，又分一級保護(hù)區(qū)和二級保護(hù)區(qū)。相對來講，一級保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶葉是最好的，例如：翁家山村，龍井村，滿覺隴村和楊梅嶺村所產(chǎn)茶葉。所以大家一定要注意，西湖龍井不是只有龍井村所產(chǎn)才是正宗!龍井村是村子的名稱。凡是保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶葉都是正宗西湖龍井茶，一級保護(hù)區(qū)所產(chǎn)的茶葉價格自然要高一些，因?yàn)樗耐寥莱煞趾铜h(huán)境水氣都適合西湖龍井獨(dú)特品質(zhì)的形成！----歡迎大家留言點(diǎn)贊，請記得關(guān)注我。

如何品鑒龍井茶

1、茶·品千年，越·香天下。

　　2、常飲常相思——越鄉(xiāng)龍井茶

　　3、喝龍井茶，讓你龍騰虎躍，前程似錦。

　　4、喝龍井茶，神清氣爽。

　　5、津津有韻味，漸漸有品位。

　　6、劇韻靈秀江南，茶韻越鄉(xiāng)龍井。

　　7、看不完的越劇，品不夠的龍井。

　　8、口口越鄉(xiāng)情，杯杯皆風(fēng)景。

　　9、龍鳳呈祥時，錦（井）上添花事。

　　10、龍井茶，越鄉(xiāng)好。

　　11、龍井好茶道，生態(tài)自然醇。

　　12、龍井飄香，最憶越鄉(xiāng)。

　　13、龍井之味，越劇之韻，越鄉(xiāng)龍井。

　　14、魅力越鄉(xiāng)，龍井飄香。

　　15、茗·飲龍井，源·思越鄉(xiāng)。

　　16、品龍井，賞西湖。

　　17、品茗龍井，口感純正。

　　18、品越鄉(xiāng)，知龍井。

　　19、品越鄉(xiāng)龍井，悟千年茶道。

　　20、千年剡溪出名茶，越鄉(xiāng)龍井名天下。

　　21、千年越鄉(xiāng)茶，萬里伴清雅。

　　22、嵊山剡水蘊(yùn)好茶，越鄉(xiāng)龍井香萬家。

　　23、西湖龍井，蓋不住的茶香

怎么辨別龍井茶

比聞香更為直觀的，就是嘗茶的滋味。西湖龍井會帶有較為濃郁的豆香，有的還會帶有花果香。如果入口甘醇鮮爽，那就是好的西湖龍井茶了。

龍井茶怎么辨別

取干龍井少許，放入白瓷杯，加入熱水沖泡。