1. 菏澤曹縣油茶

我們菏澤曹縣我覺得最好吃的小吃就是：燒牛肉和烤全羊

曹縣燒牛肉”是久負(fù)盛名的曹州名吃，該牛肉著色紅潤鮮亮，肉質(zhì)細(xì)嫩，多食不膩，熱食可切塊，冷食可切成薄片，透香無比，引人食欲。

曹縣烤全羊也是曹縣的名吃，羊肉烤得特別入味，而且肉質(zhì)鮮嫩，一點(diǎn)也不膻，曹縣烤全羊特別有名。

2. 山東曹縣油茶的配方

1、中華第一湯：單縣羊肉湯

單縣羊肉湯以其“色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”的獨(dú)特風(fēng)格，被載入中華名食譜。以湯入譜的，只有單縣羊肉湯。它被國人稱為“中華第一湯”。民間有云：“來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等于白來菏澤走一樁！”單縣羊肉湯，被譽(yù)為中華美食之名湯！

2、謝集罐子湯：麻、辣、香

謝集正宗罐子湯原料全部采用魯西南特有的散養(yǎng)青白山羊，該湯主要用羊骨、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等原料長時(shí)間熬湯制作，多用花椒、生姜為佐料，放入優(yōu)質(zhì)粉條，香氣襲人，入口爽滑，久喝不膩。

3、鄆城壯饃：最適合胃口好的壯漢吃

壯饃吃起來色澤金黃，外焦里嫩，油而不膩，香酥可口。如果再配以蔥白蒜泥，更覺鮮美異常。年輕人多喜圍鍋搶吃剛出鍋的壯饃，即便是鍋周圍已圍了數(shù)十人，也有著十足的耐心，年紀(jì)大的人則是如果當(dāng)頓吃不了，回鍋一蒸，或投入米粥中稍煮，其味道又自有特色。

4、當(dāng)?shù)氐拿翰芸h燒牛肉

曹縣燒牛肉歷史悠久，選料嚴(yán)格，選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調(diào)料和小鹽加以腌透，細(xì)火燒熟后涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優(yōu)點(diǎn)。

5、天上鳳凰蛋：東明香肚

東明的香肚，一刀切開，紅如玫瑰，白如奶酪，前者入口即化，后者和腸衣一起嚼碎，那種滋味，連五臟都隨著醉了。東明香肚承傳統(tǒng)工藝奧秘至極 , 精選優(yōu)質(zhì)瘦豬肉 , 名貴佐料及陳年循環(huán)老湯精工配制而成。濃香適口、香而不膩、風(fēng)味獨(dú)特、色澤純正、營養(yǎng)豐富、老少皆宜、令人百吃不厭，回味無窮。

6、曹州燒餅：吃包子吃餡，吃燒餅吃蓋

烤成的燒餅表面黃中透紅，用手揭開，底兒、蓋兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，吃一口保準(zhǔn)外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。并且燒餅品種繁多，有糖燒餅、淡燒餅、咸燒餅，也有火色不同的焦燒餅、烤鍋貼、燒餅片，有用面不同的老面燒餅、嫩面燒餅，更有一絕的外形各異，經(jīng)熟練的刀工切成魚背、盤花、提花等花形，大大增添了燒餅的異彩及特色。

7、水煎包：中國十大包子之一

水煎包是菏澤傳統(tǒng)名吃之一，色澤金黃，外脆里嫩，剛出鍋時(shí)十里飄香，讓人口水直流，剛出爐的水煎包，趁熱咬上一口，真是從嘴里美到心里。

8、成武醬大頭：鮮、甜、香、脆

山東菏澤市成武縣素有“醬菜之鄉(xiāng)”之稱，由該縣特產(chǎn)的芥菜（大頭菜）腌制的醬菜，創(chuàng)始于清乾隆年間，歷史悠久。其特點(diǎn)是：棕紅透明，集香、咸、甜三味于一體，咸甜適度，香味綿長，口感清脆，風(fēng)味獨(dú)特，是物美價(jià)廉的地方小菜。

9、曹州耿餅

耿餅又稱曹州鏡面柿，是山東菏澤地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，產(chǎn)于菏澤，因菏澤古稱曹州，而耿莊所產(chǎn)柿餅風(fēng)味最好而得名，曹州耿餅相傳已有上千年的生產(chǎn)歷史，早在明代就馳名全國，被列為進(jìn)獻(xiàn)朝廷的貢品，曹州耿餅橙黃透明，肉質(zhì)細(xì)軟，霜厚無核，入口成漿，味醇甘甜，營養(yǎng)豐富，且耐存放，久不變質(zhì)，歷來為柿餅中上品。

10、面泡子：家常美食，酥香難忘

面泡子，是魯西南地區(qū)的一種油炸面食，長期盛行于菏澤、定陶等小范圍地區(qū)。面泡子，因其形狀的原因又被稱為“老鴰頭”。當(dāng)?shù)厝顺Ｒ源伺c胡辣湯、油茶等搭配，作為早餐。

3. 菏澤油茶的做法和配方

感謝邀請(qǐng)，周口鹿邑縣只有一個(gè)比較知名的旅游景點(diǎn)，那就是老子故里，位于鹿邑縣城東的太清宮鎮(zhèn)。

傳說老子的故里就在河南鹿邑縣

周口市可以游玩的地方并不多，鹿邑縣算是周口地區(qū)比較知名的一個(gè)旅游縣了，曾經(jīng)也是省直管縣之一，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平還是非常不錯(cuò)的。據(jù)傳這里是老子故里，在這里確實(shí)發(fā)現(xiàn)了一些商代貴族的遺址遺跡，在鹿邑縣出土了商代末期的長子口墓葬，一度被認(rèn)為是老子墓。

在鹿邑縣有兩處與老子故里有關(guān)的地方

在鹿邑東的太清宮鎮(zhèn)有太清宮景區(qū)和明道宮景區(qū)，從鹿邑縣城有一條大路直接通往景區(qū)，值得游玩。在縣城紫氣大道還有一個(gè)老君臺(tái)景區(qū)，作為休閑娛樂的公園之用。除此之外，在鹿邑縣沒有什么其他著名的景點(diǎn)了，但有鹿邑試量狗肉和宋河酒是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，有時(shí)間的話可以品嘗一下。

總之，周口地區(qū)可以游玩的地方并不算多，周口也不是一個(gè)典型的旅游城市，很多歷史遺跡年代久遠(yuǎn)，現(xiàn)存遺址較少。

我是河南這些事兒，持續(xù)更新更多河南本地問答，歡迎關(guān)注、點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝！

4. 菏澤曹縣油茶產(chǎn)量

先把面粉倒在鋪有籠布的蒸屜里蒸熟，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火蒸1個(gè)小時(shí)。

下來把黃豆也倒鍋里煮熟，這個(gè)黃豆需要提前泡好。煮黃豆的時(shí)候往鍋里加入一勺鹽，讓黃豆入個(gè)底味。把黃豆煮熟后，撈出來瀝干水分備用。

再準(zhǔn)備瓜子仁、花生仁、還有白芝麻。再切點(diǎn)蔥花備用。

鍋里倒少量的油，分別把這3樣食材在鍋里炒熟備用，注意不要炒焦了。

2、蒸鍋上的面粉蒸熟后，倒入一個(gè)盆里面。然后把里面的面疙瘩趁熱捏碎

下來把炒熟的花生仁、瓜子仁、白芝麻分別倒入絞肉機(jī)里面絞碎

3、鍋里倒入稍微多一點(diǎn)的油，等油熱以后加入蔥花炒香。再加入瀝干水的黃豆進(jìn)去翻炒，炒2分鐘左右。

往里面加入（花生、瓜子、白芝麻）碎翻炒

炒勻后再加入面粉，再加入多一些的鹽進(jìn)去翻炒均勻，可以一直翻炒，炒到顏色發(fā)黃的時(shí)候就好。

可以用手揉搓，讓他們充分的混合在一起。

咱們這個(gè)油茶就做好了.油茶可以一次多做一點(diǎn)，放冰箱里面冷凍保存，可以吃很久。不過我做這么一鍋，1天喝幾次，幾天就喝完了。

5. 山東菏澤早餐油茶怎么做的

菏澤小吃～～面泡子的做法步驟：

1. 面粉里放入酵母、鹽適量，雞蛋一個(gè)，蔥花，攪拌均勻。

2. 加入水?dāng)嚢璩沙砻婧?，像炸丸子樣的面糊，放入筷子可以立一?huì)。夏天可以稠一些，冬天可以稀一些。

3. 靜止發(fā)酵兩三個(gè)小時(shí)，期間用筷子沿著盆沿?cái)囍鏀嚧騼纱?。待面充分發(fā)酵這樣，里面都是氣泡，就可以炸了。

4. 平底鍋倒入兩公分高的油，待油七分熱時(shí)可以開始炸了。保持中小火既可，讓面泡在油鍋里充分膨脹成大白那樣

5. 用雙手分別各拿一根筷子，夾起一小團(tuán)面，慢慢放入鍋中。迅速放滿一鍋底面泡。 注意，放面時(shí)有點(diǎn)小技巧，就是不要把面一下子全部放入，而是先放入下半部分，然后等一兩秒鐘，再把所有的面放入。

6. 等兩面金黃時(shí)撈出既可。

7. 自己做的不如外面賣的好看，但是味道比他們好，女兒再也不吃外面賣的了，而且自己做的放心，油絕對(duì)好。

小貼士

味道微咸，與胡辣湯、油茶搭配，美極了。

6. 菏澤曹縣油茶基地地址

我老家離菏澤不太遠(yuǎn)，針對(duì)菏澤小吃給出你以下推薦：

1、單縣羊肉湯：其調(diào)料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，肥而不膩，深受菏澤當(dāng)?shù)厝嗣竦南矚g；

2、黃河鯉魚：凡大宴必以黃河鯉魚作為大菜，經(jīng)高級(jí)名廚之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，為菏澤名吃之一；

3、水煎包：其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細(xì)鹽調(diào)制，皮為小麥粉面發(fā)酵，將包子放入平底鍋內(nèi)少許時(shí)間，再加面水，后澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品；

4、壯饃：鄆城名吃之一，它是用和好的精粉面團(tuán)用手拉拍成長條形，將餡抹在上面，折成卷狀，然后拍成扁橢圓形，放入平底鍋中用油煎 制而成，外酥內(nèi)軟，鮮美可口，食而不厭，別具風(fēng)味；

5、曹州燒餅：其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口；

6、曹縣燒牛肉：以黃公牛作原料，加各種調(diào)料和小鹽加以腌透，細(xì)火燒熟后涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優(yōu)點(diǎn)。

以上是我對(duì)菏澤名小吃的回答，希望對(duì)你有所幫助！

7. 菏澤單縣油茶

我就是單縣人，我覺得俺大單縣的最好吃的有：

第一那就是聞名全國的單縣羊肉湯了，湯汁濃稠白如牛奶，這樣的湯汁只能用俺大單縣的水和青山羊才能做成，香而不膩也不膻。

第二：單縣黃崗撒子，黃崗馓子色澤金黃，細(xì)如發(fā)絲，一口下去酥脆掉渣，還不膩，特別好吃。

第三：單縣的豆粥，就是大豆磨成汁配的米面熬的粥 ，熬的濃稠，不要攪著喝要順碗邊喝 一喝一個(gè)窩，豆粥和馓子是絕配。

第四：單縣水煎包、單縣水煎包那是有名，最早的單縣駱家水煎包最出名，包子個(gè)大色澤油潤，底殼焦脆還有一層嘎巴，特別香。

第五：單縣蜜三刀，色澤金黃，滿滿的芝麻咬一口還拉絲，香甜而不膩。

第六：單縣吊爐燒餅，吊爐燒餅就是吊著爐子烤的，里面餡料還有肉丁，上面滿滿的芝麻，烤得色澤金黃，一口下去酥脆掉渣。

第七：單縣五香花生，這個(gè)是我小時(shí)候最愛吃的，那時(shí)還買不起，腌制的五香花生再炒熟，酥酥香香的。

第八：單縣大燒餅，和吊爐燒餅有區(qū)別的，這個(gè)是沒有餡料的，但是是五香的，一層一層的，也是滿滿的芝麻，現(xiàn)在在外地的單縣人回家臨走都是帶單縣大燒餅回去。

第九：單縣大麻片 ，薄薄的芝麻片都是滿滿的芝麻，一口下去嘎嘣脆，香甜酥脆。

第十：單縣燒牛肉 ，顏色紅潤 ，牛肉是油炸過的，很香，燒牛肉渣夾燒餅我們單縣人最愛吃。

8. 曹縣油茶的做法

1、中華第一湯：單縣羊肉湯

單縣羊肉湯以其“色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”的獨(dú)特風(fēng)格，被載入中華名食譜。以湯入譜的，只有單縣羊肉湯。它被國人稱為“中華第一湯”。民間有云：“來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等于白來菏澤走一樁！”單縣羊肉湯，被譽(yù)為中華美食之名湯！

2、當(dāng)?shù)氐拿翰芸h燒牛肉

曹縣燒牛肉歷史悠久，選料嚴(yán)格，選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調(diào)料和小鹽加以腌透，細(xì)火燒熟后涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優(yōu)點(diǎn)。

3、天上鳳凰蛋：東明香肚

東明的香肚，一刀切開，紅如玫瑰，白如奶酪，前者入口即化，后者和腸衣一起嚼碎，那種滋味，連五臟都隨著醉了。東明香肚承傳統(tǒng)工藝奧秘至極 , 精選優(yōu)質(zhì)瘦豬肉 , 名貴佐料及陳年循環(huán)老湯精工配制而成。濃香適口、香而不膩、風(fēng)味獨(dú)特、色澤純正、營養(yǎng)豐富、老少皆宜、令人百吃不厭，回味無窮。

4、謝集罐子湯：麻、辣、香

謝集正宗罐子湯原料全部采用魯西南特有的散養(yǎng)青白山羊，該湯主要用羊骨、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等原料長時(shí)間熬湯制作，多用花椒、生姜為佐料，放入優(yōu)質(zhì)粉條，香氣襲人，入口爽滑，久喝不膩。

5、鄆城壯饃：最適合胃口好的壯漢吃

壯饃吃起來色澤金黃，外焦里嫩，油而不膩，香酥可口。如果再配以蔥白蒜泥，更覺鮮美異常。年輕人多喜圍鍋搶吃剛出鍋的壯饃，即便是鍋周圍已圍了數(shù)十人，也有著十足的耐心，年紀(jì)大的人則是如果當(dāng)頓吃不了，回鍋一蒸，或投入米粥中稍煮，其味道又自有特色。

6、曹州燒餅：吃包子吃餡，吃燒餅吃蓋

烤成的燒餅表面黃中透紅，用手揭開，底兒、蓋兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，吃一口保準(zhǔn)外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。并且燒餅品種繁多，有糖燒餅、淡燒餅、咸燒餅，也有火色不同的焦燒餅、烤鍋貼、燒餅片，有用面不同的老面燒餅、嫩面燒餅，更有一絕的外形各異，經(jīng)熟練的刀工切成魚背、盤花、提花等花形，大大增添了燒餅的異彩及特色。

7、水煎包：中國十大包子之一

水煎包是菏澤傳統(tǒng)名吃之一，色澤金黃，外脆里嫩，剛出鍋時(shí)十里飄香，讓人口水直流，剛出爐的水煎包，趁熱咬上一口，真是從嘴里美到心里。

8、成武醬大頭：鮮、甜、香、脆

山東菏澤市成武縣素有“醬菜之鄉(xiāng)”之稱，由該縣特產(chǎn)的芥菜（大頭菜）腌制的醬菜，創(chuàng)始于清乾隆年間，歷史悠久。其特點(diǎn)是：棕紅透明，集香、咸、甜三味于一體，咸甜適度，香味綿長，口感清脆，風(fēng)味獨(dú)特，是物美價(jià)廉的地方小菜。

9、曹州耿餅

耿餅又稱曹州鏡面柿，是山東菏澤地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，產(chǎn)于菏澤，因菏澤古稱曹州，而耿莊所產(chǎn)柿餅風(fēng)味最好而得名，曹州耿餅相傳已有上千年的生產(chǎn)歷史，早在明代就馳名全國，被列為進(jìn)獻(xiàn)朝廷的貢品，曹州耿餅橙黃透明，肉質(zhì)細(xì)軟，霜厚無核，入口成漿，味醇甘甜，營養(yǎng)豐富，且耐存放，久不變質(zhì)，歷來為柿餅中上品。

10、面泡子：家常美食，酥香難忘

面泡子，是魯西南地區(qū)的一種油炸面食，長期盛行于菏澤、定陶等小范圍地區(qū)。面泡子，因其形狀的原因又被稱為“老鴰頭”。當(dāng)?shù)厝顺Ｒ源伺c胡辣湯、油茶等搭配，作為早餐。