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山茶籽油有什么好處

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-04-30 08:45   點擊:7262   編輯:niming   手機版

茶籽油具有抗氧化能力,能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。茶籽油的營養(yǎng)價值能和橄欖油相媲美,是高級食用油。
茶籽油含有大量不飽和脂肪酸,其性質(zhì)穩(wěn)定,密封儲藏一年后理化性質(zhì)變化很小。茶籽油比其他植物油容易儲存。茶籽油可以和其他食用植物油一樣炒菜、涼拌菜等,具有獨特的茶香。
保?。翰枳延透缓伙柡秃椭舅幔L期食用對心血管疾病,降低血清中膽固醇,高血壓,心腦血管,肥胖癥有明顯療效,可清腸潤胃,殺菌解毒,清肝降血,加速傷口愈合有卓越功效。
醫(yī)藥:茶籽油具有消炎,消腫,止痛的作用。民間還用茶籽油治療燙傷和燒傷及體蘚,慢性濕疹等皮膚病。
美容:茶籽油具有保濕,滋潤,烏發(fā)養(yǎng)顏功能,用于護發(fā),可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā),浴后檫身,增強皮膚彈性,可防止老年人冬季皮膚搔癢。

茶籽油有什么用途?

經(jīng)油脂專家研究發(fā)現(xiàn),山茶油所含的不飽和脂肪酸,以及其中油酸、亞油酸等成分的搭配比例與橄欖油都極其相似,所以將高山茶油稱之為“東方橄欖油”。然而,當專家們的研究進一步深入之后發(fā)現(xiàn),高山茶油在一些方面還優(yōu)于橄欖油。高山茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì),山茶~、山茶皂~、茶多酚等,其中山茶有溶血栓的作用,防止血管硬化所致的多種心腦疾病,而茶多酚具有降低膽固醇、化學(xué)預(yù)防腫瘤等作用。茶油還有耐高溫的特性,煎到150℃時也沒有明顯油煙,其成分也不會變化,而其他植物油煎到120℃時便回會煙四起并產(chǎn)生有害物質(zhì),特別是橄欖油加熱到60℃以上時其營養(yǎng)成分就會遭到損害。以大別山茶籽油與橄欖右相比,可以說是“不是橄欖油,勝似橄欖油”!
一、 直接飲用
可以在早上空腹喝兩匙,長時間可預(yù)防心血管疾病,老年人還可以解除變秘之苦。
二、 烹飪食用
山茶油經(jīng)高溫提取、低溫冬化,保存了對人體健康有益的有效成分,無雜質(zhì)、口感好、清香透明,適合煎、炒、烹、炸、涼拌,是美食烹飪之佳品。
煮湯 在煮各類湯時或煮完后加一匙山茶油,可使湯更加清鮮美味。
清蒸 可在清蒸時或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸魚、蒸蛋等,更加清香。
烘烤 在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油,鮮香酥脆,還有淡淡的山茶油清香。
煎炸 茶油耐溫不易酸敗,特別適合煎炸用油,所煎炸食品不發(fā)黑,保存時間長。
三、 趣味妙用
保健
長期食用山茶油能降低膽固醇、降血脂、降血壓、對心腦血管疾病等有輔助治療作用??梢郧迥c潤胃。茶油中的山茶苷具有抗癌作用。由于茶油中PLS值大,因而茶油是糖尿病患者的食用油。
醫(yī)藥
茶油可制作針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。每天清晨空腹生食一匙山茶油,輕松解決孕婦和中老年便秘,每天清晨用山茶油涂抹可預(yù)防緩解孕婦后期皮膚拉伸、瘙癢和干裂現(xiàn)象,民間還用山茶油治療燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。
美容
山茶油具有保濕、滋潤、烏發(fā)美顏功能,用于護發(fā),可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā),浴后擦身,增強皮膚彈性,可防治老年人冬季皮膚瘙癢
孕婦
在臺灣和福建,女人懷孕養(yǎng)孩子一定要吃茶油,臺灣人稱茶油為“月子寶”,為了保證自身和肚里嬰兒發(fā)育所需營養(yǎng),孕婦必須吃很多食物,消化系統(tǒng)負擔嚴重。孕婦吃易消化、高營養(yǎng)的食用油——茶籽油可減輕消化系統(tǒng)的負擔,促進人體的心陳代謝,維護母子心老血管系統(tǒng)的正常功能,充分補充妊~期母子所需的高質(zhì)量油脂營養(yǎng),實踐證明產(chǎn)婦產(chǎn)后體制恢復(fù)快,妊~紋少,產(chǎn)后發(fā)胖明顯改觀。
嬰幼兒
嬰幼兒處于智力和身體快速發(fā)育時期,迫切需要大量營養(yǎng)物質(zhì),油脂是其中重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一。由于嬰幼兒器官(尤其消化系統(tǒng))不成熟如果給他們吃難消化的油脂就會損害其肝膽器官,產(chǎn)生消化不良等嚴重問題;提供易消化、高營養(yǎng)的茶油十分必要。使用市場上銷售的色拉油烹調(diào)的菜肴油膩感重,嬰幼兒本能產(chǎn)生排斥反應(yīng),造成厭食;使用茶油的菜肴情況相反,其口味清香,不油膩,能大大促進幼兒的食欲。醫(yī)學(xué)研究證明,油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA和EPA,他們對大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進作用。
學(xué)生
學(xué)生大多是“學(xué)習(xí)狂”,學(xué)習(xí)負擔重,大腦需要比平時多得多的營養(yǎng)和血氧。在血液循環(huán)系統(tǒng)正常的情況下,心臟負擔都處于重負荷狀態(tài),如果血液循環(huán)系統(tǒng)不正常,心臟就會不堪重負。長久以往,不僅學(xué)習(xí)效果差,而且大腦和心臟發(fā)生病變。每天食用一兩茶油可保證3-4小時高強度用腦(頭腦興奮,思維清晰),對于學(xué)生和腦力工作者來說,通過食用油提高學(xué)習(xí)工作效率是一個好方法。
白領(lǐng)階層
統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明,白領(lǐng)階層中“六高一脂”族明顯偏多,他們的主要癥狀是:高血壓、高血脂、高血糖、高血尿酸癥、高胰島素養(yǎng)血癥、高體重和脂肪肝。白領(lǐng)階層大多是“工作狂”,體育運動少,嗜好煙酒,體重超標,宴會??停@種工作生活方式和飲食結(jié)構(gòu)決定了他們屬心腦血管疾病高發(fā)人群。食用茶油可以幫助白領(lǐng)階層降低心腦血管疾病的發(fā)病率。
中老年人
由于大量攝取肉、蛋等各種葷食,很早以前,人們的動脈硬化就開始了(北京的流行病調(diào)查表明,小學(xué)生就開始動脈硬化?。?5歲以后的人群免疫機能大幅度下降,心腦血管系統(tǒng)疾病逐漸增加,且形成惡性循環(huán)。為了保護中老年人的心腦血管系統(tǒng),吃茶油是一個事半功倍的有效方法。
肥胖者
不飽和脂肪酸具有“不聚脂”特性,不僅自身不在內(nèi)臟及皮下沉積,所以吃茶油可避免發(fā)胖。在醫(yī)學(xué)上,茶油用于輔助治療肥胖癥。吃茶油減肥不費力效果好,肥胖者再也不必像以前那樣忌口。當然,這是指正常飲食,暴食肯定是不行的。同理茶油也是美食家的福音。
本回答由網(wǎng)友推薦評論(3) 156 31
其他回答
以往不懂,大部分茶籽油都用作工業(yè)用途了,比如制作肥皂?,F(xiàn)在知道它的營養(yǎng)價值很高,不亞于橄欖油,對人體心血管和大腦有很好的保健作用。質(zhì)量好壞看里邊Ω-3脂肪酸的含量,不看牌子
熱心網(wǎng)友| 發(fā)布于2013-11-18 14:22 評論 12 6
茶籽有兩種,一個就是普通茶葉的種子,另一個是苦茶籽(葉不制茶,專門榨油為主,種子較一般茶葉的茶籽大。)兩種茶籽所擠出來的油是優(yōu)質(zhì)食用油,不但產(chǎn)婦用來補身,一般人用它來炒菜、拌面線、拌飯,不但可以加強免疫功能,降低血脂肪、預(yù)防中風等,除了養(yǎng)身、保健,茶油直接涂在皮膚上,可以防曬、防斑除皺及防蚊蟲叮咬。茶油是內(nèi)服外用的美容保養(yǎng)佳品。
超市有買,只要是正宗的,作用是一樣的。

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