普陀山吃素齋攻略？

普陀山是佛教勝地，齋戒是普陀山的一項(xiàng)重要傳統(tǒng)。如果您想在普陀山進(jìn)齋，可以參考以下攻略：

齋期：每年的農(nóng)歷六月初一至十五為普陀山的大齋期，這時(shí)候各寺廟都會(huì)開(kāi)放齋堂供應(yīng)齋食。如果您想要品嘗正宗的普陀山齋食，最好在這個(gè)時(shí)間段前往。

齋餐：普陀山的齋餐都是素食，不含蔥蒜等辛辣調(diào)味品。普陀山的齋菜做法精致，口感清淡，有些菜品還帶有佛教文化的寓意。推薦品嘗的有素翅、素蹄筋、素鴨等。

齋堂：普陀山各大寺廟都設(shè)有齋堂，供游客進(jìn)齋。具體位置可以向當(dāng)?shù)鼐用窕蛘咚聫R工作人員詢(xún)問(wèn)。由于齋堂客流量大，建議提前安排好時(shí)間前往，避免排隊(duì)等待。

注意事項(xiàng)：進(jìn)入齋堂前，需要將鞋子脫下。在齋堂內(nèi)要注意保持安靜，不要大聲喧嘩。齋食不能帶出齋堂，也不能浪費(fèi)。

希望以上攻略能夠幫助到您，祝您在普陀山的旅途愉快！

寺廟素菜的做法大全家常

寺廟做素菜很厲害，喜歡吃素菜的人，可以學(xué)習(xí)菜譜的簡(jiǎn)單做法，把素菜凱臘做得越來(lái)越好。以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的寺廟素菜菜譜，僅供參考，歡迎閱讀。

寺廟素菜菜譜一：鹵素雞

食材：素雞，蔥，姜，八角，花椒，干辣椒，油，鹵汁，白糖，花雕酒，水

做法：

1)將素雞洗凈切成1厘米厚的薄片。

2)不粘鍋中油熱后放入素雞片，小火慢煎。

3)煎至兩面微黃即可夾出待用，要讓素雞里面既能煎透外表面還不焦。

4)鍋中油熱先放入干辣椒，小火數(shù)孫敏煸炒至顏色發(fā)暗并有辣味冒出，再放蔥、姜、花椒、八角煸炒至香。

5)加入足夠多的開(kāi)水，在加入鹵水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺，煮開(kāi)后放入素雞。

6)大火煮開(kāi)后，中小火鹵煮半個(gè)小時(shí)，至湯汁收濃香味濃厚時(shí)即可關(guān)火。

寺廟素菜菜譜二：燒汁素雞

食材：素雞，香蔥，白芝麻，烤肉醬，油

做法：

1)素雞切0.8厘米的厚片，小蔥切末。

2)鍋燒熱，加適量油，搖勻。

3)放入切厚片的素雞，煎1分半。

4)翻面再煎1分半，煎至表面金黃起小泡。

5)加入烤肉醬，翻炒均勻，使每一片素雞裹上醬汁。

6)撒上適量熟白芝麻，最后撒上蔥末即可。

寺廟素菜菜譜三：宮保豆腐

原料：北豆腐1塊、胡蘿卜1/4根、豌豆少許、花生少許、干辣椒4根(辣椒的量隨意)、花椒少許、姜4小片、白糖1小匙、生抽1小匙、陳醋1小匙、香油1小匙、鹽少許。

做法：

1、北豆腐一塊，其他材料有花生、胡蘿卜、豌豆(用青椒也可以)、干辣椒、花椒、姜。豆腐切小塊;豌豆洗凈后在沸水里焯一下;胡蘿卜切成和豌豆一般大小的丁;姜切片;干辣椒擦凈后用剪刀剪成段;

2、調(diào)兩份味汁，一份一勺生抽+少半勺老抽+一勺白糖+少許鹽;一份一勺陳醋+一勺香油。薯枝勺子就是白瓷湯勺;

3、先炸花生米。再用剩下的油煎豆腐塊，豆腐都變成金黃色就可以撈出來(lái)了;

4、鍋內(nèi)再加入少許油，小火爆香花椒，出香味后撈出花椒，放入姜片和干辣椒段炒香;

5、接著放入豆腐，加那份醬油的調(diào)味汁，再放入胡蘿卜和豌豆，慢慢入味，然后放入花生米，最后沿著鍋邊慢慢淋入香油和醋的那碗味汁，出香味后就可以關(guān)火盛出了。

寺廟素菜菜譜四：螞蟻上樹(shù)

【原料】

酸豆角50克、粉條一把、豆豉醬1湯匙、白糖1茶匙、黑芝麻適量、清水100克、鹽1小匙、生抽1湯匙

【做法】

1.粉條用水泡軟，瀝干備用

2.酸豆角根據(jù)喜好添加

3.鍋中倒入適量的油，放入豆豉醬

4.放入適量的酸豆角煸炒出香味

5.再放入泡軟的粉條一起翻炒

6.淋上生抽，加入白糖和鹽，加入少許清水，翻炒均勻，待湯汁收干，撒入黑芝麻拌勻即可出鍋。