一、高分 簡(jiǎn)單緊急求助--美食城宣傳頁(yè)配文

xx美食城位于xx市區(qū)xx——xx旁，是一個(gè)同時(shí)可容納xx人就餐的具有一定規(guī)模的大型餐飲企業(yè)，餐廳技術(shù)人才強(qiáng)大，經(jīng)營(yíng)xx為主，xx菜/xx菜和xx方菜，特色xx,配有大規(guī)模的xx，xx品種豐富，中高檔和大眾化的特色家庭小炒引領(lǐng)飲食潮流，我們的經(jīng)營(yíng)路線是“全力以赴，做到最好，全力以赴，做到最實(shí)惠”歡迎各界食客光臨指導(dǎo)。

中國(guó)歷史悠久，其烹飪藝術(shù)淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，聞名于世。中餐以它的色、香、味、形而誘人。長(zhǎng)期以來(lái)由于各地區(qū)的自然環(huán)境、文化、風(fēng)俗、習(xí)慣不同，中國(guó)菜肴形成了不同風(fēng)味的地方菜系。作為當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，北京的烹飪則集各地不同風(fēng)味之大全。北方菜系以山東口味為主流，擅長(zhǎng)烹制海味。四川廚師烹調(diào)愛放干、鮮辣椒，川菜以麻辣辛香調(diào)料而聞名?；洸巳×蠌V泛，他們講究鮮嫩和酥脆?；磽P(yáng)菜注重原汁原味，特別是油而不膩，清淡鮮美。譚家菜咸甜適宜，常言道：“南甜北咸，”譚家菜卻兩者兼顧。

二、淮安古老的“十大碗”是哪些菜肴

黃燜雞米飯、石鍋飯、照燒雞排飯、咖喱飯、菠蘿飯、骨頭飯、煲仔飯、鹵肉飯、蓋澆飯、炒飯

三、誰(shuí)知道淮安的四大名菜？

西施舌:西施故里有一種點(diǎn)心被稱為“西施舌”。糕點(diǎn)師用吊漿技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉為包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心，放在舌形模具中壓制成型，湯煮或油煎均可。這種點(diǎn)心特色顏色如皓月，香甜爽口。此餐，還有一道以海鮮貝類牙蛤或沙蛤制成的湯類，也被子賜以“西施舌”的美名，相傳唐玄宗東游嶗山時(shí)，廚師給他做了這道湯菜，唐玄宗吃后連聲叫絕。可見此菜美味非同凡響。這道湯菜，湯汁膩滑，品質(zhì)爽滑，味道鮮美，有“天下第一鮮”之稱。

貴妃雞：這是上海名廚獨(dú)創(chuàng)的一道川菜肴。它是用肥嫩的母雞作為主料，用葡萄酒作調(diào)料，成菜后酒香濃郁美味醉人，有“貴妃雞”之意。在西安還有一種“貴妃雞”。它以雞脯肉、蔥末、料酒、蘑菇等為餡的餃子，形似飽滿的麥穗，皮薄餡嫩，鮮美不膩。

貂蟬豆腐：又名“泥鰍鉆豆腐”。以泥鰍比喻奸滑的董卓，泥鰍在熱湯中急得無(wú)處藏身，鉆入冷豆腐中，結(jié)果還是逃脫不了烹煮的命運(yùn)。好似王允獻(xiàn)貂蟬，巧使美人計(jì)一樣。此菜豆腐潔白，味道鮮美帶辣，湯汁膩香。民間小吃中還有種“貂蟬湯圓”。傳說(shuō)王允請(qǐng)人在普通的湯圓中加了生姜和辣椒。董卓吃了這種潔白誘人、麻辣爽口、醇香宜人的湯圓后，頭腦發(fā)脹，大汗淋漓，不覺自醉，被呂布乘隙殺了。

昭君鴨：傳說(shuō)出生在楚地的王昭君出塞后不慣面食，于是廚師就將粉條和油面筋泡合在一起，用鴨湯煮，甚合昭君之意。后來(lái)人們便用粉條、面筋與肥鴨烹調(diào)成菜，有稱之為“昭君鴨”，一直流傳至今。在西北地區(qū)還流行一種以王昭君的名字命名的“昭君皮子”是人們?cè)谙娜粘３缘尼勂ぷ?。其做法是將面粉分離成淀粉和面筋，并以淀粉制成面條，面筋切成薄片，搭配并食，并輔以麻辣調(diào)料。吃起來(lái)酸辣涼爽，柔韌可口。