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茶葉專家吳覺農(nóng)莊晚芳(吳覺農(nóng)茶業(yè)有限公司)

來源:www.petajastudio.com   時間:2022-10-22 09:51   點擊:238   編輯:niming   手機版

吳覺農(nóng)茶業(yè)有限公司

兩人沒有什么特殊關系。

屠呦呦(1930年12月30日-),浙江寧波人,畢業(yè)于北京醫(yī)學院,中國中醫(yī)科學院首席科學家,“共和國勛章”獲得者,首位華人諾貝爾生理學或醫(yī)學獎獲獎者。

她多年從事中藥和中西藥結(jié)合研究,創(chuàng)制出新型抗瘧藥青蒿素和雙氫青蒿素,挽救了全球特別是發(fā)展中國家數(shù)百萬人的生命,被認為是20世紀熱帶醫(yī)學的顯著突破。

屠幼英,博士,浙江大學茶學系教授,博士生導師。浙江省新世紀“151人才” 浙江省生物化學與分子生物學會副理事長,浙江省茶葉學會理事,吳覺農(nóng)思想研究會理事。《茶葉》副主編;2007年獲得教育部“包氏基金”赴美國高級訪問學者獎學金。

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范和均和吳覺農(nóng)兩個人,合著了在茶業(yè)領域極具代表性的著作《中國茶業(yè)復興計劃》。

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喬安堂茶葉極具收藏價值,喬安堂茶葉底蘊深厚,既有源自具有四百余年歷史的正山小種紅茶世家的歷代傳承,又有近代由第22代傳人江潤梅先生在吳覺農(nóng)和張?zhí)旄5炔鑼W大師的幫助下注入的創(chuàng)新和復興精神。

將高端品牌取名堂表明,喬安堂作為茶業(yè)世家、正山傳人,正山茶業(yè)將繼承先輩的勤于探索、勇于創(chuàng)新的精神,秉持“復興正山小種,為世界制作最好的紅茶”的光榮使命。

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了解中國茶史的人應該都知道茶圣陸羽在茶界的地位,可有一人卻名氣一度蓋過陸羽,皇親國戚對他的茶技也是贊賞有加,這個人的名字叫常伯熊,與陸羽屬于同時代的人。

不過二人雖屬同時代,但估計是沒有見過面的,就像江湖傳聞的北什么、南什么之類的,雖說江湖齊名,但傳聞中的人在生活中不一定有真正的交集,而常伯熊與陸羽就是這樣。據(jù)《封氏聞見記·卷六·飲茶篇》的記載,常伯熊最初應該是陸羽的粉絲,在聽聞或目睹陸羽煎茶之后,沒有拜陸羽為師(陸羽心氣非常高,一般的人入不了他的眼,所以也沒有收誰為徒,估計即便常伯熊拜師,也是無門),而是回家自己鉆研。

陸羽以隱士自居,所以煎茶時不會看重繁文縟節(jié),選擇的地方也多是野寺山園、松間石上、瞰泉臨澗之處,頗有名士高古之風,還有最重要的一點,那就是陸羽始終以茶為本,他知道無論在哪煎茶,最終茶都是用來喝的,而不是用來演的。所以也正是針對陸煎茶的這一特點,常伯熊才做了另一番調(diào)整,要說這常伯熊卻是有本事,他在研究陸羽煎茶法后,從服裝、用具、串詞等多方面對原有的煎茶法做了極大的包裝。而正是因為常伯熊的努力,煎茶法在王公朝士的圈子迅速流傳。所以從客觀上講,常伯熊對煎茶在唐代的傳播是有貢獻的,而這一影響,甚至跨越時間,影響到當今中國的茶藝

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礎理論學,學茶入門必讀的硬核工具書

1、《茶葉全書》萊垍頭條

美國人威廉·烏克斯撰寫,它與中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》和日本建久時代高僧榮西和尚的《吃茶養(yǎng)生記》,并稱世界三大茶葉經(jīng)典。萊垍頭條

書從六個方面詳細闡述了茶葉所涉及到的各個領域,包括:歷史方面、技術方面、科學方面、商業(yè)方面、社會方面及藝術方面,是一部關于茶葉的百科全書。垍頭條萊

2、茶學專業(yè)四大金剛《茶樹栽培學》、《制茶學》、《茶葉審評與檢驗》、《茶葉生物化學》萊垍頭條

茶業(yè)專業(yè)用,高等農(nóng)業(yè)院校教材,要了解茶、學好茶、懂得茶,制茶學,你必須要讀的書。垍頭條萊

茶學不是玄學是科學。初學者可以把《制茶學》、《茶葉審評與檢驗》先翻一遍,保準你功力大增。當然,這幾本書最好還是搭配茶葉審評課程邊練邊看,如果報了考證班,這四本書能一直陪伴你考完高級評茶師,并終身受用。萊垍頭條

3、《茶業(yè)通史》萊垍頭條

茶學家、茶業(yè)教育家,制茶專家,我國近代高等茶學教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一的陳椽編著。萊垍頭條

《茶業(yè)通史》匯總古今中外茶業(yè)大事,使它盡量起到《茶業(yè)辭源》的作用,因此對中外古今(截至20世紀50年代為止)茶業(yè)史跡,不得不窮盡手頭資料,但以節(jié)錄原文為主,以便讀者查閱考證。頭條萊垍

4、《茶經(jīng)述評》萊垍頭條

當代茶圣吳覺農(nóng)主編,陸羽《茶經(jīng)》都覺得太艱澀難懂吧?你可以不讀《茶經(jīng)》,但不能不讀《茶經(jīng)述評》。兩代茶圣時隔千年的對話交流而成。萊垍頭條

吳老從1979年開始撰寫,中間幾經(jīng)曲折,花費了較預想多得多的時間對照它的版本,研究它的文字整理完成。當時所寫出的內(nèi)容,就較側(cè)重于《茶經(jīng)》的注釋,后業(yè)才陸續(xù)加入了一些新的評述的內(nèi)容,出了第一稿。但這一稿的內(nèi)容,有的已超越了評述的范圍,所以,又加以精簡,把述評突出出來,寫成第二稿。最后,再加以修改補充,這便是現(xiàn)在出版的第三稿。同時,在第三稿修改過程中,又不時發(fā)現(xiàn)新問題需予解決。頭條萊垍

從思考編著到成稿再幾易其稿,可見內(nèi)容的詳實與寫作精神。現(xiàn)代不日即可寫出一本茶書的那些混混們可以汗顏。萊垍頭條

5、《茶葉化學》萊垍頭條

這是一本面向茶學專用的教材。主要對茶葉的生物化學進行研究,深入淺出。萊垍頭條

書中知識點均為茶學干貨,主要介紹茶葉中各種的物質(zhì)及其性質(zhì),會讓你對茶葉的內(nèi)質(zhì)了解更深,從而明白各種茶葉現(xiàn)象的機理。茶友如果想用科學的理論知識武裝自己,就把這本書拿下吧。另外還有《茶葉生物化學》也能帶給你相同的體驗。條萊垍頭

6、《中華人民共和國茶葉國家標準》垍頭條萊

這不是一本書,是一份份文檔,基本有點名氣的茶都有,網(wǎng)上可以下載不用買。萊垍頭條

很多人說茶葉分級混亂,但曾經(jīng)我們也是有茶葉標準的啊,至少很多大型茶企還是在按照國家標準做茶的。垍頭條萊

7、《中國茶經(jīng)》頭條萊垍

陳宗懋先生編著,一本不可多得的茶學百科全書。垍頭條萊

是茶葉領域總結(jié)前人成果和近代茶科學、茶文化學研究進展的一部專著。該書涵蓋茶的起源、茶性、茶類、茶技等茶學多個領域,包括茶史、茶飲、茶詩、茶畫、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化學多項內(nèi)容;既屬自然科學,又涵蓋人文和社會科學;既有基礎理論方面的新進展,也重視與生產(chǎn)實際的結(jié)合,不僅適于茶葉專業(yè)人員閱讀,對歷史文化工作和研究者也有參考價值。萊垍頭條

吳覺農(nóng)茶業(yè)有限公司官網(wǎng)

茶葉之鄉(xiāng),即嵊州,古稱剡,早在漢代就有種茶、采茶、飲茶的習俗,晉代常年煎飲已甚流行,到唐朝已是浙東著名的產(chǎn)茶大縣。歷史在元、明、清各個朝代,“剡溪茶”歷來都是朝廷貢品,“泉崗輝白”茶在清未還被列為全國十大名茶之一。嵊州獨特的氣候條件使所產(chǎn)茶葉香氣馨郁,滋味醇和,經(jīng)久耐泡。18世紀初珠茶(當時稱園茶)出口到英國,被譽為“綠色珍珠”。當代茶圣吳覺農(nóng)先生親自選定嵊州三界創(chuàng)辦了浙江省茶葉改良場。1996年,被國務院發(fā)展研究中心授予“中國茶葉之鄉(xiāng)”稱號。

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