酵素的功能：所謂酵素，也就是掌管所有生命活動(dòng)的物質(zhì)。思考問(wèn)題、運(yùn)動(dòng)、睡眠、呼吸、憤怒、哭泣、又或者，消化食物、分泌荷爾蒙、血液運(yùn)行、促進(jìn)細(xì)胞的成長(zhǎng)，所有的都是以酵素為中心活動(dòng)的結(jié)果。不僅僅是我們（人類(lèi)），還有地球上所有的生命物質(zhì)，在發(fā)生酵素活動(dòng)反應(yīng)（酵素作為催化劑而引起的反應(yīng)）現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，存活成立是最好的 。酵素的好處：1.分解作用——把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質(zhì)，促進(jìn)體力迅速?gòu)?fù)原。2.整理體內(nèi)環(huán)境，凈化血液，改善體質(zhì)——分解，排除廢棄物，使血液變成弱酸（堿）性。3.抗炎、抗菌作用——輸送白血球，促進(jìn)白血球的功能，提升本身的自愈能力。4.抗瘤、抗癥作用——與適當(dāng)?shù)乃幬?、營(yíng)養(yǎng)制劑并用，觸媒催花，啟發(fā)藥效，相輔相成，并減低副作用。5.預(yù)防嚴(yán)重落發(fā)、白法、頭皮屑。6.人體的卵子與精子內(nèi)就有酵素，由這些酵素促進(jìn)精卵結(jié)合受精。另可復(fù)活女性衰退的卵巢細(xì)胞，促進(jìn)生殖機(jī)能。7.生成解酒酶、防宿醉。8.不喜歡吃青菜水果的孩童，最好的營(yíng)養(yǎng)、能量來(lái)源。9.賦活細(xì)胞——促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，增加熱能消耗。

喝酵素的幾點(diǎn)禁忌一定要知道：酵素的作用與功效

喝酵素的五大禁忌
喝酵素忌喝質(zhì)量無(wú)保證的產(chǎn)品
酵素越來(lái)越受歡迎，市面上的酵素品牌也越來(lái)越多。在喝酵素之前要注意選擇一款優(yōu)質(zhì)的酵素，首先是其生產(chǎn)品質(zhì)有保證，其實(shí)是選擇天然無(wú)添加的酵素食品，放心食用的同時(shí)也能無(wú)刺激補(bǔ)充身體所需。
喝酵素忌用同一種方法食用
喝酵素是有食用方法的，切記所有人、所有情況都按照一種食用方法進(jìn)行。每個(gè)人的體質(zhì)不同，以及需要改善的方面也是不同的，自然而然具體的酵素補(bǔ)充方法也是不用的。不根據(jù)自身所需直接一概而論進(jìn)行食用，身體調(diào)理效果會(huì)差很多。
喝酵素忌用過(guò)高水溫稀釋
喝酵素的時(shí)候要注意稀釋酵素不能食用溫度過(guò)高的水，水溫太高很容易使酵素失去原有的活性，為了維持酵素應(yīng)有的效果水溫應(yīng)該控制在40攝氏度左右。
喝酵素忌喝自制酵素
盡管自制酵素被穿得很火，但是我們不能不正視，自制酵素的過(guò)程中大量的微生物過(guò)度生長(zhǎng)，有益菌生長(zhǎng)的同時(shí)不少其他病菌也在繁殖，食用自制酵素很容易對(duì)健康造成未知的風(fēng)險(xiǎn)。想要喝酵素應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)正規(guī)產(chǎn)品。
兩類(lèi)人忌喝酵素
喝酵素的時(shí)候，體質(zhì)敏感的人以及未生育的女性朋友要慎重。
體質(zhì)敏感的人喝酵素可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、便秘、出汗等過(guò)敏反應(yīng)，特別是第一次食用的時(shí)候這種過(guò)敏反應(yīng)會(huì)較明顯。其后可以少量飲用讓身體適應(yīng)后再食用。
未生育的女性朋友喝酵素排毒很容易引起身體電解質(zhì)的紊亂，長(zhǎng)期處于這種蛋白質(zhì)缺乏的狀態(tài)可能影響其正常的生育能力。
酵素的作用與功效
酵素保持身體平衡
酵素能夠幫助身體各方面保持平衡狀態(tài)。因?yàn)榻退啬軌蚴贵w內(nèi)的血液呈弱堿性，從而幫助清除體內(nèi)殘留堆積的廢物，保持腸內(nèi)細(xì)菌的平衡，強(qiáng)化細(xì)胞，增強(qiáng)身體抵抗力等等方面讓身體內(nèi)環(huán)境維持平衡。
酵素幫助減肥瘦身
酵素能夠幫助減肥瘦身。身體肥胖的人體內(nèi)含有的脂肪酶過(guò)少而不能正常分解體內(nèi)多余的脂肪，囤積下來(lái)的脂肪會(huì)使人的肝臟、腎臟、血管負(fù)擔(dān)變重而誘發(fā)疾病。而酵素能夠補(bǔ)充身體需要的脂肪酶，幫助有效燃燒多余的脂肪，從而達(dá)到健康減肥的目的。
酵素幫助排毒養(yǎng)顏
酵素能夠幫助排毒養(yǎng)顏。人體內(nèi)的毒素是由肝臟等器官合成各類(lèi)解毒酵素來(lái)進(jìn)行分解排出體外的，吃酵素能夠有效幫助增強(qiáng)身體的解毒排毒功能，有效幫助改善身體器官、血液的清潔度，多余的毒素被排出體外也能夠有效幫助美容護(hù)膚，改善粗糙、暗沉膚質(zhì)。
酵素有效預(yù)防疾病
酵素能夠有效幫助身體預(yù)防疾病。隨著年齡的增長(zhǎng)，身體機(jī)能的退化使得身體地面免疫力不斷降低，身體更容易有疾病產(chǎn)生。酵素能夠幫助延緩器官衰老退化的速度，保持人體的免疫機(jī)能，有效預(yù)防疾病。
酵素去斑塊、清血垢
酵素中含有的超氧化物歧化酶、維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分能幫助降低血脂、降低膽固醇和防止動(dòng)脈粥樣硬化等，對(duì)肥胖患者、動(dòng)脈硬化患者的病情有輔助治療作用。
酵素幫助抗菌消炎
酵素能夠幫助抗菌消炎?？梢哉f(shuō)酵素是一種天然存在的抗生素，不僅能夠搬動(dòng)白血球，還能夠促進(jìn)白血球發(fā)揮殺菌作用，并且能夠促進(jìn)新細(xì)胞再生，有效治療身體炎癥等等。
酵素能夠防止酒醉
酵素能夠幫助防止醉酒，以及因?yàn)榫凭珨z入過(guò)量引起的急性中毒等等。因?yàn)榻退睾械姆纸夤δ?，能夠較快的將血液中含有的酒精燈物質(zhì)進(jìn)行分解，以達(dá)到解酒的目的。
酵素防脫發(fā)促生發(fā)
酵素能夠又有效防止掉頭發(fā)還能夠有效幫助促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)。吃酵素能夠改善毛囊的血液循環(huán)和營(yíng)養(yǎng)供給，并且能夠幫助分解血液中含有的老化物、毒素等物質(zhì)，不斷增強(qiáng)細(xì)胞的活力。幫助改善脫發(fā)、頭發(fā)稀少、頭皮癢、頭皮油、白發(fā)等等問(wèn)題。
酵素的分解消化作用
腸是人類(lèi)生命的“根”，酵素有助于胃腸對(duì)食物的消化、分解、吸收，所以酵素是人體生命延續(xù)與生長(zhǎng)不可或缺的重要物質(zhì)，它參與人體內(nèi)上千種以上的化學(xué)反應(yīng)（合成與分解），大分子變成小分子將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨基酸，促進(jìn)人體新陳代謝，提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。
酵素的新生作用
酵素可促使細(xì)胞的新陳代謝、修復(fù)受損組織、活化細(xì)胞、提高自愈力、增強(qiáng)免疫力。
酵素是細(xì)胞賴(lài)以生存的基礎(chǔ)。細(xì)胞新陳代謝包括的所有化學(xué)反應(yīng)幾乎都是在酵素的催化下進(jìn)行的。如哺乳動(dòng)物的細(xì)胞就含有幾千種酵素。它們或是溶解于細(xì)胞液中，或是與各種膜結(jié)構(gòu)結(jié)合在一起，或是位于細(xì)胞內(nèi)其他結(jié)構(gòu)的特定位置上。這些酵素統(tǒng)稱(chēng)胞內(nèi)酵素；另外，還有一些在細(xì)胞內(nèi)合成后再分泌至細(xì)胞外的酵素──胞外酵素。酵素催化化學(xué)反應(yīng)的能力叫酵素活力（或稱(chēng)酵素活性）。酵素活力可受多種因素的調(diào)節(jié)控制，從而使生物體能適應(yīng)外界條件的變化，維持生命活動(dòng)。