龍井老茶樹和龍井43號的區(qū)別

龍井茶有二款基本定型、具有二種不同風格的茶品，按新昌土話叫綠版、黃版。它們的主要區(qū)別在于成品茶的外形色澤和香氣的不同追求：

一、綠版

綠版龍井茶，主要特征是要求所炒制的茶葉綠多黃少，達到色澤嫩綠鮮潤，香氣清香持久，滋味鮮爽甘醇，湯色杏綠明亮，葉底細嫩成朵。在炒制上努力做到在無青草氣的前提下盡量使茶葉青翠碧綠、清香持久。即達到“綠無青氣”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香較為顯著。

二、黃版

黃版龍井茶，主要特征是要求所炒制的茶葉黃多綠少，這種黃多綠少的款式據說是新昌龍井開創(chuàng)之初，借鑒、仿制外地龍井茶而形成的。這款茶的主要特點是香高味濃，即高香味較重，后續(xù)栗果香較為明顯。在炒制時主要要防止高火可能帶來的焦、苦味，做到“黃無焦味”。

以上介紹的二款龍井茶茶品是典型的色澤，中間變化主要由炒制方式、炒制火候不同形成不同的風格，目的是滿足不同消費者的需求愛好不同而為之，與茶葉品質、品種、產地、土壤、氣候、生長環(huán)境沒有因果關系，各款茶在做到“綠無青氣，黃無焦味”的前提下，總體上要符合龍井茶：外形扁平光滑，尖削挺直，色澤綠翠勻潤，嫩香持久沁人，滋味鮮爽甘醇，湯色杏綠明亮葉底細嫩成朵，具有典型的高山風味之要求。

兩款龍井中黃版會比綠版好。

龍井茶老茶樹與43號的區(qū)別

都屬于龍井茶 但是培養(yǎng)方法不同

龍井43茶樹品種特點

龍井43，茶葉生長海拔比較高，超過600米，是當地的高山茶。高山茶由于海拔高溫度低，茶葉生長相對緩慢，不會一下子拔節(jié)拔上來，茶葉在生長過程中積蓄更多的養(yǎng)分，加工得當茶葉會更有滋味感。

這款明前龍井是黃板豆香型，而且是比較濃郁的豆香。龍井43這個茶樹品種它的茶滋味比烏牛早會更加濃郁，茶味足一點，鮮爽度也有，各方便表現都比較均衡。之前有茶友反饋烏牛早偏清淡的，那這款龍井43會好很多

龍井43和老茶樹哪個品質好

有兩個品種，龍井43、龍井43群體種

龍井43是中國農業(yè)科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種。育芽能力特強，發(fā)芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優(yōu)綠茶。香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒制成綠版，湯色清綠明亮。

群體種：群體種是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的，如今人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，群體種采摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產區(qū)，面積十分有限。

龍井4號與其他茶樹的區(qū)別

西湖龍井在杭州西湖區(qū)只有種植了2個品種，一個是龍井43號，一個是群體種土茶。

龍井43號為特早生種，由中國農業(yè)學院茶葉研究所從龍井群體品種中采用系統(tǒng)種法育成。外形挺直光滑，色澤翠綠帶黃芽葉纖細。

群體種是龍井茶最早的品種，也是當下來看品質最好的，外形上來說，顏色與龍井43號無異，但是芽葉更為粗獷。

龍井43茶湯滋味甘爽，豆花香明顯，口感鮮爽。

群體種豆花香氣濃郁并間或伴有蘭花香，茶湯口感醇厚鮮爽，茶湯滋味更為豐富。

遇水后，龍井43號葉底挺立以葉片朝上的姿勢緩緩下沉，群體種葉底蜷曲，遇水即沉，并芽頭朝下下沉。

群體種相比龍井43號下沉速更快，越是內含物質豐富的茶，下沉更快。兩者無苦澀味，龍井43號滋味醇和，群體種滋味醇厚，并高香持久。

龍井43號，口感鮮美，外觀美麗，上市早，芽型漂亮，整齊，大小均勻，顏色光艷的特點。香氣一般蘭花香居多，豆香其次。還有明前茶的龍井43號內含營養(yǎng)成分物質比較豐富，比群體種多些。

群體種，口感濃郁，香氣厚重，回甘厚實，有層次。香氣一般豆香，板栗香居多，蘭花香其次。一般咖啡堿轉化的甘比較多，苦盡甘來。

一杯好的西湖龍井茶，或者說越往核心產區(qū)的西湖龍井，茶香入水，不管是溫飲，還是冷湯，口感的飽和度始終沒有下降，苦澀味的轉化率達到最佳或者最高級。

龍井老茶樹和龍井43號的區(qū)別在哪

1、采摘上市時間不同。

龍井43相對于老龍井早發(fā)芽早采摘，大概早10天左右。

一般來說老龍井要在清明前后幾天才會冒頭茶，如果天氣溫度低的話，那么會更遲。龍井43相對來說不怕低溫，但是最怕倒春寒。剛好冒出的芽頭一經低溫霜凍，那么芽頭就容易凍傷。最不怕冷的就是烏牛早了，所以有人喜歡種烏牛早,烏牛早也怕很低的溫度，今年3月5日、3月6日突然降溫，城市里你的可能只感覺有點冷，稍微有幾顆雪，可是高山上的茶園上，雪還是不小的，很多烏牛早這么一凍，芽頭全部死了（農民就這樣，辛苦經營一年的茶園，可能就顆粒無收）。

2、單位產量不同。

老龍井產量低，龍井43產量高。

雖然老龍井天然抵抗力和免疫力強，能抗寒抗熱抗蟲害，但是發(fā)芽密度小，產量比較低。而龍井43則相反。

3、澀味差別大。

老龍井帶澀味，龍井43經過嫁接，保留了老龍井的優(yōu)良品質，同時也幾乎沒有老龍井的澀味，豆香味更足，現代年輕人也更容易接受龍井43，市場需求更大，而老龍井的市場銷路就沒有那么走俏了。兩者杯泡一品，更多的人先會覺得老龍井好澀，龍井43的豆香味更濃.但也不乏老茶客，因為老龍井的澀而愛。還有的老茶客，他能以自己特有的儲存方式，讓老龍井的澀味慢慢釋放，留下老龍井的香味，再慢慢品嘗。

 4、老龍井體型、顏色都沒有龍井43精美。

目前更多的消費者更容易接受龍井43，但是也有不少老茶客喜歡老龍井，覺得真正的西湖龍井就該是這個味。

龍井43有紅屁股，而且外形更修長、俊美。老龍井沒有紅屁股，外形多樣。龍井43青葉挺立，聚攏，收緊。

5、種植收益不同。

對采農而言，這是最重要的一點。

老龍井開采時，龍井43已經上市一段時間，所以老龍井哪怕是頭茶，茶農也賣不出價（批發(fā)價已經低下來了），因為茶農的賣出價格（即批發(fā)價格）一般是一日一個價，對于西湖龍井茶（龍井43、老龍井）而言，越早上市的品質越好、市場供應少，批發(fā)售價就高，一旦到清明節(jié)前后，大量西湖龍井上市，價格就跌的比較厲害，而老龍井呢往往是那時才上市，而那時價格已經回落，雖然剛開摘時是頭茶，但是和龍井43的頭茶相比，那么老龍井的頭茶價格就便宜多了。當然，老龍井頭茶的價格和同天上市的龍井43價格相比，那肯定是老龍井的頭茶價格貴些。

43號龍井屬于好茶嗎

1.品種類型有區(qū)別

西湖龍井群體種和龍井43這兩者都是屬于龍井茶的種類，但是品種有區(qū)別，西湖龍井是屬于群體種的類型，也就是從古至今傳承下來的老鼠中，也是龍井茶中最早出現的品種之一，是當前來說，品質最好的龍井茶，但是龍井43號則是在群體種的基礎上，進行培育的優(yōu)良品種，并非古代傳承。

2.采摘時間有區(qū)別

西湖龍井群體種和龍井43號兩者從采摘時間上來說，可以看出兩者的區(qū)別，龍井43號具有發(fā)芽早的最大特點，一般在3月上旬的時候就會發(fā)芽，到了三月下旬的時候，會發(fā)展到一芽一葉的部分，而且持嫩性好，為了避免后期會纖維化，應該要及時采摘，但是西湖龍井群體種的話，采摘時間要比龍井43號稍晚一點，大約再清明左右才進行大批量采摘。

3.茶味口感有區(qū)別

最原始也最正宗，飲用歷史更為長久的就是西湖龍井群體種了，但是飲用西湖龍井群體種茶葉的時候，大家會發(fā)現一種澀味，不少茶友們會因為這種澀味愛上飲用西湖龍井群體種，當然，西湖龍井群體種放置得當，澀味褪去，就只會留下龍井茶固有的香味與純正的茶味了，但是龍井43是在西湖龍井群體種的基礎上進行改良的，因此大家在飲用的時候，會發(fā)現澀味沒有，只有鮮甜的感覺。

43號龍井茶和其他龍井有區(qū)別?

看來,樓主對茶還是一點不懂 龍井43號,是選育的茶樹良種,葉綠素含量高,做的茶比較綠,產量高,發(fā)芽時間早.比較適合做龍井茶當然加工成的龍井論內質的話,還是老的群體種"鳩坑種"比較好. 綠茶,是指按鮮葉,殺青,揉捻,干燥這一工藝流程加工而成的茶 目前要說茶樹品種的話,還是安吉白茶的白茶種比較好.

龍井老茶樹和龍井43號的區(qū)別是什么

龍井43號茶樹結茶籽。

龍井43號茶是什么茶

大佛龍井是新昌縣主要名茶品種，要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。產品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經攤放、殺青、攤涼、輝干、分篩整形等工藝精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風味。大佛龍井采用龍井43、迎霜、翠峰、鳩坑茶、烏牛早等優(yōu)良茶樹品種。

龍井43是中國農業(yè)科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種，是國家級優(yōu)良品種，外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠、香郁持久、味甘醇爽口。適制紅茶和綠茶，尤其適制扁形名優(yōu)綠茶，適宜在長江中下游茶區(qū)種植。最大的特點是育芽能力強，發(fā)芽早，發(fā)芽整齊密度大。

龍井43號茶樹圖片

浙農117，浙農117C無性系，小喬木型，中葉類，早生種。二倍體，是一種茶樹的新品種，植株較高大，樹姿半開張，分枝較密，葉片水平狀著生，樹葉色澤更艷更明亮一些，通體是一個來扁平的窄圓形，產量大、多，干茶茶葉更加的長，芽葉生育力強，抗旱性強。 

 龍井43是國家級優(yōu)良品種，外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠、香郁持久、味甘醇爽口，特點是育芽能力強，發(fā)芽早，發(fā)芽整齊密度大?；馗食志茫埦?3一般適合炒制成綠茶，湯色清綠明亮。有較強的抗寒性