1. 茶油煲羊腳的正宗做法竅門

材料：羊骨湯——羊骨、水、花椒、干紅椒、桂皮、姜、蔥、料酒、鹽。

其他配料——蔥、芹菜、辣椒油、醋。 羊骨湯的做法大全，做法：

1、將面粉、鹽和水按比例和成團(tuán)，揉至面團(tuán)光滑后，蓋上濕布餳1小時。

2、餳好的面團(tuán)分成6份，分別搟成橢圓型的面片。

3、將面片都均勻的抹上植物油，疊放在盤中，蓋上保鮮膜餳2小時以上。

4、羊骨放入水中，加花椒、干紅椒、桂皮、姜片、蔥段、料酒、鹽；大火煮沸后撈去血沫，轉(zhuǎn)中小火慢燉。

5、羊骨湯的做法大全，芹菜和蔥切成碎末備用。

6、煮沸一鍋水。

7、餳好的面片攤在手中，兩手慢慢往兩邊抻長面片，抻到1.5米左右。

8、如果要抻更長則可以把兩頭繞搭在左手手腕上，右手繼續(xù)抻。

9、抻到需要的厚薄時，從中間撕開面片。如果覺得太寬可以再撕一次。

10、抻好撕好的面條下入沸水中，用筷子攪散，水再度煮沸時即可撈起。

11、煮好的抻面下入羊骨湯中，加入蔥花和芹菜碎，淋上辣椒油，滴兩滴香醋拌勻。

2. 羊油做油茶的做法

面粉 300克

花生 50克

黑芝麻或白芝麻 50克

鹽 2-3克

食用油 1大勺

花椒 一小把

陜西油茶的做法

花生搗碎，然后和芝麻放進(jìn)鍋里，小火炒出香味，盛出來備用。

面粉丟進(jìn)不粘鍋里中小火翻炒，放一勺鹽，然后炒到發(fā)黃，要有點耐心，沒有那么快，也不要稍微黃一點就覺得好了。可以時不時的嘗一點，發(fā)黃以后感覺也斷生了就可以關(guān)火了。

然后換一只鍋，把油和花椒放進(jìn)去，小火炒出香味以后，把花椒撈出來。

然后再把面粉，花生，芝麻都丟進(jìn)去翻炒，炒到這個顏色就好啦！

舀出兩勺沖開水，水不要一下子全部倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌，濃稠度根據(jù)自己的喜好來決定。如果覺得淡，沖的時候再放鹽也是可以的。

剩下的放涼以后放進(jìn)密封罐里保存。

3. 茶油煲羊腳的正宗做法竅門圖片

羊是可以吃茶葉的，不建議吃太多噢，適當(dāng)?shù)拇钆湟恍┎菝资强梢缘?，羊主要以農(nóng)作物剩下的秸稈，還有牧草，干草都可以拿來養(yǎng)殖，如果是圈養(yǎng)還要搭配一些精飼料喂食，才能把羊羊養(yǎng)得肥肥的噢。

羊是食草動物，一般不吃樹葉，因為樹葉有苦味，茶籽油樹葉也微苦，所以羊不會吃。

4. 油茶羊油

主料:

羊尾油2斤

白面粉3斤

輔料 :

核桃適量、芝麻適量、花生適量

烹飪步驟 7步

步驟1

羊尾油切小塊，放入鍋中煉油，竅門是先加入50毫升水方便煉制。

步驟2

逐漸煉出的油，小火。

步驟3

取出油渣，得到凈羊油。

步驟4

凈炒鍋中下花生、核桃、芝麻炒香，再加入白面粉。

步驟5

加入面粉，小火慢炒，制炒面。炒至發(fā)黃，可依口味，有人喜火大，有人喜火小。

步驟6

加入事先煉好的羊油，繼續(xù)翻炒制均勻即可。

步驟7

用方盒將炒好的油茶制成方坯，放入冰箱中冷凍便可結(jié)塊。美觀，方便。 這樣就算做好了，想吃的時候再切下粉末煮糊糊，依口味加入咸鹽或糖便可食用。

5. 羊油茶的做法視頻

主料：羊肚200克，羊肥腸(大腸)200克，羊肉(肥瘦)200克，

輔料：羊心100克，

調(diào)料：大蔥15克，姜10克，花椒5克，八角10克，香菜20克，鹽3克，蝦油50克，芝麻醬100克，味精2克

做法：

1.將鮮羊肚洗凈，揩掉油，放至即將開的水鍋里燙一下，撈出，放案板上刮去肚毛，洗凈備用；羊肥腸反復(fù)洗凈，用筷子穿翻地來，盤起用繩子拴住；將羊心洗凈備用。

2.將以上處理好的羊肚、腸、心一同放入開水鍋里煮一下，焯出血沫，撈出，涮凈。

3.鍋里換清水燒開，放入羊肚、腸、心及蔥段、姜片、花椒、大料、鹽，大火燒開后改用小火燉二小時以上，直至軟爛，撈出，原湯備用。

4.將羊肚切成3厘米長的細(xì)條，羊肥腸切寸段，羊腰窩肉切成骨牌塊，羊心切厚片，香菜切末備用。

5.湯鍋上火，放入原湯500克，再將切好的主料放入，燒開，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，隨香菜末、麻醬、鹵蝦油一同上桌。

6. 茶油煮羊肉的功效

步驟 1

羊肉最好選帶皮，羊蹄子也很不錯！剁塊，大概4CM大小，用酒糟腌制2小時以上。

步驟 2

羊肉冷水下鍋，焯水，不要蓋蓋子。然后用熱水洗一遍，備用。熱鍋小火倒入茶油，放當(dāng)歸枸杞八旗小火炸一下，倒入羊肉，翻炒一分鐘左右，然后加一點料酒，水開后關(guān)火。

步驟 3

羊肉湯倒入高壓鍋，上汽后15分鐘。出鍋時放鹽巴味精調(diào)味即可。

7. 茶油煲羊腳的正宗做法竅門視頻

茶籽粕是茶籽經(jīng)過加工后制成的一種副產(chǎn)品，通常用作飼料、肥料、生物質(zhì)燃料和醫(yī)藥中藥材等方面。

以下是茶籽粕的幾種常見用途：

1. 飼料：茶籽粕中含有高蛋白，適合作為畜禽飼料，如牛、羊、雞、鴨等。

2. 肥料：茶籽粕富含氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，具有較高的肥效，可以作為有機(jī)肥料使用，提高土壤肥力，促進(jìn)作物生長。

3. 生物質(zhì)燃料：茶籽粕燃點低，燃燒時產(chǎn)生較少煙塵和有害氣體，可用作生物質(zhì)能源，如工業(yè)煤氣、生物質(zhì)燃料、加熱等。

4. 醫(yī)藥中藥材：茶籽粕含有多種活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，可用于制備中藥和化妝品原料等，如茶籽油、茶籽多糖、茶籽黃酮等。

需要注意的是，茶籽粕對于不同行業(yè)有不同的需求，質(zhì)量也有不同的要求。消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自己的需求選擇適宜的茶籽粕，確保使用安全和有效。同時，茶籽粕在使用過程中要注意保管、防潮、防鼠等，以避免浪費(fèi)和損失。

8. 茶油羊肉的家常做法竅門

用料:

羊肉片 3一400克、孜然粉 一勺，

鹽 ，少量、辣椒面 (根括個人喜好用量)

生炒羊肉片的做法步驟:

步驟 1

羊肉切片。如果用帶點肥肉的羊肩肉，口感會更加細(xì)膩。

步驟 2

鐵鍋燒熱，下少量食用油。

步驟 3

肉片下鍋 炒散。

步驟 4

炒至沒有汁水，肉片微微有點干。

步驟 5

放鹽，孜然粉，辣椒面拌勻。起鍋即可食用。

9. 茶油羊肉

1、用料:羊里脊肉200克，蔥1棵，雞蛋10克，食鹽5克，醬油10克，蒜2瓣，干辣椒2個，料酒5克，淀粉8克，黃酒10克，胡椒粉1克，白糖5克，植物油適量。

2、準(zhǔn)備好所有食材，用一點雞蛋準(zhǔn)備給羊肉上漿。

3、刀和羊肉紋理成九十度角將紋理切斷，這樣口感是嫩的，里脊下邊有一條薄油，不用去掉，那個才香。

4、切完肉放料酒、鹽抓一下，然后加少許全蛋液抓勻，最后上一點淀粉抓勻就算腌好了。

5、蒜切末，蔥切厚點的馬耳朵，用黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、白糖和淀粉調(diào)成一個碗汁備用，適當(dāng)加一點點水。

6、鍋中放油稍微多些，炒羊肉油少不好吃，放兩個將籽去掉的干辣椒，炸至棕紅。

7、下羊肉和蒜末炒開，到發(fā)白表面成熟。

8、下切好的蔥塊炒幾下，讓味道相互滲透。

9、開大火把汁攪勻倒入鍋里，快速炒動，上勁就出鍋。

10. 茶油燉羊肉的功效

主料：羊肉1斤，土豆半個，胡蘿卜1節(jié)，洋蔥半個，旱蘿卜適量

輔料：郫縣豆瓣醬2勺，蔥適量，生抽適量，冰糖少許，料酒適量，姜適量，蒜適量

做法：

1.羊肉準(zhǔn)備好

2.羊肉切成塊

3.放冷水中煮開，去除浮沫，撈出

4.蔥姜蒜切碎

5.胡蘿卜，旱蘿卜，土豆，洋蔥切塊

6.起鍋燒油，油熱加入郫縣豆瓣炒出紅油

7.放蔥姜蒜紅椒煸炒

8.放入羊肉煸炒上色

9.加入生抽，冰糖，料酒，適量水沒過食材燜煮

10.羊肉軟爛后放入其他食材繼續(xù)燜煮

11.食材全部軟爛后裝盤，撒香菜和小米椒即可

11. 茶油煲羊腳的正宗做法竅門是什么

湖南菜：紅扣羊肉原料：羊五花肉1000克，鹽5克，味精3克，蠔油5克，鹵香料，干椒節(jié)10克，辣八豆10克。 制作方法： 1、羊五花肉去盡內(nèi)骨洗盡，冷水入鍋煮至七成熟涼透，改1.5×15cm長塊待用； 2、鍋入茶油、姜，猛火炒香，入羊肉塊煸干水份，加入鹵料煨至入味，撈出裝盤擺形； 3、加入姜、蒜、紅干椒節(jié)、辣八豆、蠔油調(diào)味入籠蒸30分鐘即軟爛。翻扣上桌即可。 特點： 色澤紅亮，入口即化。 湖南特色菜：羊肉燉白蘿卜原料：白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 　　制作方法： 　　1．將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用； 　　2．鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 　　3．重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。溫暖提示：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。