猴魁茶怎么看好壞

云龍回答

中國是茶樹的故鄉(xiāng)，可以從中國古今很多地方發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹得到證明。中國是野生大茶樹發(fā)現(xiàn)最早、最多的國家。

茶，始于神農(nóng)時(shí)代，與中華文化相伴已走過數(shù)千年的歷史長河；源遠(yuǎn)流長的中國茶文化，糅合了儒、道、佛諸派思想，獨(dú)成一體，歷久彌新，生生不息。

中國茶是對(duì)地球人健康的巨大貢獻(xiàn)。中國茶茶祖是神農(nóng)，神農(nóng)也是世界茶的茶祖。中國茶傳播到世界各地，增進(jìn)健康，增進(jìn)快樂，增進(jìn)身心和諧，為健康理念和禪茶文化增添了無限魅力。

“山不在高，有茶則名”，中國是茶的故鄉(xiāng)，茶產(chǎn)量占全球39.57%，出口量13.92%，是個(gè)不折不扣的茶產(chǎn)業(yè)大國與消費(fèi)國，茶產(chǎn)業(yè)在我國的三農(nóng)中占據(jù)著舉足輕重的地位。那么我國的茶葉到底是哪里的最出名呢？好茶主要分布在哪里呢？

　　茶葉好壞的決定因素是比較多的，一杯好茶的背后，透露了從種植、茶園管理、采收茶菁、茶葉初制、炭焙等每一個(gè)環(huán)節(jié)。那么挑選好的茶葉我們可以從以下幾點(diǎn)來看。

　　一、外形干燥程度：看茶葉干燥是否良好，用手指輕捏，會(huì)碎表示茶葉干燥程度良好；如果用力捏不易碎，則是茶葉已受潮回軟，茶葉品質(zhì)受到影響。

　　二、葉片形狀：茶葉葉片完整、色澤整齊均勻的較好，茶梗、茶角、茶末含量比例高的茶葉，茶湯品質(zhì)略差。

　　三、香氣：各類茶由于制法和發(fā)酵程度不同，干茶的香氣也不一樣，茶湯香氣以醇和濃郁為上。另外，茶葉如有陳舊味、火味、悶味或其他異味者為劣品。

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　　四、滋味：能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶；苦澀味重者則非佳品。

　　五、湯色：茶葉因發(fā)酵程度各異而呈現(xiàn)不同的水色，茶湯要澄清鮮亮，不能有混濁或沉淀物產(chǎn)生。

　　六、葉底：沖泡后，茶葉逐次開展者，是幼嫩鮮葉所制成，且制造技術(shù)良好，茶湯濃郁，沖泡次數(shù)也比較多。葉面不開展或經(jīng)多次沖泡仍只有小程度開展的茶葉，不是焙火失敗就是已經(jīng)放置一段時(shí)間的陳茶。葉底的形狀以整齊為佳，碎葉多為次級(jí)品。以手指捏葉底，一般以彈性強(qiáng)者為佳，表示茶青幼嫩，制作得宜。老茶青或陳茶葉脈凸顯，觸感比較生硬。此外，新茶葉底顏色新鮮明澈，陳舊茶葉底呈黃褐色或暗黑色。

茶在中國的歷史已經(jīng)是很悠久了，相傳神農(nóng)嘗百草，以茶解毒，茶的保健作用才慢慢為古人所熟悉。中國是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國”。中國有茶都之稱的城市你知道是哪里嗎？可能喜歡喝茶的人都知道，不知道的來看看吧。

包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。此外曾出現(xiàn)在非官方評(píng)選的“十大名茶”中的系列名茶包括涌溪火青，太平猴魁，湖南蒙洱茶，云南普洱茶，采花毛尖，恩施玉露，蘇州茉莉花茶，峨眉竹葉青，蒙頂甘露，屯溪綠茶，雨花茶，滇紅，金獎(jiǎng)惠明茶，白毫銀針等。

中國最頂級(jí)的茶葉一般有武夷山大紅袍、西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黃山毛峰、信陽毛尖、君山銀針、福鼎白茶。

　　古之茶經(jīng)，常與禪相通，相通在于禪理，故有“禪茶”之說。茶意即禪意，舍禪意即無茶意，亦即不知茶味。陸羽同代人劉貞亮提出的"茶十德"以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶驅(qū)腥氣，以茶防病氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶散悶氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。

文化領(lǐng)域創(chuàng)作者云龍

猴魁茶葉味道怎么樣

猴坑不產(chǎn)黃山毛峰的，產(chǎn)的茶葉叫太平猴魁了，是一種比黃山毛峰更好的綠茶，個(gè)人認(rèn)為是綠茶之王

猴坑是太平猴魁的原產(chǎn)地，出的茶葉要比山下村子的猴魁味道要好很多，香氣，茶味回甘都要強(qiáng)很多，價(jià)格也貴很多，一分價(jià)錢一分貨

黃山毛峰的原產(chǎn)地在徽州區(qū)富溪的

猴魁茶怎么看好壞啊

太平猴魁為歷史名茶，屬綠茶尖茶類，為我國“尖茶之冠”。其色、香、味、形獨(dú)具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。太平猴魁品質(zhì)的優(yōu)劣鑒別：　　太平猴魁外形兩葉抱一芽，俗稱“兩刀一槍”，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱”紅絲線”，沖泡后，香氣高爽，含有誘人的蘭花香，醇厚爽口，有獨(dú)特的“猴韻”，茶湯清綠，芽葉成朵肥壯。太平猴魁品質(zhì)的優(yōu)劣鑒別方法：

1、太平猴魁茶葉的形狀高檔猴魁的茶條形狀為扁展挺直，兩葉抱芽，可見芽峰，茶條長度7厘米左右、大小勻齊。注意，猴魁茶條的葉片為自然舒展、扁平適度，而不是如刀片狀。茶條特扁特薄和兩枝以上茶條疊壓成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。

2、太平猴魁茶葉的嫩度嫩度好的猴魁茶一般給人的感覺是：其扁形茶條身骨飽滿，葉質(zhì)肥厚重實(shí)，不干癟瘦薄，手掂有沉重感，丟進(jìn)盤中有當(dāng)當(dāng)響聲;芽峰、葉背含有茶毫，但毫毛不顯露不泛白，為隱亳。

3、太平猴魁茶葉的色澤優(yōu)質(zhì)太平猴魁的色澤具有與其他名茶明顯不同的特征——就是干茶色澤為“蒼綠勻潤”?！吧n綠勻潤”中蒼綠是高檔猴魁的特有色澤，所謂“蒼綠”，說白了是一種深綠色，“勻潤”即茶條綠的較深且有光澤，色度很勻不花雜、毫無干枯暗象。舊時(shí)猴魁老茶人稱其為“墨綠”色。干茶色澤為鮮活青綠(人稱“青蛙綠”)或發(fā)黑的扁形茶不能假稱猴魁茶出售。注意，在審看干茶色澤時(shí)，樣盤中的茶葉量應(yīng)在3兩朝上，而不是象大多數(shù)人那樣取一兩枝猴魁左看右看。

4、太平猴魁茶葉的凈度因猴魁茶的采揀有一套嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，所選原料的芽葉肥壯，且枝枝過手精挑細(xì)揀。加之猴魁茶在全程采、炒、烘制中，茶不沾地，尤如出嫁那天的美麗新娘，她的芽葉完整、勻整度很好，產(chǎn)品凈度很高，無論高中低檔猴魁均不混入茶類夾雜物(如茶梗、樸片、茶籽等)和非茶類夾雜物(如石塊、掃帚絲等)，僅中低檔猴魁有少量夾片、單片和斷碎(均屬本身茶損傷所致)。

猴魁茶長什么樣

葉子大好 上好的猴魁葉子厚實(shí)而且挺直,葉子上有白毫,而且顏色是青綠的 猴魁是綠茶里有韻的，叫猴韻。

也被稱為綠茶之王。

葉片長達(dá)5至7厘米。太平猴魁，漢族傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶。太平猴魁扁平挺直，魁偉重實(shí)，簡(jiǎn)單地說，就是其個(gè)頭比較大，兩葉一芽，葉片長達(dá)5至7厘米，這是獨(dú)特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨(dú)一無二的特征，其他茶葉很難魚目混珠。沖泡后，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征，其他級(jí)別形狀相差甚遠(yuǎn)，則要從色、香、味仔細(xì)辨識(shí)。

猴魁茶怎么分辨好壞

葉子特別薄可能是假貨。

正宗的太平猴魁放在手上時(shí)能很明顯的感覺到重實(shí)感，假的太平猴魁薄如蟬翼，放在手上基本上感覺不到茶葉的存在。

太平猴魁的好壞，主要是看干茶的條形，猴魁的條形屬扁形茶。茶條特扁特薄和兩枝以上茶條疊壓成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。

主要是看猴魁原料（葉質(zhì)）的老嫩程度。嫩度好的猴魁茶一般給人的感覺是：其扁形茶條身骨飽滿，葉質(zhì)肥厚重實(shí)，不干癟瘦薄，手掂有沉重感，丟進(jìn)盤中有當(dāng)當(dāng)響聲。

優(yōu)質(zhì)太平猴魁的色澤具有與其他名茶明顯不同的特征——就是干茶色澤為“蒼綠勻潤”?！吧n綠勻潤”中蒼綠是高檔猴魁的特有色澤，所謂“蒼綠”，說白了是一種深綠色，“勻潤”即茶條綠的較深且有光澤，色度很勻不花雜、毫無干枯暗象。

猴魁茶葉好不好

嶗山?jīng)]太平猴魁這款綠茶。太平猴魁屬于一款烘青綠茶，口感幽香如蘭，醇厚甘甜。素有“綠茶茶王”之稱，十大名茶之一。主產(chǎn)于安徽黃山太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)），主產(chǎn)區(qū)為新明鄉(xiāng)、龍門鄉(xiāng)，核心為新明鄉(xiāng)的猴坑、猴崗及顏家。

嶗山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特征。

怎樣鑒別猴魁茶好壞

猴魁不是每片葉子都有紅點(diǎn)。太平猴魁的色、香、味、形皆獨(dú)具一格，因此太平猴魁的外觀設(shè)計(jì)、顏色、香氣和味道等有自身與眾不同的特性，這種特性還可以做為辨別太平猴魁優(yōu)劣的根據(jù)。

太平猴魁的外觀設(shè)計(jì)、顏色、香氣和味道

①外觀設(shè)計(jì)：太平猴魁偏平伸直，魁偉重實(shí)，簡(jiǎn)易地說，就是說其塊頭較為大，二葉一芽，葉子將近5至7厘米，它是與眾不同的地理環(huán)境使其茶青持嫩性不錯(cuò)的結(jié)果，它是太平猴魁獨(dú)一無二的特點(diǎn)，別的荼葉沒辦法濫竽充數(shù)。沖調(diào)后，芽葉成朵肥碩，有若含苞欲放的白蘭花。此乃絕品的明顯特點(diǎn)，別的級(jí)別樣子相差甚遠(yuǎn)，則要從色、香、味細(xì)心識(shí)別。

②顏色：太平猴魁蒼綠勻潤，陰涼處看綠瑩瑩發(fā)烏，陽光底下也是綠瑩瑩漂亮，絕對(duì)沒有淡黃的狀況。沖調(diào)以后，葉底蔥綠光亮。