1. 結(jié)腸癌可以吃茶油嗎女性

茶油是我國(guó)特有的山茶科油料樹(shù)種，被西方譽(yù)為“東方樹(shù)”。油茶原產(chǎn)中國(guó)，早在公元前100多年漢武帝時(shí)，就開(kāi)始栽種油茶。

茶油具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。含不飽和脂肪酸90%左右，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)為最好的橄欖油相似，所以又有“東方橄欖油”的美稱。

茶油含油酸和亞油酸，富含維生素A、B、C、E，胡蘿卜素及多種對(duì)人體有益的微量元素。其重要的生理活性物質(zhì)角鯊烯（植物油中只有油橄欖油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙對(duì)降低膽固醇和抗癌有明顯的功效，對(duì)人體心血管健康有益。

長(zhǎng)期食用茶油，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，還具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清熱化濕、殺蟲(chóng)解毒的作用，常食用茶油，能使皮膚細(xì)嫩、光滑，起到美容保健作用。茶油被美國(guó)衛(wèi)生研究合作委員會(huì)主席西莫奧普勒斯博士譽(yù)為“世界上最好的食用植物油”

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分。

顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國(guó)人民的傳統(tǒng)食用油。由于橄欖油營(yíng)養(yǎng)成分豐富、醫(yī)療保健功能突出而被公認(rèn)為綠色保健食用油，素有“液體黃金”的美譽(yù)。

橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。

其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過(guò)量對(duì)人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時(shí)橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。

研究表明，橄欖油如能長(zhǎng)期食用，具有非常好的營(yíng)養(yǎng)保健作用：

能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。對(duì)由于膽固醇濃度過(guò)高引起的動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

能夠改善消化系統(tǒng)功能。有助于減少胃酸，防止發(fā)生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預(yù)防膽結(jié)石，減少膽囊炎的發(fā)生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對(duì)緩解慢性便秘具有意想不到的功效。

能夠防止大腦衰老，預(yù)防早老性癡呆。有助于增強(qiáng)人體對(duì)礦物質(zhì)，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。

能夠?qū)σ恍╊愋偷膼盒阅[瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細(xì)胞和食道癌有抑制作用。

能夠保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

對(duì)于肥胖者來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。

雖說(shuō)橄欖油與其他植物油相比價(jià)格偏貴，但讓人愛(ài)不釋手的理由卻如此之多。當(dāng)橄欖油的自然清香隨著地中海的蔚藍(lán)之風(fēng)漸漸飄臨，以追求綠色健康生活為時(shí)尚的您還等什么呢？

橄欖油之小學(xué)問(wèn)

龍生九子，各有不同。

這橄欖油更是小有學(xué)問(wèn)，不同的品種往往決定了不同的最佳烹飪方式。我們只有認(rèn)真了解，細(xì)心挑選，才能吃出獨(dú)特的地中海風(fēng)情哦。

各有各的不同

根據(jù)加工方法的不同橄欖油可分為原生橄欖油（Virgin Olive Oil）和精煉橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）兩大類，它們無(wú)論是在價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)成分還是使用方法上都有區(qū)別。

原生橄欖油（天然橄欖油）。它是直接從新鮮的油橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨的方法榨取，經(jīng)過(guò)過(guò)濾等處理除去異物后得到的油汁，加工過(guò)程中完全不經(jīng)化學(xué)處理。此類橄欖油質(zhì)量最佳，具有獨(dú)特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當(dāng)于一種果汁，可以直接食用或用于涼拌、沙拉，突顯原汁原味。

精煉橄欖油（二次油）。從1993年開(kāi)始，西班牙通過(guò)采用溶解的方法從冷榨后的油渣中提取橄欖油。在通過(guò)脫色、除味等提煉過(guò)程后，其酸性值一般可降低到0。3%以下，雖然質(zhì)量不及原生油，但味道也不錯(cuò)，價(jià)格較為平民。作為廚房里的常備油，煎、煮、烹、炸，隨心所欲。

目前我國(guó)市場(chǎng)上的食用橄欖油以進(jìn)口產(chǎn)品為主，主要來(lái)自于西班牙、意大利和希臘；也有一些國(guó)產(chǎn)的品牌銷量不錯(cuò)。

橄欖油雖然價(jià)格偏貴，但是每次使用只要一點(diǎn)點(diǎn)。所以整體來(lái)說(shuō)還是既經(jīng)濟(jì)又營(yíng)養(yǎng)豐富。

背景知識(shí)

世界橄欖油主產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸國(guó)家，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個(gè)國(guó)家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。

西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商。西班牙橄欖油產(chǎn)量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后；意大利橄欖油產(chǎn)量居世界第二位，但卻是最大消費(fèi)國(guó)、最大的出口國(guó)，同時(shí)也是最大的進(jìn)口國(guó)。

冷熱皆宜，調(diào)出生活好味道

橄欖油營(yíng)養(yǎng)豐富，冷熱皆宜，可用于多種烹飪方法：

直接作為冷餐油

橄欖油直接使用會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極致。

在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點(diǎn)橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。

用橄欖油煎炸。橄欖油可以反復(fù)使用不變質(zhì)，它對(duì)氧化所引起的變質(zhì)具有更強(qiáng)的抵御能力，是最適合煎炸的食品。

偏愛(ài)煎炸類食品又注重養(yǎng)生的我們盡可放心使用。

用橄欖油腌制。橄欖油是比較好的腌制原料，因?yàn)樗菀诐B進(jìn)食物里面，并將腌料的味道帶進(jìn)去。

用橄欖油烘焙。將橄欖油涂抹在面包或者甜點(diǎn)上烘焙，那種香味，可遠(yuǎn)非奶油能比。

請(qǐng)采納。

2. 結(jié)腸癌可以吃油煎的東西嗎

結(jié)腸癌術(shù)后是可以吃胡蘿卜的，因?yàn)楹}卜中含有大量的維生素和微量元素，吃胡蘿卜可以提高機(jī)體的抵抗力，調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能，有利于患者術(shù)后的恢復(fù)。結(jié)腸癌術(shù)后要多吃高維生素、高蛋白質(zhì)食物，尤其是多吃含維生素c多的食物，不可以吃油炸油煎食物。

3. 結(jié)腸癌能吃茶油嗎

茶油是我國(guó)特有的山茶科油料樹(shù)種，被西方譽(yù)為“東方樹(shù)”。油茶原產(chǎn)中國(guó)，早在公元前100多年漢武帝時(shí)，就開(kāi)始栽種油茶。

茶油具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。含不飽和脂肪酸90%左右，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)為最好的橄欖油相似，所以又有“東方橄欖油”的美稱。茶油含油酸和亞油酸，富含維生素A、B、C、E，胡蘿卜素及多種對(duì)人體有益的微量元素。其重要的生理活性物質(zhì)角鯊烯（植物油中只有油橄欖油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙對(duì)降低膽固醇和抗癌有明顯的功效，對(duì)人體心血管健康有益。長(zhǎng)期食用茶油，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，還具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清熱化濕、殺蟲(chóng)解毒的作用，常食用茶油，能使皮膚細(xì)嫩、光滑，起到美容保健作用。茶油被美國(guó)衛(wèi)生研究合作委員會(huì)主席西莫奧普勒斯博士譽(yù)為“世界上最好的食用植物油”

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分。顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國(guó)人民的傳統(tǒng)食用油。由于橄欖油營(yíng)養(yǎng)成分豐富、醫(yī)療保健功能突出而被公認(rèn)為綠色保健食用油，素有“液體黃金”的美譽(yù)。

橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過(guò)量對(duì)人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時(shí)橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。

研究表明，橄欖油如能長(zhǎng)期食用，具有非常好的營(yíng)養(yǎng)保健作用：

能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。對(duì)由于膽固醇濃度過(guò)高引起的動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

能夠改善消化系統(tǒng)功能。有助于減少胃酸，防止發(fā)生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預(yù)防膽結(jié)石，減少膽囊炎的發(fā)生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對(duì)緩解慢性便秘具有意想不到的功效。

能夠防止大腦衰老，預(yù)防早老性癡呆。有助于增強(qiáng)人體對(duì)礦物質(zhì)，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。

能夠?qū)σ恍╊愋偷膼盒阅[瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細(xì)胞和食道癌有抑制作用。

4. 結(jié)腸癌可以吃香油嗎

。

香油炸蝎子的作用：

1、患有各種皮膚病者，皮膚過(guò)敏等長(zhǎng)吃患病處的皮膚病明顯好專，輕者可痊愈、

2、患有腳氣者，長(zhǎng)吃可解決腳氣帶來(lái)的痛苦；

3、孩童長(zhǎng)吃，夏季蚊蟲(chóng)不咬；

4、老年人患有丹毒者食用，可治療丹毒、也預(yù)防丹毒；

5、患有腫瘤癌癥的患者食用效果好，具有保健抗癌作用；

6、長(zhǎng)年吃藥者（如糖尿病、高血壓），因藥物對(duì)腎臟是有一定的損害，長(zhǎng)吃對(duì)身體益處多多（可將體內(nèi)的毒素排出一部分）；

7、臉上長(zhǎng)豆豆的，吃蝎子后，豆豆明顯減輕，輕者消失；

8、女士吃排毒養(yǎng)顏膠囊的，不如吃點(diǎn)蝎子。

這一美食有四條優(yōu)點(diǎn)：

香酥脆謂其味道之美；祛風(fēng)濕、醫(yī)痙攣、降低血壓，謂其醫(yī)療之效；

含有豐富的蛋白質(zhì)，謂其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高；而最后一條，則是遠(yuǎn)超出食物本身的價(jià)值，卻又由食物引起的繞有風(fēng)趣的精神作用，這就是食蝎能使人增勇氣、長(zhǎng)膽識(shí)、強(qiáng)意志?！岸抖赌懽映孕印?，這話卻是有幾分耐人尋味的。

5. 結(jié)腸癌可以吃茶樹(shù)菇嗎

三清山山茶油

三清山山茶油選用三清山一帶山區(qū)吸四季露水,取日月精華的優(yōu)質(zhì)野生山茶籽仁為原料，用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)精心提煉出來(lái)的一種純天然、高品味、高營(yíng)養(yǎng)木本食用植物油。油色透亮，清香純正，口感營(yíng)養(yǎng)極佳，富含油酸、亞油酸、維生素E、山茶甙等有效保健活性成分，油酸含量居各種天然植物油之冠，又譽(yù)為“油中之王”、“神奇的東方橄欖油”、“長(zhǎng)壽油”，一直被南方居民視為山珍貢品。油酸能有效地降低人體血液中的膽固醇和甘油三脂，降低血壓，預(yù)防血管動(dòng)脈硬化、防止冠心病、腦血栓，保護(hù)心腦血管疾病的作用。

三清山黃金茶

黃金茶，又名香茶，學(xué)名山臘梅，盛產(chǎn)于江西贛東北山區(qū)三清山一帶高山森林之中，屬純天然野生功能性茶種。該茶質(zhì)嫩色綠，條細(xì)味醇，香高氣爽，風(fēng)味獨(dú)特，功效顯著。黃金茶富含揮發(fā)油、槲皮素、黃酮類、生物堿等有效活性成份，含有12種徽量元素。18種氨基酸，7種維生素，尤其是Vc、鐵、硒等含量高，黃金茶具有清涼排毒、防抗感冒、防暑解暑，助消化、止瀉、消脂降壓、預(yù)防心腦血管疾病的作用?，F(xiàn)代藥理研究，黃金茶對(duì)抗菌消炎、抗病毒效果食好。

四方尖有機(jī)茶

四方尖茶產(chǎn)于海拔1500米以上的懷玉山四方尖之上，土質(zhì)肥沃，雨量充沛，山高氣溫低，常年云霧不絕，適應(yīng)高山有機(jī)茶生長(zhǎng)。四方尖茶加工精湛，品質(zhì)上乘，葉嫩、條細(xì)、香高、味濃、湯色鮮綠，耐沖泡，是江西贛東北久負(fù)盛譽(yù)的高山名茶。

三清云霧茶

清山東麓的紫湖、三清兩個(gè)鄉(xiāng)，有萬(wàn)畝茶山，被譽(yù)為三清山云霧茶鄉(xiāng)，并辦有茶葉精制廠;據(jù)清同治《玉山縣志地理志》記載：此茶，“味特清冽，譽(yù)為上品?！爆F(xiàn)在，三清云霧茶得到精心培育和精制加工，更以“色綠、香郁、味醇、形美”而享有盛名。此茶氣味似天然花香，但更勝花香，品此茶時(shí)，先聞其香，才嘗其味，慢飲細(xì)啜，滿口留香，舌底生津。

三清山葛粉

山葛粉選用三清山高山森林之中多年野生葛根為原料，按有機(jī)食品生產(chǎn)加工要求精心加工而成。據(jù)《本草綱目》、《中藥大辭典》等權(quán)威資料著述，葛根及其制品有清火、排毒、降血脂、降血壓、降膽固醇、降血糖、減肥通便、預(yù)防老年性癡呆，防止動(dòng)脈硬化，防止腦血栓等心腦血管疾病之良效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素作用，可促進(jìn)女性豐胸、養(yǎng)顏，尤其對(duì)中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。葛根的藥用價(jià)值極高，稱之為“江南人參”，國(guó)際上素有“亞洲人參”之美譽(yù)，葛粉稱之為“長(zhǎng)壽粉”，在日本被譽(yù)為“皇室特供食品”。常食葛粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。三清山山茶油三清山山茶油選用三清山一帶山區(qū)吸四季露水,取日月精華的優(yōu)質(zhì)野生山茶籽仁為原料，用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)精心提煉出來(lái)的一種純天然、高品味、高營(yíng)養(yǎng)木本食用植物油。油色透亮，清香純正，口感營(yíng)養(yǎng)極佳，富含油酸、亞油酸、維生素E、山茶甙等有效保健活性成分，油酸含量居各種天然植物油之冠，又譽(yù)為“油中之王”、“神奇的東方橄欖油”、“長(zhǎng)壽油”，一直被南方居民視為山珍貢品。油酸能有效地降低人體血液中的膽固醇和甘油三脂，降低血壓，預(yù)防血管動(dòng)脈硬化、防止冠心病、腦血栓，保護(hù)心腦血管疾病的作用。

三清山野葛片

三清山野葛片是選用江南第一仙峰江西三清山高山森林之中多年野生葛根為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精心制作而成，葛片清香味濃，原汁原味，保留了葛根原有的各種活性成份，沖泡飲用，營(yíng)養(yǎng)豐富，是國(guó)際上高品味的保健療效食品。葛根的主要有效活性成份有異黃酮、葛根素、葛根苷、生物堿等物質(zhì)，葛根及葛制品有清火、排毒、解酒、抗癌、降血脂、降血壓、降膽固醇、降血糖、減肥、預(yù)防老年癡呆、增強(qiáng)心腦血管疾病之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葛根異黃酮具有防癌抗癌和雌激素作用?？纱龠M(jìn)女性豐胸、美容，尤其對(duì)中年婦女和絕經(jīng)期婦女美容保健作用明顯。葛根藥用價(jià)值極高，稱之為“江南人參”，國(guó)際上素有“亞洲人參”之美譽(yù)。常飲葛片茶能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)和提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。

食用方法：取葛片10—20片，放入杯中，沖入沸水300—500毫升，加蓋后3分鐘即可飲用，可反復(fù)沖泡數(shù)次。治療時(shí)加大劑量。

三清山土蜂蜜

三清土蜂蜜產(chǎn)于江西贛東北山區(qū)懷玉山、三清山一帶高山崖洞、樹(shù)林及農(nóng)家土蜂之中，土蜂釀百花之蜜，是大自然的精華所在。土蜂蜜每年割蜜1—2次，釀蜜時(shí)間長(zhǎng)，蜜的濃度高、品位好、香味濃、甜度純、營(yíng)養(yǎng)全面，保健功能極佳?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》把土蜂蜜列為蜂蜜之上品。土蜂蜜含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素和酶類、核酸、黃酮類等100多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是濃縮的天然藥庫(kù)。土蜂蜜能增強(qiáng)人體免疫功能，提高機(jī)體抗病能力。中老年人食用土蜂蜜可以防止咳嗽、失眠、心腦血管疾病、消化不良、便秘、胃腸病、保肝護(hù)肝、防癌抗癌、延年益壽等，對(duì)防衰抗皺、消斑、護(hù)膚養(yǎng)顏有較好的作用，尤其對(duì)中年婦女效果更加顯著。兒童食用土蜂蜜能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)肓、健腦益智。

三清山蜂花粉

三清蜂花粉選用贛東北山區(qū)優(yōu)質(zhì)山茶花蜂花粉為原料，經(jīng)目前最先進(jìn)的低溫（—40℃）瞬間物理空氣動(dòng)力學(xué)技術(shù)，進(jìn)行超徽破壁粉碎而成（粉粒小于5微米），破壁率達(dá)99%以上，更有利于人體吸收。蜂花粉富含96種元素，包括22種氨基酸，14種維生素，30多種微量元素，以及大量的蛋白質(zhì)、核酸、酶類、黃酮類化合物和其它有效活性物質(zhì)。蜂花粉具有增強(qiáng)人體綜合免疫功能，提高人體抗病能力；促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，防治心腦血管疾??；消除或減輕色斑、皺紋、消除粉刺、防止皮膚衰老；使皮膚光滑、細(xì)嫩、富有光澤和彈性；防治前列腺疾病、調(diào)節(jié)腸胃功能、保肝護(hù)肝、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)；促進(jìn)睡眠、增加食欲、排毒、減肥、消除疲勞，增強(qiáng)體力、降低血糖、對(duì)腫瘤有一定的輔助治療作用。被營(yíng)養(yǎng)專家譽(yù)為“全能的營(yíng)養(yǎng)食品”，“濃縮的天然藥庫(kù)”，“全能的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，“內(nèi)服的化妝品”，“濃縮的氨基酸”等，是人類自然健康食品中的瑰寶。

三清山有機(jī)筍干

有機(jī)筍干選用三清山竹林中優(yōu)質(zhì)野生剛破土的毛竹筍為原料，經(jīng)清洗、切片、水煮、曬干而成。該筍肉質(zhì)細(xì)嫩，味道爽口，清香純正，原汁原味，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“金衣白玉，菜中一絕”、“筍中皇后”之美譽(yù)。據(jù)測(cè)定：冬筍中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素，尤其是植物纖維素含量豐富，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，助于消化，預(yù)防便秘和結(jié)腸癌。冬筍是一種高蛋白、低脂肪、低淀粉食物，對(duì)防治肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病和動(dòng)脈硬化等疾病有較好的食療作用。

三清山大米果

三清山大米果選用三清山腳下秀山麗水的紫湖山區(qū)的一季水稻，未使用任何農(nóng)藥和化肥的優(yōu)質(zhì)打果糯為原料，采用“三蒸二百錘”的獨(dú)特工藝制作而成，該果色白如玉，質(zhì)地滋軟、細(xì)膩?lái)g滑、久煮不湖、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美爽口，實(shí)為“江南米果（年糕）”之上品。是三清山一帶久負(fù)盛譽(yù)的傳統(tǒng)美食。

食用方法：煎、炒、蒸、煮均可。

三清山紅薯片

三清山紅薯片選用玉山西北部山區(qū)三清山下樟村、童坊、橫街等地優(yōu)質(zhì)新鮮紅心薯為原料，切片后用山茶油等獨(dú)特配方和工藝炸制而成，產(chǎn)品原汁原味、色澤金黃、脆松香甜、美味可口，回味悠長(zhǎng)，是玉山民間久負(fù)盛譽(yù)的傳統(tǒng)美食。

三清山臘鴨

三清山臘鴨選用三清山腳下信江河畔的玉山農(nóng)家野外放養(yǎng)，食田螺、捕蟲(chóng)食谷的土水鴨為原料，宰后經(jīng)“三天腌制七天露曬”的獨(dú)特配方和傳統(tǒng)工藝制作而成，該鴨瘦肉多，干度好、營(yíng)養(yǎng)佳、肉嫩、皮薄、骨脆肉香，臘味醇和鮮爽美口，實(shí)為“江南美食之珍品”，是您宴請(qǐng)賓客的佳肴，饋贈(zèng)親友之上品。

雙黃蛋（風(fēng)味咸鴨蛋）

雙黃蛋選用三清山下玉山農(nóng)村雙黃鴨蛋為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝和配方精心腌制而成，該蛋蛋大雙黃，蛋白香軟，蛋黃油多，香酥沙爽，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是您宴請(qǐng)賓客之佳肴，饋贈(zèng)親友的特色禮品。

三清山開(kāi)味魚(yú)（風(fēng)味即食食品）

三清山開(kāi)味魚(yú)選用三清湖野生魚(yú)為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝和配方精心腌制加工而成，該魚(yú)咸淡適中，香而不腥，香辣美口，風(fēng)味極佳，是你宴席之佳肴，饋贈(zèng)親友之佳品。

玉山白番鴨（老鴨煲）

玉山白番鴨選用三清山下玉山農(nóng)村土番鴨為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝和配方精心加工制作而成。該鴨蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素含量豐富，脂肪少，具有滋陰涼血、抗衰養(yǎng)顏之良效。對(duì)體質(zhì)虛弱，陰虛火旺者有很好的滋補(bǔ)和營(yíng)養(yǎng)保健作用，是“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)涼補(bǔ)第一鴨”，素有“鴨中之王”、“鴨中珍寶”之美譽(yù)，其涼補(bǔ)作用不亞于野生甲魚(yú)，本品經(jīng)加工后肉質(zhì)鮮嫩，骨脆肉香，醇爽美口，風(fēng)味獨(dú)特。是您宴請(qǐng)賓客之佳肴，饋贈(zèng)親友的時(shí)尚禮品。

農(nóng)家土雞蛋

農(nóng)家土雞蛋精選三清山下農(nóng)家野外放養(yǎng)捕蟲(chóng)食谷的三黃雞、白毛烏骨雞等新鮮土雞蛋。該蛋色淺、殼薄、蛋黃大、蛋清透明、蛋白質(zhì)含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是煮熟后蛋白香軟，口感好。食用土雞蛋能明顯改善少兒偏食、挑食、厭食現(xiàn)象，增強(qiáng)人體的記憶力，調(diào)節(jié)免疫功能，提高人體抗病能力。

三清山白玉豆

白玉豆盛產(chǎn)于三清山下玉山縣西北部山區(qū)，是玉山頗具特色的地方名優(yōu)產(chǎn)品，白玉豆?jié)砂兹缬?，形狀扁平，呈長(zhǎng)橢圓形，是一種無(wú)污染、無(wú)公害、無(wú)農(nóng)藥殘留的優(yōu)質(zhì)，安全綠色健康食品，享有“豆中皇后”之美譽(yù)。

常食有壯骨強(qiáng)身、降低血壓、促進(jìn)食欲、防治腸胃疾病等功能，特別是維生素E、硒、鈣和亞油酸的含量都很高。故有抗衰老、美膚養(yǎng)顏，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、預(yù)防骨質(zhì)疏松及軟化血管、防癌、抗癌之良效。用水浸泡后炒食、做湯甜食均可。

紫寶香糯

紫寶香糯是玉山縣特種水稻研究開(kāi)發(fā)中心繁育出來(lái)的一種地方優(yōu)良特種水稻,是目前世界遺傳工程水稻中唯一富含維生素A的水稻品種。該稻生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，適宜在高山深垅，晝夜溫差大的三清山北部山區(qū)生長(zhǎng)，從未使用任何化肥和農(nóng)藥，屬純天然無(wú)公害優(yōu)質(zhì)稻。糙米紫色，有獨(dú)特香味、糯性好、營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高。據(jù)中科院水稻研究所分析測(cè)定：紫寶香糯富含維生素A、B1、B2、B6、VC、油酸、黃酮及鐵、鋅、鈣、磷、硒等，含有17種氨基酸。常規(guī)大米不含維生素A，紫寶香糯VA含量極高，油酸、黃酮、硒含量是常規(guī)大米的數(shù)十倍，從世界水稻資料查閱，紫寶香糯是目前世界上營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值最高的大米之一。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把紫寶香糯譽(yù)為“世界奇糯”、“米中極品”。非常適合維生素A缺乏癥和“三高癥”患者食用，常食紫寶香糯能有效的防止夜育癥，防止兒童發(fā)育不良，阻斷某些化學(xué)物質(zhì)的致癌作用、防治皮膚粗陋和心腦血管疾病。

三黃白耳雞 此雞因具有羽毛黃、皮膚黃、雞足庶黃、耳葉白的特征而得名，三黃白耳雞體形小，全身羽毛緊湊，行動(dòng)靈活，覓食能力強(qiáng)，成熟早。三黃白耳雞是有名的優(yōu)良蛋雞，其雞蛋具有蛋大，黃大，蛋殼厚，呈粉紅色。

四足魚(yú)

學(xué)名叫“蠑螈”，三清山有“四足魚(yú)之鄉(xiāng)”的稱譽(yù)。山東麓的冰玉洞、山南麓的坪溪和梯云嶺等山澗小溪中，都有四足魚(yú)繁殖生長(zhǎng)。四足魚(yú)形狀象似鱔，背部褐色，腹部扁而無(wú)鱗，尾部又如鰍尾。它體形小，最大才約重半斤、長(zhǎng)6—7寸。無(wú)毒，但煮烹時(shí)會(huì)發(fā)出一股難聞的怪味。因此，當(dāng)?shù)睾苌儆腥巳ゲ妒?。四足魚(yú)是珍稀動(dòng)物，曾名噪于巴拿馬。據(jù)《懷玉山紀(jì)游》（民國(guó)十三年[1924]版）記載：“巴拿馬賽會(huì)，此魚(yú)運(yùn)往，觀者異焉?！?/p>

荷包紅鯉魚(yú)

荷包紅鯉魚(yú)傳入玉山較早，已成為本地特產(chǎn)之一。傳明朝萬(wàn)歷年間，（婺源沱川人）余懋學(xué)任南京戶部右侍郎時(shí)，神宗念其"代天巡狩"有功，特從御池選出數(shù)尾紅鯉魚(yú)作為賞賜。余懋學(xué)告老還鄉(xiāng)，帶回紅魚(yú)繁殖成現(xiàn)在的婺源荷包紅鯉魚(yú)。經(jīng)化驗(yàn)荷包紅鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)含量為20.10/100，脂肪含量為2.67/100，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，為宴席珍肴。荷包紅魚(yú)還具有觀賞和藥用價(jià)值，此魚(yú)有和脾養(yǎng)肺、平肝補(bǔ)心、滋陰養(yǎng)陽(yáng)之功能。清初，我國(guó)著名學(xué)者汪雙池在《醫(yī)林纂要探源》中論述此魚(yú)時(shí)寫(xiě)道：“妊安孕，好顏色，療腳氣，清水腫，治黃疸……”

香榧

榧，又名“玉山果”，早在宋朝， 我國(guó)人民就將其加工成椒鹽香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列為朝廷貢品。香榧果食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素。香榧除了加工成干果作為美味食品外，還是名貴的中藥材。李時(shí)珍在《本草綱目》載：香榧，品質(zhì)以信州玉山縣為佳，故稱玉山果，具有降血脂，化痰，止咳潤(rùn)肺，消痔、去火解積、治療小兒遺悄等功能，可預(yù)防血管硬化，冠心病和抗癌的作用，香榧近年來(lái)飲譽(yù)海內(nèi)外。

羅紋硯

玉山羅紋硯已有千年生產(chǎn)歷史,多產(chǎn)于懷玉山下，紋理似絲羅，唐代大歷元年（766）已開(kāi)采，制成硯臺(tái)，名羅紋硯臺(tái)。朱熹在《懷玉硯銘》里說(shuō)：“……懷玉山相連，山產(chǎn)硯石，蓋歙硯之佳者?！薄Ａ_紋硯結(jié)構(gòu)縝密，紋若水波，石面光澤，呵氣成汗，沉浸水中，濕潤(rùn)如玉，具有發(fā)墨細(xì)快，久磨無(wú)粉雜入墨中，貯水不涸等特點(diǎn)。。羅紋硯的品種繁多，造型有方、圓、橢圓形等多種；施藝可分素硯和雕硯兩大類。素硯有長(zhǎng)方硯、方墨海、圓墨海、圓嘴、圓盒和半月形等。雕硯工藝精湛，有浮雕、淺雕、陰刻和圓雕等，造形生動(dòng)，巧奪天工，向被文人墨客視為文房佳品，競(jìng)相收藏。玉山羅紋硯遠(yuǎn)銷歐美、港澳、日本等地，其產(chǎn)銷量和出口量均居全國(guó)之首。

黃蛤

欲稱“黃皮蛤蟆”。它形狀象青蛙，但皮膚呈黃色并有許多褶皺。大的黃蛤一只可達(dá)半斤。黃蛤常年深藏在山上石隙之中，每年僅在農(nóng)歷正月下山，躲在有水的洼地之中，時(shí)間一般為十天左右，黃蛤下山，天氣必然反常。故當(dāng)?shù)赜小包S蛤下山放炮（即天氣異常暖和，要有雷雨），上山戴孝（指氣溫要急劇下降，會(huì)下雪）”的諺語(yǔ)。黃蛤性溫，捕捉后曬干入藥，有消積、治胃痛之功能。據(jù)清同治《玉山縣志》和民國(guó)十三年《懷玉山紀(jì)游》載：懷玉山院主講朱世榮年四十無(wú)子，友人童其敕勸其納妾，朱笑而不答。時(shí)六月夜，二人同宿懷玉書(shū)院。朱足冷如冰。童問(wèn)其故，朱答得此病已十余年，不納妾原因就在此。翌日，山民以黃蛤餉之，朱連吃數(shù)次，冷足漸暖，后竟連生二子。1959年，懷玉山制藥廠曾制成“黃蛤疳積散”。李時(shí)珍《本草綱目》中稱之為“蛤蚧”。

石雞

農(nóng)歷六月至八月的夏耿夜間，三清山條條溪澗的石壁處，有石雞成群棲息或覓食，并發(fā)出“貢、貢、貢”叫聲。這三個(gè)月是捕捉石雞的好機(jī)會(huì)。每逢此時(shí)，山麓的農(nóng)戶人家便點(diǎn)松明火或以手電照明，循溪而上去捕捉石雞。農(nóng)歷九月后，石雞則深藏石壁隙中不得見(jiàn)了。石雞的形狀爪長(zhǎng)有毛。大的石雞一只重達(dá)半斤。二橋墩的山澗中，石雞的皮膚呈紅色，俗稱“紅石雞”。石雞性溫、味鮮、肉嫩、汁有膠質(zhì)，可爆炒或者清燉，是席上珍品。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，清燉石雞不僅是美食，而且有壯筋強(qiáng)骨的功效。

玉山毛筆

玉山毛筆是書(shū)畫(huà)必用之佳品，創(chuàng)始于清咸豐年間，至今已有一百多年。玉山毛筆用料講究，嚴(yán)格選用優(yōu)質(zhì)的羊、兔、黃狼、雞冠毛等做筆毫，制作精細(xì)，質(zhì)量?jī)?yōu)異。其中冰肌鐵骨（紫毫），極品純凈的紫狼毫等中高檔，多遠(yuǎn)銷東南亞和日本等國(guó)。

三清山珍系列

三清野靈芝

本品生長(zhǎng)在三清山高山森林和峭壁之中，靈芝自古稱仙草，它對(duì)癌癥、腦溢血、心臟病有療效之外，還對(duì)胃腸、肚臟、白血病、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、哮喘、過(guò)敏等疾病有顯著的療效。此外，靈芝還有強(qiáng)精、消炎、鎮(zhèn)痛、抗菌、解毒、利尿、凈血等多種作用和功效，是一種歷史悠久的保健食品和天然的免疫調(diào)節(jié)劑。

食用方法：切片和開(kāi)水飲用，高度白酒浸泡——靈芝酒。和雞鴨、豬肚一起燉煮。

三清野木耳

本品生長(zhǎng)在三清山深山老林叢中，百年朽木乃受陰陽(yáng)雨露之氣漸漬而成，無(wú)污染、無(wú)公害，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩爽口，風(fēng)味極佳。為“江南山蔬第一珍品”，也是當(dāng)今宴席中的佳肴。醫(yī)學(xué)認(rèn)為：黑木耳性味甘涼，無(wú)毒，含有多種素生素，微量元素和氨基酸等，有清熱涼血、化痰潤(rùn)肺、益氣輕身、利五臟、養(yǎng)胃氣、排毒氣之功效，男人食之生精填髓，女人食之潔宮養(yǎng)顏。同時(shí)也是降低血中膽固醇，防治高血脂、高血壓的佳品。（將木耳用冷水浸軟，配以其他的佐料，炒食風(fēng)味最佳）

三清茶樹(shù)菇

營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩味美，是理想的健康食品。（將本品用冷水浸泡發(fā)軟，切成小段，可燉、炒、做湯等，風(fēng)味更佳）

三清姬松茸

本品產(chǎn)于三清山，懷玉山脈，是一種食藥兼用的腐生真菌，其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，可口。它所含的聚糖，具有抗癌、降血脂、安神等功效。（將本品用冷水浸泡發(fā)軟，切成小塊，可燉、炒、做湯等，風(fēng)味更佳）

三清蕨菜

產(chǎn)于江西信江源頭。原始森林地區(qū)。其內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)成份，多食野菜可以補(bǔ)充人體特殊的營(yíng)養(yǎng)需要。有利于人的健康長(zhǎng)壽。蕨菜是天然的“保健食品”。（用清水清洗30分鐘后，自選精料調(diào)煮）

三清野花菇

本品產(chǎn)于三清山西部的懷玉山上，遠(yuǎn)離污染，遠(yuǎn)離塵器，承云霧之滋潤(rùn)，吸大氣之精華，其香氣濃郁，肉質(zhì)脆嫩，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，氨基酸含量位于各種菇類之首，為冬菇中的極品，也是當(dāng)今宴席中流行的美味佳肴。（每次取干菇50克，浸泡10分鐘，洗凈利切成小塊和排骨，豬腳一起燉。也可選配肉類蒸炒。）

三清山石耳

產(chǎn)于三清山懸崖絕壁陰涼潮濕處的石縫里，形似木耳，故名。三清山石耳大多生長(zhǎng)于玉京峰、天門(mén)峰等懸崖絕壁高處，乃受陰陽(yáng)雨露之氣漸漬石出，年久則生鮮衣，翠碧望若流湮，干者背黝黑面白，山民用以作羹，為三清稀有珍品。石耳，性味甘平，寒涼，無(wú)毒，營(yíng)養(yǎng)豐富。富含多種維生素和微量元素，有清涼止血，化痰潤(rùn)肺之功能。同時(shí)具有“食之男子生精增髓，女子潔子宮易受胎”說(shuō)法，常食石耳能清肺火、潤(rùn)肌膚，益精血，養(yǎng)容顏，同時(shí)也是治療高血壓的佳品。

食用方法：將石耳用溫水浸泡1—2個(gè)小時(shí)后洗凈，刮去耳蒂，可配入佐料單純清燉，也可用燉雞、鴨、燉瘦肉等。風(fēng)味極佳。

三清香菇

香菇為真菌植物門(mén)真菌香覃的子實(shí)體，屬擔(dān)子菌綱傘科，是世界上著名的食用菌之一。由于營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)，為“山珍”之一。（每次取干菇50克，浸泡10分鐘，冼凈利切成小塊和排骨，豬腳一起燉。也可選配肉類蒸炒）

三清筍干

是深山野林，自然生長(zhǎng)的野筍，經(jīng)獨(dú)特工藝精細(xì)加工，其鮮、嫩、香等特點(diǎn)，能健脾開(kāi)胃，增強(qiáng)食欲，實(shí)為老少皆宜的純天然保健食品。（將筍干用溫水浸泡發(fā)軟，可炒、煮、燉、煨等即成佳肴）

三清冬筍片

本品選用三清山高山竹林中優(yōu)質(zhì)野生剛破土的毛竹筍為原料，經(jīng)清洗、切片、水煮、曬干而成。該筍肉質(zhì)細(xì)嫩、味道爽口、清香純正、原汁原味、營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“金衣白玉，菜中一絕”“筍中皇后”之美譽(yù)。據(jù)測(cè)定：冬筍中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素，尤其是植物纖維素含量豐富，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，助于消化，冬筍是一種高蛋白、低脂肪、低淀粉食物。（將筍片用溫水浸泡發(fā)軟，可炒、煮、燉、煨等即成佳肴）

三清紅菇

紅菇的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，堪稱“菇中之王”。具有“無(wú)公害”的特性。現(xiàn)在各種野生無(wú)污染、純天然原汁原味的農(nóng)副產(chǎn)品日漸受到城鄉(xiāng)消費(fèi)者的青睞。崇尚綠色無(wú)公害正成為一種生活時(shí)尚。（取50克，浸泡10分鐘，洗凈利切成小塊和排骨，豬腳一起燉。也可以選配肉類蒸炒）

三清草菇

又名蘭花菇,產(chǎn)于三清山麓的懷玉山森林之中,歷代帝王把草菇列為貢品,草菇營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,是一種高蛋白,低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品,含有17種氨基酸,維生素C含量極為豐富,每100克鮮菇中有206.27微克VC,現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為,草菇還含有一種能增強(qiáng)人體抗癌性的異性蛋白質(zhì)。草菇有消暑清熱、加速創(chuàng)傷愈合，防治壞血病。減少血中膽固醇之功效。