龍井茶茶葉的特征(龍井茶茶葉的特征是什么)
龍井茶茶葉的特征是什么
特點(diǎn)是不噴灑農(nóng)藥,純天然,口感比較清香醇厚,非常美味。
高山龍井茶產(chǎn)于群山環(huán)繞,氣候溫和,雨量充沛,土地肥沃的高山之中,因?yàn)槠涮赜械纳L(zhǎng)環(huán)境,它所含的茶多酚,氨基酸都優(yōu)于平地龍井茶。高山龍井茶一般生長(zhǎng)于高山之中,山區(qū)植被豐富,土地肥沃,所以生長(zhǎng)在這里的茶樹(shù)一般只需要簡(jiǎn)單的施農(nóng)家肥就有很好的長(zhǎng)勢(shì)。高山龍井茶一般生長(zhǎng)在海拔600米左右的地方,所以從去年11月-來(lái)年5月初(春茶結(jié)束),浙江的氣溫在這個(gè)時(shí)間段,尤其是一些山區(qū)氣溫還是比較低的,很多蟲(chóng)害都是可以避免的。這個(gè)時(shí)間段是不需要噴灑農(nóng)藥的。純天然,口感比較清香醇厚,非常美味
龍井茶的特點(diǎn)和特征
特級(jí)龍井茶: 品質(zhì)特點(diǎn)為:扁平光滑,挺秀尖削,勻整,勻凈,色澤為嫩綠呈定光色;香氣:鮮嫩馥郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味甘醇鮮爽,葉底為幼嫩成朵。 特級(jí)龍井茶 品質(zhì)特點(diǎn)為:扁平光滑,挺秀尖削,勻整,勻凈,色澤為嫩綠呈定光色;香氣:鮮嫩馥郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味甘醇鮮爽,葉底為幼嫩成朵。 萊垍頭條
一級(jí)龍井茶: 品質(zhì)特點(diǎn)為扁平尚尖削,勻齊潔凈,色澤為翠綠尚潤(rùn);香氣:嫩香,湯色黃綠明,滋味為鮮醇爽口,葉底為細(xì)嫩顯芽。垍頭條萊
二級(jí)龍井茶: 品質(zhì)特點(diǎn)為扁平有芽鋒,尚勻齊,潔凈,色澤為綠中帶翠;香氣為清香,湯色黃綠尚明,滋味為鮮醇,葉底細(xì)嫩尚顯芽。萊垍頭條
三級(jí)龍井茶: 品質(zhì)特點(diǎn)為扁平稍狹、略帶闊條,尚勻潔凈綠潤(rùn);香氣純,湯色尚黃綠,滋味尚醇,葉底尚嫩勻。精品龍井茶: 品質(zhì)特點(diǎn)為扁平稍狹、略帶闊條,尚勻潔凈綠潤(rùn);香氣純,湯色尚黃綠,滋味尚醇,葉底尚嫩勻。龍井茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,著名綠茶之一。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產(chǎn)地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井(蕭山、富陽(yáng))、越州龍井(紹興地區(qū):包括新昌縣(大佛龍井)、嵊州市(越鄉(xiāng)龍井))三種,除了杭州市西湖區(qū)所管轄的范圍(龍井村梅家塢至龍塢轉(zhuǎn)塘 十三個(gè)生產(chǎn)大隊(duì))的茶葉叫作西湖龍井外,其它產(chǎn)地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以越州龍井為勝。 條萊垍頭
龍井茶的外形特征及要求
綠茶龍井茶屬于扁炒青的一種,扁炒青品質(zhì)特點(diǎn)是形狀扁平光滑,因產(chǎn)地和制法不同,分為龍井、旗槍、大方三種?! ∥骱埦a(chǎn)于杭州西湖區(qū),鮮葉采摘細(xì)嫩,要求芽葉均勻成朵,制造前經(jīng)過(guò)適當(dāng)攤放,高級(jí)龍井做工特別精細(xì),具有“色綠、香郁、味甘、形美”的特點(diǎn)。龍井茶外形嫩葉包芽,扁平挺直似碗釘,勻齊光滑,芽毫隱藏稀見(jiàn),色澤翠綠微帶嫩黃光潤(rùn),香氣鮮嫩馥郁,清高持久,湯色綠清澈明亮,滋味甘鮮醇厚,有新鮮橄欖的回味,葉底嫩勻成朵。
龍井茶干茶的特點(diǎn)
摸:判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶,放在拇指與食指之間用力捻即成粉末,則干燥度足夠;若為小碎粒,則干燥度不足,或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉,比較難儲(chǔ)存,同時(shí)香氣也不高。
看:看干茶是否符合龍井茶的基本特征,包括外形、色澤、勻凈度等。
嗅:嗅干茶香氣的高低和香型,辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良?xì)馕丁?/p>
嘗:當(dāng)干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后,進(jìn)行開(kāi)湯審評(píng)。取3至4克龍井茶置于杯碗中,沖入沸水150至200毫升,5分鐘后先嗅香氣,再看湯色,細(xì)嘗滋味,后評(píng)葉底。這個(gè)環(huán)節(jié)更為重要。
龍井茶茶葉的特征是什么呢
甘肅龍井茶產(chǎn)于隴南地區(qū),這里氣溫濕度及早說(shuō)溫差很適合龍井茶生長(zhǎng),它比南方龍井茶口感更有味道,是上好茶。
特點(diǎn):
外形:隴南龍井干茶外形扁直,葉片光滑、尖削,色澤嫩泛微黃,勻整,無(wú)碎葉。
香氣:呈現(xiàn)栗香或嫩香、清香,香氣純正、持久。
湯色:黃綠明亮,清澈見(jiàn)底。
滋味:鮮爽甘甜,順滑純正,順滑,回味持久。
葉底:細(xì)嫩成朵,嫩綠,明亮勻齊。
龍井茶葉的特點(diǎn)
龍井是堿性的。
龍井茶采摘有三大特點(diǎn):一早,二嫩,三勤。茶農(nóng)常說(shuō),“茶葉是個(gè)時(shí)辰草,早采三天是個(gè)寶,遲采三天變成草?!饼埦柽€以采摘細(xì)嫩而著稱,鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。勤是指采大留小分批采摘,全年采摘在30批左右。
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下,其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì),在眾多茗茶中獨(dú)具一格,冠列中國(guó)十大名茶之首。
龍井茶的外形是
龍冠龍井屬于高端檔次,它的特點(diǎn)
1、外形
龍井茶其外形是“扁、平、光、直”,呈現(xiàn)為中間大、兩頭小,似“碗釘”,茶條扁平光滑無(wú)茸毛。而碗釘,是鋦碗工匠修復(fù)破損碗碟的鋦碗釘,兩頭窄、中間寬,堅(jiān)實(shí)厚重,神似高品質(zhì)純手工龍井茶。還有,鋦瓷全程手作,只有技藝高超、經(jīng)驗(yàn)豐富、靜心制作的師傅,才能“破瓷勝新碗”。也神似龍井茶的純手工炒制技藝。因此,古有“好龍井,似碗釘”的說(shuō)法,和“千金易得,碗釘難求”的評(píng)價(jià)。
2、香氣
龍冠龍井茶香味更濃。龍冠明前龍井,放杯中先別續(xù)水,蓋兒扣上先“悶”幾分鐘,揭蓋聞之,豆香氣裊裊升起,而且其中又摻幾絲蜂蜜的甜味兒,續(xù)水時(shí)香郁尤是濃烈撲鼻。
3、滋味
首次沖泡加水至三分之一,再續(xù)水至一半,此其時(shí)也,十足外行也能立判真假,豆香里閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺(jué),而且味蕾有一種龍井茶農(nóng)謂之“滑溜溜”的獨(dú)特質(zhì)感。接下來(lái),咽幾下口水,清雅甜味兒明明白白彌潤(rùn)咽喉,七八分鐘后品啜之,甜味兒猶存焉,書(shū)上謂之“三口不忍漱”。
綜上所述,龍冠龍井其自身有著非常多獨(dú)特的地方,即色綠、香郁、味醇、形美的特征受到了茶友們的喜愛(ài),最主要的是曾作為國(guó)禮贈(zèng)送給外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人,也是國(guó)務(wù)院定點(diǎn)采購(gòu)的外事及會(huì)議用茶,所以品質(zhì)肯定是非常高的。
龍井茶有什么特點(diǎn)
西湖龍井品質(zhì)特點(diǎn):
1、外形尖挺纖秀,苗鋒顯露,色澤翠綠中略帶淡黃。
2、香氣高鮮清幽,滋味甘醇鮮爽,湯色杏綠清澈明亮,葉底嫩勻成朵。
3、色澤翠綠或帶糙米色,調(diào)勻鮮活而油潤(rùn)。
4、湯色碧綠、香氣鮮爽、清香持久,滋味甘醇。
5、外形扁平光滑,形似“碗釘”,大小勻齊,芽毫隱藏,猶如蘭瓣。
龍井茶的主要特征
龍井茶屬于綠茶,是未發(fā)酵茶,茶性較涼;紅茶屬于全發(fā)酵茶,茶性溫和。龍井茶具有綠茶清湯綠葉的特點(diǎn),而紅茶干茶和茶湯以紅色為主。龍井茶喝起來(lái)清爽怡人,適合年輕人飲用,而紅茶喝起來(lái)口感溫潤(rùn),適合中老年人飲用。龍井茶的制作工藝為采摘、晾曬、揉捻、炒制,屬于六大茶類中的綠茶。龍井茶作為綠茶與紅茶最大的區(qū)別是發(fā)酵程度,龍井茶屬于不發(fā)酵茶,而紅茶發(fā)酵度達(dá)到了70%-80%,所以龍井茶是綠茶。
龍井茶的四大特點(diǎn)是什么
西湖龍井的產(chǎn)地和特點(diǎn)是:
西湖龍井茶我國(guó)第一名茶,產(chǎn)于浙江省杭州市西湖山區(qū),以獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢出產(chǎn)的龍井茶最佳,故有"獅""龍""云""虎""梅"五品之稱。龍井茶的品質(zhì)特點(diǎn)為色綠光潤(rùn),形似碗釘,勻直扁平,香高雋永,味爽鮮醇,湯澄碧翠,芽葉柔嫩。因產(chǎn)區(qū)不同,品質(zhì)略有不同,如獅峰所產(chǎn)龍井色澤黃綠,如糙米色,香高持久,味醇厚;梅家塢所產(chǎn)龍井色澤較綠潤(rùn),味鮮爽口。
