茶葉是如何炒制的呢

1、煮茶葉蛋。有的利用泡過的茶葉來煮，有的利用茶末。最好的是用紅茶，普通的紅茶價格便宜，且煮出來的茶葉蛋色澤紅潤，味道香美。煮茶葉蛋的要領是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然后再將茶葉放入水中繼續(xù)煮，以使茶葉更好地入味。2、制作茶葉枕。用過的茶葉不要廢棄，攤在木板上曬干，積累下來，可以用作枕頭芯。據(jù)說，因茶性屬涼，故茶葉枕可以清神醒腦，增進思維能力。3、驅蚊。將用過的茶葉曬干，在夏季的黃昏點燃起來，可以驅除蚊蟲，和蚊香的效果相同，而且對人體絕對無害。4、幫助花草發(fā)育與繁殖。沖泡過的茶葉仍有無機鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圃或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖。5、殺菌治腳氣。茶葉里含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時間內不會有顯著的效果。而且最好用綠茶，經過發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。6、消除口臭。茶有強烈的收斂作用，時常將茶葉含在嘴里，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之后，再含在嘴里，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。7、可以護發(fā)。茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學劑，不會傷到頭發(fā)和皮膚。8、洗滌絲質衣物。絲質品的衣服，最怕化學清潔劑，如果將泡過的茶葉，用來煮水洗滌絲質的衣服，便能保持衣物原來的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。9、將用過的茶葉抹鏡子、玻璃門窗、家具、膠紙版、泥污的皮鞋，深色的衣服都可以去污洗凈。10、器皿中有魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥。

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茶葉是如何炒制的呢圖片

炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹扎成，長1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。

茶葉是怎么炒制的

老茶葉翻炒時多揉搽，再多翻炒

茶葉怎么炒制工序

一步：首先，得選花。

茉莉鮮花的選擇非常講究。必須是伏天的茉莉花，雙瓣的含苞未放的花骨朵。下過雨的花不能采，得等晴上1、2天后方可采。且，只能下午2點后采摘，此時芳香油的含量最高。只有這時候采摘的花朵，才能做出上好的茉莉花茶，而且此時花蕾大、產量高、質量好。采收后，裝運時不要緊壓，用通氣的籮筐裝花為好，切忌用塑料袋裝，容易擠壓，不通氣，易造成“火燒花”。

第二步：采摘后的花，得進行適時攤晾和養(yǎng)護，讓其保持旺盛的生機。

窨制花茶的茶胚，是用綠毛茶經過精制（略）按照花茶茶胚級型標準樣品拼配而成。

特種茶坯是指利用福鼎大白茶和福鼎大毫茶壯幼嫩的芽葉（也可用其它芽頭肥壯茶樹品種）制作形成的圓、扁、彎、瓜子、針、蝴蝶、耳環(huán)、束形（花形、球形、梅花形等）等茶葉品種。

第三步：等到凌晨12點以后，茉莉鮮花將開未開之時，立馬進行擇花，并且迅速進行窨制（一層綠茶一層鮮花，均勻拌和，茉莉吐香，茶吸花香）。為了進行協(xié)調還配以適量的白蘭鮮花，從而使茶葉與花香互相滲透，融為一體

第四步：4-5小時以后，大概是凌晨5點左右，進行通花散熱。

第五步：中午12點左右，進行起花，篩花，然后復火，等待下一次窨制。

第六步：多次窨制，反復上述過程。

第七步：炒花。先拆花（拆掉花蒂和葉），于凌晨12點以后和多次窨制過的茶胚拌和，窨制4小時左右，將拌和的茶和花一起進行炒制，控制溫度和濕度，最后攤涼裝箱。

由此可見，一杯茉莉花茶的形成，確屬不易。先不管綠茶茶胚的形成需要多少次工藝，單純窨花都是一個相當艱難的過程。

茶葉充分吸收茉莉花香后，香氣持久，滋味鮮靈、甘甜柔和，具有安神、解抑郁、抗衰老等功效。

茶葉是怎么炒的?

1.采摘茶葉

2.清水洗干凈,瀝干

3.通風處,放一天,蔫了再炒

4.大火翻炒三分鐘

怎樣炒制茶葉

1.扁形茶和單芽茶的提香。

扁形茶中的龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶中的雪水云綠等茶葉冷藏后，最好用龍井電炒鍋手工輝炒。輝炒溫度以茶溫上升至65℃(稍有燙手感)時為宜，若低于60℃，提香效果不佳，高于70℃，則易產生老火味。也可用多功能機、理條機進行加溫輝炒或用吹風式的901型或951型名茶烘干機烘焙。用烘干機烘焙時，掌握進風口溫度110℃，時間5～8min為宜。需要注意的是，這兩類茶不能用瓶式炒干機滾炒，滾炒后干茶色澤灰白，會影響經濟價值。

2.毛峰類茶的提香。

如黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶，干茶表面都覆有茸毫。這類茶只能用名茶烘干機烘焙。熱風溫度105℃左右，復烘攤茶厚度為6～8cm，時間10min左右為宜。

茶葉咋樣炒

1、在自然界中采摘回來的新鮮茶葉是不能直接炒的，如果直接炒根本炒不成綠色的茶葉，首先要把新鮮的茶葉進行挑選，把里面腐爛變質，還有帶有蟲眼的茶葉全部去掉，留下精品茶葉放在干凈的豬山中，量一下它的水分。

2、等新鮮茶葉中的水分流失掉一部分以后，再準備干凈的無油無水的鐵鍋放在火上加熱，茶葉放在鍋中炒，在炒的過程中要不斷翻動，而且在他打蔫以后還要用手不斷揉搓，把它里面含有的汁液揉搓出來再次把它炒干，這樣炒出的茶葉就是綠色的。