我在茶葉審評中沒有學(xué)到過這樣一個概念，不過聽中原一些地方的茶農(nóng)說過粗茶和細(xì)茶。在他們的概念里，細(xì)茶就是從茶樹上采摘的鮮葉，經(jīng)過加工制成的茶葉。粗茶，是采集各種樹木的葉子經(jīng)過加工后當(dāng)茶喝，稱它為粗茶。比如荷葉泡水、銀杏葉泡水，都叫粗茶。湖北的三皮罐、四川的老鷹茶，其實都不是茶葉，但當(dāng)?shù)囟及阉鼈兘凶霾琛?