清淡又好吃的飲食菜譜
清淡又好吃的飲食菜譜
清淡又好吃的飲食菜譜如以下5種。
1、清炒藕絲。
蓮藕清洗干凈以后去皮，先豎著切成片，再切絲，切絲以后放入清水中備用，水中要加幾滴白醋，這樣可以使蓮藕不變色。青紅椒切絲備用，大蒜切蒜末備用。起鍋燒水，鍋中加入一點(diǎn)白醋，水開以后，將藕絲和青紅椒絲一起下鍋，翻炒30秒左右撈出，控干水分備用。
起鍋燒油，下入蒜末煸炒出香味，加入適量的鹽和白糖，藕絲和青紅椒絲倒入鍋中繼續(xù)翻炒，最后加入適量的白醋，大火翻炒均勻以后，既可出鍋。
2、素炒百合。
百合清洗干凈，然后一瓣一瓣的剝開，多清洗幾遍，備用。木耳提前溫水泡發(fā)，泡發(fā)以后把根部去掉，再清洗干凈，備用。胡蘿卜切片備用，萵筍切片備用，生姜切成姜末備用，大蒜切片備用。起鍋燒油，下入蔥姜爆香，下入萵筍片，翻炒均勻，再下入胡蘿卜片和木耳，翻炒均勻，最后下入百合，快速的翻炒，加入少許的鹽調(diào)味，把百合炒至邊緣透明，就可以出鍋了。
清淡又美味的百合就炒好了。百合是特別適合秋季食用的，它含有多種營養(yǎng)成分，還有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的作用，秋季潤肺是關(guān)鍵，秋燥很容易讓人上火煩躁，睡眠不好，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌俸?，可以適當(dāng)?shù)木徑狻?/p>
3、芹菜炒香干。
芹菜摘去葉子，葉子保存起來，撕掉芹菜當(dāng)中的老筋，斜切成段，清洗干凈，備用。香干切成香干條備用。大蒜切末，姜切末備用。起鍋燒水，水開將香干下鍋焯水，這樣香干吃起來更嫩一些，十幾秒鐘就可以撈出，備用。
起鍋燒油，加入蒜末和姜末炒香，倒入芹菜，炒至斷生，大約30秒左右，再加入香干，加一點(diǎn)清水，吃起來口感不會(huì)那么干，加入適量的鹽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻，即可出鍋。
4、小青菜炒北豆腐。
豆腐洗凈以后切片，切大片不要太厚。小青菜清洗干凈，香蔥切蔥花兒，姜切成姜絲備用。起鍋燒油，鍋中的油稍微多一點(diǎn)，放入豆腐，一片一片擺放，煎至兩面金黃，表皮微微有褶皺就可以。起鍋燒油，加入蔥姜爆香，小青菜下鍋翻炒30秒左右，豆腐下鍋，翻炒均勻，加適量的食鹽，翻炒均勻，出鍋淋上一點(diǎn)麻油，味道更棒。
5、清炒山藥。
山藥洗凈以后去皮，然后先切厚片，再切成條，放入清水中浸泡。青椒、紅椒去瓤以后都切成長條備用。大蒜切成蒜片備用，辣椒切成小段備用。淀粉加一點(diǎn)水，調(diào)一個(gè)淀粉糊。起鍋燒水，鍋中加適量的白醋，防止山藥變黑，水開以后，將山藥和青紅椒絲，焯水2分鐘即可撈出，再過一下涼水，備用。
起鍋燒油，油熱倒入蒜片和辣椒爆香，炒出香味以后，將山藥和青紅椒絲倒入鍋中，翻炒幾下，再淋入一些清水，加入一小勺食鹽，一勺白糖，翻炒幾下，將所有調(diào)料化開以后，加入一些水淀粉，這樣口感會(huì)更細(xì)膩，再次攪拌均勻，收干湯汁以后，即可出鍋。
26種南瓜美食食譜大全
-咸蛋黃_南瓜-
零食界的杠把子“咸蛋黃”，跟南瓜搭著_一_，風(fēng)味依舊十足。
不過，這道_南瓜跟外面的有點(diǎn)不同，我沒有用油炸，而是過了一遍水。水煮過的南瓜香、軟、糯，再加上咸蛋黃的咸香和綿密，吃起來也別有一番滋味。
而且，用水煮代替油炸，熱量會(huì)更低。即便是在減肥的朋友，也大可試它一試。
-雞翅南瓜盅-
這是一道葷素都有的南瓜菜，營養(yǎng)足夠均衡。而且，它采用“蒸”這種烹飪方式，整個(gè)菜的味道會(huì)比較清淡，吃著也不容易上火。
做法呢也很簡單，就是把腌制好的雞翅放入南瓜里，再上鍋蒸熟。大家平時(shí)太忙碌，想做省心菜的話，不妨選它吧。
-干燒南瓜-
“干燒”這種做法，常用來做葷菜。這次拿用來燒南瓜，做出來的成品竟也非常驚艷。
不是平時(shí)那種軟糯的口感，干燒過的南瓜，外層焦軟，內(nèi)里厚實(shí)，還帶著一點(diǎn)鮮脆。這種奇妙的結(jié)合，能讓味覺為之一顫。
而且，它用到的主食材只有南瓜一種，其他的都是些家中常備的調(diào)味料，所以要做的話，足夠省事。
-南瓜包-
這個(gè)南瓜包，是不是很可愛嘞！用來哄小朋友，絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。
當(dāng)然，除了可可愛愛的南瓜造型外，它里面還放了南瓜泥，這樣吃起來，也會(huì)更有營養(yǎng)~
蒸好的南瓜包，一口咬下去，松軟而又厚實(shí)，散發(fā)出淡淡的南瓜的清香，吃再多也不會(huì)膩。別說小朋友喜歡了，我這個(gè)大人也喜歡！
-山藥南瓜饅頭-
南瓜跟面粉是老搭檔了，上面做的南瓜包就是。而這個(gè)山藥南瓜饅頭呢，如其名，還多加了山藥進(jìn)去。
一來，豐富饅頭色澤，把它做成雙色的；二來，山藥這種雜糧薯類跟面粉也搭，還能增加營養(yǎng)~
做好的南瓜山藥饅頭，拿來當(dāng)早餐就挺好的，吃上兩個(gè)就很有飽腹感了！
-南瓜蛋卷-
南瓜蛋卷，很健康的一個(gè)小點(diǎn)心。
做法很簡單，就是煎張面皮裹卷上南瓜泥，然后再切小段。一聽就知道，它是廚房小白都能上手的一個(gè)菜~
做好的蛋卷，胖墩墩的一顆，很可愛。蛋卷皮吃起來松軟，南瓜泥綿糯。一口下來，滿嘴都是香甜的味道，讓人吃完后心情都變好了~
-南瓜栗子雞湯-
南瓜還能煮湯？是的！這道香甜的南瓜栗子雞湯，跟老火靚湯一樣，能夠滋補(bǔ)養(yǎng)胃~
不過，它沒有放全雞去燉，而是直接用了雞胸肉。雞胸肉香嫩又低脂，咕嚕嚕喝幾碗，也不用擔(dān)心發(fā)胖~
最重要的是，它做起來非常的省時(shí)！這對(duì)一些實(shí)在沒有充足時(shí)間去等的工作黨來說，十分友好！
-南瓜燜飯-
南瓜用來燜飯，是平時(shí)比較常見到的做法了。
在半熟的米飯上鋪上成塊的南瓜，讓米香和南瓜香混在一起飄出來，光是想著都覺得滿足。
而且，做好一份燜飯，就不用另外再炒菜啦。
-蒸南瓜飯-
在蒸南瓜飯里，南瓜既做了食材，又是盛飯的容器，吃完連碗都不用洗，簡直是懶人黨的福音~
整個(gè)菜的味道也很不錯(cuò)：軟軟糯糯的南瓜，香而不肥膩的五花肉，以及脆嫩的胡蘿卜粒、豌豆粒...和著米飯一起吃下去，口感很豐富~
