寧都縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)員名單

1、寧都黃雞 

　　“寧都黃雞”原稱(chēng)“寧都三黃雞”，寧都黃雞具有 “三黃”（羽黃、脛黃、喙黃）、“五紅”（冠紅、髯紅、臉紅、耳葉紅、眼圈紅）等外貌特征。原產(chǎn)于江西省寧都縣黃石、對(duì)坊等南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，至今已有1500多年的飼養(yǎng)歷史。

2、寧都蛋菇 

　　寧都蛋菇的好吃，好到令人嫉妒。話(huà)說(shuō)寧都州府之地，歷來(lái)是進(jìn)士任知縣知州，乾隆三十四年，竟來(lái)了個(gè)舉人。

3、寧都空心菜 

　　做客寧都或是在外地的寧都餐館用餐，涼拌空心菜是一道不可缺的開(kāi)胃菜，常常是上了一個(gè)吃完再追加，中午吃了，晚上接著吃。

4、小布金桔 

　　小布金桔寧都縣各都有，以小布?jí)ㄖ硤?chǎng)所產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)最佳，該場(chǎng)1958年從廣西融安引種，年產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)果品450噸。 小布金桔個(gè)大，單果重15-25克，成熟果為橙黃色，果皮油胞細(xì)小稀疏、光滑。

5、寧都肉撮 

　　寧都肉撮，是江西知名小吃。“肉撮”又叫肉丸，是“肉丸”的寧都方言。在贛南地區(qū)尤其是寧都，非常喜歡。寧都肉撮，是用肉（一般用豬肉、魚(yú)肉）用設(shè)備打碎，然后取部分淀粉、水，制作而成的?？谖丢?dú)特，口感細(xì)膩。

6、食用茶油 

　　油茶樹(shù)又稱(chēng)木梓，是常綠灌木或小喬木，秋季開(kāi)白花，是我國(guó)特有的油料樹(shù)種，種子含油率２０％至３５％，榨出的油供食用及工業(yè)用。主要產(chǎn)于我國(guó)丘陵地區(qū)?？图胰俗畲蟮木劬拥刳M南廣有種植油茶且栽培歷史悠久。

7、小布巖茶葉 

　　寧都小布巖茶產(chǎn)于寧都縣小布?jí)ㄖ硤?chǎng)，因茶葉產(chǎn)自雩山山脈鉤刀咀峰的巖背腦而得名。這種茶外形彎眉顯毫，條索秀麗，嫩香持久，還伴有一種花的清香。泡出來(lái)的茶湯黃綠明亮，滋味醇厚，沖泡三四次滋味仍然不減。

8、寧都三杯雞 

　　寧都名菜，有幾百年的歷史?；钅圩与u連同內(nèi)臟，切塊，用糯米酒、醬油、豬油各一杯，少許蔥姜，不加水，砂缽文火燉半小時(shí)，至鹵汁收干，加麻油即可。原汁原味，肉質(zhì)鮮嫩。三杯雞，最早起源于寧都，其歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特。

8、寧都粸 

　　寧都有很多種用米做原料的食物，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“qí”，有一些文人寫(xiě)成“糍”或者“米果”。我查了字典和一些資料，終于找到了一個(gè)讀音和意思都和當(dāng)?shù)厝说姆Q(chēng)呼一致的字——“粸”。

9、滑魚(yú) 

　　是江西贛州寧都縣的特產(chǎn)。清代宮廷御膳中，有一道菜叫滑魚(yú)，是寧都特色菜，清高宗愛(ài)新覺(jué)羅·弘歷，就是常說(shuō)的乾隆，他曾經(jīng)愛(ài)吃。據(jù)說(shuō)滑魚(yú)這個(gè)菜名也是弘歷取的。

10蛋菇湯 

　　寧都名菜。將雞蛋攪拌（加入食鹽和水，食鹽比蒸雞的鹽多一點(diǎn)，水比蒸蛋的水少一點(diǎn)），用細(xì)線(xiàn)將小腸衣的一端扎緊，把灌好的小腸衣放入水中，用文火煮熟后撈起，涼后用刀將小腸切成一厘米長(zhǎng)的小段。

寧都縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)員名單公示

優(yōu)質(zhì)稻、灰鵝、茶油、白蓮、臍橙、金柑、香菇、三黃雞、無(wú)籽西瓜、“三筍”頭，“中華金桔王”飲料、“寧”酒，野人牌礦泉水，珍穗牌大米、寧寶米粉、翠微牌精淀粉、藕粉、薯粉、小布巖茶、大沽白毫茶、武華云霧茶、組合機(jī)床、鏜磨缸機(jī)、翠崗牌松香、膠合板、草席、印花床單、皮便鞋和皮制勞保手套等40多種

寧都縣科協(xié)

在成年溫柑樹(shù)上高位嫁接臍橙，頭兩年結(jié)果性狀表現(xiàn)正常，以后逐年出現(xiàn)品種退化的不良性狀：抽梢較短、葉型變小、葉色較淡、樹(shù)勢(shì)變?nèi)?；結(jié)果率降低、果型變小、果皮暗淡無(wú)光澤、風(fēng)味變淡、果實(shí)品質(zhì)下降。在生產(chǎn)實(shí)踐中需要把成年溫柑改良成臍橙的果園，往往因?yàn)檫@個(gè)原因，采取挖樹(shù)重新栽種而不是高位嫁接的方式來(lái)達(dá)到改良品種的目的，既增加了改良成本又延長(zhǎng)了改良周期，直接損失了果園經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

筆者經(jīng)過(guò)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)出“更替結(jié)果枝組解決溫柑樹(shù)上高位嫁接臍橙出現(xiàn)品種退化”的難題，具體做法如下：

一、高接部位及高接芽數(shù)量

豐產(chǎn)成年溫柑樹(shù)，高位嫁接部位應(yīng)選在副主技上，每個(gè)副主技上嫁接兩個(gè)芽，根據(jù)樹(shù)冠整體結(jié)構(gòu)分部，同一個(gè)副主技上嫁接兩個(gè)芽的相隔距離在30厘米左右為宜。選取嫁接的副主技在20—25個(gè)為宜， 其它剪除，嫁接芽數(shù)在40－50個(gè)。

二、高接時(shí)間及臍橙枝組的培養(yǎng)

以往的高接時(shí)間一般在春季，但高接的時(shí)間宜在頭年溫柑采果后的10月份進(jìn)行，選取老熟健壯的優(yōu)良臍橙秋梢，采取全包芽的方法完成。到次年2月底春梢萌芽時(shí)，挑開(kāi)嫁接薄膜，并在嫁接口以上20厘米處倒伏溫柑副主技條（可促使臍橙春梢萌發(fā)粗壯），讓臍橙芽萌發(fā)春梢，萌發(fā)抽梢期內(nèi)，要及時(shí)抺除原溫柑上的所有萌蘗，臍橙枝條生長(zhǎng)至25厘米左右時(shí)，進(jìn)行摘心，同時(shí)全部解除嫁接薄膜，再齊接口鋸斷溫柑老樁。把臍橙春梢培養(yǎng)成為新的副主枝，取代溫柑副主枝。全年?duì)幦〕榘l(fā)春梢、夏梢、早秋梢、晚秋梢四次梢，每個(gè)嫁接芽培養(yǎng)成一個(gè)結(jié)果枝組，每一個(gè)結(jié)果枝組留10—15根晚秋梢做下年的結(jié)果母枝，當(dāng)年完成樹(shù)冠更新成型。

三、 結(jié)果枝組的管理與更新

嫁接更新樹(shù)冠后，管理好的樹(shù)，頭年掛果就可回復(fù)到嫁接前的產(chǎn)量，順利進(jìn)入豐產(chǎn)期，只減少一年的產(chǎn)量，既避免了砍樹(shù)重新挖穴栽種的成本投資，又縮短了改良周期，達(dá)到了省錢(qián)省時(shí)更換優(yōu)良品種的目的。

掛果的第二年起，要進(jìn)行結(jié)果枝組的更新工作，否則會(huì)出現(xiàn)先前所說(shuō)的品種退化問(wèn)題。更新的方法是，在同一根原溫柑副主枝上嫁接更新的二個(gè)臍橙副主枝中，選定一個(gè)副主枝為當(dāng)年的結(jié)果枝組，只抽發(fā)春梢（春梢中結(jié)果），控制所有的夏、秋梢（在生產(chǎn)實(shí)踐中，因結(jié)果枝組掛果多很少有夏、秋梢抽發(fā)），促使多結(jié)果，。而另一個(gè)嫁接更新后的臍橙副主枝作為當(dāng)年的營(yíng)養(yǎng)枝組，當(dāng)年不掛果，抹除所有的春梢和花蕾，培養(yǎng)抽發(fā)夏梢和秋梢，成為下一年的結(jié)果枝組。對(duì)每一根原溫柑副主枝上嫁接更新的二個(gè)臍橙副主枝都采取同樣的方法，這樣就有一半的臍橙枝組掛果，而另一半的臍橙枝組培養(yǎng)成為營(yíng)養(yǎng)枝組，同一根溫柑副主枝上嫁接更新的二個(gè)臍橙副主枝選定為掛果枝組還是營(yíng)養(yǎng)枝組，要根據(jù)樹(shù)冠整體分布而定，使掛果枝組和營(yíng)養(yǎng)枝組相互錯(cuò)開(kāi)，整體分布均勻。

在冬季修剪時(shí)要特別注意，對(duì)當(dāng)年的結(jié)果枝組采取重剪，把已掛果技條全部剪除，在下一年培養(yǎng)成新的營(yíng)養(yǎng)枝組。對(duì)當(dāng)年的營(yíng)養(yǎng)枝組一般不做修剪，只剪除病蟲(chóng)枝、徒長(zhǎng)枝、纖弱枝，在下一年促使多掛果。經(jīng)過(guò)多年的生產(chǎn)實(shí)踐證明：每年交替培養(yǎng)掛果枝組和營(yíng)養(yǎng)枝組，成年溫柑樹(shù)上高位嫁接臍橙后就不會(huì)出現(xiàn)品種退化的問(wèn)題，既能保持優(yōu)良品質(zhì)又能保證豐產(chǎn)增收。

柚子樹(shù)能與臍橙嫁接。  1.柚子樹(shù)蕓香科常綠喬木。臍橙蕓香科常綠小喬木。  2.嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的親和力，其次是嫁接的技術(shù)和嫁接后的管理。所謂親合力，就是接穗和砧木在內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)上、生理和遺傳上，彼此相同或相近，從而能互相結(jié)合在一起的能力。親和力高，嫁接成活率高。反之，則成活率低。一般來(lái)說(shuō)，植物親緣關(guān)系越近，則親和力越強(qiáng)。  3.柚子樹(shù)、臍橙都是蕓香科的同科樹(shù)種，具有較強(qiáng)的親緣關(guān)系，嫁接后的親和力強(qiáng)，接穗容易愈合提高嫁接后的成活率。

溫柑高位嫁接臍橙技術(shù)與氣象條件分析

摘要 臍橙是一種對(duì)氣候非常敏感的果樹(shù)，冬季低溫凍害又是影響臍橙種植的主要?dú)庀鬄?zāi)害。目前江西省只有贛南市南部才能大面積種植臍橙。為了使臍橙種植引進(jìn)金溪縣，金溪縣老科協(xié)高級(jí)農(nóng)藝師周云福，從2005年開(kāi)始進(jìn)行了“溫柑高位嫁接臍橙”技術(shù)實(shí)踐，獲得成功。2008年～2010年金溪縣氣象局聯(lián)合縣果業(yè)辦、縣老科技協(xié)會(huì)科技工作者，在高位嫁接臍橙成功的鳳凰山果園開(kāi)展氣象條件對(duì)比分析，初步得出通過(guò)高位嫁接后的臍橙，能夠克服影響臍橙在金溪縣生長(zhǎng)發(fā)育的二個(gè)氣象因素：“一是極端最低氣溫低于-6.5℃年概率較高；二是年≥10℃的活動(dòng)積溫在5 500℃以上區(qū)域少”。從而使溫柑高位嫁接臍橙種植在金溪縣得到推廣應(yīng)用。   2005年開(kāi)始，金溪縣老科協(xié)高級(jí)農(nóng)藝師周云福經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)踐，在溫柑果樹(shù)上嫁接臍橙獲得成功，嫁接的臍橙個(gè)大味美（圖1）。臍橙是一種對(duì)氣候非常敏感的果樹(shù)，一直以來(lái)都只在亞熱帶種植。目前，江西省只有贛南市南部才能大面積種植臍橙，理論上有臍橙栽植以寧都縣為界，過(guò)了寧都就不能栽，否則會(huì)變成又酸又澀的藥橙。金溪縣位于江西省中東部，不適宜臍橙生長(zhǎng)，然而，高位嫁接臍橙在江西首次打破了臍橙無(wú)法在贛南以北安全越冬的疆界。為了使高位嫁接臍橙技術(shù)在金溪得到大面積推廣應(yīng)用，2008年~2010年金溪縣氣象局聯(lián)合縣果業(yè)辦、縣老科技協(xié)會(huì)科技工作者，在高位嫁接臍橙成功的瑯琚鳳凰山果園開(kāi)展“高位嫁接臍橙技術(shù)與氣象條件分析”課題研究，得出初步成果，為金溪果農(nóng)進(jìn)行擴(kuò)種“高位嫁接臍橙”提供氣候依據(jù)。   1 贛南臍橙生長(zhǎng)發(fā)育適宜的氣候條件   1）對(duì)溫度的要求。春季日平均氣溫穩(wěn)定在12.8℃以上時(shí)，臍橙開(kāi)始萌發(fā)；日平均氣溫在23℃~29℃時(shí)，其生長(zhǎng)發(fā)育最適宜；一年中要求≥10℃的活動(dòng)積溫在5 500℃以上。其中冬季凍害是影響臍橙種植的主要?dú)庀鬄?zāi)害，臍橙能忍耐短期-6.5℃的低溫；   2）對(duì)降水的要求。臍橙要求年降雨量1 000mm以上，春夏季洪澇、伏秋期干旱會(huì)影響臍橙的生長(zhǎng)發(fā)育；   3）對(duì)日照的要求。臍橙屬耐陰性較強(qiáng)的果樹(shù)，但日照與臍橙優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)系密切。日照不足，臍橙生長(zhǎng)結(jié)果和果實(shí)著色都較差。年日照時(shí)數(shù)要求達(dá)到1 300h~1 800h；   4）對(duì)照以上氣候條件，臍橙在金溪縣種植，影響生長(zhǎng)發(fā)育的氣候條件主要有兩個(gè)。一是極端最低氣溫金溪縣低于-6.5℃年概率較高（表1），直接影響臍橙在金溪縣種植的可能性；二是一年中要求≥10℃的活動(dòng)積溫在5 500℃以上，金溪縣只有滸灣、石門(mén)、瑯琚（部分）等西南沿?fù)岷余l(xiāng)鎮(zhèn)適宜（圖2）。   石門(mén)、瑯琚等   2 分析調(diào)查臍橙嫁接的可行性   1）在金溪能否將臍橙種植成功，關(guān)鍵是能否安全通過(guò)冬季凍害，要確保臍橙不在-6.5℃以下低溫凍死。從表1可知金溪從1960年有氣象資料以來(lái)出現(xiàn)9年最低氣溫在-6.5℃以下，直接引進(jìn)臍橙在金溪種植是不行的。為此，縣氣象局與老科協(xié)科技人員，通過(guò)調(diào)查分析認(rèn)為將臍橙嫁接到在金溪有多年種植經(jīng)驗(yàn)的溫州蜜桔上，增強(qiáng)耐寒抗凍害可能性較大；   2）溫州蜜桔。樹(shù)冠不高，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，主枝較多，長(zhǎng)而粗壯。金溪多為早熟溫州蜜桔（宮川），適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒、耐旱，在多種的氣候條件下均表現(xiàn)較好的生長(zhǎng)。溫州蜜桔發(fā)生凍害溫度是-9.0℃左右，比臍橙-6.5℃高出2.5℃。金溪50年來(lái)只有1991年最低氣溫低于-9.0℃，將臍橙嫁接到溫州蜜桔樹(shù)桿上，耐寒抗凍的可靠度大大提高；   3）從2005年開(kāi)始，金溪縣老科協(xié)高級(jí)農(nóng)藝師周云福經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)踐，在溫柑果樹(shù)上嫁接臍橙獲得成功。高位嫁接是把選好的接穗（選擇已結(jié)果的紐荷爾臍橙樹(shù)冠外圍發(fā)育充實(shí)的枝條做接穗）嫁接在成年的技干（選擇長(zhǎng)勢(shì)良好的溫州蜜桔樹(shù)技干）上，增強(qiáng)耐寒抗凍，成為適應(yīng)金溪縣氣候的“溫柑高位嫁接臍橙”。   3 高位嫁接臍橙主要技術(shù)   1）選擇一塊長(zhǎng)勢(shì)良好的溫州蜜桔（宮川）園地作砧木用。這樣成活率高、抗寒性強(qiáng)，可耐寒到-9.0℃；   2）選擇已經(jīng)結(jié)果的紐荷爾臍橙樹(shù)冠外圍發(fā)育充實(shí)的枝條做接穗。接穗要求隔離條件好無(wú)病區(qū)，4年~5年樹(shù)齡上長(zhǎng)出的5公分~6公分粗的新梢，節(jié)間密。這樣高位嫁的臍橙成活率高，結(jié)果早，結(jié)果多；   3）正確選擇嫁接部位。高位嫁接一般離地面0.5m~1m，太低枝條離地面近，光線(xiàn)不足，易爛果，太高將來(lái)結(jié)果負(fù)擔(dān)重，易劈裂；   4）選準(zhǔn)最佳嫁接時(shí)機(jī)。按照溫桔和紐荷爾臍橙對(duì)氣候條件要求，最適生長(zhǎng)溫度為23℃~34℃之間，樹(shù)液流動(dòng)最低氣溫15℃左右；通過(guò)選擇氣溫穩(wěn)定在15℃以上至30℃以下，樹(shù)液流動(dòng)旺盛季節(jié)，樹(shù)體能大量吸收地上和地下的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，輸導(dǎo)組織能相互交流水分和養(yǎng)分，促使親和力強(qiáng)的砧木和接穗結(jié)合的形成層分裂新的細(xì)胞相互愈合。利用初春和早秋二個(gè)季節(jié)的陰天，多云或雨后初晴進(jìn)行高接換種是最佳時(shí)機(jī)，金溪縣春季以“清明”后20天左右為宜。春季一般為切接，其他時(shí)間以芽接或復(fù)接為好；   5）嫁接方法采用切接和芽接法。切接法掌握開(kāi)砧、削穗、插合、捆扎技術(shù)。芽接法注意“穩(wěn)、準(zhǔn)、凈、緊”要點(diǎn)；   6）嫁接臍橙果園的管理要求：（1）深翻擴(kuò)穴，改良土壤，果園可在行間套種綠肥；（2）采用測(cè)土配方施肥，多施有機(jī)肥，合理施用無(wú)機(jī)肥，提倡腐熟液肥澆施，提高肥料利用率；（3）在臍橙春梢萌動(dòng)及開(kāi)花期（3月~5月）和果實(shí)膨大期(7月~10月)對(duì)水分敏感，干旱應(yīng)及時(shí)灌溉、積水時(shí)及時(shí)開(kāi)溝排水；（4）整個(gè)幼樹(shù)時(shí)期避免修剪，除短截主枝、副主枝的延長(zhǎng)枝外，應(yīng)盡量輕剪，其余枝均應(yīng)保留，以增加枝梢密度和葉面積，提早結(jié)果；（5）加強(qiáng)病蟲(chóng)害綜合防治；   7）嫁接臍橙對(duì)地形及土壤要求：（1）地形：臍橙園應(yīng)建立在海拔400m以下的丘陵河谷地帶，坡度25°以下緩坡；首選南坡、東南坡，其次是東坡和西坡，最好不用北坡；考慮冷空氣最好是“難進(jìn)易出”，應(yīng)選擇坐北朝南，西、北、東三面環(huán)山，南面開(kāi)口，冷空氣能自行排出的地形；避免在易產(chǎn)生凍害的低谷建園；（2）土壤：要求土層深厚，1m以上；質(zhì)地疏松、上下均一；肥沃、排水通氣良好、保水保肥能力強(qiáng)、有機(jī)質(zhì)含量豐富；以砂壤土為好，紅壤地參有砂石地也可以。   4 高位嫁接臍橙適宜在金溪生長(zhǎng)主要?dú)夂蛑笜?biāo)   1）對(duì)溫度的要求：（1）一年中要求≥10℃的活動(dòng)積溫在5 300℃以上。金溪縣除山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)黃通、何源、對(duì)橋、陸坊（部分）外，其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)為5 300℃~5 600℃，全縣60%區(qū)域適宜高位嫁接臍橙種植；（2）能忍耐短期-8℃~-9 ℃的低溫凍害。金溪縣自1960年有氣象記錄以來(lái)，五十年來(lái)最低溫度低于-9 ℃的只有1991年（50年~100年一遇）；   2）對(duì)降水的要求：要求年降雨量1 000mm以上。金溪年平均降雨量為1 867mm，最少1 134mm（1971年），最多2 806mm（1998年）；   3）對(duì)日照的要求：臍橙屬耐陰性較強(qiáng)的果樹(shù)，但日照與臍橙優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)系密切，年日照時(shí)數(shù)要求達(dá)到1 300小時(shí)~1 800小時(shí)。金溪年平均日照時(shí)數(shù)為1 639小時(shí)，最少1 356小時(shí)（1975年），最多2 234小時(shí)（1963年）。   5 分析思考   1）通過(guò)溫柑高位嫁接臍橙，解決了臍橙不能在金溪種植的歷史。嫁接后的臍橙，耐寒抗凍能力明顯增強(qiáng)，可以耐最低氣溫-9.0℃的短時(shí)凍害。 一般20年一遇的年度極端最低氣溫作為衡量多年生果樹(shù)經(jīng)濟(jì)栽培指標(biāo)，金溪縣-9.0℃以下的年度極端最低氣溫是50年~100年一遇，嫁接臍橙從經(jīng)濟(jì)角度考慮完全可以在金溪縣大面積推廣；  2）通過(guò)對(duì)臍橙生長(zhǎng)氣候條件要求與金溪?dú)庀笠貙?duì)比分析。溫度、降水、日照完全達(dá)到嫁接臍橙生長(zhǎng)的要求；   3）加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的溫柑高位嫁接臍橙的技術(shù)培訓(xùn)。合理選擇長(zhǎng)勢(shì)良好的溫州蜜桔作砧木用，選擇已經(jīng)結(jié)果的紐荷爾臍橙樹(shù)冠外圍發(fā)育充實(shí)的枝條做接穗，是提高嫁接成功的關(guān)鍵；根據(jù)地形、土壤及氣候選取適宜種植嫁接臍橙果園，是保證臍橙生長(zhǎng)和提高品質(zhì)的前提；輔助科學(xué)的管理和施肥，可以使金溪嫁接的臍橙個(gè)個(gè)香甜可口，品質(zhì)不亞于贛南臍橙。 

寧都縣擂茶

是于都于都地處贛州市東部，距贛州65公里，南昌422公里；東鄰瑞金，南接安遠(yuǎn)，西連贛縣，北毗興國(guó)和寧都；位于東經(jīng)115°11'～115°49'，北緯25°35'8"～26°20'53"之間；轄23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，357個(gè)行政村，總面積2893平方公里，南北長(zhǎng)83.25公里，東西寬63.33公里；人口94.4萬(wàn)，其中非農(nóng)業(yè)人口16.74　萬(wàn)，人口密度326人/平方公里；縣政府駐地在貢江鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)面積154.65平方公里，轄28個(gè)村和８?jìng)€(gè)居委會(huì)，總?cè)丝?6.85萬(wàn)。改革開(kāi)放以后，農(nóng)業(yè)人口向城市化轉(zhuǎn)移速度加快，僅2000-2005年就轉(zhuǎn)移6.5萬(wàn)人；城區(qū)面積由改革開(kāi)放初期3平方公里擴(kuò)大到12平方公里；境內(nèi)少數(shù)民族有畬族，占總?cè)丝诘?.4%；境內(nèi)通行客家方言。 于都縣“山明川秀，地麗物繁”，名勝古跡眾多，旅游景點(diǎn)引人入勝?，F(xiàn)已開(kāi)發(fā)“紅”、“綠”、“古”特色旅游景區(qū)10余處，如中央紅軍長(zhǎng)征第一渡紀(jì)念碑園――東門(mén)渡口、毛澤東舊居何屋、江西第一、江南第二大高山草場(chǎng)――屏山牧場(chǎng)、羅田巖摩崖石刻、寶塔公園等。另外，在全國(guó)新農(nóng)村建設(shè)發(fā)源示范點(diǎn)――羅坳油槽下和梓山歐陽(yáng)屋新開(kāi)發(fā)的農(nóng)家樂(lè)休閑旅游景點(diǎn)，吸引各地游客旅游觀(guān)光。目前于都正計(jì)劃組織籌備建立長(zhǎng)征文化藝術(shù)旅游節(jié)和嗩吶藝術(shù)旅游節(jié)；新開(kāi)發(fā)中央紅軍長(zhǎng)征出發(fā)紀(jì)念園、楊公壩、盤(pán)古茶場(chǎng)生態(tài)旅游等10個(gè)旅游景區(qū)。 地方特產(chǎn)[編輯本段] 于都土特產(chǎn)有峽山道菜、嶺背柿餅、梓山醬油、盤(pán)古山綠茶、禾豐珍珠粉、高山青草奶等；工藝品有唐三彩工藝品等；獨(dú)特的飲食文化：境內(nèi)有悠久的客家飲食文化。 特色小吃有：薯粉餃子、禾豐珍珠粉是于都的傳統(tǒng)名點(diǎn)，眉公酥是于都的傳統(tǒng)茶點(diǎn)。燒買(mǎi)、花丸、芋包、糯米果、春卷黃元米果、索粉、炒花生、鹽花生、云片、瓦角酥、柿餅、擂茶等是于都的特色小吃。

寧都縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)員名單公布

　小布原名小浦，意指建在水邊的小鎮(zhèn)。其最早的歷史可追溯至南宋。　　小布鎮(zhèn)位于江西省贛州市寧都縣西北部，東臨洛口鎮(zhèn)、釣鋒鄉(xiāng);南連黃陂鎮(zhèn)、大沽鄉(xiāng)；西北與東韶鄉(xiāng)、吉安地區(qū)的的永豐縣中村鄉(xiāng)、上溪鄉(xiāng)接壤，是寧都縣也是贛州市最早的邊陲建制鄉(xiāng)之一。1949年開(kāi)設(shè)小浦鄉(xiāng)，1957年為鉤刀嘴墾殖場(chǎng)，1960年更名為小浦墾殖場(chǎng)，1961年開(kāi)設(shè)小浦公社，1964年易名為小布公社，1984年改鄉(xiāng)，2000年6月撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)總面積152、57平方公里，其中耕地面積20015畝，山林面積15萬(wàn)畝，轄9個(gè)行政村，一個(gè)居委會(huì)，64個(gè)村小組，總?cè)丝?5112人，其中農(nóng)業(yè)人口11600人，境內(nèi)駐有縣屬企業(yè)國(guó)營(yíng)小布?jí)ㄖ硤?chǎng)，鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施齊全，環(huán)境優(yōu)美、資源豐富、市場(chǎng)繁榮，素有“寧都小香港”之譽(yù)稱(chēng)，而且還是遠(yuǎn)近聞名的“茶葉之鄉(xiāng)”。

寧都茶葉店

截至2019年，寧都縣轄12個(gè)鎮(zhèn)，分別是梅江鎮(zhèn)、青塘鎮(zhèn)、長(zhǎng)勝鎮(zhèn)、黃陂鎮(zhèn)、固村鎮(zhèn)、賴(lài)村鎮(zhèn)、石上鎮(zhèn)、東山壩鎮(zhèn)、洛口鎮(zhèn)、小布鎮(zhèn)、黃石鎮(zhèn)、田頭鎮(zhèn)。具體介紹以下幾個(gè)鎮(zhèn)：

1、 梅江鎮(zhèn)

梅江鎮(zhèn)位于寧都縣中部梅江河畔，為寧都縣治所在地，是全縣政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。鎮(zhèn)東鄰固厚鄉(xiāng)、會(huì)同鄉(xiāng)，南毗竹笮鄉(xiāng)，西接青塘鎮(zhèn)，北連安福鄉(xiāng)、石上鎮(zhèn)，境內(nèi)地勢(shì)平坦，四周多為丘陵山地。

2、青塘鎮(zhèn)

青塘鎮(zhèn)位于寧都縣西南部，東鄰梅江鎮(zhèn)、竹窄鄉(xiāng)，南連賴(lài)村鎮(zhèn)，西界興國(guó)縣，北鄰黃陂鎮(zhèn)、蔡江鄉(xiāng)、安福鄉(xiāng)。轄區(qū)面積180平方公里。

3、長(zhǎng)勝鎮(zhèn)

長(zhǎng)勝鎮(zhèn)地處縣城南部，因其是固厚、固村、對(duì)坊、黃石、田頭等南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)的結(jié)合部，故有寧都南大門(mén)之稱(chēng)。

4、黃陂鎮(zhèn)

黃陂鎮(zhèn)位于寧都縣西北部，距縣城48公里，為“兩縣七鄉(xiāng)”區(qū)域性中心鎮(zhèn)，版圖面積204.6平方公里。圩鎮(zhèn)規(guī)劃總面積3.3平方公里，建成區(qū)面積2平方公里，是全省文明鄉(xiāng)鎮(zhèn)、全市重點(diǎn)示范鎮(zhèn)。

5、小布鎮(zhèn)

小布鎮(zhèn)位于寧都縣西北部,距縣城65公里，總面積152.57平方公里。其中耕地面積20015畝,林地面積18.9萬(wàn)畝。境內(nèi)駐有縣屬?lài)?guó)營(yíng)企業(yè)小布?jí)ㄖ硤?chǎng)。該鎮(zhèn)是遠(yuǎn)近聞名的“茶葉之鄉(xiāng)”。“小布巖茶”獲省優(yōu)、部?jī)?yōu)名茶稱(chēng)號(hào)，是歷史悠久的名茶。

參考資料來(lái)源：百科-寧都縣

參考資料來(lái)源：寧都縣人民政府-寧都縣梅江鎮(zhèn)簡(jiǎn)介

參考資料來(lái)源：寧都縣人民政府-青塘鎮(zhèn)鎮(zhèn)情簡(jiǎn)介

參考資料來(lái)源：寧都縣人民政府-長(zhǎng)勝鎮(zhèn)簡(jiǎn)介

參考資料來(lái)源：寧都縣人民政府-黃陂鎮(zhèn)基本情況

參考資料來(lái)源：寧都縣人民政府-小布鎮(zhèn)概況

寧都縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)員名單查詢(xún)

優(yōu)質(zhì)稻、灰鵝、茶油、白蓮、臍橙、金柑、香菇、三黃雞、無(wú)籽西瓜、“三筍”頭，“中華金桔王”飲料、“寧”酒，野人牌礦泉水，珍穗牌大米、寧寶米粉、翠微牌精淀粉、藕粉、薯粉、小布巖茶、大沽白毫茶、武華云霧茶、組合機(jī)床、鏜磨缸機(jī)、翠崗牌松香、膠合板、草席、印花床單、皮便鞋和皮制勞保手套等40多種

寧都縣政協(xié)委員名單

蘇進(jìn)（1907年-1992年），河南郾城人。曾任西北軍手槍旅參謀長(zhǎng)、國(guó)民黨政府第二十六路軍手槍團(tuán)副團(tuán)長(zhǎng)。1931年參加寧都起義。次年加入中國(guó)共產(chǎn)黨。參加了中央蘇區(qū)反“圍剿”、長(zhǎng)征、參加了遼沈、平津等戰(zhàn)事。1955年被授予少將軍銜。曾獲一級(jí)八一勛章、一級(jí)獨(dú)立自由勛章、一級(jí)解放勛章。是中共七大代表、第六屆全國(guó)政協(xié)常委