1. 茶油隔水燉

主料 : 臘鴨腿適量，土豆適量，胡蘿卜適量，番茄適量，洋蔥適量

輔料 : 蒜苗適量，姜適量，胡椒適量，花生油適量，鹽適量

烹飪步驟 

1、準備好所有食材

2、臘鴨腿切小塊。

3、土豆切丁，根據(jù)自己的喜好及大小，備用。

4、胡蘿卜削皮切一圈圈～由于不易熟所以不宜太厚。

5、西紅柿切片備用。

6、洋蔥切片。

7、姜切片，蔥切段。

8、鍋里放小許油、小火～放入臘鴨湯及兩塊姜片煸炒，讓臘鴨腿上的油脂分泌出來。

9、臘鴨腿上的油脂分泌出來后依次加入胡蘿卜煸炒至幾分鐘，顏色轉變后加入土豆塊一起翻炒。

10、土豆塊翻炒至轉色后依次加入洋蔥煸炒一下后加入蔥段～煸炒出香味到軟熟關火。

11、鍋里加清水～根據(jù)自己的需求加入。

12、將煸炒好的所有食材放入鍋里～加入姜片和胡椒提味，

13、加入西紅柿～轉大火燒開后轉中小火煲至15～20分鐘即可關火出鍋。

2. 茶油加水

主料 : 雞蛋2個

輔料 : 蔥花適量

調料 : 醬油適量，鹽適量，沈郎鄉(xiāng)山茶油適量

茶油蒸蛋的做法步驟

1.將兩只雞蛋打入蒸碗中倒入均勻攪拌。

2.加鹽醬油和少許茶油攪拌均勻。

3.加入約280毫升溫水，一邊加水一邊攪拌均勻。

4.蒸鍋中加入適量水燒開，水開后把蛋放入，大火蒸約十分鐘。

5.開蓋撒上少許蔥花。

3. 茶油煮過還有藥用功效嗎

生茶籽油比較好。

生茶籽油有一定的綠色風味，味道略帶澀味。而熟茶油味道柔和，有清爽的香氣，沒有澀味。

其次，生茶油和熟茶油的含水量也有明顯差異，熟茶油的水分含量較低，而生茶油的水分含量相對較高。生茶油平時可直接外用。食用價值低于熟茶油，生茶油的美容效果不如熟茶油好。

4. 茶油隔水燉消毒

茶油是一種天然的植物油，具有保濕、抗氧化等功效，非常適合作為護膚品使用。不過自家榨的茶油并不能直接擦臉，因為在榨油的過程中，可能會產(chǎn)生雜質、微生物等有害物質，不利于皮膚的健康。如果想將茶油作為護膚品使用，最好選擇正規(guī)的廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，或者自己加工茶油后進行必要的消毒和防腐處理，確保其安全性和衛(wèi)生性。

5. 茶油燉肉的作用

工具/原料

主料：酸蘿卜半根，牛蹄（熟的）1塊； (10克（個人口味酌情增減）)

輔料：香菜； (10克（個人口味酌情增減）)

調料A：蔥，姜； (10克)

調料B：生抽； (10克)

調料C：鹽，胡椒粉（多一些）； (少許)

其他：食用油，清水。 (1勺)

方法/步驟

步驟1：蘿卜去皮切塊，牛蹄切成蘿卜塊同等大小；蔥切成大拇指第一節(jié)同長度，姜切大片。

步驟2：開大火，熱鍋涼油；下蔥、姜（調料A）煸炒幾下。

步驟3：保持大火，下酸蘿卜塊翻炒，至部分表面微微變黃。

步驟4：保持大火，倒入生抽（調料B），鹽，胡椒粉（調料C），然后加入清水至將要沒過酸蘿卜。

步驟5：保持大火，等鍋里沸騰；換小火，蓋上鍋蓋燜一刻鐘（中間開蓋翻炒一兩次）。

步驟6：換成大火，倒入牛蹄；等鍋里沸騰之后，每隔半分鐘要推一下牛蹄和酸蘿卜防止糊鍋。

步驟7：保持大火，等湯汁收濃后即可關火。

步驟8：自己喜歡香菜，所以出鍋之后撒上了一些香菜碎，可以開吃啦！

6. 茶油燉湯

可以。

山茶油食用方便，既可直接生食拌菜，也可以炒菜、燉湯等食用，可制成如茶油燉雞、茶油炒番石榴葉等佳肴。

山茶油屬于食物，雖有一定的益處，但也不可過量食用。

7. 茶油燉什么對胃的10大好處

可以。

茶油營養(yǎng)價值較高，可以潤肺、解毒、消腫、止痛、美容等功效。

食用方法：

1、直接食用：早上醒來的時候，吃一小勺茶油，可以幫助腸胃蠕動，對于一些經(jīng)常性便秘的人有很好的作用。

2，涼拌。涼拌不會讓茶油的營養(yǎng)成分有過大的流失。

3.烤箱專用，做面包和烤肉的時候，可以用適量的茶油抹在烤盤上面，讓烤出來的食物更加外酥里嫩，然后面點的香味也會更濃。

8. 茶油燉湯先放還是后放

驢肉2000克

驢排骨2000克

驢心1個

輔料

蔥姜適量鹽適量料酒10克

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這是老公買回家的驢肉、驢排和驢心，一共花了兩百多塊錢，滿滿一盆哦！我家婆婆以前開過驢肉湯館，深知煮驢肉湯驢肉的處理方法。那就是驢肉要用流動的清水浸泡，盡量浸泡血水，這樣做不僅可以讓驢肉湯更清澈，驢肉也會更加香醇，而且吃了也不易上火。所以第一步就是浸泡驢肉。

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還有很多帶著脆骨的驢排骨和驢心，同樣浸泡干凈血水。

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因為食材比較多，所以用了一個大大的盆子來煮，排骨放到底下，驢肉放在上面。

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很多人覺得煮驢肉要放不少香料，而且賣驢肉的老板可能也會給你帶一些香料，其實那都是噱頭。煮驢肉只需要放蔥姜，料酒去腥就可以，八角和花椒千萬別放，容易帶來奇怪的異味。

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最后就是倒入足夠多的清水，大火煮開鍋以后，撇掉血沫，轉小火繼續(xù)煮兩個小時，驢肉熟透放鹽調味即可。注意是小火，不要沸騰，只需慢慢的煨，煮出的驢肉湯是清澈的，但是味道超級鮮美，根本不用放味精之類提鮮品。

9. 茶油煲湯有什么作用

（一）涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

（二）熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

（三）煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

（四）烘烤：在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

（五）湯菜：在煮湯時或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

10. 茶油燉什么比較好吃

茶油煮菜是一種比較健康的烹飪方式，以下是具體的好處：

1. 茶油中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇的含量，并且能夠促進人體內脂肪代謝，有助于減肥和保持體形。

2. 橄欖油煮菜相比其他油炸煮的方法更加健康。茶油的沸點較低，這意味著在較低的溫度下就可以完成烹飪過程，這可以保持食材的營養(yǎng)成分和口感。

3. 茶油中含有多種維生素和礦物質，如維生素E、銅、鋅和錳等，能夠保護人體細胞健康，修復肌膚受損，有利于維持身體健康。

4. 煮菜的過程中，茶油可以為菜品提供一定的特殊風味和香氣，讓菜品更加美味可口。

需要注意的是，茶油雖然含有不飽和脂肪酸能夠促進新陳代謝并降低膽固醇含量，但食用量仍然需要適量。油炸或高溫處理后的油和過多的油脂攝入也不利于身體健康，因此在烹飪中仍需要合理地開發(fā)利用油的健康價值。

11. 茶油隔水蒸多久

茶籽含油率一般為25%—30%，出油率一般可達8%—10%，只采用傳統(tǒng)壓榨法進行生產(chǎn)，更顯珍貴。傳統(tǒng)的茶籽油壓榨法的工藝流程為： 茶葉籽—除雜—烘干—破碎脫殼與衣—軋坯—蒸炒—預榨—壓榨—殘渣餅粕繼續(xù)浸出。