1. 茶油煎蛋真的對胃好嗎能吃嗎

涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

2、熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦

2. 茶油煎蛋真的對胃好嗎能吃嗎視頻

茶油由于其自身的優(yōu)勢，營養(yǎng)價值高、不飽和脂肪酸高、煙點高、抗氧化物質(zhì)含量高等，你怎么吃都好?？蓻霭?、煎、炸、燉、炒、烤等，滿足于中國人的烹飪習慣。

茶油能去腥。茶油菜最好吃的有：茶油鴨（雞）、茶油做魚、茶油煎蛋等。

3. 茶油煎蛋怎么做

組成

　　山茶油組成：

　　山茶油主要脂肪酸組成(%)

　　1.油酸　C18:1　78-86

　　2.亞油酸　C18;2　8.6

　　3.亞麻酸　C18:3　0.8-1.6

　　4.棕櫚酸　C16:0　8.8

　　5.硬脂酸　C18:0　2.0

　　1) 單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80%；

　　2) 不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養(yǎng)標準；

　　3) 富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

　　4) 含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌、抗炎有著極佳的作用；

　　5) 不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。 制作方法

　　1.將采收后的茶籽進行曝曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小，要注意磨得越細越好。

　　2.用蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒(蒸坯料)，趁熱快速踩餅，如果冷了，做不成餅，降低出油率，甚至不出油。

　　3.將餅放入土榨中壓榨，壓榨時，猛打快榨，中途不能退榨。

　　4.精煉：榨出的油經(jīng)經(jīng)過精煉，以除去雜質(zhì)。可用20%的稀硫酸與油混合，在45℃溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜物沉積下來。或者每100千克油用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜質(zhì)分離出來，使油色澄清。 用途

　　1、煎烤

　　每天早晨用茶油煎蛋1-2個，有潤嗓清熱，姿腸潤胃之功效。

　　2、烹炒

　　茶油含有豐富的維生素A和E，具有抗氧化的作用，用茶油進行烹炒，不但能保留食品原有的新鮮，而且具有去腥作用（茶油煮魚去腥效果極佳）。

　　3、油炸和清蒸

　　茶油高溫加熱后不會改變其營養(yǎng)成份，且不變色，不變味，更不會產(chǎn)生有害于健康的物質(zhì)。

4. 茶油煎雞蛋好吃嗎

答；用什么油煎魚好吃（菜籽油）。

用料

鱸魚 1條

姜絲 適量

鹽 適量

菜籽油 適量

豆瓣醬 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

水 適量

做法步驟

1、熱鍋倒入菜籽油，把菜籽油燒熱冒煙，油面的泡泡不見放入鱸魚煎至2面金黃

2、加入姜絲，半碗水蓋上蓋上中小火燒10分鐘左右

3、把調(diào)味汁用碗調(diào)好

4、用勺子慢慢把調(diào)味汁均勻的淋在魚身上，繼續(xù)蓋上蓋子慢中小火煎約5分鐘左右

5、開蓋輕輕移動一下鱸魚，讓調(diào)味汁更加入味

6、撒上蔥花出鍋即可

5. 茶油煮蛋的功效與作用

一、 準備材料雞（土雞有點可惜，但是味道絕對不一樣）2斤左右，生姜（老姜）、大蒜一兩左右，小紅辣椒（根據(jù)你個人口味放多或少）、大青辣椒，蔥（白青混合兩個大拇指這么多），花椒（根據(jù)個人喜好放多或少），少許的帶葉子的小菜（本人推薦大白菜）。

二、 炒的環(huán)節(jié)家中能有茶油最好，但是本人制作的回鍋雞，可以直接忽視油的選擇性。如果是茶油，一定要將油燒紅到冒煙，然后，將火關(guān)掉，過10秒鐘后，將生姜、大蒜、小紅辣椒、花椒倒入小炒一下，炒到能聞到生姜、大蒜用油爆后的香味，這個時候?qū)⒒鹪俅吸c燃，把準備好的雞倒入，速度放鹽，讓雞肉中的水分以及油迅速脫離雞身。一鍋亂炒亂翻。

當你看到雞肉，基本變白，鍋中能明顯感覺比當初倒入的油要多些的時候。

將蠔油倒入（三個手指的量、手小的女士們四個手指），蠔油主要是調(diào)味，口味重的可以多放一點，醬油（主要是調(diào)色的作用，放到自己喜歡的顏色）。一鍋亂炒亂翻。

這個時候基本可以聞到香味了，準備啤酒，必須是啤酒，白酒以及料酒，炒出來的味道太甜，搶過了雞本身的甜味，所以說料酒時代開始退化了，啤酒別放太多，放多了，生姜大蒜的香味就被啤酒掩蓋了。

啤酒放入后，請你閉上雙眼，再聞聞味道。絕對截然不同，香味是撲面而來，我又餓了。

別管三七二十一，炒就可以了。

第三步：轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)根據(jù)不同的原材料，雞（土雞，人工繁殖野雞）取材，雞的肉質(zhì)也不一樣，所以這個時候你加入的水也不一樣。

洋雞水位為鍋中雞的一半，土雞水位與鍋中雞平行，人工繁殖野雞水位超出雞0.5厘米的樣子。加入水后蓋上鍋。將火調(diào)試到中間小火的最大燃燒點。根據(jù)水位的不同5、8、10分鐘開鍋，如果火候沒有把握好，可以再次加入水。

保證出鍋時有足夠的，雞湯浸泡三分之二的雞，最好是全部。冷卻15分鐘，如果不知道時間的情況下，用手去感覺碗不再燙手（夏天），冬天感覺全冷了。

將浸泡雞的雞湯倒些出來，留一點，把雞回一下鍋，別炒得太干。

將倒出的雞湯直接炒小菜，什么都不要放。

第四步：出鍋環(huán)節(jié)出鍋前2分鐘，把準備好的青辣椒倒入鍋中，與雞同炒，但與小菜分離，不在一個鍋中炒。

一般情況下，是先做小菜，讓小菜先出鍋，在炒雞。放入青辣椒炒1分鐘，出鍋。小菜打底，雞在中間。面上撒點蔥花，再放點胡椒粉。解釋：為什么蔥花跟胡椒要最后放，剛出鍋的雞也好，小菜也好，倒入碗中1分鐘不到的時間，溫度最少有80度。這個溫度最適合撒蔥，因為這個溫度不會讓蔥直接被高溫把蔥本身的香味給燙走了，胡椒也是。

熱量是從下望上而隨著溫度的度數(shù)上升的，所以這個時候的溫度是最佳時機，你可以聞到各種配料的香味，又保持了雞本身的原味。

要是在最后環(huán)節(jié)不放蔥跟胡椒，你可以明顯感覺胃覺沒有太大的反響。

制作中，切忌別亂加搶味的配料，比如，干香菇，芹菜，韭菜等。

第五步：推薦吃法吃完后，碗中有少許的雞湯，下面條進去，來個徹底的感受一下，堿面勿擾。曾經(jīng)一位同事說過一句經(jīng)典的話“魚湯拌飯，鍋子挖爛，雞湯拌飯，鍋底挖穿”，我早已體會多吃。冬天可以直接加水，再加幾個雞蛋，雞湯煮蛋，調(diào)一下湯的鮮味，這又變成了火鍋。我真的餓了。溫馨提示：別放雞精、味精，你們可以試一試。

6. 茶油煎蛋養(yǎng)胃

       1、玉溪煙葉：主要在玉溪市八縣一區(qū)，這里的煙葉在全省都是最優(yōu)的；

        2、通海豆末糖：豆末糖以優(yōu)質(zhì)黃豆為主料，加工精細，層次均勻，具有“香、甜、酥、脆、人口無渣”的特點；       3、通海醬菜：通海醬菜有著悠久的歷史，有100多個品種；        4、雞絲米線：通海廣大群眾喜歡的美食之一；        5、烏魚片：按照傳統(tǒng)工藝烹制成熟的烏魚肉片雪白、滋嫩、味美，頗有名氣；        6、甜醬油：為云南傳統(tǒng)名產(chǎn)，素以咸甜兼?zhèn)涞莫毺仫L味而深為云南廣大城鄉(xiāng)消費者所喜愛；        7、通海醬油：通海醬油傳統(tǒng)工藝，歷史悠久，配方獨特，很受顧客歡迎，是餐桌上的調(diào)味佳品；        8、太極鱔魚：通海縣的興蒙鄉(xiāng)鱔魚一般都是活著烹飪；        9、涼糕：用糯米制成的涼糕本來沒什么特別，但加上蜜餞、紅糖水、芝麻等輔料變得爽滑可口；        10、通海蘿卜紅：由云南通海楊氏天然產(chǎn)物有限公司申請的“滇寶”牌通海蘿卜紅產(chǎn)品，被國家質(zhì)檢總局注冊為原產(chǎn)地標記產(chǎn)品 。

7. 茶油煎蛋有什么好處

.茶油的營養(yǎng)價值比較高，含有不飽和脂肪酸和抗氧化物，煎、炒、烹、炸、燉都可以，能夠極大程度上滿足日常的烹飪習慣。

2.由于茶油制作的工藝精良包括原材料的高品質(zhì)要求，所以成品的茶油可以生吃，這是區(qū)別于其他食用油的一個最明顯的特點，早上起來，可以將倒上一小杯茶油，加入蜂蜜，這是一種非常含有營養(yǎng)的喝法。

3.用茶油可以烹飪，尤其是清蒸魚，將熟油淋在配好料的魚上邊，味道非常的鮮香。

4.自家做燒烤的時候涂上茶油，會使肉質(zhì)鮮美，鮮香酥脆。煲湯的時候放入茶油，提升湯汁的鮮味，美美的品上一口，十分回味。

5.早上煎雞蛋時可以使用茶油，味道和營養(yǎng)價值都不會流失。

6.茶油用來涼拌味道更清爽，普通的食用油需要加熱菜可以涼拌，但是茶油直接可以用于涼拌，味道清爽，口感清淡，不油膩。

8. 茶油煎蛋真的對胃好嗎能吃嗎有毒嗎

沒有0脂肪的油只有低脂肪的

低脂油有花熟油、菜子油、橄欖油、玉米油等。

1、花熟油：花熟油的養(yǎng)分形成是最開適的，比擬難于人體的消化吸取，并且花熟外富露的腦磷脂、卵磷脂以及膽堿，那些養(yǎng)分成份對改良忘憶力以及腦力有著首要的做用。

二、菜子油：菜子油飽以及脂肪酸露質(zhì)低，單低油菜油的飽以及脂肪酸只要７％，是通俗食用油最低的，比橄欖油（飽以及脂肪酸露質(zhì)１５％）借低；油酸露質(zhì)下，油酸露質(zhì)６１％，僅次于橄欖油（７５％）、茶籽油（７４－８７％），比慣例食用油花熟（４８％）、玉米油（２９％）、年夜豆油（２３％）要下２－３倍。

三、橄欖油：橄欖油富露雙沒有飽以及脂肪酸以及維熟艷Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ、Ｆ等多種養(yǎng)分元艷，正在出產(chǎn)歷程外未經(jīng)由任何化教處置懲罰，其人造的養(yǎng)分成份堅持失十分無缺，以是正在安康質(zhì)量上能夠說是一切食用油之冠。

四、玉米油：又稱玉米胚芽油，由玉米胚芽精華精辟而成。醫(yī)教研討標明，它沒有露膽固醇，而露有６２％的亞油酸，否抑止腸敘對膽固醇的吸取，從而升低血脂，回護血管。粟米油借露有較多的沒有飽以及脂肪酸，能夠匡助剜充體內(nèi)的必須脂肪酸。