茶會生霉嗎

　　如長時間不用時紫砂壺內會有味道，去除味道的方法就是在壺內注入開水后，當壺熱透再倒出注入冷水，反復幾次就沒有味道了。因為紫砂泥本身具透氣性和收縮性，在具到冷熱時就會像人的毛孔一樣會收縮與張開。但如果你的壺不是真正的紫砂壺就不要用這種方法了，如果是普通的泥壺這樣會開裂的?！　○B(yǎng)壺應注意的事項：　　

1、新壺買來后通常表面會有一層薄蠟，那是制壺人為美觀而涂上的，所以在使用前一定在清洗干凈才可以，不然，日后容易將壺養(yǎng)花。清洗方法，可用熱水反復沖壺身或直接放熱水中煮?！　?/p>

2、一把壺只能泡同一種茶不要混泡，會使壺的味道變雜?！　?/p>

3、第一次泡茶后將茶渣留在壺中12小時，為的是去除壺中的泥土味道，也稱開壺。以后泡茶則及時清理，以免茶葉變味進入壺里，對身體有害，也會影響以后泡茶的口感?！　?/p>

4、及時清理壺會很好刷，不要洗里面，壺內只需用清水沖洗兩遍即可，壺身可用軟的布擦拭，然后將表面擦干，打開壺蓋晾干即可?！　?/p>

5、養(yǎng)壺要特別注意壺蓋，壺嘴，壺把，因為這些地方接觸茶會少，容易和壺身顏色不一致，可常用熱茶擦這幾處。 另外養(yǎng)壺時最重要是保證壺的熱度，只有在高溫下紫砂泥的氣孔才會打開，吸收茶香，低溫下是無法養(yǎng)壺的，所以有的人把壺泡在茶里是非常不正確的養(yǎng)壺方法，只會適得其反。

茶葉會發(fā)霉嗎

茶葉保存不當會變質的。當我們的茶葉受潮或者受到其他物質的損壞就會導致我們茶葉變質，特別當茶葉受到水或者其他液體的侵害時，有可能會導致茶葉霉變。

茶葉為什么發(fā)霉

由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．分析實驗結果，泡在水中的茶葉不發(fā)霉，而露在空氣中的茶葉發(fā)霉，得出的結論應該是：霉菌的生長與繁殖跟空氣有關．茶水放久了就會滋生出去多種真菌,你所說的就是各種不同真菌的顏色. 如霜霉菌,腐霉菌,疫霉菌,綿霉菌,青霉,紅霉

生茶會發(fā)霉嗎

生的普洱茶，如果保存不好受潮的話，是容易發(fā)霉的

茶會發(fā)霉嘛

茯磚茶霉變不能吃了，因為發(fā)霉茯磚茶會產生有害的物質，人能了有害的物質會對身體造成傷害，輕者中毒，還可以危急人的生命。所以對發(fā)霉的茯磚茶就不能吃。要選擇新鮮的優(yōu)質的吃，這樣比較安全，對身體有好處。有利健康，發(fā)霉的茶磚扔掉了。

茶發(fā)霉了什么樣

茶葉上面有一層白色的毫毛，被業(yè)內人士稱為“茶毫”，是評定茶葉品質的重要因素之一。茶毫的長度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。

毫毛細胞內含有豐富的茶多酚和氨基酸等物質，是構成茶湯香氣和滋味的主要成分，茶葉上的毫毛既可以抵抗外界不良氣候帶來的危害，又可以增進茶葉自身品質。

茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等含量顯著高于茶葉本身，正是由于這些氨基酸的存在，才使茶葉具有鮮爽甜醇的滋味，茶毫內豐富的氨基酸對茶葉的品質形成具有重要作用。也就是說，毫毛多的茶葉味道往往比較鮮。

為什么茶葉會發(fā)霉

茶葉在儲存不當的情況下容易霉變。茶葉發(fā)霉一般表現(xiàn)為茶葉長白毛，帶霉味，霉變嚴重的茶葉還會出現(xiàn)結塊和長綠毛的情況。

不過霉變也是有區(qū)分的，比如碧螺春、毛峰、云霧茶等名貴品種的茶在茶葉上也有白毛現(xiàn)象，這并不是霉變的原因而是茶葉細嫩的表現(xiàn)。茶葉發(fā)霉是因為受到了青霉、曲霉污染，能產生如黃曲霉(世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構劃定為1類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質)。

為什么茶會發(fā)霉

1.綠茶儲存方式

置于陰涼、避光處，一定要封存好，用專用存放茶葉的小冰箱，家用冰箱里的異味是茶葉存儲的大禁！喝冷凍收藏的綠茶，茶葉恢復到室溫時再打開沖泡。

2.黃茶儲存方式

黃茶制作工藝和綠茶相近，存茶方式可通用。

3.紅茶儲存方式

紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或失散香氣，避免與不同種類茶葉的混合存放，密閉、保持干燥、避光避高溫。

4.青茶儲存方式

易存放，注意防潮、避光和密封即可。

5.白茶儲存方式

環(huán)境潔凈、通風、避光、無異味，存放成老白茶，請密封存放，放置于高處即可，，常溫即可，存放時間越久。

6.黑茶/普洱茶儲存方式

黑茶的存放在常溫狀態(tài)，太干燥茶葉水分丟失；太濕潤茶會發(fā)霉，若是天氣很干燥，在普洱茶邊放一碗水，但是一定注意不要將水灑在茶上。

特別注意，通風干燥，用陶瓷瓦缸存放，封好缸口，做好防潮工作，保持無異味環(huán)境，放在通風透氣的木架陳放，注意避強光。

7、花茶儲存方式

常溫保存即可，注意防潮，存放于陰涼干燥、無異味、密封的環(huán)境中。

8、緊壓茶

容器干凈整潔，無異味，保持干燥、通風的環(huán)境很重要。

9、小青柑

清潔、防潮、無異味的環(huán)境下，可以長期保存，無需放入冰箱內存放；小青柑，三年為一整個陳化期。

茶水會生霉么

會。

茶水放時間長了發(fā)霉會產生一部分黃曲霉素，但量不會太大。建議徹底清洗干凈杯子，用熱水多燙幾次，徹底清理干凈再用。

所有種類的剩茶都會發(fā)霉，發(fā)霉后都會有黃曲霉毒素。我們都知道，潮濕是霉菌生長必不可少的條件，所以霉菌的生長離不開水，而剩茶則恰恰具備了霉菌的生存條件，所以如果剩茶擱置時間過長就會發(fā)霉，發(fā)霉以后就會產生黃曲霉毒素，所以最好不要喝剩茶水。

喝了發(fā)霉的茶會怎樣

隔夜的茶葉最好不要喝。茶葉中含有茶多酚類物質，這種物質在空氣和水中極易氧化成茶銹，這是一種棕色的膠狀物，而茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質。

沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。

茶銹進入人體，就會與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉淀，阻礙營養(yǎng)物質的吸收和消化。

最重要的是，隔夜茶的氧化物質一旦進入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變，這是隔夜茶不能喝的主要原因，同時也需要注意茶具也應經常擦洗。

其次，隔夜茶因置放時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質、糖類等成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，因此不宜飲用

發(fā)霉的茶能喝嗎

泡過茶的茶葉放兩天發(fā)霉，這是很正常的事情，之所以是很正常的事情，因為茶葉遇水以后，它都有一個腐敗發(fā)霉的過程，時間越長，發(fā)霉的情況就越大遇到這種情況，茶葉連同茶水就要拋棄了，不能再用了，因此，喝茶最好是當天泡，當天喝，不要留到過夜，過夜以后，茶之受的影響，茶葉也有沒變的可能性