肉桂為辛熱藥，性烈，因此不宜多食，每一次的食用劑量也不宜過(guò)多。由此可知，肉桂茶不宜長(zhǎng)期飲用，需要適量為好。

肉桂茶的副作用就在于食用過(guò)多易導(dǎo)致肝火旺盛、心煩上火，口舌生瘡等癥狀的產(chǎn)生。服用過(guò)多易產(chǎn)生頭暈眼花、眼鏡腫脹干澀、咳嗽口干、心跳加快等現(xiàn)象。

1.將二茶匙的干燥肉桂加入一杯熱開(kāi)水中，浸泡約十分鐘后，過(guò)濾即可飲用。調(diào)味：可添加蜂蜜增加口感。茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。

2.水量：以茶量為準(zhǔn)，一般一克茶葉20-25毫升水。

3.水溫：應(yīng)達(dá)初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。浸泡時(shí)間：第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次3分鐘較適宜，以后逐漸時(shí)間接近加倍延長(zhǎng)，盡量保持湯色與第三泡一致，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。

肉桂茶葉會(huì)過(guò)期嗎？

保質(zhì)期是兩年，一般來(lái)說(shuō)最佳飲用期是出產(chǎn)半年后到一年半左右。一般兩年后開(kāi)始走下坡路，有些保管好的，兩年之后還可以飲用，但是茶質(zhì)已經(jīng)達(dá)不到原來(lái)的水準(zhǔn)了，我同事說(shuō)喝五年左右的紅茶（兩年保質(zhì)期）感覺(jué)已經(jīng)無(wú)味了，這樣是不能長(zhǎng)時(shí)間飲用的，也許對(duì)身體無(wú)益。所以最好在保質(zhì)期的范圍內(nèi)飲用。