無(wú)花果雪梨煲豬腱的做法
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時(shí)間：2020-04-30 03:48
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無(wú)花果雪梨煲豬腱的做法,
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工具/材料
豬腱肉300克
無(wú)花果干45克
蜜棗30克
雪梨干16克
桂圓8克
北杏仁5克
姜3片
料酒適量、鹽少許、陳皮少許
特別提示
煲完湯之后，可以把肉切片，用蒜末、醬油和糖炒一下，又是另外一道菜了。也可以拆絲，在平底鍋中加油炒一下，加點(diǎn)調(diào)味料變成肉松。
01
先將蜜棗、桂圓、雪梨干、無(wú)花果干、杏仁、陳皮，浸冷水15分鐘。
02
接著給肉焯水，將豬腱肉整塊冷水下鍋。
03
再加入姜片。
04
煮沸后撈出。
05
然后另起一鍋水，煮至溫?zé)帷?/p>
06
把姜片和焯過(guò)水的豬腱肉再次煮沸后撈出。
07
接下來(lái)準(zhǔn)備一口湯鍋，把瀝過(guò)水的食材、姜片放入其中。
08
再倒入凈水。
09
大火燒沸后，放入豬腱肉。
10
倒入料酒再煮15分鐘。
11
然后調(diào)文火，煲煮1個(gè)半小時(shí)。
12
然后盛入碗中，按照自己的喜好加鹽。
13
或點(diǎn)一點(diǎn)醬油就可以享用了。
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