茶葉審評(píng)操作流程圖

審評(píng)杯。審評(píng)杯容量一般為150ml，要求瓷質(zhì)純白，用與泡茶喝審評(píng)茶葉香氣。

茶葉審評(píng)操作流程圖片

審茶杯為瓷質(zhì)白色，杯口上有一弧形或鋸齒形缺口，杯的容量有150毫升、200毫升、250毫升三種，烏龍茶用110毫升鐘形茶盞；

茶葉評(píng)審的基本流程

65至70度

評(píng)茶水溫一般的時(shí)候都是65至70度剛剛好。

茶葉審評(píng)操作流程圖解

是的

從專業(yè)的角度來(lái)看，茶葉審評(píng)的操作流程前面幾步分別是：取樣、外形、稱樣等，所以稱樣屬于外形評(píng)審的范疇。

審評(píng)外形般是將適量茶葉放入樣茶盤中，雙手持樣盤的邊沿，運(yùn)用手勢(shì)作前后左右的回旋轉(zhuǎn)動(dòng)，使樣茶盤里的茶葉均勻地按輕重、大小、長(zhǎng)短、粗細(xì)等有次序地分布，并通過(guò)“篩”與“收”的動(dòng)作使茶葉分出上中下三層次。

茶葉驗(yàn)收流程

一、制備樣品

　　檢驗(yàn)員接到樣品后要選擇適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行樣品制備。

　　1、在制備樣品時(shí)，觀察該樣品是否適于檢驗(yàn)、其包裝是否完好、樣品有無(wú)損壞，根據(jù)樣品流轉(zhuǎn)卡核對(duì)樣品及樣品編號(hào)，按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行制樣。

　　2、將制備好的樣品裝進(jìn)干凈的樣品瓶?jī)?nèi)，按照樣品上的編號(hào)對(duì)樣品瓶進(jìn)行標(biāo)記，所作的標(biāo)記要能識(shí)別樣品檢驗(yàn)的狀態(tài)。

　　3、按照樣品保存條件對(duì)樣品瓶?jī)?nèi)的樣品進(jìn)行保存?zhèn)溆?。并在樣品編?hào)上做好檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)記。

　　4、茶葉樣品在樣品制備之前(即開封之前)，必須先進(jìn)行水分項(xiàng)目的檢驗(yàn)。

　　5、其他固體樣品在進(jìn)行制備時(shí)，每次每制一個(gè)樣品時(shí)必須保證制樣機(jī)的清潔，防止樣品相互污染。

　　6、當(dāng)制樣機(jī)發(fā)熱發(fā)燙時(shí)必須停止制樣，等制樣機(jī)冷卻后在繼續(xù)制樣，防止發(fā)熱后是樣品的水分蒸發(fā)，影響水分的檢項(xiàng)。

　　二、樣品的檢驗(yàn)

　　1、在進(jìn)行檢驗(yàn)前首先對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行查看：一看項(xiàng)目的單位;二看項(xiàng)目的指標(biāo);三看項(xiàng)目的檢驗(yàn)方法。

　　2、按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求的檢驗(yàn)方法查看檢驗(yàn)方法，一看方法適用范圍;二看試劑和材料;三看儀器和設(shè)備;四看操作步驟：五看結(jié)果計(jì)算;六看精密度。

　　3、按照檢驗(yàn)方法要求配制試劑，并填寫試劑配制記錄，若需要使用標(biāo)準(zhǔn)溶液，填寫標(biāo)準(zhǔn)溶液領(lǐng)用記錄及使用記錄，

　　4、對(duì)樣品開始進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)樣品進(jìn)行前處理，在樣品前處理時(shí)，要認(rèn)真的排除各種可能影響的檢驗(yàn)結(jié)果的因素。按標(biāo)準(zhǔn)要求配置標(biāo)準(zhǔn)曲線及樣品檢測(cè)溶液。

　　5、將標(biāo)準(zhǔn)溶液與樣品待測(cè)液同時(shí)進(jìn)行檢測(cè)，在檢測(cè)過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格遵守該儀器操作規(guī)程，填寫儀器使用記錄，

　　6、將檢測(cè)結(jié)果帶入公式進(jìn)行計(jì)算，完成樣品檢測(cè)原始記錄，將檢驗(yàn)結(jié)果錄入電腦數(shù)據(jù)中，最后一位完成檢驗(yàn)的檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)編寫原始記錄頁(yè)碼及將電腦數(shù)據(jù)提交。

茶葉審評(píng)實(shí)操

第一步：筆試

在我國(guó)幾乎是每個(gè)資格書都需要過(guò)的這一關(guān)，而茶藝師資格書必考的就是茶葉基本知識(shí)與法律規(guī)范知識(shí)，這一步驟只要平時(shí)用心記一下就能過(guò)，相對(duì)來(lái)說(shuō)是非常簡(jiǎn)單的。

第二步：口試

口試其實(shí)就是在實(shí)際的看你是否懂得品茶賞茶和識(shí)茶。看茶葉，說(shuō)出茶葉的名稱和主要特征，這個(gè)就要求大家對(duì)茶葉要能實(shí)實(shí)在在的了解且懂得區(qū)分，一般來(lái)說(shuō)要掌握六類茶葉的代表名茶。

第三步：茶藝

實(shí)際操作看看你是不是會(huì)茶藝，會(huì)不會(huì)泡茶技術(shù)。主要考察的目標(biāo)是泡茶順序?qū)Σ粚?duì)、不通茶藝的沖泡方法。請(qǐng)注意：在考察的時(shí)候還會(huì)注意到你是否穿旗袍、頭發(fā)是否盤起來(lái)、指甲是否留短、是否化淡妝等。