簡(jiǎn)單沏茶過(guò)程

紅木制成的木勺舀上茶葉放進(jìn)蓋碗，用旁邊壺中燒開(kāi)的水淋過(guò)，蒸汽攜帶著茶香裊裊上升。

心在茶煙中漸漸沉淀，一種久違的熟悉感滌靜了胸中的蒼涼，腦海一片空寧。

沸水反復(fù)相沏，而后倒進(jìn)瓷碗中，置于我的面前。。

我以大拇指、食指、中指，呈“三龍護(hù)鼎”，力道輕緩柔勻地端起青瓷，不破茶魂。

青瓷托于掌心，幾片茶葉在清澈碧綠的液體中舒展，旋轉(zhuǎn)，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，芽影水光，相映交輝。

我就這么靜靜地看著，眸色深柔，茶沉入杯底，似筆尖直立，天鶴之飛沖。

沏茶的全過(guò)程

1、備具備水：準(zhǔn)備好需要的茶具，如茶杯、茶壺等，然后用熱水壺煮好沸水備用。如果是使用茶具套裝泡茶，還要依次排放好茶具。

2、賞茶：用茶荷量取適量的茶葉，并把茶荷呈給賓客，邀請(qǐng)大家欣賞茶葉的外形和色澤，嗅聞茶葉的濃郁清香。

3、潤(rùn)杯：泡茶的第三步，逐個(gè)倒入少許沸水到茶具里，稍微轉(zhuǎn)動(dòng)茶具，促使每個(gè)茶具內(nèi)壁濕潤(rùn)。然后把開(kāi)水倒掉。

4、置茶：根據(jù)茶水1:50的比例，把茶荷中的茶葉分別投入各個(gè)茶杯或茶壺里。然后往茶具里倒入少許開(kāi)水，水量以沒(méi)過(guò)茶葉為宜。使茶葉充分浸潤(rùn)，更好的促發(fā)茶香和析出茶味。

5、沖泡：使用高沖法，右手提壺，把沸水注入茶壺或茶杯子里。若是使用茶杯直接沖泡，水量則以七八分滿為宜。俗語(yǔ)說(shuō)：七分茶三分情，茶滿欺客。

6、奉茶：根據(jù)茶葉的種類、緊結(jié)程度等各種因素，決定沖泡的時(shí)間。泡好后，雙手把茶依次端給客人，并伸出手掌行禮，邀請(qǐng)賓客品茶。

7、品飲：品飲茶湯前，不妨邀請(qǐng)賓客和自己一起先聞香、賞茶，感受芬芳怡人的茶香，欣賞茶葉在茶杯中沉浮飄舞的優(yōu)美姿態(tài)。再細(xì)細(xì)品嘗，小口品綴，感受茶湯醇厚回甘的滋味。

8、續(xù)水：泡茶的第八步為續(xù)水，在品飲過(guò)程中，時(shí)刻留心賓客們的茶杯。當(dāng)他們茶杯里的茶湯只剩三分之一時(shí)，就要及時(shí)為其續(xù)水。續(xù)水溫度以80度左右為佳。

9、收具：這一步驟，也可在提前在奉茶后進(jìn)行。整理收好泡茶的茶具，按先用后收回的順序把不需要用的茶具收回。

10、凈具：每次泡完茶，都要養(yǎng)成及時(shí)清洗茶具的好習(xí)慣。先沖洗干凈茶渣，然后用清水反復(fù)清洗。最后再用熱水沖燙，進(jìn)行消毒處理，放到通風(fēng)干燥的地方，以備下次之用。

沏茶第一步

1.茶葉要適量

我們都知道茶葉有很多不同的品種，所以我們?cè)谂莶钑r(shí)不能千篇一律地放同樣多的茶葉,而是應(yīng)該根據(jù)不同的茶葉放入不同的量。那種揉捻特別輕的茶葉用量應(yīng)多一點(diǎn)，比如竹葉青、上等毛尖等等，通常都是以1克茶葉沖入40一50毫升開(kāi)水為宜；有些揉捻重的茶葉用量就應(yīng)少一點(diǎn)，比如碧螺春、蟹目等等，通常1克茶葉沖70一80毫升開(kāi)水為佳；還有就是普通的綠茶、紅茶、花茶，往往以1克茶葉沖開(kāi)水60 -70毫升就完全可以了。

2.水溫要適當(dāng)

不只是不同的茶葉放入的茶葉量不同，其實(shí)不同的茶葉對(duì)沏茶的水溫也有不同的要求，通常名優(yōu)綠茶沏茶的水溫要求在80℃左右，這是因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過(guò)高的濕度下就容易被破壞，顏色會(huì)變黃，使茶湯失去香味和色澤。烏龍茶采摘的是成熟的茶枝新梢，要求沸水沖泡，水溫為100攝氏度，只有高水溫才能使茶汁浸出率高、茶味濃郁；而一般的花茶通常都宜用85℃左右的沸水沖泡。

3.時(shí)間要適度

一般的茶葉浸泡3-5分鐘，因?yàn)檫@時(shí)茶葉中浸泡出來(lái)的維生素、氨基酸、咖啡因等已有比較高的含量，而且茶的味道比較好；細(xì)嫩名茶，特別是一些揉捻較重的細(xì)嫩名茶，比如我們上面說(shuō)到的碧螺春、蟹目等等，沖泡時(shí)間就相對(duì)要短一些，一般用開(kāi)水潤(rùn)2一3分鐘就可以飲用了。而烏龍茶有所不同，它的時(shí)間要由短到長(zhǎng)，第一次時(shí)間短些。大約2分鐘，然后隨沖泡次數(shù)增加，泡的時(shí)間相對(duì)延長(zhǎng)。

4.沖泡的次數(shù)

喝茶一般不喝第一道茶，就是在水剛漫過(guò)茶葉便立即將水倒出,這叫做“洗茶”，這一道是用采洗去茶葉中的浮塵和泡沫，洗完茶后再接著第二次沖入沸水。因?yàn)椴枞~不一樣，它們沖泡的次數(shù)也不一樣，不是說(shuō)沖上一道茶就可以喝上一天，有的茶葉比較耐泡，但有的茶葉不耐泡，比如綠茶，一般以在洗茶后沖泡2-3次為宜，好的功夫茶一般也是在洗茶后再?zèng)_泡2-3次，紅碎茶只能沖泡1一2次。

5.隔夜也能喝

我們?cè)谛〉臅r(shí)候，大人通常會(huì)告誡我們隔夜條不能喝，現(xiàn)在同樣還有很多人都是這樣認(rèn)為的，我想這可能和茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了變?yōu)榧t褐色有關(guān)吧，其實(shí)這不是什么毒素，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。

簡(jiǎn)單沏茶過(guò)程怎么寫

雕花的紅木小勺添上幾片彌香四溢的茶葉，放進(jìn)青瓷的蓋碗里，拿陶塑的壺，淋剛滾過(guò)的水，淡淡茶香撲鼻，屢屢舒暢入心。

看蒸騰的水汽攜帶著茶香彌漫在四周，心在繚繞如仙氣的薄暮中慢慢靜下來(lái)。

待沸水反復(fù)相沏，倒進(jìn)瓷碗，置于面前。伸手將青瓷托于掌心，靜靜觀賞茶葉在掌間的碧水藍(lán)天中自由舒展，時(shí)而旋轉(zhuǎn)，時(shí)而翻滾，時(shí)而上升再沉，時(shí)而沉了再升，在這芽影水光之間，仿佛能夠瞥見(jiàn)人的一生。終了，茶沉入杯底，舉杯細(xì)品，茶香水暖，從唇齒間緩緩蔓延進(jìn)心里，好像整個(gè)人都跟著這清茶一起得到了凈化。

簡(jiǎn)單沏茶過(guò)程視頻

茶藝包括選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。

學(xué)習(xí)茶藝的目的很重要。

1、如果是為了充滿儀式感的自己喝茶、接待朋友，可以通過(guò)參加公益的茶會(huì)活動(dòng)，茶課去了解茶葉知識(shí)，交流泡茶技法；可以通過(guò)線上觀看視頻，聽(tīng)音頻學(xué)習(xí)茶葉知識(shí)；可以購(gòu)買普及茶藝知識(shí)的書本來(lái)學(xué)習(xí)。

2、如果是為了成為專業(yè)的茶藝師，則需要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)專業(yè)內(nèi)容。不少茶行業(yè)的專家老師會(huì)開(kāi)系統(tǒng)課程，可以跟著學(xué)。學(xué)費(fèi)一般都較高，一套系統(tǒng)課，5-8千的都有。

3、考證是一種督促自己學(xué)習(xí)的辦法，但考了證代表了什么自己心里得有點(diǎn)數(shù)。修習(xí)還是在自己平時(shí)。

4、可以關(guān)注一些茶行業(yè)的微信公眾號(hào)，有不少茶行業(yè)的茶藝比賽，可以經(jīng)常去看看，去參加。參加比賽不一定是要獲得榮譽(yù)，可以看到自己和別人的差距，不斷精進(jìn)自己。

以上。

沏茶的過(guò)程是怎樣的?

第一，必須和其他氣味尤其是酒隔離； 　　

第二，茶葉必須保存在干燥而涼爽的地方，可把時(shí)常用的茶葉酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用時(shí)再打開(kāi)； 　　

第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自來(lái)水則會(huì)使茶味盡毀； 　　

第四，品茶應(yīng)有好朋友，但人數(shù)不宜太多； 　　

第五，除了紅茶，正常顏色普遍是淡黃色； 　　

第六，最好的茶有一種回味，這要在半分鐘以后，茶的化學(xué)成分和唾腺發(fā)生作用才能感到； 　　

第七，茶必須泡好即喝，不可讓茶在壺中泡太久； 　　

第八，泡茶必須用剛煮沸的水； 　　

第九，喝茶時(shí)最好別品嘗別的食物； 　　

第十，好茶如同好女人，東坡云：“從來(lái)佳茗似佳人。”好茶的味道和嬰兒肉的香味一樣

如何沏茶水

現(xiàn)在，我們就來(lái)看看泡茶的簡(jiǎn)單步驟。

1. 溫杯

將茶杯洗凈，用開(kāi)水稍微燙過(guò)。此為溫杯。

2. 置茶

置茶后，將開(kāi)水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時(shí)間一般為5分鐘左右，沖泡次數(shù)越多，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)。

3. 沖泡

置茶后，將開(kāi)水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時(shí)間一般為5分鐘左右，沖泡次數(shù)越多，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)。

4. 倒茶

沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再?gòu)牟韬５惯M(jìn)客人的茶杯中。

5. 奉茶

奉茶時(shí)，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方，請(qǐng)客人品茶。

6. 品茶

茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。

以上只是日常生活中飲茶的簡(jiǎn)單泡法

簡(jiǎn)單沏茶過(guò)程圖片

泡茶的八個(gè)步驟分別是：備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。

沏茶怎么沏

泡茶是有很多講究的，如果沒(méi)有正確的泡茶方法，品不出茶的味道，茶對(duì)人體的功效也會(huì)大打折扣。今天和大家聊一聊正確泡茶方式，一起來(lái)看看吧。

操作方法

01

泡茶之前，茶具是有講究的，什么茶葉泡什么茶，比如說(shuō)大紅袍吧，這是很適合這個(gè)季節(jié)飲用的茶葉，這種茶最好的茶具便是紫砂壺或者瓷器蓋碗，而綠茶最適合的茶具便是玻璃杯。

02

泡茶的時(shí)候，水溫也有講究，綠茶比較嫩，所以不可以使用沸水，八十五度的開(kāi)水便可以，紅茶最好是用九十多度的水溫最佳。

03

沖泡茶的時(shí)候，要心平氣和，一個(gè)人心浮氣躁，絕對(duì)喝不出茶的真滋味。讓自己靜靜坐下，慢慢洗茶、倒水、泡茶、倒茶，然后品茶，這個(gè)過(guò)程最滋養(yǎng)身心。

04

另外泡茶的時(shí)間要掌握好，不要讓一杯茶跑的時(shí)間太久了，綠茶泡的時(shí)間不要超過(guò)一分鐘，紅茶用九十五度以上的水溫沖泡不要超過(guò)三十秒，各種花茶的沖泡時(shí)間別超過(guò)三分鐘，這樣的泡出來(lái)的茶，才是最好的。

沏茶葉的方法

10克，兩到三次。

一般情況下，紅茶，綠茶我們都按茶水比1：50左右來(lái)沖泡。即1克茶葉用50ml水。500ml的杯子，基本少要8-10克茶葉了。如果要泡烏龍茶，那茶水比通常在1：25左右。指功夫泡法。如果按紅綠茶方法喝，放的量也差不多。具體就要根據(jù)個(gè)人口感謝來(lái)適當(dāng)增減了。喝茶也不要久泡，泡久了會(huì)濃。

你放那么多茶與水，一下子喝不完，水溫又泡很容易泡濃，所以茶葉可以適當(dāng)少放。

沏茶流程圖

第一步：找素材。先把相關(guān)的素材羅列出來(lái)。比如你要寫游記，你可以把你熟悉的事物、游玩過(guò)的美景先羅列出來(lái)。

第二步：選素材。在你已經(jīng)羅列出來(lái)的素材中選取你最感興趣、最喜歡或者你覺(jué)得有意思的素材。注意素材間的關(guān)聯(lián)性、差異化、多樣化，防止重復(fù)、避免單調(diào)。

比如你要寫《味道》，你羅列的素材里可能有：爸爸泡茶的味道、媽媽做飯的味道、媽媽燉雞湯的味道，朋友給你巧克力的味道、同學(xué)給你零食的味道，我給爸媽做飯的味道......

關(guān)聯(lián)性：家人的味道和非家人的味道

差異化多樣化：如果選家人的味道，可以寫家人間不同的味道。爸爸給你味道意義，媽媽給你味道意義，你給爸媽的味道意義。

第三步：搭結(jié)構(gòu)，即列提綱。結(jié)合思維導(dǎo)圖（中心導(dǎo)圖或流程圖），將所選素材按一定順序搭建起來(lái)。

第四步：細(xì)化。細(xì)化提綱內(nèi)容，包括段落、內(nèi)容、層次劃分；接著繼續(xù)細(xì)化段落小結(jié)構(gòu)：每段開(kāi)頭中間結(jié)尾的安排及內(nèi)容。

第五步：成文。將細(xì)化的內(nèi)容用自然、清晰、清楚、準(zhǔn)確的語(yǔ)言組織起來(lái)。一篇文章就成了。