請(qǐng)客吃飯，應(yīng)該提前點(diǎn)好菜還是到時(shí)候讓賓客點(diǎn)？

這樣的事情很好解決

你先預(yù)定好包廂臺(tái)面的時(shí)候,自己定好幾個(gè)主菜+配菜.

謝師宴肯定還是要尊重自己的老師的.

每桌按10個(gè)主菜+2個(gè)配菜(不含酒店配送的涼菜)為標(biāo)準(zhǔn).

你可以先訂下4-5個(gè)主菜+2個(gè)配菜

這樣可以保證你到了之后就可以上菜

然后等老師都入座了,你再給各位老師解釋具體的原因

然后再讓服務(wù)員拿菜譜,請(qǐng)老師們依次再點(diǎn)自己喜歡吃的菜

這樣可以保證,你們到了酒店可以邊吃邊喝邊聊

也可以保證在禮儀上不會(huì)有失對(duì)老師的尊敬.

可以到了之后為顯示對(duì)對(duì)方的尊重 讓對(duì)方點(diǎn)菜 如果對(duì)方之一讓你點(diǎn) 你可以在點(diǎn)菜之前禮貌的問(wèn)一下 “這個(gè)可以嗎？”再詩(shī)意服務(wù)員寫下 如果怕等的時(shí)間太長(zhǎng) 可以先上幾個(gè)涼菜 飲料 酒水之類的 我的建議 最好現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)

先點(diǎn)，我上個(gè)月才吃了謝師宴，我們是先點(diǎn)好菜，老師不會(huì)在意你點(diǎn)什么菜，只是個(gè)心意而已。

當(dāng)然是讓客人點(diǎn)了啊，這是一種禮貌。

如果你點(diǎn)的他不喜歡怎么辦啊。

要先點(diǎn)菜的話，以這種情況可以提前打聽好老師們的口味。

誰(shuí)有西餐菜譜

??點(diǎn)西餐菜對(duì)許多人來(lái)說(shuō)都還較陌生，以下是西餐上菜順序，以供學(xué)點(diǎn)西餐菜者參考：

1．頭盤

也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞

尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。

2．湯

大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。

??品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯

、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。

3．副菜

通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用

的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚汁

等。

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4．主菜

肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計(jì)主要有

西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜

肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。

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5．蔬菜類菜肴

可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉

。與主菜同時(shí)搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。

還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，一般不加味汁。

6．甜品

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。

??從真正意義上講，它包括所有主菜

后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

7．咖啡

飲咖啡一般要加糖和淡奶油。