清燉娃娃魚的做法 首發(fā)
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時(shí)間:2020-04-28 02:50
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清燉娃娃魚的做法 首發(fā),
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娃娃魚,長得很可愛,因?yàn)榻新暫芟駤雰旱奶淇蘼?,所以稱為娃娃魚,其營養(yǎng)物質(zhì)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩白滑,清燉娃娃魚魚湯濃香,易于消化吸收,今天小編就教你怎么清燉娃娃魚吧。
特別提示
娃娃魚屬于保護(hù)動(dòng)物,請不要捕殺野生娃娃魚。
有正規(guī)機(jī)構(gòu)養(yǎng)殖娃娃魚,請從正規(guī)合法渠道購買可食用的娃娃魚。不可做違法之事。
01
首先將娃娃魚宰殺后,用開水稍微燙一下,去皮以及內(nèi)臟,然后放清水中浸泡一下去血水,洗干凈后將魚肉切塊。
02
準(zhǔn)備炒鍋開大火,加豬油,燒五成熱,放入蔥段、姜、魚塊,烹紹酒略煸炒后倒出。
03
將蔥、姜扔掉,沖洗干凈,放入湯盆中,加入雞腿、火腿、香菇、蔥段、姜、鹽和水蓋好蓋,用凈紙封口,上籠用中火燉熟取出。
04
將蓋打開,用蔥姜蒜點(diǎn)綴上氽熟的菜心即可。
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