1. 油茶面能做驢打滾嗎

北京是一個(gè)擁有著深厚文化底蘊(yùn)的城市，也是中國的首都，去北京旅游的人很多，大部分去旅游的人都會買一些北京特色零食小吃帶走，到底北京有什么必買的零食小吃呢？為你推薦北京必買的十種零食小吃。

茯苓夾餅

茯苓夾餅是老北京一種傳統(tǒng)名點(diǎn)，地地道道的傳統(tǒng)風(fēng)味，至今已經(jīng)有上千年的歷史。茯苓夾餅傳承了清代御膳房傳統(tǒng)制法，在發(fā)展的過程當(dāng)中，不斷地創(chuàng)新和改良，發(fā)展成現(xiàn)在的獨(dú)特風(fēng)味。茯苓夾餅餅皮特別精致，有模印圖案，餡料一般用桃仁、桂花、松仁、蜜糖等食材制作，精工細(xì)作，皮酥餡香。

糖炒栗子

糖炒栗子想必大家都喜歡吃，老北京街頭最常見的一種美味，攤販會準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，加入了海鹽和栗子，開始翻炒，翻炒到栗子外皮開炸，倒入白糖，糖會因?yàn)楦邷芈诨?，一直翻炒到糖被海鹽吸收，海鹽會慢慢變成深色，繼續(xù)翻炒。糖炒栗子呈現(xiàn)的是深棕色，吃起來香甜可口，是很受歡迎的北京特色零食。

冰糖葫蘆

冰糖葫蘆是老北京傳統(tǒng)街頭小吃，很多人都知道，在天津，糖葫蘆被叫做糖墩兒。冰糖葫蘆用的是野果為原料，最常見的糖葫蘆用的是山楂，用竹簽串成串，然后蘸上糖稀讓它變硬，這種小吃雖然制作簡單，但是因?yàn)榭诟兴崽?，外觀精致，還是受到了很多人的喜愛。

金絲蜜棗

金絲蜜棗絕對是到北京必買的十種零食小吃之一，它采用傳統(tǒng)工藝制作而成，風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)格不貴。金絲蜜棗也叫京式蜜棗，外觀看起來呈現(xiàn)琥珀色，透明或半透明妝，非常好吃，金絲蜜棗選用個(gè)大、核小、肉多、皮薄的蜜棗進(jìn)行制作，十多道工藝，品質(zhì)絕對有保證。

北京烤鴨

到了北京，想必很多人都會去吃北京烤鴨，北京烤鴨在全國乃至全世界都有著很高的知名度。要說北京特色零食小吃哪些值得買，北京烤鴨絕對不能錯(cuò)過，北京烤鴨采用優(yōu)質(zhì)的北京本地鴨，肉質(zhì)肥而不膩，果木碳烤，色澤鮮亮。北京烤鴨已經(jīng)是北京特色零食小吃的代表了。

山楂糕

山楂糕是一種色澤紅潤，口感甜酸、爽滑細(xì)膩，老北京的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，在北京很多的商店都有賣，它不僅好吃，還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。山楂糕是用山楂果汁、白糖和瓊脂作為主料制作而成，基本上老少咸宜。

柿子餅

柿子餅很多地方都有，但是北京柿子餅絕對是一絕，柿餅的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，吃柿餅可以補(bǔ)充微量元素。柿子餅很多人都喜歡吃，它不僅是營養(yǎng)價(jià)值高，而且很好吃，香甜可口。老北京柿子餅可以在一些老字號糕點(diǎn)鋪買到，一般有不同的價(jià)位可以選擇。

黃桃罐頭

黃桃罐頭是什么呢？這是一種用黃桃制作的罐頭小吃，小時(shí)候很多人應(yīng)該都吃過這種罐頭小吃，這是老北京必買的十種零食小吃之一。黃桃罐頭制作步驟非常繁瑣，選料講究，一般開蓋就可以吃。黃桃罐頭一年四季都很受歡迎，打開罐頭就有一股濃郁的果香味，營養(yǎng)又美味。

老北京奶酪

老北京奶酪大家應(yīng)該都很熟悉了，因?yàn)榉彩侨ミ^北京的人都知道，大街小巷都有的老北京傳統(tǒng)小吃。老北京奶酪曾經(jīng)也是一道宮廷甜品。老北京奶酪采用牛羊乳汁作為主料，外觀呈現(xiàn)乳白色，一般盛放在小碗里面，和西方的奶酪不同，它還帶著淡淡的醪糟香味。

老北京酸奶

老北京酸奶是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)小吃，吃起來爽滑可口，用小罐子裝的，一般在北京胡同里面有賣。名字真的沒有研究過，在北京的胡同里很容易找到，美滋滋的品味。

2. 油茶面好喝嗎

呵呵，你是城步的嗎？城步的油茶特別好喝，如果頭疼，喝了就會好很多。

另外還有一種說法，可能女孩子比較感興趣，那就是經(jīng)常喝還可以減肥哦。

3. 油茶面的使用方法

油茶里面放的脆脆的是面筋果子。

油茶是河南有名的小吃，在河南不同的地方做法也不相同。我們鎮(zhèn)上的油茶除了使用油茶面煮好的油茶之外，還在上面撒上些炸的面筋果子， 面筋果子很酥脆，搭配香濃的油茶，就是一頓豐富美味早餐。每次去鎮(zhèn)上我的第一件事就是去喝油茶，而且一喝就是兩碗。

4. 油茶面的作用

經(jīng)常喝油茶對身體好

經(jīng)常喝油茶的好處一般是增強(qiáng)食欲。

油茶中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需要的各種營養(yǎng)，增強(qiáng)人體的抵抗力。

而且油茶中含有豐富的姜，具有驅(qū)寒功效，可促進(jìn)血液循環(huán)，從而達(dá)到保暖作用

5. 油茶面能做驢打滾嗎怎么做

必須推薦糖耳朵、杏仁豆腐、糖火燒、糊塌子、炸松肉、豌豆黃、面茶、奶油炸糕、驢打滾、艾窩窩、焦圈和豆汁、鹵煮火燒、炒肝、油茶、炸灌腸，物美價(jià)廉

6. 油茶面烙餅怎樣做

油茶酥鍋盔的做法在不同地方或廚師有所不同，但是基本步驟如下：自貢油茶酥鍋盔的做法可以通過以下步驟完成1.準(zhǔn)備好面粉和水，攪拌成面團(tuán)；2.將面團(tuán)揉成一定大小的面餅，烤箱里用低溫烤糊；3.將餅干磨碎，加入油茶，再加適量的清水?dāng)嚢杈鶆颍?.將攪拌好的面糊分成一小份，加入花生、糖等配料；5.用鐵盤或手掌將面糊搓成小餅子，再煎或烤至金黃色即可。值得注意的是自貢油茶酥鍋盔的成品顏色一般不是很均勻，因?yàn)槭翘厣胤叫〕?，每個(gè)廚師都有自己的烤法和調(diào)料，個(gè)別口感和顏色會有所不同，但是總的來說味道都是美味可口的。

7. 油茶面可以做餅嗎

1、打碎混合

將整片的茶籽餅打碎成2-3厘米大的小塊，準(zhǔn)備秸稈、糞便和發(fā)酵劑，先讓發(fā)酵劑與糞便混合，按照一層菜籽餅一層發(fā)酵劑，均勻的鋪墊好，用木棍翻動(dòng)使其均勻的混合。

2、加水?dāng)嚢?/p>

菜籽餅和發(fā)酵劑充分混合后，用清水噴灑，一邊攪拌一邊噴水，水量不超過菜籽餅總重量的20%，達(dá)到用手捏能成團(tuán)，落地散開的狀態(tài)，不能成團(tuán)則加入清水，過于潮濕加入菜籽餅。

3、起堆發(fā)酵

攪拌混合好的菜籽餅用鐵鍬堆成50厘米高的梯形，覆蓋20厘米干燥土壤，加蓋透明塑料薄膜，起到保溫的作用，加快發(fā)酵的速度，發(fā)酵期間每隔3-5天揭開薄膜翻動(dòng)，等待15-20天顏色變紅即可。

4、使用方法

發(fā)酵好的菜籽餅肥有豐富的蛋白質(zhì)，不僅能用作基肥，也能稀釋淋根，用作基肥時(shí)需要提前10天施入土壤并翻耕均勻，避免種子直接接觸肥料，淋根時(shí)把菜籽餅放在清水中密封2個(gè)月，肥水稀釋后就能直接澆灌。

8. 油茶面能做什么

種植油茶樹來生產(chǎn)油茶油是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。因?yàn)橛筒铇洳粌H可以提供美味的油茶果實(shí)，還可以生產(chǎn)高質(zhì)量的油茶油，具有抗氧化、降低膽固醇等多種好處，對于保健有很大幫助。同時(shí)種植油茶樹也具有環(huán)境保護(hù)的作用，因?yàn)橛筒铇淇梢怨潭ㄍ寥?，防止水土流失，還能夠減少二氧化碳的排放，對于環(huán)境有積極的貢獻(xiàn)。另外，種植油茶樹也具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因?yàn)橛筒栌褪且环N高檔食用油，在市場上具有很高的價(jià)值，可以帶來不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。

9. 油茶面配方

食材主料千張2張面筋1個(gè)花生米50g白芝麻30g雞蛋1個(gè) 輔料雞湯適量鹽適量胡椒粉5g鮮辣粉5g香油適量水淀粉適量雞精2·5g 步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.千張切絲，面筋撕小條備用。

3.鍋中燒開水放入面筋和千張煮上2分鐘過涼備用。

4.鍋中再加水燒開放入花生米煮上5分鐘。

5.過涼后去掉花生皮備用。

6.芝麻小火炒熟備用。

7.鍋中倒入雞湯加熱。

8.放入去皮的花生米煮上15分鐘。

9.然后再放入面筋和千張繼續(xù)煮。

10.加入鹽調(diào)味。

11.再放入鮮辣粉。

12.放入胡椒粉繼續(xù)煮上10分鐘。

13.加入適量的水淀粉慢慢攪拌濃稠。

14.雞蛋打散慢慢淋入攪拌均勻。

15.把炒熟的芝麻加入攪拌均勻。

16.加入少許雞精淋入香油關(guān)火。

10. 在家做油茶面

食材明細(xì)：

主料：大米 一斤 馓子 少許 花生米 一匙

油炸青豌豆 一匙 香酥黃豆 一匙 腌好的榨菜 半個(gè)

輔料：生抽 一匙 油辣子 1/5匙

怎么制作油茶的做法步驟：

1、把新鮮的大米不需要清洗的喲。直接放入料理機(jī)。打磨成粉個(gè)人覺得這個(gè)米面子啊，還是稍微粗糙一點(diǎn)的好吃。（隨便用什么大白米都可以，個(gè)人覺得一般做飯的米就可以了。）

2、準(zhǔn)備好制作油茶所有的材料。把磨好的米面，油炸花生米。撒子。剁碎的榨菜顆粒。青豆以及黃豆都是用油炸過的?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味來調(diào)配我這個(gè)是傳統(tǒng)的配料。

3、現(xiàn)在就到了非常關(guān)鍵的一步了。熬制這個(gè)米面。由于它下鍋的時(shí)間非常的快要不停的攪動(dòng)，所以我就在這里給大家文字描述一下。第一步我們鍋里放清水。開中小火。（注意火候。）把這個(gè)。煮的這個(gè)水溫有一點(diǎn)溫度的時(shí)候就下入里面一點(diǎn)一點(diǎn)的下，然后進(jìn)行攪拌。第二步。這個(gè)米面子。下鍋以后啊，一定要拼命攪拌，不然他就會成團(tuán)的。這個(gè)時(shí)候了，我們?？匆幌?。如果覺得太干了，再加入適量的溫水。把米面熬成米糊就行。

4、趁熱裝碗，放上一勺生抽。由于那些調(diào)料里面都有一點(diǎn)鹽味，所以鹽是不必放的。

5、再把?；ㄉ祝ゲ?，青黃豆，最后再在面上撒上馓子。最后一步淋上油辣子。家里沒有油辣子的。什么老干媽，老干爹里面的辣椒油淋一點(diǎn)就行了。一道美味可口的美食就做好了。

11. 油茶面能做面食嗎

材質(zhì)：點(diǎn)擊看詳細(xì)面粉，花生，核桃，白芝麻，黑芝麻（杏仁可以根據(jù)自己的喜好，瓜子，葡萄干等添加）。點(diǎn)擊看詳細(xì)做法：點(diǎn)擊看詳細(xì)1，鍋中倒入面粉，炒用微火超過約10分鐘，直到面粉熟小麥呈現(xiàn)黃色時(shí)，取出精心篩;點(diǎn)擊看詳細(xì)2，另一鍋入色拉油和香油的用量（油更正宗，用牛骨髓哦），燒至七成熱的黑白芝麻，核桃，花生一起倒入翻炒面條，炒面條均勻即成油。當(dāng)鹽可以轉(zhuǎn)移根據(jù)個(gè)人口味吃，但也與加香油攪拌均勻后，螺母;點(diǎn)擊看詳細(xì)會面臨到新鮮的炒茶葉袋或罐，保持緩慢的慢享受。點(diǎn)擊看詳細(xì)3，分面油倒入碗里吃，稠膏，用開水?dāng)嚢璩杉t色即可。