1. 茶油拌海帶絲的做法大全

香油就是芝麻油，可以當(dāng)食用油。食用油包括植物油（豆油、菜籽油、香油等）和動物油（就是動物的脂肪）。食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。 由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。

2. 茶油拌海帶絲的做法大全視頻

食材準(zhǔn)備：

帶魚 980克，芥花油 適量，生粉 適量，香蔥 3根，生姜 8片，食鹽 1小勺，白糖 2小勺，雞粉 半勺，生抽 1勺，老抽 2勺，料酒 3勺

做法步驟：

1.帶魚去鱗洗凈稍瀝干；

2.切大段加姜片、料酒和食鹽腌制一會兒便于入味；

3.將腌制的帶魚塊取出、用廚房紙吸干水份；

4.放至碟子中雙面撲層簿簿的生粉；

5.鍋熱倒油、放入魚塊轉(zhuǎn)中火；

6.煎制金黃后翻面，待雙面都煎好后關(guān)火；

7.另起鍋燒熱倒油、煸香蔥姜，放帶魚塊、再倒入生抽、老抽和溫水加蓋大火；

8.滾開后來些白糖提鮮，并轉(zhuǎn)小火燉3~5分鐘，再轉(zhuǎn)大火收汁，最后調(diào)點(diǎn)雞粉炒勻、撒蔥沫關(guān)火即可。

3. 茶油拌飯做法視頻

1.準(zhǔn)備食材。

2· 雞蛋磕入碗中打散成蛋液。

3· 午餐肉切成1厘米左右的小方塊。

4· 海苔撮碎，加入適量白芝麻。

5· 鍋中加入20ml有機(jī)油茶籽油燒至7成熱。

6· 將打散的蛋液倒入鍋中迅速劃散炒成蛋碎，盛出備用。

7· 鍋中留底油放入午餐肉塊煎至金黃盛出備用。

8· 不用換鍋，轉(zhuǎn)小火，加入白芝麻，倒入海苔碎，先翻炒至海苔變脆，然后就關(guān)火，可以不馬上出鍋，等海苔在鍋里再烘一下口感更脆。

9· 鍋中少油倒入隔夜的米飯，加入炒好的雞蛋碎、煎好的午餐肉和芝麻海苔碎。再加入2勺生抽、1勺蠔油、少量零卡糖。

10· 翻炒均勻，出鍋前可以撒點(diǎn)小蔥綠。

4. 茶油拌菜

茶油與橄欖油一樣可以做掠拌菜，也可在飽的湯上加一點(diǎn)，也可以與其他油一樣炒菜用油，因茶油的煙點(diǎn)適中，可以加熱炒菜等，但不適合做油炸食品。

5. 茶油涼拌菜要燒熟嗎

茶油可以炒菜。

茶油，是從成熟的山茶子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

所以茶油是可以炒菜的哦！

6. 茶油拌飯的作用與功效

一、材料：煮熟雜糧飯300克，沙葛肉20克，炸腰果、松子15克，鹽1克，雞粉2克。

二、做法：1、雜糧飯入微波爐高火焗3分鐘，這樣的目的是讓雜糧飯更軟熟；沙葛肉切小粒；腰果、松子切碎備用。

2、熱鍋下少油，鍋一定要燒熱，否則會粘鍋；下入下飯翻炒10秒鐘，加入少許水從鍋起淋入，繼續(xù)翻炒，翻炒至水份蒸發(fā)，再依照開始的方法加入清水，重復(fù)3到5次，讓雜糧飯充分吸收水份，同時(shí)把熱量帶到米粒內(nèi)部，讓米粒更加軟熟；接著加入沙葛粒、腰果、松子繼續(xù)翻炒，炒至沙葛肉變軟；加入鹽、雞粉調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

7. 茶油拌海帶絲的做法大全圖片

1、蓮杞燉鴨子湯。食材：老鴨1只，蓮子150克，枸杞子20克，蔥、姜、花椒、料酒、精鹽、味精各適量。做法：將鴨宰殺，去凈毛，從腋下開一小口取出內(nèi)臟后洗凈備用。蓮子溫水泡發(fā)至軟，去蓮心；枸杞子洗凈；蔥洗凈切段；姜去皮，洗凈，切塊。

將蓮子、枸杞子裝入鴨腹內(nèi)，放入沙鍋中，加適量清水、精鹽、料酒、花椒、蔥段、姜塊。旺火燒開后改用小火燉煮至鴨子熟爛，揀去蔥、姜、花椒，加入適量味精調(diào)味即成。

2、帶絲鴨子湯。食材：老鴨子500克，水發(fā)海帶絲150克，姜20克，精鹽5克，胡椒面5克，鮮湯2000克。做法：將鴨子洗凈，砍成麻將牌大小的塊，用沸水汆一下?lián)破稹：Ыz用水漂洗干凈。姜拍破。鮮湯入鍋(高壓鍋亦可)，下鴨塊、姜、精鹽、胡椒面、海帶絲，燉至鴨塊您軟時(shí)起鍋上桌。

3、白蘿卜老鴨湯。食材：老鴨500克，白蘿卜500克，鹽、小蔥、生姜片適量。做法：白蘿卜去皮切塊洗凈，冷水下鍋綽水后撈起。鴨肉冷水下鍋綽水后撈起洗凈。準(zhǔn)備蔥姜。砂鍋倒入開水，加入鴨肉和蔥姜大火燒開。之后加入料酒，撇清浮沫。蓋上大火燒開5分鐘后轉(zhuǎn)小火一個(gè)半小時(shí)。之后打開加入蘿卜轉(zhuǎn)大火燒至蘿卜熟，嘗試味道加鹽調(diào)味后熄即可。

8. 海帶和茶油可以一起吃嗎

1.準(zhǔn)備材料:鱸魚一條，胡蘿卜兩根，嫩豆腐 一塊，蔥一根，姜一小塊，花椒一小把，白醋一勺，或者青檸檬半個(gè)，料酒適量。

2.把魚，片成魚片，用水沖洗干凈以后用鹽和料酒腌十五分鐘。

3.胡蘿卜切片、姜切片分兩份，蔥切段。接半鍋水，胡蘿卜放進(jìn)鍋里煮。

4.魚腌好后再用水沖洗一遍。鍋里熱油，油八成熱的時(shí)候放花椒進(jìn)去，然后魚全部放進(jìn)去，放姜片，把魚煎熟。

5.煮胡蘿卜的水開了以后，放蔥段、姜片和醋一勺或半個(gè)青檸汁，把煎好的魚用鍋鏟盛起放進(jìn)去，除去花椒。蓋蓋中大火煮沸五分鐘以后轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘。

6.用一口鍋豆腐切塊放進(jìn)去焯水去除澀味，魚煮沸五分鐘以后把豆腐放進(jìn)去。

7.關(guān)火前放鹽，可以邊放邊嘗，自己覺得鹽味夠了就行。

9. 茶油涼拌菜有什么效果

山茶油可以直接涼拌 普通食用油未經(jīng)加熱至熟，是不能直接用于涼拌的；而山茶油在未加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷菜、素菜。此外，還可以調(diào)制成色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等優(yōu)點(diǎn)。