一、豆角粒怎么吃的家常做法大全怎么做好吃視頻

材料豆角，胡蘿卜1個(gè)，五香豆腐干，大蒜1瓣，鹽做法 1、油熱后大蒜熗鍋。豆角炒至變色。 2、接著放入胡蘿卜片、豆干片、少許鹽，翻炒幾下后放少許水（1/3菜高）。 3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻。 4、收汁后?；穑w上鍋蓋燜兩三分鐘即可。

二、豆角能做什么菜 豆角的做法大全

1. 豆角清洗干凈，用干抹布或廚房專(zhuān)用紙巾吸干表面水分。

2. 掰成長(zhǎng)段備用。

3. 炒鍋放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，開(kāi)中火。

4. 煸至豆角發(fā)皺，表面呈黃色撈出。

5. 蔥姜蒜切末。

6. 炒鍋留少許底油，放入花椒，開(kāi)小火。

7. 花椒炸出香味后放蔥姜蒜末炒香。

8. 下入煸好的豆角炒勻。

9. 加適量十三香炒勻。

10. 加適量食鹽和少許雞精，翻炒均勻。

11. 關(guān)火，起鍋裝盤(pán)，趁熱食用。

干煸豆角做法小貼士

1、做干煸豆角的話最好選用豆質(zhì)比較厚的豆王，也稱(chēng)四季豆，口感會(huì)比較好。

2、豆角最好選用非常直溜勻稱(chēng)的，這樣做出來(lái)的菜賣(mài)相更好。

3、干煸豆角的時(shí)候可以用少許油煎，也可以放在干鍋中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮狀，這樣煸出來(lái)的豆角少了一些油分，更健康。

4、重口味的朋友也可以選擇加一些干辣椒之類(lèi)的，味道會(huì)更足。因?yàn)槲壹倚∨宙こ圆涣死保揖蜎](méi)有加。

5、反正是家常菜，怎么喜歡、怎么好吃、怎么健康就怎么來(lái)，隨您！

三、長(zhǎng)豆角怎么炒好吃 cl

清炒長(zhǎng)豆角步驟1

清炒長(zhǎng)豆角的做法大全

準(zhǔn)備好一把豆角

步驟2

清炒長(zhǎng)豆角的做法圖解

把豆角兩頭切掉，用水把豆角清晰干凈

步驟3

把洗干凈的豆角放在案板上，然后用刀切成段

步驟4

把切好的豆角盛入碗中

步驟5

炒勺中加入適量的油

步驟6

待油熱之后將洗好的長(zhǎng)豆角倒入炒勺中

步驟7

加點(diǎn)適量的醬油

步驟8

然后再加點(diǎn)鹽

步驟9

待豆角炒的差不多熟的時(shí)候加點(diǎn)醋

步驟10

清炒長(zhǎng)豆角怎么煸

用鍋鏟翻炒一下豆角

步驟11

清炒長(zhǎng)豆角怎樣煸

最后盛入盤(pán)子中即可食用

四、五香四季豆的做法，五香四季豆怎么做好吃，五香

工具材料：

四季豆、干紅辣椒、姜、大蒜、小蔥、花椒、五香面、菜籽油、鹽、味精

操作方法

01

四季豆，去掉兩頭。直接用手把四季豆掐成五六厘米長(zhǎng)的段。

02

鍋洗干凈，加水燒開(kāi)，把四季豆倒進(jìn)去焯一下水。撈出瀝干。

03

小蔥切成蔥花。

04

姜和大蒜分別剁成粒。

05

干紅辣椒切成四厘米長(zhǎng)的段

06

鍋洗干凈，燒干，加油，油溫到七十度左右的時(shí)候，就把干紅辣椒和花椒倒進(jìn)去炒，當(dāng)辣椒都快糊的時(shí)候，加姜和大蒜進(jìn)去，一起炒。

07

炒出香味的時(shí)候，就把焯好水的四季豆倒進(jìn)去，加鹽，翻炒，

08

翻炒均勻后，四季豆在鍋里炒三分鐘左右，就加五香面和味精調(diào)味，又翻炒，炒均勻后，就可以出鍋裝盤(pán)了，撒上蔥花，香辣的四季豆就炒好了。

特別提示

四季豆一點(diǎn)要焯水，炒熟快些，四季豆也不變色，綠油油的，看起都好吃。不焯水，在鍋里炒的時(shí)間長(zhǎng)，四季豆要變色。

五、只有豆角的，菜，的，做法

食材明細(xì)

豆角160克

紅椒適量

蒜頭適量

精鹽適量

海鮮醬適量

菜籽油適量

醬香口味

炒工藝

十分鐘耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

豉香豆角的做法步驟

1

準(zhǔn)備食材。

2

把豆角洗凈切細(xì)段。

3

鍋里入油，炒香蒜片和海鮮醬。

4

加入豆角炒勻。

5

炒至變色，加入少許鹽。

6

加入黑豆豉翻炒。

7

加入紅椒丁和蒜末炒勻即可。

8

裝盤(pán)。

六、豆角炒紅鳳爪的家常做法大全怎么做好吃視

1. 紅油鳳爪最重要的就是紅油的煉制，這里介紹一種比較簡(jiǎn)單的做法：貴州的朝天椒、成都的二荊條、渝黔一帶的小米椒按照4：4：2的比例配好，這樣制成的辣椒面有朝天椒的紅潤(rùn)、二荊條的香冽、小米椒的勁辣

2. 將干辣椒剪成小段，盡量將辣椒籽分開(kāi)。小火冷鍋放一小匙油，放入辣椒籽先炒一下，再加入辣椒段炒至顏色紅亮

3. 炒好的辣椒關(guān)火冷卻后搗碎。按油和辣椒5:1的比例，將菜籽油入鍋煉熟，下蔥段、姜片、花椒小火炸至焦黃出香，將蔥姜花椒揀去不用，待油溫降至三四成熱，將熱油沖入辣椒面中，邊沖邊攪，使辣椒面受熱均勻

4. 加入草果、八角（我是油250克，辣椒面50克，加了2粒八角，一粒草果）加蓋燜1-2天即可使用

5. 雞爪加入蔥姜冷水浸泡3小時(shí)去其腥味。生姜切片、蔥切段。開(kāi)水中加入姜蔥、米酒，小火燜煮15分鐘。將雞爪撈出浸入冰水中快速降溫。將雞爪去骨

6. 去骨后的雞爪用流水沖洗30分鐘（或放冰箱中冷藏1、2個(gè)小時(shí)），口感會(huì)更爽脆）

7. 瀝干水分，裝盤(pán)。用生抽、老抽、鹽、糖、姜蒜汁和香油兌成滋汁，淋在去骨雞爪上，淋上紅油即成