茶油是食用油中品質極佳的上等植物油，不含膽固醇、黃曲霉素，不含任何防腐劑和人工調味劑，脂肪酸組成合理，不飽和脂肪酸含量達90％以上，油酸含量超過80％，極易被人體吸收，對人體心腦血管、消化、生殖、神經內分泌、免疫系統(tǒng)都有很好的促進作用。長期食用，能降低人體血清中的膽固醇降低血漿纖維蛋白、血脂。對高血壓、肥胖癥等有明顯改善作用。