防止茶葉變質(zhì)應(yīng)避免

金駿眉放了5年最好別喝了。金駿眉也是有保存期限的，根據(jù)其儲存的地點、儲存的方式、儲存的包裝不同，金駿眉的保存期限也有所不同。

金駿眉原產(chǎn)于武夷山，是一種名貴的紅茶。具有提神醒腦、緩解疲勞、消炎殺菌等多種作用。

金駿眉的儲存方法主要有以下幾點：

避光。要避免將儲存金駿眉的容器放在陽光直射的地方，應(yīng)放在陰涼干燥的地方進(jìn)行存放。

避免高溫。高溫可能會導(dǎo)致茶葉發(fā)酵，時間長了可能會導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

防止潮濕。將金駿眉放在空氣濕度較大的房間可能會導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

容器。最好選擇密封性較好的容器用來儲存金駿眉，防止其與空氣接觸發(fā)生氧化。

金駿眉因為其需要全程人工制作，且加工步驟復(fù)雜繁瑣，所以格外名貴。但是即使金駿眉名貴也不能為了不浪費而損害身體健康，如果茶葉已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)就不能在進(jìn)行飲用。

防止茶葉變質(zhì)應(yīng)避免什么

菊花茶要想保存的完好不生飛蛾，首先要做到：

1：選擇很干的花茶，在購買花茶時，我們要了解它的干燥程度，花茶要足夠的干，質(zhì)地要輕、有點脆脆的感覺，否則，濕度太大，很容易就生蟲子了。

2：買來的花茶可放在陽光下曝曬一下，這樣便能曬死花茶中的蟲卵，蟲卵被殺盡，也就不會生蟲子了。

3：買來的花茶可放在塑料袋中，然后存放在密封的茶葉盒里面，這樣便不容易受潮，蟲子最喜歡溫暖、潮濕的環(huán)境，不受潮也就不會生蟲子。

4：新買的花茶密封好后，放于冰箱的冷凍中冷凍一夜，再取出，蟲卵便會全部凍死，也就不會生蟲子了。注意：放時要密封，此種方法同樣適合于大米的保存。

為防止茶葉變質(zhì)茶葉儲存過程中要避免茶葉

馬口鐵茶葉罐是使用以及馬口鐵皮材料去設(shè)計加工制造的，相比較傳統(tǒng)的紙包裝、壓縮包裝，馬口鐵茶葉罐顯得更加堅硬、更便于長途運輸、有效防止茶葉變質(zhì)和存放防蟲等作用。

茶葉鐵罐包裝

使用馬口鐵茶葉罐的四大優(yōu)勢：

1、馬口鐵茶葉罐能更好的氣密性，能夠很好的隔絕空氣防止茶葉變質(zhì)和茶香的揮發(fā)，氧氣透過率低的博新馬口鐵茶葉罐能更加有效保證內(nèi)盛物的溫度、濕度，雖然紙盒也能有一定的防變質(zhì)效果，但是其中又以鐵罐最佳。

2、鐵罐更堅硬，能夠?qū)Σ枞~在運輸過程中起到很好的保護(hù)作用，也防止了運輸途中茶葉受到其他生物、化學(xué)物等外來因素而造成的質(zhì)量問題。

茶葉鐵罐包裝

3、綠色環(huán)保，方便分解和再利用。馬口鐵屬于綠色環(huán)保材料，回收時簡單、易處理，產(chǎn)生的廢棄物非常少。

4、圖案精美提升茶葉品牌價值，馬口鐵茶葉罐能夠印刷出更精美的圖案，在符合消費者審美的同時又能很有效的宣傳茶葉和公司品牌。

防止茶葉變質(zhì)應(yīng)避免存放時間過長

第一、應(yīng)該密封保存。

如果想保存苦蕎茶時間長點,可以用陶制的茶罐,這樣最能保持干燥花草品質(zhì)穩(wěn)定。而且必須是密封罐,才能防潮又防蟲;而且罐子需先加以清潔、通風(fēng),使罐內(nèi)干燥無異味,再將干燥花草放入。

第二、別怕小蟲子。

多數(shù)花草茶較少使用農(nóng)藥,氣溫變高時會孵出小蟲子,這些蟲子是附著在花草茶中的卵,時間到了就會孵化。

這些蟲子并無礙飲用。

相反飛出蟲子的花草茶,更證明沒有噴灑農(nóng)藥或化肥,可以讓人更加安心。

第三、黑苦蕎茶避免混合存放。

不同種類的干燥花草應(yīng)避免混合存放,因為它們會相互吸收香味,尤其如熏衣草、迷迭香等氣味較濃的花草,更容易蓋過共置花草的清香。

第三四、不要放在冰箱。

將花草茶原料放在冰箱內(nèi),或與氣味強(qiáng)烈的物品并列,都是大忌,因為容易吸收異味,混淆原有的芳香;而放在陽光直照之處,短期內(nèi)就會褪色變質(zhì)。

陰暗、干燥、通風(fēng)的地方才最理想。

第五、存期限。

依照上述正確方式,通?？杀４嬉欢?不過放得愈久,干燥原料的色澤與香味便日趨衰退。

原則上,在買回后3個月內(nèi)享用,最能品嘗其新鮮的清香風(fēng)味。

導(dǎo)致茶葉變質(zhì)的主要原因是什么?如何防止?

1、聞氣味

　　要辨別茶葉的新舊、好壞都是首先要聞茶葉的氣味，沒有變質(zhì)的茶葉會有一股淡淡的茶香，已經(jīng)發(fā)霉的茶葉會有一股霉味。

　　2、看顏色

　　茶葉正常的顏色是嫩綠或墨綠，鮮潤活氣的，若出現(xiàn)黑點、灰白色等類似霉點的則是已經(jīng)發(fā)霉了。

　　3、觀外形

　　各種茶葉都有特定的外形特征，沒有發(fā)霉的茶葉是葉片則緊結(jié)、條索明亮的。

　　特別注意：

　　茶葉發(fā)霉是不能再喝的，茶葉發(fā)霉是因為受了青霉、曲霉污染，發(fā)了霉的茶葉所泡的茶湯不僅已經(jīng)沒有了茶香，而且人體喝了還對身體有一定的損害，如頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

防止茶葉變質(zhì)的方法

1、冰箱冷藏法

把茶葉放到保鮮袋里裝好、密封，再放到冰箱里冷藏。但存放時一定要注意，避免和其他食物存放在一起，否則會導(dǎo)致茶葉吸收食物的味道而變味。

2、紫砂瓦罐保存法

用薄膜紙把茶葉包好密封，再放到備好的紫砂瓦罐里，蓋好瓦罐的蓋子。用這種方法保存茶葉，密封效果很好，非常實用、方便。

3、不銹鋼鐵罐保存法

用保鮮紙把茶葉裝好、密封，再放到不銹鋼鐵罐里，蓋緊罐蓋即可。這個保存方法密封效果也比較好，能很好的保存完整茶葉的營養(yǎng)成分。

4、玻璃罐保存法

去購買一個較大的玻璃茶葉罐，專門用來存放茶葉，也是最為簡單、實用的茶葉保存方法。茶葉罐專用蓋子周圍配有膠圈，空氣無法進(jìn)入，很大程度上保證了茶葉的密封性。

防止茶葉陳化變質(zhì)應(yīng)避免

茶葉沒有保質(zhì)期，但你要儲存的好，茶葉易受潮、霉變及吸收異味。要把茶葉放在密封無味的罐子里，放在蔭涼處?！　〔枞~應(yīng)該怎么存？　　茶葉極易吸濕吸異味，同時在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣條件下，會加速茶葉內(nèi)含成分的變化，降低茶葉的品質(zhì)，甚至在短時間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。尤其是每年新采摘的綠茶和陳年的普洱茶，往往價值不菲，更應(yīng)妥善保存?！　∶麅?yōu)綠茶：是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶，極易失去光潤的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優(yōu)綠茶可采用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器（如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等），將生石灰塊裝在布袋中，置于容器內(nèi)，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼干燥的環(huán)境中。有條件的還可以將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝，內(nèi)置除氧劑，封口后置于冰箱中，可兩年左右保持茶葉品質(zhì)基本不變?！　≤岳蚧ú瑁菏蔷G茶的再加工茶，含水量高，易變質(zhì)。保管時應(yīng)注意防潮，盡量存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中?！　〖t茶與烏龍茶：相對于綠茶來說，陳化變質(zhì)較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間保存。　　普洱茶：如果保存得當(dāng)，普洱茶會越陳越香。目前較廣為采用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi)，以利陳化。對于即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中（勿選不透氣的金屬罐），靜置半月后即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍松透，中央氣強(qiáng)。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后，即可讓內(nèi)外互補(bǔ)，享受到較高品質(zhì)的茶湯。

影響茶葉變質(zhì)的因素

茶葉在溫度為30℃的環(huán)境下容易變質(zhì)，綠茶、黃茶的貯存溫度宜控制在10℃以下，紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、黑茶的貯存溫度宜控制在25℃以下，而達(dá)到30℃或者高于此溫度，茶葉內(nèi)部物質(zhì)更容易分解變質(zhì)。茶葉存儲不但要防濕氣，也要防高溫，高溫會破壞茶葉的結(jié)構(gòu)，加速綠茶中的葉綠素降解，茶多酚等物質(zhì)在高溫下也會加劇發(fā)生氧化反應(yīng)，從而容易導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

防止茶葉變質(zhì)應(yīng)避免什么問題

會。

夏天茶葉放車?yán)飼?。夏天是高溫季?jié)，炎熱酷暑，車內(nèi)溫度自然高升，最高可達(dá)60℃，且車內(nèi)異味物品較多，雜味較大，其次車內(nèi)亦容易受到光照，而茶葉需要放置在陰涼、無異味、避光的空間，因此茶葉若長時間放置車內(nèi)，會加速茶葉變質(zhì)、變壞。

夏季，停在室外且沒有開空調(diào)的汽車，溫度在1小時的時間里便能夠直線上升至60攝氏度左右。再這樣極端的高溫之下，茶葉的品質(zhì)自然會受到很大的影響，因此，盡量不要將茶葉放置在車內(nèi)。

怎樣保護(hù)茶葉長期不變質(zhì)

會壞的，茶葉也是有保質(zhì)期的，不過每種茶葉的保質(zhì)期不一樣，具體如下：

通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月～24個月不等，而散裝茶葉保質(zhì)期就更短。

綠茶: 保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右；

紅茶: 散裝的保質(zhì)期是18個月,而一般袋裝紅茶的保質(zhì)期是24個月,而用罐裝或錫箔紙包裝的紅茶可保存三年之久,紙袋包裝的紅茶可保存兩年。

烏龍茶: 通常密封包裝的保質(zhì)期是12個月至24個月不等，在茶葉包裝袋上會標(biāo)明。