春筍的做法，怎么做春筍才好吃？
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時(shí)間：2020-04-28 02:43
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春筍的做法，怎么做春筍才好吃？,
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工具/材料
春筍 400克左右
白糖 3大勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蔥花 一小撮
清水 2勺
01
將春筍切去老根，剝皮洗凈。
02
然后再切段，嫩頭可以略長(zhǎng)一點(diǎn)，比較老的要切短點(diǎn)。
03
將春筍入開(kāi)水，汆燙煮開(kāi)，撈出后瀝水備用。
04
冷鍋起油，鍋內(nèi)多放點(diǎn)油。
05
然后下春筍煸炒，到筍表面的水分基本炒干。
06
加生抽、老抽、砂糖，再兌少許清水。
07
大火燒開(kāi)后，小火燉煮。
08
記得給春筍翻翻身，上色均勻一點(diǎn)。
09
收干汁水后，出鍋，撒少量蔥花點(diǎn)綴。
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