1. 黎平茶葉歷史

黎平白茶(白葉茶):采摘白茶1號一芽一葉嫩葉加工而成，茶葉白中帶綠，針形。茶湯翠綠，清香鮮爽，葉面白色，葉脈綠色，葉底美觀。屬特級綠茶。而不是白茶。

白茶是指采摘制作白茶茶樹的品種，以大白茶大毫茶或是水仙茶樹品種的芽葉為原料，主要產(chǎn)地，在福建福鼎、政和等地。

2. 黎平茶產(chǎn)業(yè)

黎平縣，貴州省黔東南苗族侗族自治州下轄縣，位于貴州省東南部，黔東南州南部，東毗湖南省靖州苗族侗族自治縣、通道侗族自治縣，南鄰廣西壯族自治區(qū)三江侗族自治縣，西連黔東南州榕江縣、從江縣，北接黔東南州錦屏縣、劍河縣，是貴州東進(jìn)兩湖、南下兩廣的橋頭堡。

黎平縣是黔東南苗族侗族自治州面積最大、人口最多的縣，其中侗族約占全縣總?cè)丝?1%，是中國侗族人口最多的一個縣，也是侗族文化的主要發(fā)祥地，因而有“侗鄉(xiāng)之都”的美稱。黎平是省級歷史文化名城，政府駐德鳳是始建于明洪武年間的府城，古城保留完好，有”杉海糧倉油壺”、侗族大歌之鄉(xiāng)、鼓樓之鄉(xiāng)等稱號。

黎平縣是中國名茶之鄉(xiāng)、全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣，截止2012年底，黎平縣茶葉種植面積已經(jīng)達(dá)到50.8萬畝。黎平縣是中國28個重點(diǎn)林區(qū)縣和國家11個退耕還林示范縣之一，也是國家商品糧基地縣。

2019年1月，黎平縣憑借侗族大歌入選2018—2020年度“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”。

3. 黎平茶葉歷史介紹

乾清茶指綠茶和青茶兩種。

青茶主要品種：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、紅水烏龍、烏龍茶、紅烏龍、烏龍紅茶。

綠茶主要品種：西湖龍井、峨眉雪芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、日照綠茶、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、狗腦貢茶、云霧毛尖、曾侯銀劍、大悟綠茶、平水珠茶、寶洪茶、上饒白眉、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語、漢家劉氏茶、南安石亭綠、蒙頂茶、黎平雀舌、安吉白片、南京雨花茶、雙龍銀針、太平猴魁、廬山云霧、安化松針。

4. 黎平最好的茶葉品牌

貴州的品牌茶企有：

貴天下、貴茶、陽春白雪、蘭馨、栗香等。

這些都有官網(wǎng)的，是正規(guī)的渠道產(chǎn)品。

貴州有61個縣產(chǎn)茶，每個縣都有自己的品牌。都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石、遵義紅。

僅遵義，除了湄潭翠芽外，還有鳳岡鋅硒茶、正安白茶、湄潭黑茶、余慶苦丁茶等，銅仁的品牌有，梵凈毛峰、梵凈翠片、石阡苔茶（貴州本地種），黔東南的話，有黎平雀舌、黎平紅茶、雷山銀球茶、腳堯綠茶。

黔西南的話，有普安紅、普安綠、四球古茶等。

黔南的話，都勻毛尖、貴定云霧貢茶，畢節(jié)有清池翠片、香爐山茶、海馬沖茶，貴陽有開陽南貢茶、羊艾毛峰等。安順有瀑布毛峰、哚貝古茶。貴州最出名的茶，肯定是遵義湄潭的翠芽，毛尖也很不錯，其實(shí)貴州這塊土地，本身就比較原生態(tài)，所以出產(chǎn)的茶葉質(zhì)量還是非常好的。翠芽品質(zhì)特征外形扁平挺削勻整，色澤顯毫。香氣鮮嫩，滋味濃醇，湯色綠亮，葉底芽肥、勻整、綠明。

5. 黎平茶葉種植面積

州省黎平縣地方名優(yōu)特產(chǎn)介紹

黎平香禾糯 黎平香禾糯主要產(chǎn)于貴州黔東南州,尤以黎平縣為主。“黎平香禾糯”是一種寶貴而獨(dú)特的中國本土農(nóng)作物品種遺傳資源。

黎平茯苓 近年來,黎平縣成立了縣茯苓協(xié)會,引導(dǎo)做大做強(qiáng)茯苓產(chǎn)業(yè)。目前,已發(fā)展成為“中國干鮮茯苓集散地”,已具有完整的茯苓菌種培育、種植、精深加工的產(chǎn)業(yè)鏈條。

黎平侗鄉(xiāng)油茶 黎平油茶是貴州省黔東南州黎平縣的特產(chǎn)。黎平縣是貴州省油茶主產(chǎn)區(qū)之一,已被列為國家油茶發(fā)展重點(diǎn)縣。

黎平茶葉 黎平茶葉是貴州省黔東南州黎平縣的特產(chǎn)。黎平縣是中國名茶之鄉(xiāng),以雀舌、毛尖、香綠茶、白茶等品牌為代表的“黎平茶”在國內(nèi)市場上所占比重逐年增加、

6. 黎平茶葉歷史簡介

油茶是黎平中潮、水口、龍額三個地區(qū)侗家人必不可少的食品。每天早晨、中午或晚飯前，人們總喜歡先吃油茶。吃油茶要備好米花、焦豆、熟飯或涼飯和油茶湯。

首先，將較老的茶葉摘來，放入甄子蒸熟，再用手將茶葉壓成與甄子一般大的茶餅備用。

其次，把糯米蒸熟，放涼后在以太陽曬干，存放備用。

煮油茶時，先將油茶燒沸，后將曬干的糯米飯放入，待其稍有黃色，立即撈出，制成"米花：，然后將油舀出，以少量米放入鍋內(nèi)燒焦，再將干茶葉放入燒糊，當(dāng)發(fā)出撲鼻香味時即摻水放鹽煮沸。制成茶湯。

將熱飯或涼飯舀出入碗內(nèi)，然后將濾好渣的油茶湯淋于飯上，再將米花、焦豆、生姜、蔥花等覆蓋于上，便成了侗家油茶。

7. 黎平茶葉是什么品種

黎平最出名特產(chǎn)，稻花魚，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)在稻田里的，不畏飼料，不打農(nóng)藥，魚吃水草昆蟲。因此得名。分腌制和魚干。下圖一腌制圖二魚干

8. 黎平茶葉歷史文化介紹

清茶指綠茶和青茶兩種。

青茶主要品種：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、紅水烏龍、烏龍茶、紅烏龍、烏龍紅茶。

綠茶主要品種：西湖龍井、峨眉雪芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、日照綠茶、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、狗腦貢茶、云霧毛尖、曾侯銀劍、大悟綠茶、平水珠茶、寶洪茶、上饒白眉、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語、漢家劉氏茶、南安石亭綠、蒙頂茶、黎平雀舌、安吉白片、南京雨花茶、雙龍銀針、太平猴魁、廬山云霧、安化松針。

在超市很容易買到的有:安溪鐵觀音、烏龍茶、西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖等等。

9. 黎平茶葉發(fā)展趨勢

綠茶：不發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零）。代表茶有：黃山毛峰、普龍茶、蒙頂甘露、日照綠茶、嶗山綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖、都勻毛尖、黎平雀舌、官莊干發(fā)茶葉、紫陽毛尖茶。

黃茶：微發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10～20m）霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽，制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。

烏龍茶：又稱青茶，屬半發(fā)酵茶，即制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。代表茶有：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。

紅茶：全發(fā)酵的茶，祁門紅茶、荔枝紅茶，漢山紅紅茶等。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分布在廣東、福建、江西一帶，以潮汕的工夫茶為主。

黑茶：后發(fā)酵的茶，普洱茶 六堡茶 湖南黑茶（渠江薄片金茶）涇渭茯茶（產(chǎn)地陜西咸陽）

原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色，壓制成磚。黑茶主要品種要包括“陜西咸陽茯磚茶”、云南"普洱茶"、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等。

白茶：輕度發(fā)酵的茶，白毫銀針、白牡丹，它加工時不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，貴州省黎平縣也有種植，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針，還有白牡丹。

10. 貴州省黎平縣茶葉產(chǎn)業(yè)基地

貴州沒有說實(shí)際最貴的茶，但是貴州名茶就特別多哦，如比如有雷公山銀球茶、清池翠片、貴定云霧貢茶、鳳岡鋅硒茶、石阡苔茶、梵凈山翠峰茶、湄潭翠芽、都勻毛尖、綠寶石、遵義紅茶、正安白茶、小葉苦丁茶、朵貝茶、高原茗珠、安順毛尖、黎平古錢茶、普安紅茶、海馬宮茶等。

實(shí)際上，在貴州的各個地區(qū)都有很多不錯的茶，知名度不高但極具特色。

例如，石阡苔茶，梵凈山翠峰茶，畢節(jié)烏撒烤茶，安順屯堡驛茶，黔東南黎平油茶，而這些茶，也只有你真正走到貴州的這些地方，才能真正品嘗到它的味美和特色之處