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什么是日標(biāo)和國標(biāo)食用油

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-04-04 23:07   點(diǎn)擊:2494   編輯:niming   手機(jī)版

食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):國家糧食局組織國內(nèi)油脂行業(yè)的科研院所、大專院校和大中型生產(chǎn)企業(yè)重新修訂了大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油、油茶籽油、米糠油和玉米胚油等8個(gè)食用油商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),5個(gè)已發(fā)布實(shí)施,其余3個(gè)即將發(fā)布。新修訂的8個(gè)食用油商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是在整合了過去20多個(gè)食用油質(zhì)量技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,參照國際同類先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn),并結(jié)合我國國情修訂的。修訂后的新標(biāo)準(zhǔn)與老標(biāo)準(zhǔn)相比主要有以下幾個(gè)特點(diǎn):
一是每個(gè)食用油品種只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),按質(zhì)量技術(shù)要求分為四個(gè)等級(jí),即一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)。新標(biāo)準(zhǔn)中的一級(jí)油相當(dāng)于原標(biāo)準(zhǔn)中的色拉油、二級(jí)油相當(dāng)于原標(biāo)準(zhǔn)中的高級(jí)烹調(diào)油、三級(jí)油相當(dāng)于原標(biāo)準(zhǔn)中的一級(jí)油、四級(jí)油相當(dāng)于原標(biāo)準(zhǔn)中的二級(jí)油。
二是新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了在商品的標(biāo)簽上,要標(biāo)明初制油的加工工藝(即用浸出法生產(chǎn),還是用壓榨法生產(chǎn)的)和是否用轉(zhuǎn)基因油料生產(chǎn),目的是讓消費(fèi)者有知情權(quán),便于消費(fèi)者選擇吃什么油。
三是單項(xiàng)技術(shù)指標(biāo),如酸價(jià)、雜質(zhì)、水分、揮發(fā)物、過氧化值等較以前要求更加嚴(yán)格,并增加了對(duì)脂肪酸組成和不皂化物含量的要求。

大氣污染防治法規(guī)定,我國制定燃油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)符合什么標(biāo)準(zhǔn)

就目前食品生產(chǎn)經(jīng)營遵循的標(biāo)準(zhǔn),需查詢衛(wèi)生部或者地方發(fā)布的具體相關(guān)公告。
按照《中華人民共和國食品安全法》第二十條規(guī)定,食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容:
(一)食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;
(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;
(三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;
(四)對(duì)與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說明書的要求;
(五)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;
(六)與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求;
(七)食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程;
(八)其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。
以上是法律規(guī)定,具體標(biāo)準(zhǔn)依法應(yīng)當(dāng)遵循三個(gè)方面,1、國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定、公布;2、沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的,可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn);3、沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。所以,視具體生產(chǎn)經(jīng)營情況,其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或者沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),只能查詢具體的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。目前,國家正進(jìn)行體制改制,成立“國家食品藥品監(jiān)督管理總局”。下一步,所有涉及食品安全的國家標(biāo)準(zhǔn)將有可能統(tǒng)一制定。

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