亞麻籽是世界十大油料作物之一，主要成分為油和蛋白，還含有一定量的黏膠、植酸、二糖苷、抗維生素B6因子等抗?fàn)I養(yǎng)因子或毒性物質(zhì)。

亞麻籽是我國(guó)藥典收錄的中藥之一，富含亞油酸等對(duì)人體極有益的成分，越來(lái)越受重視。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)亞麻籽中的木酚素，是具有雌性激素作用的物質(zhì)，已成為女子美容、延緩更年期等的優(yōu)良產(chǎn)品。

亞麻籽中α-亞麻酸、木酚素、和膳食纖維的含量較高,它對(duì)維持動(dòng)脈彈性非常有益。

有關(guān)亞麻籽的研究成果，早在一百年前就有史料記載。近十幾年來(lái)，亞麻籽的研究成果日益增多，亞麻籽對(duì)促進(jìn)人體健康所做的貢獻(xiàn)已逐步被人所認(rèn)識(shí)，其開發(fā)應(yīng)用價(jià)值也日益顯現(xiàn)。

亞麻籽呈扁平卵形，表面亮澤，長(zhǎng)0.4—0.5㎝，寬0.2—0.27㎝,厚0.1㎝,有黃、白、棕、褐等色。

亞麻籽主要集中在北緯43°—53.5°,東經(jīng)121°—136°地區(qū)生長(zhǎng)，抗病、耐寒、耐旱、耐鹽堿、耐貧脊。世界上種植亞麻的國(guó)家主要有印度、中國(guó)、日本、俄羅斯、加拿大、阿根廷、比利時(shí)、瑞士、匈牙利等，其中印度種植面積最大，占世界種植面積的27%，我國(guó)種植面積居世界第四位，約在1000萬(wàn)畝以上，產(chǎn)量居世界第六位，主要分布在華北、西北，東北地區(qū)。東北地區(qū)以纖維用亞麻為主，華北及西北地區(qū)則以油用亞麻為主。

亞麻籽含膠、油、蛋白、纖維等，還含有木酚素，生氰糖苷等成分，極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值，藥用價(jià)值，保健價(jià)值。

其實(shí)在大約在八千多年前已有人吃亞麻籽，但在最近其優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才被廣泛報(bào)道，并成為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的熱門選擇。到底亞麻籽油有多神通廣大呢？

亞麻籽的功用　　近年經(jīng)研究和臨床實(shí)驗(yàn)，證實(shí)亞麻籽有以下功用：

一、肌膚嬌柔亮澤　　改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤(rùn)、柔軟有彈性，同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。

二、減肥　　可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。

三、改善女性經(jīng)前綜合癥　　有許多女性經(jīng)前綜合癥的例子，癥狀都在一個(gè)內(nèi)每天吃新鮮的亞麻子油后完全消失，當(dāng)然需要配合維他命及礦物質(zhì)。

四、提升抗壓力　　奧米茄三可減少身體受壓力時(shí)所產(chǎn)生的有害生化學(xué)物質(zhì)的影響，穩(wěn)定情緒，保持平靜心態(tài)，減少憂郁癥及失眠癥。

五、減輕過敏反應(yīng)　　奧米茄三有助減輕過敏反應(yīng)，但由于整個(gè)身體要重新組織，要將過敏徹底消除需一段較長(zhǎng)時(shí)間，更要全面性的營(yíng)養(yǎng)輔助。

六、減輕哮喘　　食用幾天后就可以明顯減輕哮喘發(fā)作。

七、改善關(guān)節(jié)炎　　實(shí)驗(yàn)證明，奧米茄三對(duì)治療及防止關(guān)節(jié)炎有極大作用。60%風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者接受奧米茄三及六脂肪酸治療后，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。 ?

亞麻籽

八、改善器官組織發(fā)炎　奧米茄三對(duì)預(yù)防器官組織發(fā)炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結(jié)腸炎、動(dòng)脈炎、靜脈炎、攝護(hù)腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。九、降低膽固醇　　奧米茄三可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多余的低密度膽固醇(LDL)轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外。十、減低心臟負(fù)荷　　可降低高血壓，減少血脂含量，同時(shí)提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動(dòng)性，預(yù)防血管阻塞及有關(guān)疾病。此外，亦能阻止血液凝結(jié)，預(yù)防中風(fēng)(心腦動(dòng)脈堵塞)、心臟病(心臟動(dòng)脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動(dòng)脈堵塞)及血管表面病癥(即疸瘡)。十一、改善滯水癥　　幫助腎臟排除鈉和水份。滯水癥通常出現(xiàn)在腳踝腫脹、某種情形的過重、經(jīng)前綜合癥、后期癌癥和心臟血管癥等十二、改善腎功能　　奧米茄三調(diào)整前列腺素(Prostaglandin)，促進(jìn)肝、胰及脾臟分泌，令身體代謝運(yùn)作正常。十三、改善便秘　　改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動(dòng)能力使排便正常，減少便秘。??亞麻籽營(yíng)養(yǎng)早餐

十四、促進(jìn)細(xì)胞健康　　改善細(xì)胞膜的水份和彈性，增加細(xì)胞呼吸和營(yíng)養(yǎng)交換功能，并加強(qiáng)身體細(xì)胞修補(bǔ)及愈合能力，使細(xì)胞健康，減低癌病機(jī)會(huì)。十五、促進(jìn)腦筋靈活　　增加腦部傳遞介質(zhì)(Neurotransmitter)，加強(qiáng)腦部活動(dòng)功能，令腦部運(yùn)作更有效，學(xué)習(xí)思考能力更佳。十六、精力充沛　　平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令運(yùn)動(dòng)后疲勞肌肉更快復(fù)元。