茶葉如何發(fā)酵

1、茶葉渣在收集以后是不能直接做肥料的，必須對它進行發(fā)酵處理，然后才能發(fā)酵制成肥料，在發(fā)酵的時候可以給它噴灑適量的水，然后把它放入到溫暖濕潤的環(huán)境中讓它自然發(fā)酵。

2、茶葉渣自然發(fā)酵完成以后，可以把它取出來再放到陽光下晾曬，等它曬干以后取適量直接放入到花盆中，也可以在花盆中挖一個坑把它埋到里面，在腐爛過程中它就能為植物的根提供充足的營養(yǎng)，能讓植物長得更旺盛。

茶葉如何發(fā)酵的

依據(jù)茶葉的發(fā)酵程度，將茶葉分為綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶和黑茶，這種分類順序中的發(fā)酵是指包括多酚在內(nèi)的多種茶葉內(nèi)含成分，在氧化酶、濕熱作用下發(fā)生的酶促反應(yīng)與微生物胞外酶反應(yīng)的綜合體現(xiàn)。

茶葉如何發(fā)酵澆花

其實茶葉水經(jīng)過發(fā)酵是可以用來澆花的，我們可以把喝剩的茶水裝在密封的罐中，放入食醋和橘子皮，這樣做可以改變茶水的pH值，是茶水得到充分發(fā)酵腐熟，發(fā)酵后的茶葉水就是很好的花肥了。 剩茶水還可以和淘米水密封在一起發(fā)酵腐熟，使用時和清水兌成一定比例的肥水，每隔幾天給花草施加一次，對喜酸性花草的生長非常有利。

還有一點就是隔夜的剩茶水其實也是可以澆花的，茶湯經(jīng)過一夜的發(fā)酵，水質(zhì)已經(jīng)變得微酸，拿來澆偏酸性的花草非常好。但最好不要頻繁的倒入，每隔一段時間要利用翻土的機會把干燥的茶葉埋入土壤中，這樣可以改善土質(zhì)，增加土壤的疏松透水性。

還有一點需要注意的是茶葉水最好是澆偏酸性的花草，例如杜鵑、山茶、紅楓、白蘭、米蘭、梔子、珠蘭、海棠類、秋海棠類、盆橘、櫻花、五針松、羅漢松等，但是對于月季、菊花、仙人掌、側(cè)柏類等喜歡堿性土壤的植物就不適宜了。

茶葉如何發(fā)酵成肥料

泡過的茶葉經(jīng)過發(fā)酵以后可以放在土里當肥料，是很好的有機肥。

1、用過的廢茶經(jīng)過發(fā)酵以后，可以作為肥料利用。

2、但是沒有經(jīng)過發(fā)酵的廢茶葉不能作為肥料。因為倒入花盆以后，在發(fā)酵的過程中會釋放很多熱量，這樣對花卉的根系發(fā)育不利甚至?xí)鸦ɑ芫徛臒馈?/p>

茶，漢語詞匯，音cha（學(xué)名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.），是中國特有的一種著名飲品，遍銷海內(nèi)外。

灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛?；ò咨ū袝r稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒?；ㄆ?0月至翌年2月。

野生種遍見于中國長江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大，常超過10厘米長，長期以來，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。

茶葉如何發(fā)酵快

1.茶葉發(fā)酵分幾種？

根據(jù)茶葉六大類的分法，分為不發(fā)酵（綠茶），微發(fā)酵（白茶、黃茶），半發(fā)酵（烏龍茶），全發(fā)酵（紅茶），后發(fā)酵（黑茶）。

2.如何讓茶葉發(fā)酵？

其中白茶是通過萎凋的工序，萎凋就是把采摘回來的鮮葉放在陽光下，讓他自然發(fā)酵。黃茶是通過悶黃的工序，悶黃就是用紙把炒過的茶葉包起來悶住讓它發(fā)酵。烏龍茶主要是通過搖青的工序，搖青是把萎凋后的茶葉放在滾筒里面，通過滾筒的旋轉(zhuǎn)，讓茶葉在里面互相碰撞，達到破壁的效果進而充分發(fā)酵。紅茶的發(fā)酵是把炒過的茶葉統(tǒng)一堆方在一起，讓它發(fā)酵完成后再干燥。黑茶是通過渥堆的工序達到后發(fā)酵，它在渥堆前面已經(jīng)有經(jīng)過一個發(fā)酵的過程，但還要再通過渥堆，進行一個后發(fā)酵的過程。渥堆即把茶葉堆放在一起加濕加溫，從而達到一個后發(fā)酵的效果。

3.茶葉發(fā)酵跟茶湯有什么關(guān)系？

茶葉發(fā)酵程度的不同，茶湯的顏色會有一個變化的過程，綠茶，不發(fā)酵，茶湯顯綠色。黃茶，烏龍茶有一定程度的發(fā)酵，所以茶湯呈金黃色，紅茶全發(fā)酵，茶湯呈現(xiàn)紅色，黑茶發(fā)酵程度更高，茶湯是暗紅色。就是從綠色向黑色的變化過程。

4.茶葉的發(fā)酵程度對茶溫和性有什么影響？

茶葉的發(fā)酵程度越高，茶性越溫和，發(fā)酵程度比較低的，相對更有寒性。所以身體比較寒性的茶友盡量飲用發(fā)酵度比較高的茶。但是發(fā)酵度比較低的茶，它們的鮮爽度更好，茶氨酸等物質(zhì)的保留也更高，抗氧化的功效更明顯。不夠這個說法會比較籠統(tǒng)一些，具體還要根據(jù)具體的茶葉品種進行分析。

以上是關(guān)于發(fā)酵的幾個知識點，喜歡的朋友的可以點點贊哈，純手機碼字。也可以點點關(guān)注，樓主經(jīng)常有關(guān)于茶葉的知識分享交流。

茶葉如何發(fā)酵成花肥

一般都是用隔夜的茶葉做花肥，把隔夜的茶葉都收集起來，放到一個瓶中，加入水放在太陽底下，暴曬發(fā)酵3到7天就可以了

茶葉如何發(fā)酵方法

酵母菌。

酵母菌在茶葉為主的基質(zhì)中發(fā)酵且繁殖能力強，而且在發(fā)酵過程中最好同時以出芽生殖、孢子生殖、結(jié)合生殖三種生殖方式進行繁殖，因為這樣有利于在茶葉抗性基質(zhì)中產(chǎn)生更多的酵母菌。

目前，在茶葉發(fā)酵中應(yīng)用過的酵母菌主要有：出芽酵母、德氏酵母、假絲酵母、釀酒酵母、羅氏酵母。相關(guān)研究員以茶為主要原料，取汁后使用酵母輕度發(fā)酵，研制出清澈透明，清涼爽口，具有明顯茶香和醇香的發(fā)酵茶。

又在茶湯中接種羅氏酵母，研制出酒精度低、口感醇和具有一定保健作用的茶汽酒

茶葉如何發(fā)酵做肥料

可以。剩茶葉可以當花的肥料，但是必須經(jīng)過發(fā)酵以后使用才不會燒根，直接將剩茶倒在花盆中是不可取的。茶葉中含有茶堿，在沖泡過程中喪失部分，長期做花肥可以改變土壤酸堿度。

茶葉如何發(fā)酵成茶葉

做青也叫碰青、搖青、殺青，這是制作茶葉的一道工序，一般最常見見于烏龍茶，鐵觀音，當然有少數(shù)綠茶、白茶現(xiàn)在也會使用做青工藝來制作。

做青的目的通俗講就是去除茶葉中多余的水質(zhì)讓原本的茶香做出來！做青能適當調(diào)節(jié)萎凋過程中水分蒸發(fā)和內(nèi)含物自體分解。

做青由搖青和晾青兩個過程組成。在搖青過程中，葉片組織因振動而增強細胞吸水力，增進輸導(dǎo)組織的輸送機能，莖梗里的水分通過葉脈往葉片輸送，梗里的香味物質(zhì)隨著水分向葉片轉(zhuǎn)移，水分從葉面蒸發(fā)，而水溶性物質(zhì)在葉片內(nèi)積累起來。

由于梗脈中的水分向葉片滲透，使搖青后葉子恢復(fù)蘇脹狀態(tài)，稱為還青，俗叫還陽。搖青之后進入晾青，晾青又稱靜置、等青、攤青。

在晾青過程中，做青葉處于相對停止狀態(tài)，葉片繼續(xù)蒸發(fā)水分，葉片失水多，梗里失水少，葉片又呈凋萎狀態(tài)，稱為退青。在做青過程中，葉片進行著萎凋的化學(xué)變化，綠色逐漸減退，邊緣部位逐漸變紅。

通過5—7次的搖青和晾青的交替進行，當葉子呈現(xiàn)邊緣紅（朱砂紅），中間青（或黃綠），葉脈透明，形狀如湯匙，外觀硬挺，手感柔軟，散發(fā)出濃郁的桂花香（或蘭花香），便是做青適度。

茶葉如何發(fā)酵做花肥

1、沖泡以后的茶葉可以發(fā)酵當肥料，但在發(fā)酵時一定要掌握它正確的發(fā)酵方法，不能直接把廢掉的茶葉發(fā)酵，應(yīng)該把它與土按1:5的比例放在一起混合調(diào)勻后進行發(fā)酵，這樣發(fā)酵以后得到的肥料比較穩(wěn)定，能為植物提供營養(yǎng)還不會損傷它們的根。

2、把茶葉與土放在一起混合后，要放在一個底部帶孔的花盆中，然后在花盆的上部蓋一個黑色的塑料袋，還要在茶葉與土的混合物表面噴灑一些清水，然后把它放在陽光下，隨著溫度的升高，里面的茶葉就能自然發(fā)酵，會與土混為一體，等它發(fā)酵完成以后，取出調(diào)勻就能得到發(fā)酵好的肥料。

茶葉如何發(fā)酵 黑茶

一、殺青

黑茶原料比較粗，為了避免黑茶水分不足殺不勻透，一般除雨水葉、露水葉、嫩芽葉外，以10：1的比例灑水（即10公斤生葉1公斤清水），灑水要均勻，以便于黑茶殺青均勻。

二、初揉

黑茶原料粗老，揉捏要掌握輕壓、短時間、慢揉的原則，初揉中揉捏機的轉(zhuǎn)速最好是40轉(zhuǎn)/分鐘左右，揉捏時間最好是15分鐘左右，黑茶的嫩葉變成條狀，粗葉變成皺紋即可。

三、渥堆

1、渥堆是形成黑茶色香味的重要工序，黑茶發(fā)酵堆在背窗、清潔的地面，避免陽光直射，室溫在25℃以上，相對濕度保持在85%左右。渥堆發(fā)酵過程中要進行一次堆積，使發(fā)酵均勻。

2、堆放24小時左右時，茶坯表面出現(xiàn)水珠，葉色由暗綠變?yōu)辄S褐色，帶有酒糟氣或酸辣氣味，手伸入茶堆后感覺發(fā)熱，茶團粘性變小，一擊即散，即發(fā)酵適度。

四、復(fù)揉

將渥堆適度的黑茶坯料分解后，用機器復(fù)揉，壓力比初揉稍小，時間一般為6~8分鐘。下機解塊，及時干燥。

五、烘培

烘培是黑茶最初制作的最后一道工序，通過烘烤形成黑茶特有的品質(zhì)是油黑和松煙的香味，干燥方法采用松柴旺火烘烤，不避免煙味，分層加濕坯料和長時間一次干燥，與其他茶類不同。

六、晾置

自然晾置法是傳統(tǒng)的干燥技術(shù)，黑磚還采用這種傳統(tǒng)技術(shù)，茶葉踩包壓成形后，放在陰涼通風(fēng)的地方，10-15天。千兩茶百兩茶等采用日曬夜露49天的干燥技術(shù)，緩慢干燥水分。