浙江茶的文化歷史

1950年1月

浙茶集團(tuán)前身，浙江省茶葉公司成立，其后經(jīng)歷數(shù)次合并重組和易名。

1980年9月 經(jīng)浙江省人民政府決定，恢復(fù)成立浙江省茶葉公司。

1986年3月 與中國(guó)茶葉進(jìn)出口公司、日本三明株式會(huì)社等合資創(chuàng)辦中國(guó)茶業(yè)界第一家中外合資企業(yè)——浙江三明茶業(yè)有限公司，成為中日茶文化交流的橋梁。

1990年 與日本川崎技研株式會(huì)社等合資組建浙江川崎茶業(yè)機(jī)械有限公司，與日本廣泛開展茶葉技術(shù)合作。

2000年

公司經(jīng)整體改制，組建浙江省茶葉有限公司，后更名為浙江省茶葉進(jìn)出口有限公司。

2004年

2004年5月9日 公司董事長(zhǎng)總經(jīng)理施建當(dāng)選為浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

2004年6月23日 《國(guó)際商報(bào)》公布2003年中國(guó)進(jìn)出口額最大500家企業(yè)和中國(guó)出口額最大200家企業(yè)名單，2003年我司進(jìn)出口額達(dá)2.6823億美元，出口額達(dá)2.6466億美元，分別列居500家企業(yè)的第346位和200家企業(yè)的第174位。

2004年9月10日 經(jīng)全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)系會(huì)議評(píng)選，我公司被認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。

2004年11月23日 公司董事長(zhǎng)總經(jīng)理施建強(qiáng)榮膺2004年度中國(guó)茶葉企業(yè)十大風(fēng)云人物。

2005年

2005年 由我公司與日本愛雅茶葉株式會(huì)社合資組建的浙江愛雅茶業(yè)有限公司成立，該公司專業(yè)從事碾茶、抹茶生產(chǎn)。

2005年 我公司第四家中日合資企業(yè)，杭州九和茶業(yè)有限公司成立，該公司專業(yè)從事日式蒸青茶生產(chǎn)。

2005年3月21日 “駱駝”品牌榮獲商務(wù)部重點(diǎn)培育和發(fā)展的出口名牌，是全國(guó)茶葉行業(yè)唯一榮譽(yù)的品牌。

2005年6月 經(jīng)我國(guó)商務(wù)部和日本政府部門批準(zhǔn)，首家駐外公司日本名古屋駱駝茶葉有限公司成立。

2005年9月27日 由我公司承修的《浙江省茶葉志》經(jīng)過歷時(shí)十三年的編修完成，在杭州舉行首發(fā)式，全國(guó)供銷總社監(jiān)事會(huì)主任劉環(huán)祥、省供銷社主任諸葛彩華、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)宋少祥等出席。

2006年

2006月1日 經(jīng)我國(guó)商務(wù)部和馬里政府部門批準(zhǔn)，我第二家駐外公司馬里駱駝茶葉有限公司成立。

2006年12月18日 公司安吉生產(chǎn)基地--浙江華大制茶有限公司、浙江明升服裝有限公司舉行隆重開工典禮。

2007年

2007年5月8日 印度塔塔集團(tuán)旗下企業(yè)塔塔茶葉在華首個(gè)茶葉合作項(xiàng)目，由我公司與塔塔茶葉合資組建的“浙江塔塔茶業(yè)科技有限公司”舉行簽約儀式。

2007年11月20日 經(jīng)過多年快速發(fā)展，公司規(guī)模不斷壯大，注冊(cè)資本擴(kuò)大到1億元，公司更名為浙江省茶葉集團(tuán)有限公司。

浙江茶的文化歷史名人

“南方有嘉木，北方有相思。嘉木風(fēng)可摧，相思不可斷?！背鲎裕?/p>

這首詩沒有題目，出自樂小米的《天已微涼》，全詩是：南方有嘉木，北方有相思.。嘉木風(fēng)可催，相思不可斷。

“南方有嘉木，北方有相思。嘉木風(fēng)可摧，相思不可斷。”的故事及作者：

1.

這首詩以一個(gè)女子的口吻寫來，佳木代指他的意中人，大概說：我的心上人在南方，我在北方思念他。我知道縱然他也想我，可是南方的樹木也是會(huì)被風(fēng)吹倒的，你對(duì)我的感情也許會(huì)改變，可是我對(duì)你的相思卻不會(huì)斷絕。

2.

樂小米，原名紀(jì)偉娜，原名紀(jì)偉娜，水瓶座女子，作家，生于山東省青島，情感豐富，淚腺發(fā)達(dá)。生于青島，侍奉文字，信奉溫暖。喜歡睡覺和做白日夢(mèng)，喜歡玫瑰和漂亮衣服，喜歡漂亮男孩子和流氓兔子，喜歡編制著憂傷的故事，過著明亮的生活。2004年開始創(chuàng)作，發(fā)表數(shù)本小說作品，迅速攀上多家雜志一姐寶座，數(shù)百萬“米飯”瘋狂云集。其作品扎根社會(huì)，以強(qiáng)悍震驚的真實(shí)感席卷整個(gè)青春校園文壇。她的文字，清新俏皮；她的故事，直指人心。主要作品有《涼生，我們可不可以不憂傷》、《青城》、《蒼耳》、《天已微涼》、《美人如玉劍如虹》、《誰教白馬踏夢(mèng)船》等。

茶文化的悠久歷史

我認(rèn)為：在古代，酒文化影響更深遠(yuǎn)；但是到了現(xiàn)代社會(huì)，茶扮演越來越重要的位置。

我國(guó)上下五千年，歷史悠久。在這漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河當(dāng)中出現(xiàn)過很多朝代更替也出現(xiàn)過很多文明在繁衍生息。茶和酒。就像古代里的詩詞歌賦一樣是中國(guó)的國(guó)粹。

酒的文化可以追溯到夏商周時(shí)期。那時(shí)候乘酒的器具叫做尊或爵?？梢钥吹贸?，酒擁有很長(zhǎng)的歷史。到了封建社會(huì)時(shí)期，就更是詩人們抒發(fā)情懷，抒發(fā)胸臆的一種方式。

就像蘇軾寫的那首詞中寫的：“明月幾時(shí)酒，把酒問青天”。表達(dá)了自己郁郁不得志的一種寡歡；還有李煜的“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”，更是一種哀愁的抒發(fā)。而到了現(xiàn)代，酒成為我們談生意時(shí)，餐桌上的一種必備。很多時(shí)候生意都是通過酒來完成的，可以看得出酒在歷史傳承上扮演著一個(gè)非常重要的角色。

而茶可以追溯到唐代陸羽寫的《茶經(jīng)》。茶總是給予人一種溫婉、柔和的氛圍和色調(diào)。假如將酒比作山，那么茶就是水，一剛一柔。

現(xiàn)代社會(huì)人們也越來越重視茶文化。它能夠修養(yǎng)身心，能夠讓人培養(yǎng)清心寡欲、寧靜致遠(yuǎn)的境界。相比于酒的熱烈，茶中細(xì)膩溫柔的形態(tài)熏陶著一代又一代的中國(guó)人。

走在21世紀(jì)，文化的碰撞越來越多。茶作為我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的一種文化，正在走向世界，在與西方文化的碰撞中不斷成長(zhǎng)，充分展現(xiàn)著中國(guó)魂、中國(guó)民族精神。

杭州茶的歷史

龍井白茶有近1000多年的歷史。

白茶龍井并非龍井茶，其是將安吉白茶青葉以龍井茶炒制方式形成的炒青茶，其外形似龍井而色澤更白于龍井茶，故又被稱為白龍井。目前市場(chǎng)上的白茶龍井本質(zhì)上還是安吉白茶，并非龍井茶。

白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點(diǎn)是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。

杭州茶文化的歷史

“上有天堂，下有蘇杭”杭州市，簡(jiǎn)稱杭，浙江省省會(huì)，位于中國(guó)東南沿海、浙江省北部、錢塘江下游、京杭大運(yùn)河南端，是浙江省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化和金融中心，中國(guó)七大古都之一，中國(guó)重要的電子商務(wù)中心之一。杭州以風(fēng)景秀麗著稱，素有“上有天堂，下有蘇杭”的美譽(yù)。市內(nèi)人文古跡眾多，西湖及其周邊有大量的自然及人文景觀遺跡。杭州是吳越文化的發(fā)源地之一，歷史文化積淀深厚。其中主要代表性的獨(dú)特文化有良渚文化、絲綢文化、茶文化、以及流傳下來的許多故事傳說成為杭州文化代表。

關(guān)于茶葉的歷史

1、神農(nóng)時(shí)代：5000年以前，神農(nóng)時(shí)代利用生葉煮著喝，把茶葉拿來當(dāng)藥用。拿來當(dāng)藥用。

2、西周、東周：3000以前，開始人工栽培茶樹，當(dāng)菜食。拿來當(dāng)藥用。

3、秦代：2300年以前，開始當(dāng)茗飲，調(diào)煮，羹飲。拿來當(dāng)藥用。

4、漢代：

(西漢)2000年以前，開始商業(yè)化，成都成為我國(guó)茶葉最早的集散中心。

(東漢)1500年左右，開始制作茶餅，以便運(yùn)輸。

5、唐代：1200年以前，受唐代經(jīng)濟(jì)、文化的影響;陸羽《茶經(jīng)》的倡導(dǎo);僧道生活和茶為教事吸收的影響，氣候條件也有得于茶業(yè)的發(fā)展。拿來當(dāng)藥用。

6、宋代：1000年以前泡茶技藝的改進(jìn);水質(zhì)的講究;斗茶獲得。拿來當(dāng)藥用。

7、元代：700年以前，制作散茶，重炒略蒸。拿來當(dāng)藥用。

8、明代：據(jù)今600多年，黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。拿來當(dāng)藥用。

9、清代：300年以前，中國(guó)茶風(fēng)靡世界，獨(dú)步世界茶市，當(dāng)時(shí)出口茶葉的只有中國(guó)，工藝以烘青和炒青為主，制作了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶、綠茶、白茶。拿來當(dāng)藥用。

10、近代：

(1)1846-1886年是中國(guó)茶葉的興盛時(shí)期(茶園面積不斷的擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量迅速增遞，有力的促進(jìn)了對(duì)外貿(mào)易發(fā)展)。

(2)1886-1947年，是中國(guó)茶葉生產(chǎn)的衰落時(shí)期(政治、經(jīng)濟(jì)方面、國(guó)際茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)失敗)。

(3)1950-1988年，是中國(guó)茶葉生產(chǎn)的恢復(fù)發(fā)展時(shí)期，政府的支持和重視，大力恢復(fù)舊茶園，建立新茶園，改進(jìn)新品種，推行科學(xué)種茶，茶葉經(jīng)濟(jì)走向穩(wěn)定發(fā)展之路。使得茶葉生產(chǎn)量居世界第二位。

擴(kuò)展資料

飲茶的三個(gè)階段：

1、唐代煮茶法：煮茶前，先把茶葉碾成粉末，燒開水后將調(diào)料放入，再將茶粉撒入鍋內(nèi)。飲用時(shí)，趁熱將茶渣和茶湯一起一起喝下去，謂之“吃茶”。

2、宋代點(diǎn)茶法：即用開水沖泡茶粉，并用茶攪拌后飲用，今日本的抹茶道就是起源于此。

3、明代泡茶法：明代改為整葉茶沖泡，為現(xiàn)代泡茶的開端。

茶區(qū)分布

1、世界產(chǎn)茶區(qū)

中國(guó)、日本、印度、斯里蘭卡、孟加拉、巴基斯坦、肯亞、馬來西亞、印尼、越南、阿根庭及中南美洲，各國(guó)產(chǎn)茶區(qū)之茶籽、茶苗及制茶技術(shù)皆由中國(guó)直接或間接引入。

2、中國(guó)四大茶區(qū)

中國(guó)作為茶葉大國(guó)，茶區(qū)東起臺(tái)灣東部海岸，西至西藏貢茶場(chǎng)，南至海南島榆林海港，北到山東榮城市，包含西南、華南、江南、江北四大茶區(qū)。

(1)西南茶區(qū)

西南茶區(qū)是中國(guó)最古老的茶葉產(chǎn)地，包括云南、貴州、四川、西藏東南部地區(qū)。西南茶區(qū)地形復(fù)雜，山脈高聳，氣候多變，適合各種大葉種茶樹的生長(zhǎng)培育。中國(guó)的外銷碎茶和邊茶大多數(shù)產(chǎn)自這里，也是高檔綠茶、普洱茶喝花茶的主要產(chǎn)地。文章來自微信號(hào)：cha567 。多元的地理環(huán)境造就了西南茶區(qū)的豐富性和多樣性，在西南茶區(qū)，可以考證到中國(guó)茶大部分的演化史。

(2)華南茶區(qū)

華南茶區(qū)包括廣東、廣西、福建、海南、云南南部等地，這里屬于熱帶季風(fēng)氣候，高溫多雨，空氣濕度大。而且這些地區(qū)多山地丘陵，自然環(huán)境優(yōu)越，對(duì)于茶樹的生長(zhǎng)得天獨(dú)厚。華南茶區(qū)的品種資源豐富，優(yōu)良品種極多，茶樹以喬木型和小喬木大葉種偏多。很多名茶，如鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢、六堡茶、西山茶等均產(chǎn)自這一茶區(qū)

(3)江南茶區(qū)

江南茶區(qū)以長(zhǎng)江為界線，從長(zhǎng)江抵達(dá)南嶺，包括浙江、湖南、江西、安徽等地。江南茶區(qū)四季分明，春夏兩季多雨，多丘陵地帶，適宜茶樹的生長(zhǎng)。茶樹以灌木型為主，是質(zhì)優(yōu)高檔綠茶的集中產(chǎn)區(qū)，如西湖龍井、碧螺春等，在中國(guó)茶區(qū)中占據(jù)著相當(dāng)重要的地位。

(4)江北茶區(qū)

江北茶區(qū)從長(zhǎng)江向北，直抵信陽，從西部的大巴山延伸到江蘇北部，包括陜西南部，湖北北部，河南南部，安徽北部以及江蘇北部等地區(qū)，江北茶區(qū)年平均氣溫較低，冬季漫長(zhǎng)，降水量因地區(qū)不同各異。該茶區(qū)以生產(chǎn)綠茶為主，茶樹均為灌木型中小葉種，生產(chǎn)的名茶有六安瓜片、信陽毛尖、紫陽毛尖等。

浙江茶文化知識(shí)

1.西湖龍井

將西湖龍井排在浙江十大名茶之首，我相信沒有人會(huì)有異議。因?yàn)榧词乖谌珖?guó)10大名茶評(píng)比中，西湖龍井也是當(dāng)之無愧的王者，多次被評(píng)為綠茶王后。西湖龍井產(chǎn)茶歷史悠久，到了明清時(shí)代，更是冠絕天下，成為中華大地第1茶。

2.安吉白茶

龍井茶在浙江的地位很高，但除了西湖龍井之外，其他地區(qū)所產(chǎn)龍井茶，如今在知名度上已經(jīng)比不上浙江湖州安吉縣的安吉白茶了。很多人以為安吉白茶是白茶，但是實(shí)際上它屬于綠茶變種，是地地道道的綠茶。也正是因?yàn)檫@種白化的變異特征，讓他成為綠茶之中的奇葩，備受世人關(guān)注。

3.大佛龍井

在整個(gè)浙江龍井茶中，除了西湖龍井核心產(chǎn)地的高等級(jí)龍井茶外，就數(shù)新昌所產(chǎn)的大佛龍井品質(zhì)高了。大佛龍井是浙江龍井茶中的極品茶，外形肥壯綠中帶黃，特別耐沖泡，香味高揚(yáng)，令人贊不絕口。

4.開化龍頂

這是一款典型以三綠為特征的浙江綠茶。所謂三綠，是指干茶色綠，湯水清綠，葉底鮮綠。能夠達(dá)到這種形態(tài)特征的綠茶，原料等級(jí)都非常高，香氣滋味都非常濃郁，具有典型的高香味醇久沖耐泡的特點(diǎn)。

中國(guó)茶的文化歷史

古人傳說始于黃帝時(shí)代?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中說：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之?！边@是一則關(guān)于茶的傳說，可信性有多大，尚不可知。

  但有一點(diǎn)是明確的，即茶最早是一種藥用植物，它的藥用功能是解毒。因此，當(dāng)時(shí)茶并未進(jìn)入人們?nèi)粘Ｉ铒嬃舷到y(tǒng)。 根據(jù)文獻(xiàn)記載。茶的種植和使用，始于秦漢時(shí)期．《漢書·地理志》有“茶陵”。

  茶陵，在今湖南省，漢代屬長(zhǎng)沙郡，以位于茶山之陰而得名。西漢王褒《童約賦》有“烹茶盡具”和“武都買茶”的記載，武都，在四川綿竹縣北，是當(dāng)時(shí)的茶葉產(chǎn)區(qū)。當(dāng)時(shí)的飲茶方式十分粗放，一般是將茶葉采摘回來，稍事加工后煮汁自飲，或用來招待客人。

    到了唐代，出現(xiàn)了一位名叫陸羽（鴻漸）的茶圣。他總結(jié)了歷代制茶和飲茶的經(jīng)驗(yàn)，寫了《茶經(jīng)》（三卷）一書，并創(chuàng)造了全新的制茶方法。陸羽的《茶經(jīng)》對(duì)茶的起源、種類、特征、制法、烹蒸、茶具、水的品第、飲茶風(fēng)俗、名茶產(chǎn)地等作了全面論述。

  特別對(duì)餅茶的制作技術(shù)和加工，總結(jié)提出采、蒸、搗、拍、焙、穿、封七道工序。 關(guān)于茶的煎用，陸羽認(rèn)為要得茶中“三味”，達(dá)到“極精”地步，先得克服“九難”，即采造、鑒別、器具、用火、用水、烤制、碾末、煎煮、飲用九項(xiàng)選擇。

  且規(guī)定了具體要求。當(dāng)時(shí)陸羽還曾被招進(jìn)宮，為皇帝煎茶，得到贊賞，于是茶道大興。到了宋代，中國(guó)的飲茶習(xí)俗達(dá)到了窮極精巧的地步。 上至皇帝，下至士大夫，都有關(guān)于茶飲的專著。如宋徽宗（趙佶順《大觀茶經(jīng)》、蔡襄的《茶錄》、黃儒的《品茶要錄》、趙汝麗的《北苑別錄》、宋子安的《試茶錄》等。

  這時(shí)民間還出現(xiàn)了茶戶、茶市、茶坊等交易、制作場(chǎng)所．當(dāng)時(shí)茶的品種之多，不勝枚舉。宋代飲茶習(xí)俗中，最有特色的是斗茶。 斗茶，不僅是飲茶方式，也是一種精神文化享受。蔡襄的《茶錄》一書，就是專門講斗茶藝術(shù)的著作。

  其中提到斗茶時(shí)茶的加工、斗茶工具、斗茶方法等．北宋中期，斗茶習(xí)俗風(fēng)靡全國(guó)，上至達(dá)官貴人,下至平民百姓，無不以斗茶為樂事。這樣，就把飲茶的美學(xué)價(jià)值提到一個(gè)新的高度。 明清時(shí)期，茶葉的加工制作和飲用習(xí)俗有了很大改進(jìn)。

    此時(shí)，炒青制茶法得到普遍推廣，于是“沖飲法”代替了以往的“煎飲法”，這就是 今天所使用的飲茶方法。 茶飲進(jìn)人飲食文化體系，雖有著十分久遠(yuǎn)的歷史，但各民族、各地區(qū)的飲茶習(xí)俗，并沒有統(tǒng)一的模式．從美學(xué)角度講。

  色、香、味是茶飲習(xí)俗中共同追求的目標(biāo)．而要達(dá)到這一目標(biāo)，除茶葉本身的因素外，最重要的是飲茶所用的水質(zhì)要好。 其中，水質(zhì)以山泉水為上品，用它沖出的茶，湯色明亮，香味具佳；茶具，以江蘇宜興紫砂陶為上品。

  茶具要清淡高雅，古香古色，最好與居住條件。主人的身分地位文化修養(yǎng)相協(xié)調(diào)；沏茲方法（包括水溫和不可徹得太滿），俗諺”酒滿敬人，茶滿欺人”，是說敬酒和敬茶的方式有所區(qū)別。敬酒時(shí)要斟滿酒杯，表示相互間的盛情；敬茶時(shí)，則不可太滿，要讓客人慢慢品嘗，急緩之間，包含了酒俗與茶俗中的剛、柔之美． 茶俗始自民間，形式多種多樣．漢族茶俗中較有代表性的是，廣東潮州的“工夫茶”和蘇州的“七家茶”．中國(guó)南方少數(shù)民族地區(qū)盛產(chǎn)茶葉，相應(yīng)地形成了自己獨(dú)特的飲茶習(xí)俗。

    就是在不產(chǎn)茶葉的民族中，也隨著茶葉貿(mào)易和生活的需要。嗜茶成俗，而且在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過程中，形成獨(dú)特的飲茶之道——茶道。

杭州茶文化發(fā)展史

龍井茶，杭州西湖龍井茶產(chǎn)產(chǎn)于

環(huán)西湖-帶，共分為五個(gè)等級(jí)，分別為:獅、龍、云、虎、梅。其中嚇獅峰龍井為上品。獅峰龍井，因產(chǎn)于獅峰山而得名，山腳有一口老龍井，系龍井茶葉發(fā)源地，有乾隆皇帝欽點(diǎn)的十八棵御茶，該十八棵茶樹所產(chǎn)頭茶，曾于一九九七年公開拍買中，以18、74萬元100克的價(jià)格成交，創(chuàng)下龍井茶葉的價(jià)格之最。

關(guān)于茶的歷史文化

中國(guó)茶的歷史文脈有三條。

一是栽培史，從《武候遺種》到莊晚芳教授的茶樹分類學(xué)（一個(gè)種二個(gè)亞種八大變種學(xué)說），

二是制茶史，從《三國(guó)志》鮮葉煮飲解瘴到陳椽教授六大茶類制茶學(xué)。

三是品飲史，從鮮葉吃茶，經(jīng)歷煮茶（三式五法），點(diǎn)茶（煮點(diǎn)，沖點(diǎn)，烹點(diǎn)）到泡茶四個(gè)歷史階段。

三條茶史文脈線，相互作用，相互發(fā)展，你中有我，我中有你，共同構(gòu)成了輝煌燦爛的中國(guó)茶文化。

中國(guó)茶葉歷史悠久浙江

浙江因之江（錢塘江）而聞名。浙江聞名的東西很多，除了茶葉之外還有王星記的扇子都錦生絲綢等等。

浙江的西湖龍井茶的確是聞名。但還有紹興的黃酒，加興的絲綢等都聞名。

杭州的龍井茶聞名天下，西湖龍井，西湖龍井，西湖和龍井齊名，因此可見浙江因茶葉而聞名是對(duì)的！