古樹茶、小樹茶、生態(tài)茶、臺地茶,對于這四類茶你有哪些看法?
來源:www.petajastudio.com
時間:2021-07-01 03:23
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編輯:niming
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您好,說茶網思思為大家解答這個問題。
生態(tài)茶的概念是:樹齡比小樹茶還要小,也就是低于30-40年的茶樹,即80年代以后人工規(guī)模種植的茶樹(包含90年代,00年以后種植的茶樹)。
經過人為修剪(臺刈yi)后,連片種植的就成了部分臺地茶結構;
未經人為管理干預的,生長環(huán)境較好的,種植相對臺地茶更稀疏的,長勢和口感就比上述臺地茶更好。
第一、古樹茶、小樹茶、生態(tài)茶、臺地茶,誰先最早發(fā)芽?
最早發(fā)芽的是臺地茶,其次是生態(tài)茶,最后才是100年以上樹齡的古茶樹。
為什么呢?因為樹齡越小的茶,正是處在生長期,對氣候感知更明顯,春風一吹就開始發(fā)芽。而古茶樹的生長期處于緩慢狀態(tài),甚至基本停滯生長,而且由于它扎根土壤比較深,對氣候變化各方面不那么敏感,養(yǎng)分到達葉片的速度就更慢(這就跟人老了新陳代謝變慢是一個道理)。
第二、古樹茶、小樹茶、生態(tài)茶、臺地茶,誰的發(fā)芽率更高?
越是臺地茶,發(fā)芽率越高,這是因為人為干預臺刈,還有整處在生長期的茶葉發(fā)芽率就更高;其次是生態(tài)茶,再次是小樹茶,古茶樹反倒是發(fā)芽率最低的,因為雖然內含物質豐富,但是機體已經供不應求那么也枝丫了。
這就是為什么老班章的那兩棵古茶樹:茶王和茶后,都快要枯死的感覺,基本沒什么發(fā)芽率了。當然這跟人為天天去拍照、踐踏也有一定關系。
我們去茶山看到的景象就是這樣:越是發(fā)芽多的茶樹,其實樹齡并不大;越是發(fā)芽少的茶樹,樹齡還挺大的。
總之辨別臺地茶、生態(tài)茶、小樹茶、古樹茶需要一定的功底,但是了解樹形和茶樹的特點就是基礎。(本文系說茶網原創(chuàng)文章,作者:說茶網思思)
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