油菜籽的價(jià)格：不同省份、不同地區(qū)、不同品種質(zhì)量的油菜籽的價(jià)格不相同。下面以湖北省新菜籽的市場(chǎng)價(jià)格為例： 2012年7月是油廠收購(gòu)菜籽最后沖刺階段，湖北省新菜籽市場(chǎng)價(jià)格在沖高回落后穩(wěn)定。據(jù)監(jiān)測(cè)，目前主流掛牌價(jià)格在2.48~2.51元/斤，水雜16~18%。 武漢地區(qū)主流價(jià)格在2.45元/斤，水雜15左右；部分收購(gòu)在2.50元/斤，水雜13，含油35~36。當(dāng)?shù)卮笮凸S收購(gòu)價(jià)在2.45元/斤，水雜16以下。 荊州市油廠收菜籽在2.48元/斤，水雜15左右，含油34%；枝江縣菜籽收購(gòu)價(jià)在2.45元/斤，水雜14；松滋縣菜籽收購(gòu)價(jià)格在2.45~2.48元/斤，水雜13左右，含油在34%左右。另有廠家收購(gòu)在2.50元/斤，水雜12，含油35%以上；公安縣有廠家菜籽收購(gòu)價(jià)格在2.48元/斤，水雜16點(diǎn)，上貨偏少；荊門地區(qū)菜籽收購(gòu)價(jià)在 2.48元/斤，水雜16。 ——來(lái)源：農(nóng)村新報(bào)訊，2012年7月17日。

　　一斤茶多酚大概需要茶葉50斤
　　茶多酚的提取方法可以大致總結(jié)為：離子沉淀法、柱分離制備法和溶劑提取法三種提取方法，具體介紹如下：
　　茶多酚提取方法一：離子沉淀法

　　用金屬沉淀茶多酚，使其與咖啡堿分離，該方法使用了對(duì)人體有毒的重金屬作沉淀劑。

　　所以，用該法生產(chǎn)的產(chǎn)品難達(dá)到食品和醫(yī)藥行業(yè)的要求。

　　茶多酚提取方法二：柱分離制備法

　　據(jù)報(bào)道的凝膠柱、吸附柱和離子交換柱法。此項(xiàng)技術(shù)的關(guān)鍵是柱填充料和淋洗。

　　研究表明，采用柱分離制備法，茶多酚得率在4%~8%之間，純度可達(dá)98%，但柱填充料非常昂貴，而且淋洗時(shí)要用多種和大量有機(jī)溶劑，顯然不適合工業(yè)化生產(chǎn)。

　　以上傳統(tǒng)方法均普遍存在一些問(wèn)題和弊端，產(chǎn)品無(wú)法在安全性、價(jià)格和純度方面全部滿足食品添加劑和醫(yī)藥行業(yè)的要求。針對(duì)這些問(wèn)題。

　　最近，經(jīng)有關(guān)專家反復(fù)試驗(yàn)、成功地開(kāi)發(fā)出將超臨界CO2萃取技術(shù)與傳統(tǒng)提取、濃縮和萃取技術(shù)相結(jié)合，制備高純度茶多酚新工藝。

　　該工藝既提高了茶多酚的純度和得率。又符合工業(yè)化生產(chǎn)對(duì)原料、溶劑使用、制作路線、生產(chǎn)過(guò)程安全性和產(chǎn)品顏色、產(chǎn)率、純度諸方面的要求，有利于茶多酚更有效地在醫(yī)藥和食品工業(yè)中應(yīng)用。

　　茶多酚提取方法三：溶劑提取法

　　將茶葉用極性溶劑浸漬，然后把浸取液進(jìn)行液—液萃取分離，最后濃縮得到產(chǎn)品。目前工業(yè)化生產(chǎn)主要采用此法。

　　產(chǎn)品收率5%~10%，產(chǎn)品純度為80%~98%。所用溶劑有丙酮、乙醚、甲醇、已烷及三氯甲烷等。該法生產(chǎn)成本高，且易造成污染。