1. 抹茶酥餅的做法

個(gè)人覺得以下8種都很好吃，強(qiáng)烈推薦：綠豆凸、核桃排、棗泥方酥、抹茶酥香芋酥、棗泥酥、綠茶酥、烏梅酥、金豬餅金狗餅。

1、綠豆凸：酥皮很酥也很薄，內(nèi)餡綠豆清香十足。如果想吃綠豆味的點(diǎn)心，就強(qiáng)烈推薦這款。酥皮色澤發(fā)白，層次分明。入口酥皮和內(nèi)餡一起化開，只剩下濃濃的綠豆香氣，豆餡不干，回味無(wú)窮。

2、核桃排：上面一層碎核桃仁，整體口感松酥，核桃仁非常香，甜度適中，適合老人和孩子吃，補(bǔ)腦益智。

3、棗泥方酥：棗泥餡中帶有瓜子仁等細(xì)碎的堅(jiān)果，口感豐富細(xì)膩，大棗味很濃，尤其是餅皮，白白滑滑的，表面很干爽，沒有油脂，酥松的口感就像是曲奇一樣，非常好吃哦。

4、抹茶酥香芋酥：外觀非常漂亮，酥皮呈螺旋狀，比較厚，品一口酥香，抹茶和香芋餡料清新爽口，入口即化，色澤透亮，味道香甜，早餐、飯后甜點(diǎn)之首選。

5、棗泥酥：黑白紅三色相間，時(shí)擺在桌上尤其的好看，我認(rèn)為是顏值最高的稻香村點(diǎn)心了。棗泥和香酥的餅皮結(jié)合的非常好，棗泥甜蜜的味道，非常醇厚，是我們?nèi)曳浅Ｏ矚g的一款點(diǎn)心，每次必買！

6、綠茶酥：同樣的松酥餅皮，搭配清新的綠茶餡料，口感清淡不膩，餅皮是淡淡的綠茶顏色，非常養(yǎng)眼。

7、烏梅酥：聽名字就能判斷自己喜不喜歡，酸甜的烏梅餡料，甜而不膩，表面干爽無(wú)油，咬一口會(huì)掉碎渣渣這種，飯后甜點(diǎn)必備。

8、金豬餅金狗餅：外觀超級(jí)可愛，是孩子們最喜歡的，以小麥、白砂糖、蜂蜜為原料，南瓜白蕓豆餡料香甜軟糯，口感細(xì)膩非常棒。

2. 香酥抹茶餅干的做法

回答如下：抹茶餅干的熱量取決于制作方法和成分。一般情況下，每100克抹茶餅干的熱量約為500-550卡路里。但是具體的熱量會(huì)因不同品牌和制作方法而有所差異，建議查看產(chǎn)品標(biāo)簽或咨詢生產(chǎn)商獲取準(zhǔn)確信息。

3. 抹茶酥餅的做法竅門

稻香村好吃的點(diǎn)心排名是：抹茶酥、南瓜餅、棗花酥、鮮花玫瑰餅。

1、鮮花玫瑰餅玫瑰花入料的酥餅，還沒開吃，玫瑰怡人的香氣就會(huì)撲面而來，咬上一口，香酥甜糯，混上芝麻的香，在嘴里沖撞著你的味蕾，加料的蜂蜜也會(huì)為甜蜜助一份力，卻不會(huì)齁甜。

2、抹茶酥皮薄餡足的抹茶酥是我最愛的稻香村糕點(diǎn)，每次路過稻香村的時(shí)候我都會(huì)拖著我的小伙伴去買好幾個(gè)帶回家，然后一邊看電視一邊吃，抹茶酥無(wú)論是外型、顏色，還是香味，都給人一種很清爽的感覺，一口咬下去滿滿的都是抹茶清新的味道，像夏天剛下過小雨的清晨一樣讓人舒爽，酥酥的外皮和細(xì)膩的餡料混在一起，口感堪稱完美！

3、南瓜餅?zāi)瞎巷炓彩瞧け○W多，不過它的外皮不是酥皮而是粉質(zhì)的，吃起來軟軟的，吃的時(shí)候還能聞到一股混合著南瓜香味的淡淡奶香，這讓一度我特別想嘗試拿牛奶煮南瓜，不過材料都準(zhǔn)備好了最后還是被迫放棄了，因?yàn)槲覌屨f我做出來肯定就是黑暗料理，可是她也不給我做，估計(jì)是對(duì)自己也沒有信心。

4、棗花酥棗花酥感覺不必多說，稻香村的經(jīng)典產(chǎn)品，傳說中的明明可以靠顏值，但是非要靠實(shí)力的扛把子，拿在手里就會(huì)被美貌迷惑舍不得吃，咬一口就會(huì)被棗香味勾引舍不得放下，如果你要問我到底有多好吃的話，我只能說吃過就知道了！

4. 抹茶酥怎么做層次好

材料

【原味綜合果仁的材料】:

材料a：無(wú)鹽黃油50g，原味白棉花糖200g，全脂無(wú)糖奶粉50g

材料b：蔓越莓干30g，小藍(lán)莓干20g，葡萄干30g，碧根果20g，腰果仁15g，杏仁果15g，夏威夷果仁10g

材料c：奶油咸味奇福圓餅干180g

材料d：無(wú)糖奶粉50g，防潮糖粉10g

【抹茶蜜豆花生的材料】：

材料a：無(wú)鹽黃油50g，原味白棉花糖200g，全脂無(wú)糖奶粉44g，抹茶粉6g

材料b：蔓越莓干40g，花生碎50g，蜜霜小紅豆40g

材料c：奶油咸味奇福圓餅干180g

材料d：無(wú)糖奶粉48g，防潮糖粉10g，抹茶粉2g

做法

【原味綜合果仁的制作】

準(zhǔn)備工作：所有材料事先秤重備料，全部備好后再開始動(dòng)作。過程中再找材料會(huì)影響糖的軟硬口感。

1、材料b中所有果仁果干放置烤盤中，入已預(yù)熱140度C烤箱中加蓋錫紙烤焙保溫20-30分鐘。

（持續(xù)放入烤箱中保溫，直到糖熬好后取用）；不沾烤盤中抹些許黃油防沾黏；材料d混和均勻備用。

2、不沾深鍋中加入黃油，小火加入至完全溶化（不需要熱到起泡、融化即可）

3、加入棉花糖，持續(xù)最小火加入并攪拌直至棉花糖完全融化（融化過程約7-10分鐘，不同廠牌棉花糖時(shí)間會(huì)有差異）

4、棉花糖于鍋中見融化完全即馬上倒入奶粉翻拌均勻至無(wú)顆粒，約15-20秒內(nèi)需攪拌完成（持續(xù)小火）

5、攪拌完全后即馬上加入小餅干+所有保溫果仁果干，速度翻拌約3秒后熄火。

6、將所有材料倒入烤盤中，戴手套并使用刮板持續(xù)翻拌均勻后壓制成方形，并用搟面棍壓桿表面，使整塊糖緊實(shí)結(jié)合。

7、雙面與邊緣都撒上材料d的混和粉，確實(shí)整形完成后放置室溫1小時(shí)待涼透（加蓋等待）

8、涼透后使用鋒利的刀具將糖塊切成小塊，切的時(shí)候并不困難，稍稍用力即可分切。

9、分切好的小雪花酥裝入密封小袋中保存，室溫保存15天。

5. 抹茶酥的做法視頻

用料：面粉400g，酵母3g，椒鹽5g，鹽3g，1g白糖，油100g，黑白芝麻適量

做法：

1.將3g酵母倒入大碗中，加150g的溫水?dāng)嚢杈鶆?，靜置到溶化。

2.取250g面粉倒入另一個(gè)大碗中，加1g的白糖，攪拌均勻。

3.往面粉中倒入調(diào)好的酵母水，用筷子攪拌成面絮，再用手揉成光滑的面團(tuán)。

4.做這種芝麻椒鹽酥餅，所需的面團(tuán)不要太硬，水要稍微多一些，揉的軟一點(diǎn)，往揉好的面團(tuán)上蓋一層保鮮膜，放置溫暖的地方醒面，夏天需要醒半小時(shí)，冬天則要1個(gè)小時(shí)。

5.另取一個(gè)干凈的碗，制作油酥。碗內(nèi)放入150g面粉，5g椒鹽，3g鹽，倒入100g燒熱的熱油，攪拌均勻，等面粉都吸收到油以后，再用手揉成團(tuán)。

6.取出醒好的面團(tuán)，不需要揉掉里面的氣泡，把手上和案板上加點(diǎn)油抹勻，放入面團(tuán)，把揉好的油酥包入面團(tuán)當(dāng)中，包好。

7.將封口處朝下擺放，用手按扁，再用搟面杖搟成薄皮子。

8.把皮子從一端開始卷，卷成一個(gè)長(zhǎng)卷，切成小段。

9.把小面皮切面豎立擺放，用手按扁后，再搟成薄薄的橢圓形。

10.往餅皮表面撒上一點(diǎn)黑白芝麻，用手稍微按壓一下，這樣芝麻就不容易掉落。

11.把做好的餅放入鍋內(nèi)，小火慢煎。煎的時(shí)候，可以往餅皮上刷一些油，給它多翻一翻面，讓它受熱均勻，等餅兩面都金黃酥脆后，就可以出爐了。

6. 抹茶酥餅圖片

以下六款甜點(diǎn)都非常適合做下午茶

1 拿破侖酥

拿破侖酥法文為Mille feuille，即有一百萬(wàn)層酥皮的意思，所以又被稱為千層酥，由三層咖啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬制成，口感豐富，每當(dāng)叉子舀下去，酥餅便應(yīng)聲裂開，發(fā)出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個(gè)音符，帶來最愉悅的心情。

或許你想問？那這跟拿破侖有什么關(guān)系呢？

法國(guó)人將拿破侖視作英雄，但凡最杰出的東西，都要冠上拿破侖之名。

由此可見，大家對(duì)拿破侖的評(píng)價(jià)有多高。

2 布列塔尼

布列塔尼是來自于19世紀(jì)的宮廷美食，它的名字和城市同名。

主要原料為黃油和雞蛋，通過獨(dú)特工藝烤制而成，口感密實(shí)，沒有做任何的發(fā)泡處理，但是蛋糕在爐中卻膨脹的很好。口感方面并不似普通蛋糕，倒是很像布丁。

一般情況下當(dāng)?shù)厝讼矚g用紅酒調(diào)味，最后加入李子或葡萄干，非常有地方特色。

3 法式烤布蕾

作為法國(guó)傳統(tǒng)的點(diǎn)心——法式烤布蕾。

外殼香脆，似焦糖色，內(nèi)陷跟奶油布丁似的。

或許你第一感覺會(huì)認(rèn)為，這不就是常吃的焦糖布丁嗎？

雖然像，但還是有區(qū)別。法式烤布蕾的上面有一層奶油，吃起來口感非常豐富，少了布丁的單一。

4 馬卡龍

馬卡龍可以說是非常典型的法國(guó)甜品了。

它以繽紛的色彩、清新的口感和精致的造型，博得人們的喜愛

外殼酥脆，內(nèi)部濕潤(rùn)、柔軟而略帶黏性，馬卡龍直徑大約為3.5-4厘米之間。

5 蒙布朗

蒙布朗比起馬卡龍來，名氣小了許多。但對(duì)于吃貨來說，蒙布朗一定是法國(guó)另一件必吃的經(jīng)典甜點(diǎn)了。

蒙布朗是用栗子泥制作的，口感細(xì)膩，香甜。

6 慕斯蛋糕

慕斯蛋糕可以說是超級(jí)經(jīng)典了，它是由27℃ délicieux品牌創(chuàng)始人索多克索的首創(chuàng)。

抹茶慕斯入口即化，清香宜人，在炎熱的夏季，品嘗清新的抹茶慕斯，讓煩躁的心慢慢沉靜下來，享受放慢的生活。

7. 抹茶酥的做法大全竅門

雪酥做法：食材明細(xì)：

棉花糖、黃油、蔓越莓干、熟花生仁、餅干、奶粉。

1、準(zhǔn)備好各種食材并稱好重量，蔓越莓干、熟花生仁、餅干先混合好裝入一個(gè)大碗中備用，燃?xì)庠铋_火，將黃油放入九陽(yáng)不粘鍋中小火慢慢融化，一邊融化一邊用鍋鏟翻動(dòng)

2、等黃油全部融化后，加入棉花糖不停地翻炒

3、一直翻炒至棉花糖全部徹底融化即可關(guān)火，加入奶粉快速翻拌至完全混合均勻（喜歡抹茶味或可可口味的，可以減少奶粉的用量，替換成3g~5g抹茶粉或可可粉）