1. 新縣山茶油

能，

山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來炒菜。

所以關(guān)于山茶油可不可以高溫炒菜的問題，答案是肯定的。而且山茶油是食用油中營養(yǎng)價值高的食用油。

山茶油的營養(yǎng)價值

主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，新縣特產(chǎn)大塆印象新縣山茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

1.單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80；

2.不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養(yǎng)標準；

3.富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

4.含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌、抗炎有著極佳的作用；

5.不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。

2. 新縣山茶油品牌產(chǎn)品設(shè)計包裝研究

油茶之鄉(xiāng)”-新縣，與其他產(chǎn)區(qū)山茶油相比，品質(zhì)更優(yōu)良，因為新縣是油茶樹生長的最北界（淮河-秦嶺一線），不飽和脂肪酸高達90%以上。

茶油是稀有的木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不飽和脂肪酸含量（茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%），食用后容易被人體吸收，同時還能促進人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

含量豐富的不飽和脂肪酸能使血液中膽固醇的濃度降低，這樣可以防止動脈硬化，抑制和預(yù)防冠心病、高血壓等心腦血管疾病。

茶油不含可引起致癌的，長期食用對高血壓、心臟病等疾病有一定的預(yù)防作用，特別適合中老年人食用。根據(jù)美國國家醫(yī)藥中心實驗證實：茶油對降低膽固醇和抗癌有一定的功效，在國際上被稱“長壽油”。

3. 新縣山茶油價格

羚銳集團的董事長是熊維政。

羚銳集團是新縣一家以醫(yī)藥健康產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營為主業(yè)，集農(nóng)產(chǎn)品加工與開發(fā)、綜合貿(mào)易投資等為一體的國家扶貧龍頭企業(yè)。目前擁有河南羚銳制藥股份有限公司一家上市企業(yè)，河南綠達山茶油股份有限公司、信陽綠達山油茶資源發(fā)展有限公司等多家控股子公司。

4. 新縣山茶油公司

能，

山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來炒菜。

所以關(guān)于山茶油可不可以高溫炒菜的問題，答案是肯定的。而且山茶油是食用油中營養(yǎng)價值高的食用油。

山茶油的營養(yǎng)價值

主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，新縣特產(chǎn)大塆印象新縣山茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

1.單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80；

2.不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養(yǎng)標準；

3.富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

4.含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌、抗炎有著極佳的作用；

5.不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。

5. 新縣山茶油制取過程

新縣特產(chǎn)——橡子豆腐

橡子豆腐，是用橡籽淀粉制作而成。

橡籽淀粉，是橡子樹結(jié)的果實，經(jīng)采集、曬干、除殼、水磨、過濾、沉淀、水漂脫色、脫澀、自然涼干、攆細、包裝而成。

橡子樹，俗稱毛青岡，多年生灌木，果實為圓柱型堅果，含有豐富的淀粉質(zhì)和多種人體所需營養(yǎng)成份，無論北方和南方都有食用的習(xí)慣，特別在我國三年困難時期，人們用它來補充糧食的不足，立下功勞。新縣野生橡子樹的品種比較多，比較分散，產(chǎn)量不是很大，人們采集以自制、自食，目前沒有人工種植和規(guī)模加工廠。但它也算是當?shù)氐囊粋€特產(chǎn)。

橡籽淀粉可以制成保健食品，對提高人們生活質(zhì)量，降低高壓，減少人體膽固醇，美容皮膚具有顯著作用，而且實踐證明對糖尿病有明顯治療作用，是近幾年國際上風(fēng)行的保健食品，特別是西歐，日本、韓國等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)和國家，對橡子仁需求量逐年上升，長期處于供不應(yīng)求的市場趨勢。橡籽淀粉主要出口韓國、日本等，深受消費者歡迎。

橡子豆腐的制作，將橡籽淀粉適量用涼開水化成糊狀，加入開水鍋內(nèi)，充分攪拌，糊化熟后，乘起放在容器內(nèi)，自然冷卻后，劃成小立方塊，并放入涼開水中浸泡。

成品的橡子豆腐，色澤呈棕紅色，但水漂脫色的次數(shù)越多，它的色澤越淺。質(zhì)地富有彈性。橡子豆腐的吃法，以涼拌為主。將豆腐快切成小薄快，拌入鹽、香油辣椒油或茶油辣椒油后即可食用。它入口細膩、滑爽而有韌勁，味微澀且?guī)в刑烊坏闹参锵阄丁?/p>

當?shù)厝讼矚g吃橡子豆腐，特別是夏天，人們普遍認為它有降火的作用，也確實如此。如紅眼病、咽喉炎、舌苦咽干、長痱子、麥粒腫、膽囊炎、大便干結(jié)、小便紅赤等等，吃一兩天，效果盛佳。降火吃橡子豆腐，一般加油茶籽油，因茶油不膩而性平，少加辣椒。加香油味道好，但膩而性熱。