一般來說春溫、夏熱、秋涼、冬寒，所以可以根據(jù)氣溫和人體的變化，合理調(diào)配膳食，四季養(yǎng)生食譜我們可以這么做。

春天：春季是陽氣升發(fā)萬物萌芽的時節(jié)，與春之陽氣相應，故有養(yǎng)生學家提出“春宜養(yǎng)陽”。而蔥、蒜、韭菜等都是養(yǎng)陽緩巖的佳品，還有香菜、蒿子、香椿、蝦仁、西芹等。推薦一個春季食譜--香椿拌豆腐，既爽口又清熱解毒。做法如下：香椿洗凈用開水焯燙，撈起瀝干水分；豆腐切成小方塊，放入沸水里焯燙一下，撈起備用；香椿切碎，放入豆腐中；取一個小碗加入適量鹽和一勺香油，在加少許開水攪拌均勻即可。

夏天：適宜吃一些去火清熱、消暑解毒的食物。夏天養(yǎng)生要注意清熱解毒，食譜應以清熱去火為主。推薦一個夏季食譜--醋溜藕片，味道酸甜鮮美可口。做法如下：藕去皮切薄片，放進冷水中浸泡待用；干辣椒切小段，蒜拍碎；藕片焯水；鍋里放底油，七八成熱，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味；加白醋爆香，放入藕片翻炒；加調(diào)掉，翻炒出鍋擾備御即可。

秋天：滋陰潤肺、清淡可口才是首選，食譜應以潤肺潤燥為主。盡量不要吃辛辣食品，以防上火。推薦一個秋季食譜--栗子燜雞，做法如下：備好栗子和雞塊；雞塊用鹽、生抽、生粉、姜絲、料酒拌勻，腌制20分鐘；熱鍋內(nèi)放油，爆香蔥姜，放入雞塊；中火煎雞塊至兩面金黃；加栗子和清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘，出鍋即可。

冬天：食譜應以滋補為主，多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調(diào)理，可以提高機體的耐寒能力。推薦一個冬天食譜--紅燒羊肉。做法如下：將羊肉切塊洗干凈，白蘿卜切塊；鍋內(nèi)放水加少許花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水備用；炒鍋燒熱加油，放入蔥姜蒜和調(diào)料，小火炒香后倒入羊肉，翻炒1分滾前鐘；料酒翻炒，加生抽和老抽翻炒均勻，沖入熱開水沒過羊肉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火燉；蓋上蓋子，燉1個小時，期間注意翻動幾次，防止鍋底焦掉，加入蘿卜塊，繼續(xù)燉半小時，美味即可出鍋。

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春天是一個慢慢回暖的季節(jié)，但是這個季節(jié)的天氣也是多變的，所以人們總是感到疲憊的，這些都是因為春天的天氣影響我們的新陳代謝的，從而讓我們感到疲憊的，所以我們可以在春季多吃一些能夠抗疲勞的食物。

干果：能量補充劑

在進行體力(遠足、打網(wǎng)球等)和腦力活動之后，可以嚼一些干果或果干等，能快速補充體力。所以應常在書包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以備不時之需。

奶制品：機體必需品

奶制品能夠為你提供蛋白質(zhì)、維生素和鈣質(zhì)，而且不會含有太高的脂肪。另外，失眠的時候，每天晚上睡覺前半小時喝一杯溫熱的牛奶，有助于睡眠。

飲料：選擇性使用

適量飲用礦泉水對于補充礦物質(zhì)十分有效。礦泉水中或多或少都含有礦物鹽(鈣、鈉、鎂的含量各不相同)，因此可以滿足我們?nèi)粘５臓I養(yǎng)需要。鎂有助于體內(nèi)物質(zhì)的規(guī)則轉(zhuǎn)化，鈣能補充奶制品的不足，鈉能避免身體脫水。

餅干：供給能量

餅干的主要成分是小麥，餅干提供的能量來自其碳水化合物的含量。早餐中，普通餅干、黃油餅干或是專用于早餐的餅干提供的能量能夠保證人們一直到午飯時都精擾配力充沛。

如果再吃一個水果團派、一個雞蛋、喝一杯牛奶，就是一個完整而且能量充足的早餐，保證您一上午都精力充沛。下午的茶點，吃幾塊餅干和喝一杯飲料，可以使您以飽滿的工作熱情一直持續(xù)到下班。

如果你也有春季的疲勞的感覺，但是你又不知道自己該怎么辦，你就可以看看我們上面給大家介紹的文章吧，這個文章也許能幫助你更好的在春季遠離疲勞，你也許可以試試上面這些食物。

夏天養(yǎng)生首重清熱，中醫(yī)師推薦夏天可多吃花菜、金針菇、菠菜、南瓜、蓮藕5種食材，除了都具清熱功效之外，花菜能生津止渴;金針菇能補氣養(yǎng)血;菠菜則能潤腸通便;南瓜可補中益氣;蓮藕能安神，中醫(yī)師特別以這些食材設計養(yǎng)生菜肴與茶飲，除茶飲為一天份之外，其他菜肴皆為4~5人份，適合全家一起吃，越吃越健康。

花菜生津止渴

有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。

時蔬總燴

材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗，適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

做法：炒鍋中放沙拉油，將塌李賀食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒，最后加入些許太白粉水，稍微勾芡后即可食用。

菠菜潤腸止渴

可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

金黃翠綠粥

材料：菠菜4兩、鱈魚片半碗、米飯2碗、豬大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1湯匙、適量鹽及香油。

做法：菠菜汆燙備用;將水與大骨煮1小時，去大骨加飯煮粥，加菠菜、鱈魚片、蛋汁及調(diào)味料。

南瓜補中益氣

具補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質(zhì)、胺基酸等營養(yǎng)素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

南瓜米粉湯

材料：豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗，蔥段、蝦米、香菇絲適量、豬骨頭1碗、米粉1斤、調(diào)味料。

做法：豬骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分鐘。爆香蔥段、蝦米及香菇絲后，放豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲，加去骨高湯及米粉，煮滾后調(diào)味即可。

秋天已至，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，此時最易發(fā)生食物中毒的癥狀，越來越注重健康的你，在這個時節(jié)，尤其要記得飲食中的注意事項哦!

防止進補過量。

中醫(yī)講“虛則補之，實則瀉之”，要遵循“不虛不補”、“缺什么補什么”的原則，對于體內(nèi)缺少的，可以補，但必須補之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應 懂得藥補不如食補，是藥三分毒，能用食補的不要用藥補。

防止熱能過剩。

有的人一到秋季就食欲大開，往往造成熱量攝入過剩，脂肪堆積，開始“貼秋膘”。因肥胖會帶來很多疾病，故在秋季飲食中不能放縱食欲，要注意適量。

注意營養(yǎng)均衡。

《中國居民膳食指南》指出，食物應多樣，以谷類為主，同時粗細搭配。單一食品不可能供給人體全面的營養(yǎng)，如谷類主要供給熱能和維生素B1;豆類及豆制品主要供給植物蛋白質(zhì);蔬菜水果主要供給維生素C、無機鹽和食物纖維;動物性食物主要供給優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等。

避免消化道疾病。

秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。我國古代醫(yī)生就提出“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應當避免吃性寒涼的食物，應當多吃一些溫性食物，這樣有利于保護胃腸，防止出現(xiàn)腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。

秋季要補充因夏季氣候炎熱、食欲下降導致的營養(yǎng)不足，更應該注意飲食中食物的多樣及營養(yǎng)的平衡。

冬季，是指我國農(nóng)歷10、11、12 月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節(jié)氣。冬季氣候寒冷，寒氣凝滯，易導致人體氣血不暢，而使許多舊病復發(fā)或加重。特別是那些嚴重威脅生命的疾病，如中風、腦出血、心肌梗死等，不僅發(fā)病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。

冬季養(yǎng)生的基本原則為“藏”，很重要的一點是“養(yǎng)腎防寒”。

在飲食方面，冬季應當遵循“秋冬養(yǎng)陰”，“無擾乎陽”的原則，適宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食，包括肉類、蛋類、魚類及豆制品等;人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)和維生素有關(guān)，因此應注意補充礦物質(zhì)和維生素;寒冷天氣使人對體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

老年人怎樣合理飲食

《靈樞?天年》早有“六十歲，心氣始衰，苦優(yōu)悲，血氣解惰，故好臥;七十歲，脾氣虛，皮膚枯;八十歲，肺氣衰，魄離，故言善誤……”人從60歲后就進入了老年期，老年人的養(yǎng)生保健關(guān)鍵在于保持健康的生命狀態(tài)，減少疾病，延年益壽。

“老年人在飲食方面食宜多樣、清淡、少緩和溫熱熟軟?！编嵟鄪^主任說，飲食攝入多樣，才能營養(yǎng)全面，還可以經(jīng)常吃點蓮子、淮山藥、藕粉、菱角、核桃、黑豆等補脾腎的食物;食物要少油膩;每日食用油控制在25g，鹽5g;細嚼慢咽有助于消化吸收;不要吃生冷食物，以免損傷脾胃，但也不宜太過溫熱。

推薦食譜：黨參鳙魚湯

原料：鳙魚1000克，黨參20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。

制法：黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗布袋扎口。將鳙魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入藥包、蔥、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、藥包調(diào)好口味即成。

功效：此湯有扶脾養(yǎng)胃、補中益氣、健身強體的作用。適用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等癥。