1. 茶油做魚好吃嗎

用料:

野生小油魚三條、李錦記蒸魚豉油少許、鄉(xiāng)里茶油少許、豆豉十幾粒、剁椒一匙、姜五克、香蔥兩根

做法:

1、 將已經(jīng)腌鹽的油魚處理干凈，準(zhǔn)備李錦記蒸魚豉油。

2、準(zhǔn)備幾片姜，香蔥切蔥花。

3、碟子上先鋪幾片姜。

4、將小油魚擺在碟子里，均勻淋上李錦記蒸魚豉油。

5/8 將豆豉和剁椒撒在魚上，再淋上茶油。

6、蒸鍋加水燒開(kāi)，水開(kāi)后再放魚蒸8分鐘關(guān)火。

7、將魚端出來(lái)，趁熱撒上蔥花即可。

2. 茶油做魚好吃嗎怎么做

食材用料：魚塊，辣椒粉 ，豆豉 ，醋，雞精，茶油各適量

做法步驟：

步驟 1

魚塊處理干凈后加入鹽腌制一小時(shí)左右，蒸之前把魚塊洗干凈鹽分。

步驟 2

加入辣椒粉，少量泡椒，辣椒的量根據(jù)個(gè)人愛(ài)好添加哦。適量鹽，一點(diǎn)雞精，滴幾滴醋，放豆豉，放入適量茶油，（茶油是蒸魚的最佳伴侶）。蒸飯的時(shí)候，把魚放在上面蒸15分鐘即可。

步驟 3

一道美味的瀏陽(yáng)蒸魚塊就做好了

3. 茶油做魚好吃嗎視頻

茶籽餅（茶粕）是野山茶油果實(shí)榨油后剩下的渣

這個(gè)渣中 含有12－18%的茶皂素。茶皂素是一種溶血性毒素，能使魚的紅細(xì)胞溶化，故能殺死野雜魚類、泥鰍、螺螄、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆蟲(chóng)。

茶粕廣泛應(yīng)用于魚塘清塘、和稻田及高檔草坪殺蟲(chóng)，蚯蚓、地老虎、和其它害蟲(chóng)。茶粕作為一種綠色藥物，它能自行分解，無(wú)毒性殘存，對(duì)人體無(wú)影響，使用安全。二是不殺死水草，對(duì)水草還有促長(zhǎng)效果。三是對(duì)蝦、蟹幼體無(wú)副作用，在繁育蝦苗和培育幼蟹的出塘率。

有些東西的毒性是相對(duì)的，只對(duì)某一些東西有毒，對(duì)某些東西無(wú)毒?；蛘叩投?。

4. 茶油能炸魚嗎

茶油是需要先炸后才能用的

5. 茶油可以煎魚嗎?

可以炒菜呀。

用茶油炒葷菜，煎魚，炒肉，特別香。還有就是用它炸油炸果子，炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞，茶油鴨，就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點(diǎn)生茶油，味道也特別鮮香。

還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片，花生米，黃豆等炸至金黃備用，然后，少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸，一鍋油茶湯就做好。

6. 茶油煮魚的好處

①生石灰干法清塘

　　在對(duì)蝦苗放養(yǎng)前20?30天，排干池水，池塘在曝曬 4?5天后進(jìn)行消毒，在池底選幾個(gè)點(diǎn)，挖個(gè)小坑，放入生石灰，用量為每平方米100克左右，注水溶化，待石灰化成石灰漿水后，用水瓢將石灰漿趁熱全池均勻潑灑，過(guò)一段時(shí)間再將石灰漿和泥漿混合均勻，最好用耙再耙一下效果更好，然后經(jīng)5?7天曬塘后，經(jīng)試水確認(rèn)無(wú)毒，灌入新水，即可投放種苗。試水的方法是在消毒后的池子里放一只小網(wǎng)箱，放入20?40尾小對(duì)蝦苗，如果在24小時(shí)內(nèi)，網(wǎng)箱里的對(duì)蝦苗沒(méi)有死亡，也沒(méi)有任何其它的不適反應(yīng)，說(shuō)明消毒藥劑的毒性已經(jīng)全部消失，這時(shí)就可以大量放養(yǎng)相應(yīng)的對(duì)蝦苗了。如果24小時(shí)內(nèi)仍然有試水的對(duì)蝦苗死亡，則說(shuō)明毒性還沒(méi)有完全消失，這時(shí)可以再次換水后1?2天再試水，直到完全安全后才能放養(yǎng)蝦苗。對(duì)土池和水泥池的消毒性能的試水方法是一樣的。

　　②生石灰?guī)逄?/p>

　　每畝水面水深0.6米時(shí)，用生石灰50千克溶于水中后，全池均勻潑灑，用帶水法清塘雖然工作量大一點(diǎn)，但它的效果很好，可以把石灰水直接灌進(jìn)池埂邊的鼠洞、蛇洞、泥鰍和鱔洞里，能徹底地殺死病害。

　　生石灰是常用的清塘消毒劑，用生石灰清塘消毒，既可迅速殺死塘中的敵害（如老鼠、水蛇、水生昆蟲(chóng)和蟲(chóng)卵、螺類〕、青荅、寄生蟲(chóng)、病原菌及其孢子等有害生物，減少疾病的發(fā)生，另外，生石灰與水反應(yīng)，還可以使池水保待一定的新鮮度，又能改良土質(zhì)，澄淸池水，增加池底通氣條件，并將池底中的氰、磷、鉀等銬養(yǎng)物質(zhì)釋放出來(lái)，增加水的肥度，可讓池水變肥，間接起到了施肥的作用

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　　在使用前先對(duì)漂白粉的有效含量進(jìn)行測(cè)定，在有效范圍內(nèi)（含有效氯30%）方可使用，如果部分漂白粉失效了，這時(shí)可通過(guò)換算來(lái)計(jì)算出合適的用量。

　　在用漂白粉帶水清塘?xí)r，要求水深0.5?1米，漂白粉的用請(qǐng)為每畝池面用10?20千克，先用木桶加水將漂白粉完全溶化后.全池均勻潑灑；也可將漂白粉順風(fēng)撒入水中即可，然后劃動(dòng)池水，使藥物分布均勻，漂白精用量減半。漂白粉遇水后釋放出次氯酸，次氯酸具有較強(qiáng)的殺菌和滅敵害生物的作用，其效果與生石灰差不多，但藥性消失比生石灰快，一般用漂白粉清池消毒后3?5天，即可投放對(duì)蝦苗進(jìn)行飼養(yǎng)。

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　　在漂白粉干塘消毒時(shí)，用量為每畝池面用5?10千克，使用時(shí)先用木桶加水將漂白粉完全溶化后，全池均勻潑灑即可。

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　　有時(shí)為了提高效果，降低成本，就采用生石灰、漂白粉交替清塘的方法，比單獨(dú)使用漂白粉或生石灰清塘效果好。方法是水深在10厘米左右，每畝用生石灰75千克、漂白粉10千克，化水后趁熱全池潑灑。

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　　每畝用茶餅20?25千克。先將茶餅打碎成粉末，加水調(diào)勻后，遍灑。6?7天后藥力消失，即可放養(yǎng)對(duì)蝦苗。

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　　此法適合池塘進(jìn)水后使用，把生石灰和茶堿放進(jìn)水中溶解后，全池潑灑，生石灰每畝用量50千克，茶堿10?15千克。

在養(yǎng)殖蝦蟹池塘中，常有野雜魚、水蛇、水鼠、水生昆蟲(chóng)和各種病原體等有害生物。

它們不僅消耗水中的溶氧，而且有些會(huì)侵襲蝦蟹、爭(zhēng)奪飼料，故應(yīng)進(jìn)行清池消毒。

清池一般在蝦蟹苗種放養(yǎng)前10 ~ 15天進(jìn)行，要清除育苗池內(nèi)過(guò)多的淤泥(池底應(yīng)保持20厘米左右厚度的淤泥層，以利于水草和底棲動(dòng)物繁殖及蝦蟹的隱匿),填好漏洞和裂縫。

7. 茶油做魚好吃嗎圖片

主料：草魚頭一個(gè)(鰱魚，黑魚也可以)

配料：芹菜葉、姜、剁椒、茶油、鹽、老抽（一定要用茶油）

金湯魚的做法：

1、姜切成絲，芹菜葉清洗干凈。魚頭里面外均勻抹少許鹽。

2、鍋燒熱，倒入茶油爆香，放入處理好的魚頭。

3、魚頭一面煎至金黃時(shí)翻面煎另一面，魚頭一定要煎透。

4、魚頭煎好后放入姜絲爆一下，倒入淹沒(méi)魚頭的清水煮開(kāi)。

5、煮上十來(lái)分鐘后，魚湯濃白時(shí)放入剁椒，適量老抽調(diào)至湯金黃，繼續(xù)煮5分鐘。

6、加入芹菜葉煮開(kāi)出鍋裝盤。

小貼士：

1、魚頭去腮，內(nèi)層的黑色膜，洗凈瀝干凈水，切開(kāi)，在魚的內(nèi)外均勻的抹上少許鹽（切忌鹽不能太多，一點(diǎn)點(diǎn)就行，這時(shí)涂抹鹽主上是防止下鍋炸時(shí)粘鍋，注意現(xiàn)抹現(xiàn)炸）。

2、魚放入鍋內(nèi)時(shí)不要?jiǎng)铀?，讓油炸?分鐘左右（因?yàn)橛蜕?，魚頭大，此時(shí)可以轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋，讓油均勻的炸到每一個(gè)地方）等魚頭表面金黃就可以用鍋鏟插進(jìn)魚頭下方把魚頭翻邊，繼續(xù)炸另一邊至微金黃（魚一定得炸透了才香）。

3、等魚湯煮成濃白的水就可以放鹽了。如果不知道放多少鹽的朋友可以先試著少放一點(diǎn)，自己嘗一下湯的咸味再增加鹽的份量，不能放得太咸，不然就會(huì)蓋過(guò)魚本身的味道。

8. 茶油可以燒魚嗎

不會(huì)吃死人的，黃瓜和魚可以一起煮，做成黃瓜煮魚進(jìn)行食用，具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：黃瓜1根、草魚500克、鹽2克、生姜10克、茶籽油15克、米椒2個(gè)、生抽5克、雞精2克、高湯適量。

1、第一步把黃瓜，辣椒，姜切好，放一旁備用。

2、鍋內(nèi)放油加熱，放入處理好的魚煎。

3、加點(diǎn)鹽，煎至兩面變黃。

4、放入米椒和生抽，炒勻。

5、放入黃瓜，高湯，清水，雞精，煮1分鐘。

6、然后出鍋，這樣就可以食用了。

9. 茶油浸魚

1、材料：新鮮活魚，永豐水酒，辣椒末，食鹽，熟茶油。

2、將新鮮活魚整干凈不用晾水，切成塊狀或者整條，加入食鹽拌勻后放濕潤(rùn)環(huán)境發(fā)酵一天表面出現(xiàn)泛白糊液。

3、裹上辣椒末，進(jìn)壇罐密封。

4、隔天封浸上放涼的熟茶油，放置四五天就可以用了。不準(zhǔn)備放很長(zhǎng)時(shí)間，幾天內(nèi)就準(zhǔn)備吃的的話也可以不浸油。

5、酒煎：煎霉魚是最常見(jiàn)的吃法，鮮霉的霉魚吃起來(lái)外酥里嫩。熱鍋熱油后轉(zhuǎn)中小火，放霉魚塊煎制，煎魚要完整就要少動(dòng)鍋?zhàn)?，等一面煎差不多底面邊緣帶焦色輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)郁~塊可以自然脫動(dòng)時(shí)就可以用筷子翻面煎另一面，煎成兩面金黃后放一點(diǎn)永豐水酒，水酒不要太濃，要淡點(diǎn)的，不能煎出來(lái)都是酒味，加蓋悶一分鐘，開(kāi)蓋大火等酒汽散盡煎到兩面起魚表皮起酥即好。

10. 茶油煮魚好吃嗎

酸菜魚的油，用豬油還是用牛油？

酸菜魚用油最好是用混合油，用菜籽油和豬油或者是茶油跟豬油都可以的，你只要把兩種油混合起來(lái)去煮魚是最好我們家里面煮魚我就是用的茶油跟豬油混合起來(lái)一起去煮的，你如果全部用豬油的話，他冷卻以后他下面是一層白白的油，所以你就要用菜籽油或者是茶油一起混合給他煮，他煮出來(lái)的下面那一層就不會(huì)是白白的。

11. 茶油可以用來(lái)煮魚湯嗎

食材用料：

柴魚一條、娃娃菜一顆、黃豆芽一把、番茄一個(gè)、豆腐一塊、蔥姜適量、料酒兩勺、蒸魚豉油兩勺、茶油適量、糖一勺、鹽一勺、啤酒一瓶、生粉兩勺。

1、柴魚清理干凈剁成小塊，加料酒，蔥姜，用手抓勻放一旁備用。

2、將豆腐切成一厘米厚的長(zhǎng)條，鍋里倒入茶油，碼進(jìn)去。

3、小火煎至兩面金黃，盛出備用。

4、將魚塊里的生姜片和蔥段挑出，加兩勺生粉，用手抓勻，保證每塊魚肉上都裹上一層薄薄的生粉。

5、鍋里茶油多一點(diǎn)，跟煎豆腐一樣，也小火把魚塊煎至兩面金黃。煎好的魚塊同樣盛出備用。

6、番茄切成小丁，鍋熱后下兩勺豬油，油融化后下番茄丁，炒出紅油后加一小碗水，兩勺蒸魚豉油，小火繼續(xù)加熱，使番茄汁盡可能的熬出來(lái)。

7、趁熬番茄汁時(shí)把配料在比較深的砂鍋里碼好，最底下碼一層黃豆芽，然后把娃娃菜切成四瓣碼在四周。

8、再把煎好的豆腐碼在中間，把柴魚塊碼到最上面。碼好材料后就可以將鍋里的番茄汁澆到上面，然后取一瓶啤酒，繞著鍋四周倒進(jìn)去，再加水直到能看見(jiàn)水線，不用加滿，否則一開(kāi)鍋湯就全溢出來(lái)了。

9、大火燒開(kāi)后，小火慢燉半個(gè)小時(shí)。湯燉的濃稠后加一小勺鹽，一小勺白胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮，接著小火再燉兩分鐘，關(guān)火撒上蔥花。