平江茶油品種有哪些品牌(平江茶油基地在哪里)
1. 平江茶油基地在哪里
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2. 平江縣油茶基地
是正規(guī)的,山潤(rùn)山茶油是屬于一線品牌。并且排名在第四,屬于十大品牌之一。
山潤(rùn)山茶油由湖南山潤(rùn)山茶油銷售有限公司出品,該公司成立于2018-12-11,注冊(cè)地址為湖南省岳陽(yáng)市平江縣高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
茶油,油茶籽油俗稱,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。
3. 平江茶油多少錢一斤
山潤(rùn)山茶油隸屬湖南山潤(rùn)油茶科技發(fā)展有限公司,坐落于湖南岳陽(yáng)平江工業(yè)園區(qū),傍湘江和洞庭湖、依京廣鐵路、毗鄰京珠高速公路和107國(guó)道,交通十分便捷。山潤(rùn)山茶油是一家以“公司連接農(nóng)戶建基地”模式運(yùn)作的集油茶樹種植、油茶籽低溫冷壓和精深加工于一體的專業(yè)化民營(yíng)公司以平江山水滋潤(rùn)的優(yōu)質(zhì)深山原生態(tài)油茶籽油為原料,堅(jiān)持“產(chǎn)品人品,品品求精”的經(jīng)營(yíng)理念和“自然天成,至純至真”的產(chǎn)品理念。
4. 平江茶油基地在哪里啊
江西省銅鼓縣。
銅鼓縣,隸屬江西省宜春市,地處贛西北邊陲,修河上游,東南鄰宜豐縣,南接萬載縣,西界瀏陽(yáng)市、平江縣,北連修水縣。地形西寬東窄,略呈三角形狀??偯娣e1552平方公里,下轄6鎮(zhèn)3鄉(xiāng)4個(gè)生態(tài)公益型林場(chǎng),其中山地占87%以上,丘陵盆地占13%,有海拔1000米以上山峰20余座,屬典型的南方山區(qū)。是典型的地廣人稀山區(qū)縣。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù),截至2020年11月1日零時(shí),銅鼓縣常住人口為116418人。
5. 湖南平江茶油種植基地
平江特產(chǎn)平江火焙魚 俗話說,魚吃跳?,F(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)專家加上了一句:“魚吃小?!毙◆~比大魚更有營(yíng)養(yǎng)。怪不得我家鄉(xiāng)出產(chǎn)的平江火焙魚歷來那么走俏呢。顧名思義,火焙魚就是用細(xì)火焙烘加工的魚。它不像僵硬的干魚、鹽漬的咸魚,它焙得半干半濕、外黃內(nèi)鮮,這就兼?zhèn)淞嘶铘~的鮮、干魚的爽、咸魚的味。莫看平江火焙魚的個(gè)頭只有小指頭般長(zhǎng)短粗細(xì),弄起來這頗費(fèi)周折。 先說焙火焙魚的魚,就極有講究。它必須是江河塘庫(kù)里野生野長(zhǎng)的小小的肉嫩子魚,這類魚暫時(shí)還沒有人工方法來繁殖喂養(yǎng)。我的家鄉(xiāng)平江縣山高水長(zhǎng),境內(nèi)溪河漫流,山塘密布,無論是大河小溪,還是淺塘深庫(kù),總是生衍著無窮無盡的肉嫩子魚,在那清澈若空的淺水里自由自在地游蕩。就像一方山水養(yǎng)一方人,魚也是一方山水養(yǎng)一方魚。東南西北四鄉(xiāng)八嶺,肉嫩子魚的嘴臉、鱗色、形態(tài)各異,土名方號(hào)自然也各不相同,有的喊“摸沙機(jī)”,有的稱“滯夾腦”,有的叫“麻嫩”,有的號(hào)“紅須”。但都有肉嫩子魚的共同特點(diǎn):寸把長(zhǎng),指尖粗,肉多刺少,腸肚不苦,永遠(yuǎn)也不大,永遠(yuǎn)也捕不盡。同一口山塘,同一段流水,每天都有人去捕,但從來沒有聽說誰一回捕澇過幾十、上百斤的肉嫩子,也從來沒有遇見過撒清水網(wǎng)打空轉(zhuǎn)身的。漫步城鎮(zhèn)各處的菜市場(chǎng),總能看到有人提著那長(zhǎng)方型的竹藍(lán)子來叫賣火焙魚?;鸨呼~必須薄薄一層地?cái)傞_,這才新鮮。在我孩童的歲月,農(nóng)民提到縣城里來賣的火焙魚,都是用一張荷葉、瓜葉或是字紙一起一起地?cái)傊模沼洷炯埓笮∫黄?,每起賣一角錢、兩角錢?,F(xiàn)在是要三、五塊錢買一兩了。 這肉嫩子魚其實(shí)是極容易捕撈上來的??梢匀鼍W(wǎng),可以鮒凼,可以安鉆籟,可以刮撈子。在我看來,十八般漁藝中,最有意思的便是“陣魚”。小時(shí)候到鄉(xiāng)下外婆家,“陣魚”曾帶給我無盡的歡樂與喜悅。找來一塊方桌大小的蚊帳布,用兩根竹條彎成十字架將布的四角綁住,安一根長(zhǎng)繩子吊索,便做成了一個(gè)四方形的魚罾。魚罾里面撒上些白米飯和糠餅作誘餌,再擱上一塊卵石作沉坨,用竹竿挑著,顫悠悠地沉下水塘里去。過不了多久,塘里的肉嫩子魚見到白花花、香噴噴的餌食,便會(huì)搶著進(jìn)來吃食。殊不知落入了我們?cè)O(shè)下的捕魚陣。每隔一段時(shí)間,我們用竹竿穩(wěn)穩(wěn)地將魚罾挑上來,一出水面,水點(diǎn)直滴的魚罾里總會(huì)有幾只肉嫩子魚活潑亂蹦。碰上運(yùn)氣好,有時(shí)還能“陣”到幾寸長(zhǎng)一只的鯽魚和游叼子魚呢!而現(xiàn)在,總有人喜歡用毒藥鬧魚或是用電流打魚,這種趕盡殺絕的竭澤而漁,使得原來到處都有的肉嫩子魚,日見地稀少了。 肉嫩子魚焙烘火焙魚,是不用開腸破肚擠去內(nèi)臟的。這類魚雖然肚子里也長(zhǎng)有小小的苦膽,但由于山里水質(zhì)好、無污染,吃起來絕對(duì)沒有半點(diǎn)兒苦味。焙火焙魚是個(gè)過細(xì)的活兒。將那牛二闊鍋洗凈,用柴火燒熱了,細(xì)細(xì)地涂上一層茶油,再將那鮮活的肉嫩子魚倒進(jìn)鍋里,勻勻地?cái)傞_來,鍋熱油溫,那魚兒幾個(gè)翻滾,自然是周身沾上了清油,這樣便不會(huì)結(jié)鍋。灶里的暗火正紅,魚鍋熱氣蒸騰,漸漸地水氣散去而只聞魚香撲鼻而來。隔一段時(shí)光,便搗紅搗紅灶膛的暗火,輕輕地翻轉(zhuǎn)翻轉(zhuǎn)魚攤。象是燒窯的大師傅,火候掌握精確的,焙出來的火焙魚,只只完整如初,不粘不爛,不焦不枯,香噴噴,金燦燦,一望便令人垂涎三尺。 火焙魚的做法也是五花八門,無論煎炒蒸汆都是開味的好菜。平江火焙魚的出名,在做法上自然也有獨(dú)樹一幟。最有名的應(yīng)當(dāng)算是酸辣火焙魚熬豆腐。紅鍋冷油,抓上一撮火焙魚丟進(jìn)去,稍作翻炒,開半鍋湯,放鹽、姜、醬、醋、大蒜、紫蘇葉,青椒或干椒皆可,再選上大半斤那鄉(xiāng)下來的油豆腐,那種麻石磨盤磨出來的皮薄心空油黃黃的油豆腐,燒開后蓋上用文火慢慢地熬著。對(duì)了,酸辣火焙魚熬豆腐,還有酸料沒有說。這酸料卻不能是一般的酸醋能夠代替得了的。它必須選用平江百姓人家起養(yǎng)的酸壇里的酸刀豆、酸蘿卜,切成細(xì)條佐進(jìn)去,這才是正宗的平江酸辣火焙魚熬豆腐。單是酸壇里夾出來的那幾塊壇子菜,就會(huì)讓你口水直滴,何況還有油豆腐加火焙魚呢。 引 平江白術(shù) 平江白術(shù)又名“冬術(shù)”、“于術(shù)”,“盛產(chǎn)于平江縣三陽(yáng)、安定、加義、長(zhǎng)壽、金龍、鐘洞等地區(qū),故稱為平術(shù)”。 白術(shù)是“一種重要的中藥材”,“在平江縣已有400多年人工栽培歷史,久負(fù)盛名”。明代嘉靖載:“平江產(chǎn)有白術(shù)(以紫花者為上)”。杰出的明代醫(yī)藥學(xué)家在1578年(萬歷六年)著的中也有白術(shù)“瘦而黃者,是幕阜山所出”的記載。清代同治“物產(chǎn)”篇盛贊“平術(shù)最著名,自然山地墾闊后,天生述殊不易得?!笨梢姡捌叫g(shù)早已是平江的傳統(tǒng)地方特有珍貴中藥材”,“除暢銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外,還銷往東南亞各國(guó)和美國(guó)、日本等國(guó),在國(guó)內(nèi)外藥材市場(chǎng)享有盛譽(yù)?!?引 平江白術(shù)“屬菊科蒼術(shù)屬,系多年生宿根草本植物”;“株高30至60厘米,莖直立,上部分枝,葉不分裂,莖下部葉有深裂”,“莖部木質(zhì)化,微有縱槽;草質(zhì),橢圓形或卵狀針形;花小,多數(shù)呈紫色,頂生;果實(shí)為瘦果,長(zhǎng)橢圓形,被有黃色絨毛”。平術(shù)“九至十月開花,十至十一月結(jié)果;根莖粗壯肥厚,略呈拳頭形,少數(shù)有不規(guī)則的分枝。地下莖塊為藥用部分?!?“在市場(chǎng)上銷售的平術(shù)系烘干的根莖,分為烘裝平術(shù)、天生平術(shù)兩類。在質(zhì)量上。烘裝平術(shù)以身干,個(gè)重,堅(jiān)實(shí),無空心,斷面黃白色,有朱砂點(diǎn),無焦枯黃為佳。天生平術(shù)以體大,外形美觀,似拳頭狀,柔軟,斷面黃白色,顯油性,味甜者為佳?!?平江白術(shù)的“主要藥用化學(xué)成分是揮發(fā)油,含量為1.32%,在國(guó)內(nèi)白術(shù)中首屈一指,被稱為‘南方人參’,藥性溫和,味甘苦,氣清香,對(duì)人體有健脾胃,助消化,降低血糖,抗血凝,強(qiáng)壯去濕,抗菌,行氣,止瀉,利尿,安胎和中的功能,常用于主治脾虛勞倦,,腹脹,泄瀉,眩暈,水腫,自汗,等多種病癥,對(duì)細(xì)胞有體外抑制作用。” 平江白術(shù)“喜陰涼干爽氣候,怕高溫多濕,忌連作。據(jù)實(shí)地試驗(yàn)觀察:當(dāng)氣溫在30℃以下時(shí),植株生長(zhǎng)速度隨氣溫升高而加快;當(dāng)氣溫升到30℃以上時(shí),生長(zhǎng)受到抑制。平術(shù)地下部分的生長(zhǎng)速度以26℃至28℃最快。因此,平術(shù)對(duì)環(huán)境選擇性較強(qiáng),適宜在自然植被好,雨量充沛,短,直射光少,保水保肥能力強(qiáng),排水性能良好,有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀及微量元素含量較多的板頁(yè)巖風(fēng)化物形成的中性偏酸土壤和海拔500米左右的中低山、山坡地生長(zhǎng)發(fā)育”?!捌浇h東南面有連云山,北面有幕阜山,既阻擋著偏南來的暖流,又抵御了北方冷空氣的入侵,形成了夏季不熱、冬季不冷的特殊山地小氣候。全縣板頁(yè)巖成土面積占55.6%,土層厚度大于40厘米的土壤占80%,PH值在5.5至7之間的土壤占67%,其中微量元素含量較多。縣內(nèi)多數(shù)地區(qū)深山谷地多,短,氣候溫和,雨量充足,土質(zhì)肥沃,最適宜平術(shù)生長(zhǎng)發(fā)育。加之該縣在長(zhǎng)期的平術(shù)生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),有一套高產(chǎn)栽培技術(shù)和先進(jìn)的加工工藝,因此,發(fā)展平術(shù)生產(chǎn)是活躍山區(qū)經(jīng)濟(jì),增加農(nóng)民收入的有效途徑?!?平江桂花蜜 平江縣境內(nèi)丘陵連綿起伏,氣溫柔和,非常適宜山桂花生長(zhǎng)。平江蜜的蜜源為開滿山崗的山桂花,故平江蜂蜜又叫山桂花蜂蜜,為湖南著名特產(chǎn)。平江蜂蜜外觀呈乳白色,氣味清香,濃度比其他蜂蜜大,一般都在42度以上,最高的可達(dá)46度。甜度也很高,含葡萄糖或果糖70~80%,一直被人們稱為蜜中之王。平江蜂蜜揚(yáng)名中外,質(zhì)量好,與當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的山桂花有著密切關(guān)系,冬天百花凋零,而山桂花卻傲然怒放,花期較長(zhǎng)。其中冬桂品種從10月25日左右可以一直延續(xù)到12月下旬。冬桂花凋落后,又是春桂花開花時(shí)期,從2月4日左右到3月初,時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月。故平江縣歷年來都是蜂匠鐘愛之地。 引 平江醬干 平江醬干起源于湘鄂贛邊塞重鎮(zhèn)長(zhǎng)壽街,故又名長(zhǎng)壽醬干。這長(zhǎng)壽街是以長(zhǎng)壽老人多而得名的。傳說年壽最高的是一百八十歲。 長(zhǎng)壽街名字的來歷是個(gè)帶有神奇色彩的傳說,但這里歷來出長(zhǎng)壽老人,到如今依然是不爭(zhēng)的事實(shí)。據(jù)科學(xué)研究,愛吃豆腐對(duì)人的健康極為有利。長(zhǎng)壽街的人壽長(zhǎng),一個(gè)重要的原因,就是這里的人特別喜愛吃豆腐。長(zhǎng)壽街的豆腐自古就很有名氣,特別嫩。長(zhǎng)壽醬干也是一種豆腐制品,它的出現(xiàn)是近代的事情了。 有人開玩笑說,出醬干和出將軍,是長(zhǎng)壽街以及平江縣近代對(duì)中國(guó)的兩大貢獻(xiàn)。平江縣共出將軍五十多位,在長(zhǎng)壽街就有十位。原中央軍委副主席張震上將老家的那個(gè)村子附近方圓五里就出了八位,人稱“五里八將軍”。張震副主席如今八十多歲,身板硬朗得很,是名副其實(shí)的“長(zhǎng)壽將軍”。醬干則是清咸豐年間百歲老人何維豐(1847—1947)的首創(chuàng)。他在長(zhǎng)壽街上開有一家酒店。當(dāng)時(shí)下酒的冷碟佐菜無非是花生米和豬頭肉之類。何維豐老人想,我們長(zhǎng)壽街人喜愛吃豆腐,要是豆腐能作冷碟下酒,該多好?。∷麤Q心自己來闖一闖。經(jīng)過多次試驗(yàn),老人采用長(zhǎng)壽街傳統(tǒng)的鹵制與烘烤食品工藝,將特制的豆腐干先用雞湯、茴香、桂皮等鹵制,再用木炭火慢慢地烘烤,讓其入味,終于生產(chǎn)出了方寸大小、銅錢厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐干,取名“多珍醬干”;每十片用棉線一匝,謂之一筒。由于味道醇美,耐嚼爽口,酒客們?cè)诘昀锖韧昃瓶偸沁€要帶幾筒醬干回去。這樣一來,醬干生意竟比酒生意還好。何維豐老先生干脆打起招牌開辦醬干作坊。到民國(guó)年間,長(zhǎng)壽醬干已是香遍湘鄂贛邊區(qū),成了平江的一大特產(chǎn)。建國(guó)以后公私合營(yíng),長(zhǎng)壽供銷社聘請(qǐng)何維豐老人的兒媳為技術(shù)員,逐步擴(kuò)大了醬干的生產(chǎn)量。 醬干是豆腐制品,極易生霉變質(zhì),寒冬臘月也只能存放三五天,這就極大地限制了它的銷售市場(chǎng),只能養(yǎng)在深閨,走不出山門。改革開放后,采用現(xiàn)代保鮮技術(shù)生產(chǎn)醬干,并配上真空包裝。平江醬干從此走出山門,暢銷各地,飲譽(yù)海內(nèi)外。就連遠(yuǎn)在京城的老將軍們,一年四季都可以品嘗到這家鄉(xiāng)的風(fēng)味了。無論來自天南海北的人,凡是到過平江的,沒有不嘗嘗平江醬干的;凡是嘗過平江醬干的,沒有一個(gè)不是贊不絕口的。當(dāng)然不只是待客佐酒,平日無事無味時(shí)拈一片放在嘴里嚼嚼,味道好得很呢。平江醬干耐人嚼,嚼的不僅僅是鮮、嫩、咸、辣、甜的五香味,嚼的還是一種獨(dú)特的歷史文化。當(dāng)然,對(duì)我們平江人來說,更是多了一份濃濃釅釅的鄉(xiāng)情。
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6. 平江油茶種源基地簡(jiǎn)介
山潤(rùn)是一款山茶油的品牌。山潤(rùn)山茶油是屬于一線品牌。并且排名在第四,屬于十大品牌之一。
山潤(rùn)山茶油由湖南山潤(rùn)山茶油銷售有限公司出品,該公司成立于2018-12-11,注冊(cè)地址為湖南省岳陽(yáng)市平江縣高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
茶油,油茶籽油俗稱,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。
7. 平江茶油基地在哪里建
步驟 1
冬天立冬以后,過小年以前,氣溫最好十到十八度,溫度太低難發(fā)霉,太高易壞。(不放蠻久的,氣溫合適也能做)在有太陽(yáng)的日子里,菜市場(chǎng)買豆腐的店,買壓干了水份的豆腐,跟老板說做霉豆腐的,老板都知道拿哪種,要老板把豆腐劃成小塊。
步驟 2
拿一個(gè)干凈的竹盤簸,豆腐塊放進(jìn)攤開,放太陽(yáng)下曬一天,曬干些水份。做霉豆腐的紙箱和稻草也曬曬。
步驟 3
晚上拿一個(gè)紙箱,最下面輔一層稻草桿,把豆腐塊放進(jìn)去,放滿一層后再輔一層稻草再放豆腐,層數(shù)最多三層,太多了下面豆腐就壓扁了,最上面再蓋層稻草,蓋好紙箱蓋,拿一個(gè)干凈的棉毯或舊棉衣蓋好,放避光處,靜等發(fā)酵。
步驟 4
過七到十天,打開看看,有白色的霉長(zhǎng)出來了就行,沒有就再等等。最長(zhǎng)不要超過兩星期
步驟 5
先做好準(zhǔn)備工作,盛霉豆腐的玻璃瓶,高度白酒,辣椒粉(中辣或微辣)加鹽比例1.2比1,再加點(diǎn)白胡椒,麻辣鮮調(diào)味。
步驟 6
長(zhǎng)了霉的豆腐一塊塊挑出來,放高度白酒的碗里滾一道,再放調(diào)好味的辣椒粉里,四周都沾上辣椒粉,放玻璃瓶中碼好。
步驟 7
每瓶放滿后加點(diǎn)麻油或燒開涼涼的茶油,蓋緊蓋子,標(biāo)注好時(shí)間,放避光處,靜等第二次發(fā)酵。
8. 平江山茶油多少錢一斤
瀏陽(yáng)金桔是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。瀏陽(yáng)金橘以果皮鮮甜芳香為最大特點(diǎn),因而適于果皮果肉同吃。制成的金錢桔又叫金錢花,既保持了金橘的本來風(fēng)味,又是一種良好的營(yíng)養(yǎng)品和藥用品
瀏陽(yáng)蒸菜
是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系,相傳起源于明朝,歷經(jīng)500多年發(fā)展。 以蒸臘菜為主,基本菜品有:干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭,以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、等等。瀏陽(yáng)蒸菜做法也很多?!g陽(yáng)蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系
大圍山梨
大圍山梨是湖南省長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)市大圍山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。大圍山梨果肉白色,肉質(zhì)脆嫩,多汁,果核極小,大圍山梨果實(shí)圓形或扁圓形,果形端正,果較大,果實(shí)橫徑≥60毫米,單果重200~500克。成熟后黃綠色或黃褐色,有光澤。果肉質(zhì)乳白,質(zhì)地細(xì)膩,脆嫩無渣,清香爽口、果心小皮薄、可食率高,汁液多、風(fēng)味好
瀏陽(yáng)茴餅
是瀏陽(yáng)著名的傳統(tǒng)產(chǎn)品,已有300多年的歷史。它采用糖皮包酥、缸隔爐烤的獨(dú)特制作方法,以面粉、茶油、白糖、飴糖作主料,金桔花、小茵香、熟芝麻、桂子油、碎冰糖等為輔料,經(jīng)過和皮子、和蕊子、擦油酥、扯臍包酥、開皮灌蕊、成型烘烤等十幾多道工序精制而成。
瀏陽(yáng)豆豉,是瀏陽(yáng)縣的地方土特產(chǎn)。它以泥豆和小黑豆為原料、經(jīng)精加工而成。成品豆豉呈黑褐色或醬紅色,皮皺肉干,質(zhì)地柔軟,顆粒飽滿。加水泡漲后,汁濃味鮮,是烹飪菜肴的調(diào)味佳品。