1. 茶油煮魚是黃色的嗎為什么

好吃，其實在做法上，啤酒魚非常簡單，將宰殺干凈的活魚放入用山茶油抹底的砂鍋里面加上各種調(diào)料進行燜煮。

這種做法的魚肉比較鮮嫩新鮮，沒有常見河鮮的泥腥味，味道還是非常鮮美的。

2. 茶油煮魚好吃嗎

1、鮰魚殺好洗凈

2、然后把魚剁成小塊

3、剁好的魚塊加了半勺鹽 30克左右的料酒腌制一下下

4、腌魚的時候去準備其他配料

5、蔥姜蒜洗凈備用 愛吃香菜也可以加些 干辣椒和花椒炒干后 打成粉備用 比例無所謂 我是一樣一半 按自己口味來就行

6、今天配菜是豆芽 還有幾片老白菜梆子 焯水備用 愛吃那種配菜用那種 藕片 土豆 萵筍 豆皮 都可以

7、煮好的配菜撈出放入鍋里備用

8、鍋里下底油 爆香姜片 蒜粒 香菜根或蔥白 下一小塊麻辣火鍋底料 再下一大勺郫縣豆瓣醬一起炒香 炒出紅油

9、炒好紅油底料 倒入適量開水 煮開熬2-3分鐘

10、腌制好的魚塊 用個可以瀝水的簍子裝著 控一下水 然后倒入鍋中大火煮開 轉(zhuǎn)中小火再煮10-12分鐘左右 （喜歡吃熟爛點的可以煮20-25分鐘 ）

11、煮魚水一次加到位 中途盡量不添水

12、加一丟丟雞粉提鮮 不愛吃可以不加～～ 用一點生抽提鮮也行

13、煮好的魚倒入鍋里 撒上蔥花 蒜末 干辣椒 打好的辣椒花椒粉

14、準備一個小奶鍋 倒入適量油燒熱

15、剛好家里有點生芝麻就加了一撮進油里 熱油潑到料頭上激出香味

3. 茶油能炸魚嗎

把魚去內(nèi)臟、洗凈、適量面粉放水?dāng)嚲鶆?，放一點醬油，鹽。鍋里茶油熱，魚裹上面粉，放進去小火炸

4. 茶油煮魚是黃色的嗎為什么呢

1、魚頭從底部剖開，放開水里頭燙一分鐘?？梢约狱c料酒去腥味。

2、燙好的魚頭拿起，放姜和蔥白，剁辣椒。

3、鍋里水煮開，魚頭隔水大火蒸10分鐘，魚眼睛出來為好。

4、熱鍋下茶油煮沸，加生抽加熱。

5、蒸好的魚頭撒上蔥花，把煮好的熱油和生抽澆上面。有麻油加幾滴上去味道更好。

6、黃花魚洗干凈,水弄干.魚的表面擦上鹽和生粉.姜絲和蔥白放一點.

7、鍋燒熱,下山茶油熱一下,把魚輕輕放進去.小火慢煎.把鍋不時的來回調(diào)整讓魚可以全面受熱.

8、一面煎好翻過一面,工序一樣.注意不要把魚皮弄掉了喲.

9、等兩面煎金黃了,淋上生抽,把芹菜姜絲蔥白放下去煮一下.

10、覺得魚整條熟透了,就把蔥花撒上去即可.

5. 茶油可以煮魚湯嗎

食材清單加入采購清單

主料：

雜魚幾條輔料：姜幾片油適量鹽少許香菜幾根

烹飪步驟

步驟1/8把魚清洗干凈，去腮刮鱗去內(nèi)臟，把水瀝干備用。

步驟2/8鍋里放入適量油，放入姜片，放入小魚，中小火煎。

步驟3/8煎幾分鐘后翻面再煎一下。

步驟4/8把煎好的魚放入盤中。

步驟5/8鍋里加入水燒開后，把煎好的魚放入，中火煮20分鐘左右。

步驟6/8顏色發(fā)白，就可以了。加入少許鹽，幾根香菜就可以喝了。

步驟7/8裝入大碗，非常鮮甜。

最后一步。

6. 茶油可以煎魚嗎?

第一種苦茶油，在超市可以看到苦茶油，苦茶油的顏色呈現(xiàn)出琥珀色，看上去特別清澈，有一股非常濃的茶香，但是苦茶油的價格較為昂貴，因為苦茶油數(shù)量少，特別珍貴。一般在煎魚炒菜或者煮湯的過程當(dāng)中，都可以加入一些苦茶油，在苦茶油里面含有較多的維生素e和葉綠素，炒菜時加入苦茶油，對身體健康會有一定的好處。

第二種橄欖油，橄欖油是現(xiàn)在很多家庭都會用的一種食用油，但是要注意在使用橄欖油的時候不能夠用于炒菜，橄欖油本來就屬于低溫壓榨油，炒菜溫度一般較高，在炒菜的過程當(dāng)中有可能會破壞掉橄欖油里面的營養(yǎng)成分，一般再用小火煎魚或者小火燉湯的時候，可以加入橄欖油進去，在做涼拌菜的時候，也非常適合加入橄欖油。

第三種椰子油，也只有在很多家庭比較少見，因為很少有家庭會去購買椰子油，椰子油是用新鮮的椰子制作而成的食用油，呈現(xiàn)出白色固體形狀，會有一股濃濃的椰奶的味道，聞起來還是比較香的，用途比較廣泛，可以用來涼拌，炒菜煮湯煎魚的時候都可以加入椰子油。

第四種葵花油，葵花油大家應(yīng)該不會感到陌生了，有很多家庭目前使用的都是葵花油，它是用葵花籽油制作而成的，顏色呈現(xiàn)出金黃色，看上去特別漂亮，葵花油雖然營養(yǎng)價值較高，但也不適合高溫，只能用來涼拌小火煎炒煮。

第五種花生油，花生油在大多數(shù)家庭當(dāng)中都比較受歡迎，花生油味道很香，不管是做涼拌還是炒菜煮湯，都非常不錯，也可以用來炸食物，但只適合少量。

7. 茶油煮魚是黃色的嗎為什么不能吃

酸菜魚的油，用豬油還是用牛油？

酸菜魚用油最好是用混合油，用菜籽油和豬油或者是茶油跟豬油都可以的，你只要把兩種油混合起來去煮魚是最好我們家里面煮魚我就是用的茶油跟豬油混合起來一起去煮的，你如果全部用豬油的話，他冷卻以后他下面是一層白白的油，所以你就要用菜籽油或者是茶油一起混合給他煮，他煮出來的下面那一層就不會是白白的。

8. 茶油浸魚

主料:

泥鰍500克左右

輔料:

蒜頭半個，老姜2片，香菜2根，香蔥2根，紅薯粉50克左右，陳皮1小塊，香葉2片，桂皮1塊，八角1個，白酒適量，白醋適量，生抽適量，老抽，適量，雞精，適量，胡椒粉適量，食鹽適量，辣椒粉適量

— 烹飪步驟 —

1· 鮮活的泥鰍清水中漂半天，清洗干凈

2· 把青紅黃椒切成圈，蒜頭老姜切片，八角桂皮香葉陳皮洗凈備用，香蔥和香菜切成段

3· 活泥鰍倒進沒有油和水的熱鍋里，蓋上蓋子悶一下讓它不再蹦跳，這樣等下方便腌制

4· 等泥鰍都安靜了裝在一個大點的盆子里，然后加入老姜，白醋，白酒，食鹽，雞精，胡椒粉，生抽和老抽和蠔油腌制一會兒

5· 再接著加幾勺自家磨制的紅薯粉

6· 攪拌均勻，靜置一會兒

7· 鍋中燒油到七八成熱，把泥鰍一個個夾進來炸，炸的過程中記得看火，不要太大火，不然容易糊，蓋子隨時給它翻面

8· 炸到金黃撈起來，然后也可以復(fù)炸一遍會更香更脆

9· 就這樣吃也很好吃哦

10· 我這里是紅燒，所以炸好再加工一下。鍋中留底油，把八角桂皮，香葉陳皮蒜頭老姜放進來煸炒出香味

11· 把炸好的泥鰍放進來翻炒一下

12· 用食鹽生抽老抽耗油紅薯粉加水調(diào)一碗料汁，均勻的澆在泥鰍上面

13· 讓它燜煮幾分鐘，吸飽湯汁，更入味

14· 最后加入蔥段和香菜段就可以起鍋裝盤了

9. 茶油為什么能毒死魚

蟲子怕茶油。茶油可直接搽用以防治蚊蟲叮咬，有很好的止癢效果，特別是蚊子，夏天來臨，一不小心就被蚊子或其他蟲子咬的滿手滿臉都是，癢了就去抓，直到手都抓破皮了還在抓，嚴重了還留了疤在上面，這時候可以拿一些茶油涂在身上，就不會去抓他，也可以止癢，一舉兩得。

10. 茶油煮魚的好處

①生石灰干法清塘

　　在對蝦苗放養(yǎng)前20?30天，排干池水，池塘在曝曬 4?5天后進行消毒，在池底選幾個點，挖個小坑，放入生石灰，用量為每平方米100克左右，注水溶化，待石灰化成石灰漿水后，用水瓢將石灰漿趁熱全池均勻潑灑，過一段時間再將石灰漿和泥漿混合均勻，最好用耙再耙一下效果更好，然后經(jīng)5?7天曬塘后，經(jīng)試水確認無毒，灌入新水，即可投放種苗。試水的方法是在消毒后的池子里放一只小網(wǎng)箱，放入20?40尾小對蝦苗，如果在24小時內(nèi)，網(wǎng)箱里的對蝦苗沒有死亡，也沒有任何其它的不適反應(yīng)，說明消毒藥劑的毒性已經(jīng)全部消失，這時就可以大量放養(yǎng)相應(yīng)的對蝦苗了。如果24小時內(nèi)仍然有試水的對蝦苗死亡，則說明毒性還沒有完全消失，這時可以再次換水后1?2天再試水，直到完全安全后才能放養(yǎng)蝦苗。對土池和水泥池的消毒性能的試水方法是一樣的。

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　　每畝水面水深0.6米時，用生石灰50千克溶于水中后，全池均勻潑灑，用帶水法清塘雖然工作量大一點，但它的效果很好，可以把石灰水直接灌進池埂邊的鼠洞、蛇洞、泥鰍和鱔洞里，能徹底地殺死病害。

　　生石灰是常用的清塘消毒劑，用生石灰清塘消毒，既可迅速殺死塘中的敵害（如老鼠、水蛇、水生昆蟲和蟲卵、螺類〕、青荅、寄生蟲、病原菌及其孢子等有害生物，減少疾病的發(fā)生，另外，生石灰與水反應(yīng)，還可以使池水保待一定的新鮮度，又能改良土質(zhì)，澄淸池水，增加池底通氣條件，并將池底中的氰、磷、鉀等銬養(yǎng)物質(zhì)釋放出來，增加水的肥度，可讓池水變肥，間接起到了施肥的作用

　?、燮追蹘逄?/p>

　　在使用前先對漂白粉的有效含量進行測定，在有效范圍內(nèi)（含有效氯30%）方可使用，如果部分漂白粉失效了，這時可通過換算來計算出合適的用量。

　　在用漂白粉帶水清塘?xí)r，要求水深0.5?1米，漂白粉的用請為每畝池面用10?20千克，先用木桶加水將漂白粉完全溶化后.全池均勻潑灑；也可將漂白粉順風(fēng)撒入水中即可，然后劃動池水，使藥物分布均勻，漂白精用量減半。漂白粉遇水后釋放出次氯酸，次氯酸具有較強的殺菌和滅敵害生物的作用，其效果與生石灰差不多，但藥性消失比生石灰快，一般用漂白粉清池消毒后3?5天，即可投放對蝦苗進行飼養(yǎng)。

　　④漂白粉干塘消毒

　　在漂白粉干塘消毒時，用量為每畝池面用5?10千克，使用時先用木桶加水將漂白粉完全溶化后，全池均勻潑灑即可。

　?、萆?、漂白粉交替清塘

　　有時為了提高效果，降低成本，就采用生石灰、漂白粉交替清塘的方法，比單獨使用漂白粉或生石灰清塘效果好。方法是水深在10厘米左右，每畝用生石灰75千克、漂白粉10千克，化水后趁熱全池潑灑。

　?、薏栾炃逄?/p>

　　每畝用茶餅20?25千克。先將茶餅打碎成粉末，加水調(diào)勻后，遍灑。6?7天后藥力消失，即可放養(yǎng)對蝦苗。

　?、呱液筒鑹A混合清塘

　　此法適合池塘進水后使用，把生石灰和茶堿放進水中溶解后，全池潑灑，生石灰每畝用量50千克，茶堿10?15千克。

在養(yǎng)殖蝦蟹池塘中，常有野雜魚、水蛇、水鼠、水生昆蟲和各種病原體等有害生物。

它們不僅消耗水中的溶氧，而且有些會侵襲蝦蟹、爭奪飼料，故應(yīng)進行清池消毒。

清池一般在蝦蟹苗種放養(yǎng)前10 ~ 15天進行，要清除育苗池內(nèi)過多的淤泥(池底應(yīng)保持20厘米左右厚度的淤泥層，以利于水草和底棲動物繁殖及蝦蟹的隱匿),填好漏洞和裂縫。