食譜1：白蘿卜豬肺湯

準(zhǔn)備食材：

豬肺，白蘿卜，食鹽，生姜，淀粉，食用油

具體做法：

1.將準(zhǔn)備好的豬肺放在水中用清水沖洗，洗豬肺的時(shí)候一定要多洗幾遍，里里外外都要沖洗干凈。豬肺清洗的時(shí)候可以用水管接到豬肺的管子里面沖洗，這樣子可以將里面的血水給它沖洗干凈。洗好后的豬肺，放在案板上給切小塊，切塊后，在盆里面加入適量的食鹽跟面粉，用手搓洗幾遍。面粉有吸附作用，搓洗的時(shí)候可以更加干凈；

2.生姜放在水中洗凈，洗凈后的生姜切片。鍋中加入適量的水，水開后，我們將生姜還有豬肺放入鍋里面焯水一下。焯水再撈出放在水中，加入適量的食鹽跟面粉多次抓洗將豬肺再次洗干凈，洗好的豬肺，撈出放在一旁備用；

3.白蘿卜放水中洗凈，洗凈后的白蘿卜放在案板上，去皮刀去掉表皮，然后放著切小塊。鍋中水分干后，倒入適量的油，還有生姜片，把豬肺放入鍋里面，用鏟子給它翻炒均勻，炒香。緊接著把白蘿卜倒入里面，加入適量的水燉煮個(gè)20分鐘。

4.煮好后，加入食鹽調(diào)味就可以了。這樣煮出來(lái)的豬肺湯清爽而且特別鮮美，具有潤(rùn)肺止咳等好處，冬天干燥再加上特殊時(shí)期不要錯(cuò)過(guò)。

食譜2：百合雪梨湯

準(zhǔn)備食材：

雪梨，百合，雞頭米，冰糖

具體做法：

1.將準(zhǔn)備好的百合放在清水中，用手將它掰成一瓣瓣的。擺好后的百合放在清水中沖洗干凈，洗凈后的百合放在盆中備用；

2.備好的雞頭米去掉外殼，可以直接用搟面杖將里面的果實(shí)給它弄出來(lái)，然后清洗干凈，洗凈后放在一旁。

3.雪梨放在水中，清洗雪梨的時(shí)候最好用食鹽水沖洗表面，這樣子更好將雪梨表面的臟東西處理掉。雪梨洗凈后放在案板上用刀切小塊，切好后的雪梨放在一旁備用；

4.準(zhǔn)備一個(gè)鍋，鍋中加入雪梨塊，還有百合跟雞頭米，然后倒入適量的水，水可以稍微多一點(diǎn)，然后蓋上蓋子放在鍋中煮個(gè)20分鐘；

5.煮的時(shí)間越久這樣子會(huì)更加入味，出鍋后口感更好，出鍋后我們往里面倒入適量的冰糖，用勺子給它攪拌均勻，冰糖融化之后就可以出鍋了。這樣子處理出來(lái)的雪梨雞頭米百合湯清爽甘甜，潤(rùn)肺止咳。冬天干燥喝它們非常適合，學(xué)會(huì)了一定要試試，非常不錯(cuò)！