茶葉沖泡時(shí)間過長

沒什么影響

你好，這個(gè)是可以的，沒什么影響，不要擔(dān)心。建議均衡營養(yǎng)，不要偏食即可。

煮五谷雜糧是要提前浸泡的，各種粗糧浸泡時(shí)間不一樣，泡了之后營養(yǎng)是不會流失的，不要把泡出來的水一起煮，泡的水不是很干凈。一般來說，1份粗糧要加入6~8倍的水，這個(gè)比例煮出來的粥不但口感好，還能產(chǎn)生飽腹感，不容易餓。

與精白米相比，粗糧質(zhì)地較硬，為了節(jié)約時(shí)間，使其口感更好，烹調(diào)前需要對粗糧進(jìn)行浸泡處理。紫米、黑米、糙米等需要泡4小時(shí)左右，雜豆表皮更為致密，泡豆時(shí)間應(yīng)在12小時(shí)以上。

茶葉沖泡時(shí)間過長的危害

普洱茶能泡8至10泡之后，喝起來還會有茶香。普洱茶也不能一直侵泡，普洱茶浸泡時(shí)間過長茶湯會太濃，而長期飲用濃度過高的普洱茶湯對身體不好，比如會傷胃，特別是生茶湯。

　　普洱茶的沖泡講究：

　　所謂一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。再有，沖泡次數(shù)的多少與水溫、茶葉質(zhì)地的好壞、投茶量、茶葉的新老程度、每泡的浸泡時(shí)間等因素有很大的關(guān)系。

　　普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續(xù)沖泡10次以上，知道湯味很淡為止。普洱茶一般用95-100℃的沸水沖泡。高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出。煮純水或山泉水時(shí)不宜過度沸騰，避免水中的氧氣過少，影響茶葉的活性。

　　為了使香味更加純正，有不要先行第一道的“水洗仙顏”，即第一次沖下去的沸水要立即到處。普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶，可進(jìn)行1-2次，不僅可以去除普洱茶的雜味，清潔茶葉，還能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。第二道起到作飲用，沖泡時(shí)間掌握在10-20秒。第三道的沖泡時(shí)間比第二道長，可以延長為30-40秒。從第四道沖泡開始，我們需要通過細(xì)心觀察湯色，把握溶出物質(zhì)的多寡，控制沖泡時(shí)間。沖泡次數(shù)越多茶水濃度越談，則沖泡時(shí)間也就可以越長。

　　普洱茶是相對比較耐泡的茶類之一，一般的熟茶，可以沖泡8~10泡。比較新的生茶，可以沖泡到15泡~20泡。年代越久的老茶，耐泡程度越高。

　　普洱茶沖泡時(shí)間

　　沖泡時(shí)間的長短，對于茶葉的香氣、滋味的展現(xiàn)非常重要。一般而言：陳茶和粗老茶的沖泡時(shí)間長，而新茶和細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短;手工制作的普洱茶沖泡時(shí)間長，機(jī)械做的普洱茶沖泡時(shí)間短;緊壓茶沖泡時(shí)間長，普洱散茶沖泡時(shí)間短。具體沖泡普洱茶時(shí)，還要根據(jù)茶性來定。沖泡時(shí)間的長短，直接關(guān)系著茶湯中可浸出物的量與質(zhì)，也會直接影響茶湯的品質(zhì)。

　　一般沖泡普洱茶常用的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)是：第一泡在開水沖入后快速倒出來(洗茶)，洗茶可以喚醒茶葉;第二泡沖入滾開水后浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗，當(dāng)然必須依照個(gè)人的口感來適當(dāng)延長或縮短時(shí)間……第四泡以后，每增加一泡即增加15秒的時(shí)間，以此類推。

茶葉浸泡時(shí)間越長

　　關(guān)于綠茶茶湯： 　　

1、綠茶的水溶性色素是構(gòu)成綠茶茶湯的主要物質(zhì)，它們主要包括黃酮醇、花青素、黃烷醇和黃烷醇類的氧化衍生物等。

2、這些具有極強(qiáng)的水溶性，在水溶液中呈黃綠色，而黃烷醇是構(gòu)成綠茶茶湯的主要物質(zhì)?！　?/p>

3、綠茶茶湯放置在空氣中，茶湯中的黃烷醇會在有氧氣條件下發(fā)生反應(yīng)，使茶湯的顏色改變。

茶葉沖泡時(shí)間過長會怎么樣

一般12小時(shí)內(nèi)都可以。泡過的茶葉的放置時(shí)間沒有超過12小時(shí)，是可以繼續(xù)沖泡的，只是在味道和口感上不如新鮮茶葉的好，而且茶湯的色澤也比較差，再次沖泡前，最好使用開水來沖泡。

茶葉最好喝的一般都是洗茶后的第二、三遍，這時(shí)的茶葉能發(fā)揮出最濃厚的茶香，口感最佳

茶葉是不是不能泡時(shí)間太長

茶葉泡時(shí)間久了，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等會自動氧化，導(dǎo)致茶水顏色變深。

沖泡時(shí)間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價(jià)值；而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價(jià)值大大降低。

同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。

擴(kuò)展資料：

不同茶葉的最佳沖泡法

1、綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

綠茶屬于不發(fā)酵茶，這類茶比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時(shí)間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過高或時(shí)間過久，多酚類物質(zhì)就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。

2、紅茶：先用熱水燙杯，再沸水沖泡。

紅茶是全發(fā)酵茶與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進(jìn)其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。

3、烏龍茶：用沸水多次沖泡。

烏龍茶是半發(fā)酵茶，泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。

泡烏龍茶時(shí)邊上要有個(gè)煮水壺，水開了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質(zhì)好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時(shí)間由短到長，以2~5分鐘為宜。

茶葉泡的時(shí)間長

 這是因?yàn)榻?jīng)長時(shí)間置泡,茶葉中的茶多酚進(jìn)步氧化,變成茶黃素茶褐素的緣故，變黑是因?yàn)椴杷泻绪匪?亞鐵鹽在水溶液中易被氧化成三價(jià)鐵鹽,與鞣酸生成黑色的的鞣酸鐵。

茶泡好后放置久了，里面的茶多酚就會被氧化變色，呈深褐色，就是你所說的變黑。這樣的茶已經(jīng)開始變質(zhì)，不能喝了，應(yīng)該重新再泡。

茶葉泡太久

1、如果茶葉浸泡的時(shí)間太長，尤其是在氣溫較高的情況下放置太久，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害。

2、這種變化是不分白天黑夜的，白天氣溫高一些，變化還大一點(diǎn)。但如果茶葉浸泡太久，就會滋生細(xì)菌，發(fā)生變質(zhì)，當(dāng)然不能喝了，一般不超過24小時(shí)喝都沒有關(guān)系。

茶葉沖泡時(shí)間過長怎么辦

泡豆子的時(shí)間和出漿率有很大關(guān)系，做豆腐腦一般情況，

一斤干豆 泡發(fā)三斤濕豆,兌8-10斤水為宜，8-10克內(nèi)酯

泡豆 選用豆臍(或稱豆眉)色淺、含油量低、粒大皮薄、粒重飽滿、表皮無皺而有光澤的大豆.將大豆洗凈,在春秋季水溫10℃—20℃時(shí),浸泡12小時(shí)—18小時(shí)；夏季水溫30℃左右；浸泡6小時(shí)—8小時(shí)(每24小時(shí)換水)；冬季水溫5℃,浸泡約24小時(shí).水質(zhì)以純水、軟水為佳.用水量一般以豆水重量比1：3為好,浸泡好的大豆約為原料干豆重量的2．2倍.泡好的豆要求豆瓣飽滿,裂開一小線.注意浸泡時(shí)間不宜過長,否則會影響出漿率.

茶葉沖泡間隔時(shí)間

不建議隔夜喝

1.口感

因?yàn)榉胖昧艘煌砩系牟杷?，茶葉的物質(zhì)已經(jīng)完全浸出，里面的茶多酚和咖啡堿也會過量析出。這樣一來，就會導(dǎo)致茶湯內(nèi)質(zhì)物的搭配比例失調(diào)，湯水從而失去了原本的滋味和口感。

第二天會發(fā)現(xiàn)，茶湯的滋味濃了很多，苦和澀也已占據(jù)了你的味覺。

這時(shí)候的茶已經(jīng)是濃茶了，苦澀感相當(dāng)強(qiáng)，香氣以及品相、口感也已隨著時(shí)間的推移，失去了原本的味蕾。

2.細(xì)菌

隔夜茶因存放的時(shí)間過久，維生素大部分已經(jīng)喪失，部分營養(yǎng)也被氧化，雖然可以喝，但茶湯里的蛋白質(zhì)、糖等特別有助于細(xì)菌的滋長，如果天氣炎熱，且放置時(shí)間過久，腸胃弱的人飲用后，極有可能出現(xiàn)腸胃功能紊亂，腹瀉的情況。

而且如果容器密封性不佳，還可能會有一些小蟲子爬過或是落灰，茶水更易被細(xì)菌污染。因此，一般不建議喝隔夜茶。

沖泡過的茶葉能放多久

這要年具體情況，看你喝茶的濃度，與頻率，還要看什么茶，與喝茶的方式 綠茶，我們一般是3-4克一杯玻璃杯泡。每天喝一次的話。一斤500克，可以泡125杯到160杯左右。也就是可以喝小半年?！“匆惶?0克，三杯左右計(jì)算，你可以喝近兩個(gè)月 紅茶，也可以按綠茶的方式泡，也可以功夫泡，一般是5克一次?？梢耘?00杯，也可以喝2-3個(gè)月。 烏龍茶，及黑茶，普洱，一般投茶量在8-10克一次。一斤茶差不多泡50-60次，一天一次的話可以喝一個(gè)半月到兩個(gè)月。其實(shí)算下來喝茶還是挺省的。買個(gè)300-500一斤的茶已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了，喝兩個(gè)月，平均一天也就花5-10塊錢，比抽煙強(qiáng)。