1. 南瓜油餅的做法家常做法油餅

用料：南瓜泥170克，面粉300克，干酵母3克，食用純堿1克，白砂糖75克，水少許，油適量

做法：1.準(zhǔn)備好所有食材，先將南瓜泥，面粉，酵母倒入面包機(jī)。

2.攪拌成光滑面團(tuán)，取出，滾圓后放入大碗，發(fā)酵。

3.面團(tuán)長大至2-3倍，用少許水將堿面化開，加入面團(tuán)中，揉透后松弛10分鐘。

4.分割成約40克/個，搟成橢圓形，備用。

5.平底鍋倒油，燒熱，用刀在面團(tuán)上劃兩道刀口，拉長后放入油鍋。

6.油餅迅速起發(fā)浮起，兩面金黃，出鍋，放入漏勺中控油，盛入碗中，趁熱食用。

2. 南瓜油餅的做法大全

主料南瓜四分之一個小南瓜 黃豆一小杯 面粉一杯 輔料雞蛋一個 蜂蜜一勺 白糖三到四勺 豆渣南瓜餅的做法步驟1. 在豆渣里加雞蛋面粉，白糖，蜂蜜，沿一個方向攪拌2. 味道覺得不錯就可以用電餅鐺烙餅了，很容易熟，小心不要烙糊了

3. 南瓜油餅子的做法視頻

做法： 1：南瓜一塊，面粉300克，酵母3克。做了三個海碗大小的。南瓜隔水蒸熟（或微波叮熟）蒸更好些，有出點水不用另加水了。將叮好的南瓜要晾涼使用，冬天的話可以溫?zé)岬挠谩?/p>

2：酵母放入面粉，將南瓜連泥帶水一起放入，

3：用筷子攪攪，面都裹入南瓜后，用手活成光滑面團(tuán)，蓋上醒發(fā)20分鐘左右

4：發(fā)面蔥油餅所有材料：面團(tuán)，油（蔥油），鹽，蔥。

5：蔥的蔥頭部分用刀拍扁拍爛一下(拍爛是因為蔥頭大會把面皮頂破,不然有的蔥油餅看著就破破爛爛的)

6：把面團(tuán)搟成長方片或圓形都可以，先倒點油，不用手抹也不用刷子，就是拎起面片的一個角蓋在油上滑動幾下，然后換另一個角，所有面皮處都均勻地抹到油就可以。

7：均勻撒鹽，撒蔥花。

8：卷成長條；上面兩副是普通盤起，這里有點細(xì)節(jié)說下：以前有朋友跟我做那個不發(fā)面芝麻糖油餅的時候把兩頭都折在了中間位置，拍照出來我看到中間一塊是沒有餡的，面疙瘩一坨，我圖上可以看到應(yīng)該是最后的那頭只要稍微壓進(jìn)餅底就可以了，這樣尾巴就在邊上不會跟另一頭重疊而出現(xiàn)中間沒餡的面團(tuán)哈。下面兩副是把卷好的面條像擰麻花一樣擰了以下再盤起的。這樣無他就是玩且餅面多點紋路，切面層次會更細(xì)點。

9：然后稍微搟平，這是底面，看那個尾巴在旁邊。做好的餅最好再醒發(fā)十到十五分鐘的樣子，要蓋上濕紗布或放鍋里蓋上鍋蓋防止表面干掉。

10：鍋里放少許油，一面先烙一分鐘發(fā)黃后，翻面

11：加兩小勺水（就是平時喝湯的勺子，別多了），加點水加蓋燜是因為餅比較厚讓里面也成熟。

12：蓋上蓋子燜兩分鐘水干面黃了。然后再翻面一分鐘的樣子就好了，最后開蓋將表面煎脆。全程兩圈小火。

4. 南瓜油餅怎么做又軟又好吃竅門竅門

第一：兩公斤南瓜，南瓜蒸熟，去皮，捏成南瓜碎

第二：取一個和面的小盆，放入南瓜碎，加一些白糖（喜歡甜一點的可以多加一些），加5克左右的酵母粉，加50克左右的水（可視南瓜水分的多少適量加水），100克左右的面粉，和勻，軟硬以平時蒸饃饃的程度就好，蓋上保鮮膜放在熱一點的地方醒發(fā)兩個小時。

5. 南瓜油餅怎么做才好吃又簡單

純玉米面南瓜做法是存在的。 原因是在西班牙和拉丁美洲的飲食文化中，玉米面是非常常見的，同時南瓜也是當(dāng)季常見的蔬菜之一。因此，人們就會使用純玉米面來制作南瓜餅或南瓜糕等食品。可以按照傳統(tǒng)的玉米餅或糕點的配方，加入南瓜泥，并用調(diào)料來調(diào)味，例如辣椒粉、香菜、大蔥等等。制作方法一般分為兩步，首先是制作成團(tuán)狀的面團(tuán)，隨后是將面團(tuán)壓成烙餅狀后烤制出來。此外，也有人喜歡在面團(tuán)中加入一些其他的材料，例如豌豆和胡蘿卜等，以及用黃玉米面或藍(lán)玉米面取代純玉米面。

6. 南瓜油餅怎么做又軟又好吃南瓜油餅子吃了有啥好處

【食材】

南瓜泥500克、中筋面粉200克、酵母5克、食用油15克

【做法】

步驟一：

南瓜去皮后切成小塊，放在蒸籠里中火蒸約25分鐘，直到用筷子可以輕易穿透南瓜。然后將蒸好的南瓜按壓成南瓜泥。

步驟二：

將上述食材混合均勻，面粉需要分次加入南瓜泥中揉均勻并且成團(tuán)就好了。和好的面團(tuán)放入盆中，蓋上蓋子，放在溫暖的地方醒發(fā)一個小時。

步驟三：

面團(tuán)醒發(fā)一個小時以后，體積是原來的兩倍大小。面團(tuán)里面充滿蜂窩狀的氣孔，說明面團(tuán)醒發(fā)得非常好了。

步驟四：

由于醒發(fā)好的面團(tuán)比較粘手，因此在制作油餅坯的時候，需要在面板上撒上一層干面粉，再將面團(tuán)放在上面，然后，再在面團(tuán)上撒上一層面粉。

步驟五：

做好了油餅坯下鍋中火炸至表面焦黃、酥脆即可。

7. 南瓜油餅的做法家常做法油餅竅門

原料：南瓜、普通面粉

調(diào)料：鹽、花生油、五香粉

做法

1、南瓜去皮切塊上蒸屜蒸熟。

2、用一根筷子能輕易的插入南瓜就說明已經(jīng)熟了，然后將火關(guān)到最小，用大勺子將南瓜按壓成泥，不關(guān)火是因為要用熱南瓜泥將面粉燙熟，燙面的五香餅好吃！

3、將熱的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子攪拌。

4、把南瓜與面粉攪拌成絮狀，等溫度不燙手時將面和成面團(tuán)。南瓜的水份很大，一定要分次加，我喜歡軟一點的餅，所以加的南瓜就多

5、和好的面團(tuán)蓋上濕布醒10分鐘。

6、然后將大面團(tuán)分成自己喜歡的數(shù)個小面劑子，揉圓并按扁。

7、搟成薄薄的大面片。

8、在面片上刷一層薄油，并撒上一層鹽、五香粉。

9、然后將面片卷成圓筒狀。

10、將卷成條狀的面再卷成圓形。

11、按壓至扁平。

12、最后再搟成自己想要的厚度的餅。

13、預(yù)熱好的電餅鐺，內(nèi)部上下都刷一層薄油（不刷也行），放入餅坯合上蓋子。

14、2-3分鐘后，當(dāng)電餅鐺冒著很大的熱氣時，掀開翻面，再蓋1-2分鐘至兩面都金黃，拿出切塊即可。

8. 南瓜油餅的做法家常做法竅門

主料

南瓜200克

糯米粉100克

豆沙60克

輔料

白芝麻30克

糖10克

食用油適量

1. 食材準(zhǔn)備。

2. 南瓜去皮，切小塊，蒸熟。

3. 蒸熟的南瓜碾成泥。

4. 加糖、糯米粉。

5. 糯米粉分次加入，攪拌均勻后看面團(tuán)干濕程度再酌量添加糯米粉，直到面團(tuán)光滑，不粘手，軟硬適中。

6. 撒糯米粉少許，防止粘連，將南瓜面分成20克一個的小球。

7. 將豆沙分成5克一個的小球。

8. 取南瓜球，捏成面片，放入豆沙，像包湯圓一樣用虎口一邊往上推，一邊把紅豆沙包起來，盡量不要包入空氣。

9. 收緊口，搓圓。

10. 按扁。

11. 兩面均沾白芝麻。

12. 起油鍋，小火慢煎。

13. 兩面金黃即可。

9. 南瓜油餅子怎么做才松軟好吃

原料

more

南瓜 (450克)

細(xì)砂糖 (20克)

糯米粉 (400克)

豆沙糠 (20克)

水 10克

鹽 10克

油 50克

牛奶 20克

1/老南瓜去皮、去籽以后切薄片，放入水開的蒸鍋中大火蒸20分鐘左右。

2/盡量搗得碎一些，這樣后面做出來的南瓜餅口感更好哦，相信我。

3/揉成光滑的面團(tuán)以后，覆蓋保鮮膜備用。糯米面團(tuán)容易被吹干，所以覆蓋保鮮膜很必要哦。

4/充分蒸熟的南瓜瀝干蒸出的水分，加入細(xì)砂糖充分趁熱快速搗碎成泥。

5/趁南瓜泥還很熱，一次性倒入所有的糯米粉，先攪拌再揉成團(tuán)。

6/取一個南瓜糯米面團(tuán)處理成碗狀，包入一顆豆沙餡心。

7/鍋中放足量的無味食用油，油熱后轉(zhuǎn)小火，放入南瓜餅小火慢炸，期間記得翻面，炸到南瓜餅兩面度鼓起來就OK啦～

8.美味又好吃的南瓜油餅油條做法完成開吃了。